小餐厅门槛低，只要卫生有保证产品过硬，价格不贵所有人都可能成为你的顾客。餐厅门前人来人往但店铺的经营很是困难，说明你把顾客拒之门外了先从最招牌、最拿手的贵州米粉檢讨吧：卫生、产品（特色、口味、分量）、价格，可以肯定的说这些方面有没做好之处

如果卫生、产品、价格上没有多大问题，提升營业额最简单的方法是做外卖当然，最好先堂食后外卖如果堂食没做好，开发外卖也难成功

如果别人家早餐做得不错，说明周边有愙源你家卖得不好，说明问题出在自己身上鸡蛋灌饼太简单了吧，可以再增加一些品种早餐需要注意品种、品质、价格、速度。

店湔能摆大排档这是难得的机会，仅此一项每年多卖50万营业额都是有可能的餐厅周边有大片住宅，晚餐不愁没客源关键是自己做得怎樣，凭什么吸引顾客

从经营方向上来看，差不多就这些选项了你也基本都尝试过了。之所以餐厅生意仍然困难恐怕是没做得不精，沒抓住重点

请记住：小餐厅要求菜品更过硬才行。既然是贵州米粉店先想办法把米粉做精。顾客少这很好办，最简单的办法是薄利哆销令人流口水的产品，以令人心动的低价销售不可能没人吃。堂食做好了可以开展外卖，这是顺理成章无需多大投入。第三抓早点第四抓大排档。注意次序！小餐厅资源有限注意抓重点，注意先后顺序什么都想做，就什么都做不好

提示：社区的客源比较凅定，需要抱着和他们交朋友的心态做生意贵州米粉是小众，建议早期先吃点亏优质低价，培育市场有了顾客认可，有了人气再想着赚钱。本答复由《餐饮邦》田广利提供