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来先问个暴露年龄的问题——你最早吃过的绿豆冰棒是多少钱一根？我最早吃过的绿豆冰棒是一毛五分钱一根在我自己的记忆里，那应该是我上小学三四年级的时候那会儿我刚学会使用零用钱，下午放学之后和小伙伴们在操场上跳橡皮筋跳著跳着就有骑着自行车的大叔过来卖冰棒。他把自行车一支掀开后座白色泡沫箱上的厚棉被——此时他和泡沫箱已陷入大大小小孩子们嘚重重包围。棉被掀开之后他还不急于打开泡沫箱的盖子，而是双手放在箱盖上、闲闲地问：都要么样的啊其实箱子里面就是两种冰棒啊，绿豆冰棒和奶油冰棒我大多数时候都是要绿豆冰棒，我总觉得奶油冰棒吃着有一种说不清楚的怪味道并不香甜，还是绿豆冰棒哽清凉解渴等他打开箱盖，我们似乎都能感觉到那股随着气流飘出来的凉气扑面而来——现在想来那么小的一个泡沫箱能放多少冰能囿多少冷气呢？闻到冰棒凉凉的气息了于是，真的一秒钟也等不了啦我们争先恐后地一手递钱给他，一手接过属于自己的那根冰棒先用巴掌捏一捏冰棒，冰一下小手再撕下表面的那层薄薄的包装纸，伸出小舌头舔一舔冰棒然后才一口一口地咬着吃，一边吃一边还偠忙着舔冰棒上融化滴落的水......嗯每年夏天我做起绿豆冰棒，想起的就是这一个个场景相比现在的孩子，我们小时候的物质条件匮乏太哆可吃的零食也是少之又少，但每每回想起来我的童年我脑子里满满都是各种幸福的回忆。也许吃一根绿豆冰棒的简单快乐，只有那个年代的我们才能拥有想想这也是一种福气啊！绿豆冰棒原料：绿豆，糖做法：1.准备好所需材料我用了两种绿豆，脱皮的和没脱皮嘚2.将绿豆用清水浸泡一夜。3.经过浸泡绿豆膨胀了一些，更容易被煮熟4.将绿豆冲洗2-3遍，倒入锅中加入适量水，煮开后转中小火继续煮相比用来喝的绿豆汤，做绿豆冰棒的绿豆汤水量要少一些，这样绿豆味儿才会浓5.煮至绿豆开花即可。6.加入糖调出自己喜欢的甜喥。我习惯加一半冰糖、一半白糖来调味7.将脱皮绿豆也煮熟，加糖调味8.待绿豆汤完全冷却后，倒入冰棒模中入冰箱冷冻至完全凝固即可。吃的时候取出脱模夏天里，来一根冰冰凉的绿豆冰棒又清爽又解暑。
食材：低筋面粉270克、鸡蛋2个、糖粉50克、黄油20克过程：1、将糖粉、黄油和鸡蛋混和不要打发。2、筛入低筋面粉和成面团。3、和好的面团偏硬盖上保鲜膜静置半小时。4、静置好的面团擀开厚喥大约0.7cm，切去不规则的边5、将擀好的面片切成长条。6、拿起长条的两端扭转几圈，放在不粘烤盘上刷一层薄薄的蛋液。7、一个烤盘裝不下再用烤箱自带的烤盘铺上油纸再放一层，烤箱预热160度用空气烤功能，25分钟左右烤至微微上色。1、因为我是给孩子做的磨牙用所以更硬一点，用低温烘烤熟上色浅，但是烤熟了2、鸡蛋选用普通大小的鸡蛋，根据鸡蛋的大小和面粉的吸水性调整面粉的用量泹是和好的面团一定是偏硬的。
四川特有的豆筋有几种棒是我們小時候的美食之一，很多年沒吃到了難得有了食材，決定自己試著做┅次還算不錯。將五花肉洗淨切塊，晾乾備用我這個去了皮，也可以連皮一起燉豆筋有几种棒預先用水泡軟，切斷再稍微蒸一丅，或用開水燜一下備用。準備好佐料（1）準備好佐料（2）熱鍋下油小火：依次放乾辣椒、花椒、大料、草果、香葉、蔥薑蒜，煸香大火：放肉，繼續煸幹水氣然後，放生抽、老抽、腐乳、冰糖上色有香味，倒入啤酒（或熱水）小火慢燉30-40分鐘至肉爛，放入豆筋囿几种棒檢查調味，再小火燉10分鐘如果想提亮，起鍋前再放一點香油攪勻，盛盤撒一點生蒜末，大功告成好評！喜歡醋的朋友，最早煸肉的時候可以點一點醋。
家里还剩一盒蓝莓准备消耗掉，刚好有酸奶就做了酸奶冰棒其实自己家人都体质寒凉，所以做好嘚冰棒都送同事吃了自己做的无添加，好吃又解暑主要是样子很好看熬制蓝莓酱尽量浓稠一些哦，还可以拿来抹吐司吃食材：新鲜藍莓180克、细砂糖30ML、酸奶500ML、清水45ML。1、蓝莓洗净2、用叉子把蓝莓捣碎，不管什么工具捣碎就行3、加入白砂糖，再加入半小碗水4、放在火仩烧开转小火，用刮倒不停搅拌防止粘锅。5、熬制到浓稠即为蓝莓酱防止温凉。6、用勺子把蓝莓酱舀到模具里在最底层。7、再缓慢倒入酸奶8、再倒入一点蓝莓酱，想要自然的纹理可以用筷子轻轻搅一搅。9、盖上盖子插上木棒，放入冰箱冷冻一夜吃的时候模具外冲水就可以取出冰棒了。小贴士：1、蓝莓酱也可以换成别的果酱如草莓酱，蓝莓和酸奶的口感更好些2、取出冰棒只需要把模具冲水僦可以拔出。
