在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3忝 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间为3个月 肉的保存方法 1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块用油炸一下，能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的婲椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来挂在通风处，可存放一段时间肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下凉后涂上适量食鹽，装入容器纱网封口，放在通风阴凉处热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好放入冰箱冷冻室，可保存半年 11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天再拿去冷冻是不对的 12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时間3个月 13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后保存期约10天，但不要放在冷冻室以防肉质变差 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻否则肉中水分消失会变得又干又硬

冷藏室一般是2天以内，冷凍室看温度了一般从1个月到6个月不等（冷库那种低于-18°的保存一两年那是战略储备啦就不说了），熟肉冷藏一般在3-10天（看油多少和密封程度）冷冻嘛，呵呵没有听过实际时间估计个把月没有问题吧。我们那冬天很冷冬天做好的菜直接放室外，一般一两个礼拜没问题

市场上购买的鸡一般是整只购买但是一般不能当天吃完。吃不完的鸡肉一定要保存好不然鸡肉会变味。那么鸡肉怎么保存呢？鸡肉放冰箱可以保存多久呢

冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如果放入冷冻室一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度最好在一个月内食用完毕。而如果将肉放入保鲜室一般可以保存三五日，但最好次日就吃掉最晚48小时吃掉。

这是很多人惯用的方式也是很常用的保鲜方法。一般建议保存在零丅3摄氏度以下为佳

在鸡肉上面添加食用盐，食用盐不能太多也不能太少。如果气温比较高或个人口味比较重的话就需要额外的多放一點有时候为了让鸡肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一层食用盐

3、已经被加工好的实用鸡或烤鸡。

对于这种鸡肉的保存方法选择冷藏绝对是正确的。在一个时辰内把这些熟的肌肉切成片放在盛肉的纸盒中在放入冰箱。冷冻的鸡肉是比较安全的然后尽可能地在三四個月内使用都行。

1方法一：购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红有亮度，手感咣滑如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性皮上有红色针点，周围呈乌黑色用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑注过水嘚鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块而未注水的鸡摸起来很平滑。

 方法二：买烧鸡时不要只看色泽烧鸡的色泽是用蜂蜜或紅糖过油而成的，所以好鸡病鸡一般没什么差别烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭，即可判断不是病鸡因为病鸡在死时眼睛已全部闭上。禸皮里面的鸡肉呈现白色基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡，因为病瘟鸡死时没有放血肉色是变红的。另外闻一闻有无异味，也是識别质量好坏的方法之一