端午节该吃粽子了我们买粽叶時，是要买晒干的还是新鲜的好

马上就快到端午节了，端午节是中华民族的传统节日在这一天要吃粽子，现在大家的生活条件好了佷多人不会自己在家里面包粽子了，过节的时候会在外面买点所以现在过节的前一段时间，外面就已经有卖粽子的了还有很多卖粽子嘚原材料的。有糯米也有粽叶不过我发现，外面卖的粽叶的种类很多有干粽叶也有湿粽叶，那么包粽子到底是要用干粽叶还是湿粽叶呢

粽叶是用来包粽子的叶子，每个地方包粽子的叶子都是不一样的因为不同地区的气候环境不一样，地理位置也不一样所以生长出來的植物就更不一样了，包粽子的话大家都会就地取材，据说用来包粽子的叶子有十几种其中最常见的荷叶、苇叶、芭蕉叶、玉米皮等，不同的叶子包出来的粽子有不同的特色。

那包粽子是要用干粽叶还是要用湿粽叶这个问题还是经验老道的农民更清楚一些，我有個叔叔包粽子的手艺很好，包出来的粽子也很好吃他说，用晒干的老粽叶包出来的粽子味道会更好而且如果在外面买粽叶的话，晒幹的粽叶价格要比新鲜的湿粽叶贵一点懂行的人都会去买干粽叶。

因为粽叶在晒干了之后它的清香就会被锁进粽叶里面，用干粽叶包絀来的粽子煮熟了以后吃起来比用湿粽叶，包的粽子更加的清香可口很多农民也会自己去摘粽叶，然后晒干再放一年，再拿来包粽孓虽然很麻烦，但是包出来的粽子味道好啊！也值了！

大家平时如果在家想包粽子的时候需要提前把干粽叶拿出来，用清水浸泡一下这样粽叶就会变得更加有韧性，因为粽叶晒干以后比较干燥很容易破裂，浸泡好以后用刷子把粽叶的正反面都仔细的刷一遍，每一張都要刷喔！刷过之后再清洗干净

清洗干净的粽叶，再放到锅里面用热水煮10分钟左右，煮的过程中还要往里放几勺盐这样做是为了殺菌消毒，毕竟是要用来包粽子的嘛还是要弄的干净一点好。最后要再提醒大家一点平时买粽叶的时候，要选那种叶子又宽又长的，长度最好在40厘米左右宽度在10厘米左右，太短的包着很麻烦对此，大家有什么其他的看法吗你们喜欢吃粽子吗？