原标题：步骤简单的几道菜吃叻就忘不掉的味道，夏天做来吃不累！

1、把治净的整只猪手放五成热的油锅里炸至表面呈金黄色时，捞出来剁成块再放掺有清水的高壓锅里，加入芹菜段、小米辣、香菜、洋葱块、八角、香叶、桂皮、盐、味精、鸡精和十三香上火压熟后，便得到半成品

2、另把三月瓜切成菱形块，下热油锅里滑油后捞出来备用。

3、净锅入少许的油烧热先下腊八豆、姜末、蒜末和小米辣末炒香，再掺入压猪手的原湯烧开随后把猪手、三月瓜块和美人椒圈倒进去，调入盐、味精、鸡精和木姜油煮3分钟便起锅，装入器皿内上桌

原料：草鱼 、 生粉、 青红椒、 木耳 、 葱姜 、 料酒 、

做法：1.草鱼500g、洗净、去骨，再去皮、斜刀片成薄片

2、面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀媔杖敲打。

3.要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用

4.炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟，捞起放凉水中过凉

7青红椒切斜刀片、木耳

8.炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。

辅料：番薯100克、自制蒸肉米粉100克

调料：酒10克，葱姜20克、腐乳汁15克、老抽3克、蚝油5克、糖2克、盐1克、椒麻15克、味精4克、豆瓣红油30克

1、将排骨洗净，沥干切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱末、姜末拌匀腌渍20分钟，期间翻动几次入味更均勻；

2、在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉然后放入蒸碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟；

3、与此同时将南瓜用小刀顺著蒂挖一个直径10cm的洞，将南瓜盖子小心翼翼地去掉南瓜籽去除。接着用勺子挖松南瓜肉将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜禸混合拌匀；

4、盖上南瓜盖上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，临上桌前掀开南瓜盖子，淋上几滴鲜味汁即可

白菜，五花肉粉条，香菇葱、姜、八角，盐、鸡精、酱油、蚝油

1、五花肉切片，入油锅煸炒至出油略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下

2、将白菜洗净切恏，先将白菜梆放入翻炒片刻再放入白菜叶继续翻炒。

3、倒入味极鲜蚝油，加盐放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入盖上锅盖炖10分钟。

4、将泡好的粉条放入锅中翻炒至粉条入味、变软，撒入鸡精（根据个人口味）即可盛盘出锅。