土茶油 1.悬浮杂质：茶籽在压榨过程中带入的泥土、饼渣、草屑等固体杂质 危害：悬浮性杂质的存在会影响油脂的外观、利于微生物活动，促进油脂的酸败严重影响 茶油的储存。 2.胶溶性杂质：初榨土茶油中的胶溶性杂质是随着茶籽的压榨带入的主要是茶籽中的磷 脂、蛋白质、糖类等,其主要是磷脂。 危害：磷脂的存在使油的外观浑浊、暗淡虽然它本身含有营养价值，但在烹饪时会产生大 量泡沫加热时会生成黑色沉淀，影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味在高温时磷脂还会焦 化，使油发黑发暗形成固体小颗粒附着在食物上，同时也失去了它本身的营养价值

3.油溶性嘚质杂：与油脂互溶的杂质，茶籽在压榨过程中随着压榨带入的主要包括游离脂 肪酸、色素、烃类、蜡、醛、酮，还有微量的重金属和甴于环境污染带入有机磷、汞、黄曲 霉毒素、农药残留；对茶籽进行热榨时高温引起的不完全燃烧产生的苯并芘等 危害： A.游离脂肪酸：矗接影响油脂的发烟点，加热易氧化、热分解而产生挥发性物质这就是所 谓的“油烟”，严重影响人体健康同时油脂中游离脂肪酸过高还是油脂水解的催化剂，促 进油脂的酸败使油脂产生哈味。 B. 色素：使油脂带上较深的颜色影响油脂的外观，在国家标准里按等级分類明确规定了 成品油脂的颜色，还有个别色素是有毒的 C.烃类、低级的醛酮以残留物：让油脂带上异味，有些还有毒性 D. 蜡：影响油脂嘚透明度，冬天时有析出物炒菜升温时有呛人的气味。 E.微量的金属离子：会促进油脂氧化酸败 F.微量的多环芳烃、黄曲霉毒素、苯并芘囷残留农药：虽然含量极少，但对人体有毒害黄 曲霉毒素和苯并芘还有致癌作用。

4.水分 危害：水分过高不利于油脂的保存，容易使油脂产生异味和酸败降低油脂的品质和使用 价值。

精炼油工艺优点 A.采用连续式物理精炼方式不添加任何的化学试剂； B.精炼工艺为全密封系统，杜绝人与产品的接触减少了产品生产过程中的交叉污染； C.全程电脑自动化控制，减少人为因素干扰质量稳定，批次产品无质量差异； D.高压蒸汽加热替代一般厂家的导热油加热控制了导热油泄漏对产品安全产生的风险； E.高温时间极短，不容易产生反式脂肪酸不產生苯并芘；高层填料，扩大蒸发面积 能够有效地将油溶性杂质完全去除干净，达到欧盟产品质量标准 F.高温时间短，真空系统好能夠将土茶油中对人体有益的成份85%以上保留下来。

润心茶油巨资引进的瑞典“阿法拉伐”油茶精炼设备 润心茶油花巨资从瑞典引进成套电脑操控油脂加工设备采用低温冷榨法，保存了油脂中维生素E、β胡萝卜素等对人体有益的成份。结合完美的欧盟软塔技术采用瞬间高温的加工过程，既有效地去除游离脂肪酸等挥发性的杂质又能够确保油脂中的维生素E90%以上保存在油脂中不被损失，确保成品油脂中的反式脂肪酸的增加值在1%以下使产品质量指标符合欧盟食用油脂标准，在国内尚属首家 江西青龙高科油脂有限公司 厂址：江西省宜春市经济开發区春航路1号 旗舰店地址：宜春市袁山中路（青龙体育店临街2号店） 电话： 服务热线：400-