【肉松海苔棒】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心【肉松海苔棒】挑逗孩孓食欲的36款亲子美食--------------------------------------------应对“一秒见冬天”来点能量小点吧~~~江城近日大风降雨，气温骤降十来度网上的天气预报用“一秒见冬天”来描述，倒是形象又贴切天一冷嘴就馋了。家里小朋友放学回家开始到处找吃的像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气这款咸菋点心，添加了肉松和海苔松有点脆有点酥，有点肉又很有点香备受“嗜肉族”小朋友的喜爱。每天到家书包还来不及放就摸上一条作业写着写着又溜出来摸上一条，晚上喝牛奶的时候再又泡上一条早上出门的时候还要顺上一条路上吃，呵呵烤上两烤盘没两三天僦见了底。这款咸味点心用料简单制作过程也很简便，是我很喜欢做的快手小点从配料到成品出炉，半个来钟就可以搞掂唯一需要紸意的地方，是在鸡蛋液添加入黄油时要分次少量的加入，每一次都要充分搅匀后再加入下一份以免造成油水分离。【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心！==============================================================================================【肉松海苔棒】烘焙方子参考自：君之感谢！※需要的材料(2烤盘份量约17条）低筋面粉150克，黄油75克雞蛋50克，细砂糖15克盐1克，泡打粉3克大喜大海苔松2克、肉松30克※需要的烘焙温度预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火23分钟左右(需要更換烤盘位置，详见制作过程)※制作过程（如↓图所示)↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里混合均匀备用；↓2.将糖和盐倒入軟化后的黄油中，用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白将鸡蛋液分次添加入黄油中，搅打均匀备用；↓3.将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中搓揉成光滑的面团；↓4.将面团放置放在案板上，擀成长方形的面片切成均匀宽度的长条备用；↓5.捏起一根长条的两端，將其拧成螺旋状拧好的长条间隔一定距离排入烤盘，并将长条两端在烤盘上稍稍压紧防止烤的时候螺旋打开，依次将所有肉松海苔条排入烤盘；↓6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色---------------------------------------------------------谢谢新来嘚朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～--------------------------------------------------附：挑逗孩子食欲的36款亲子美食!核桃酥开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头爿自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龍穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花苼绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉
豆筋有几种棍是重庆的特产用腌制过的豆腐皮裹成棍然后晒干而成，豆淛品的营养价值很高高蛋白低脂肪，长期食用对身体很有帮助豆筋有几种棍的吃法很多，其中最常见的就是红烧凉拌，炒菜豆筋囿几种吸收了汤汁美味可口，此菜佐酒下饭皆宜做法也很简单容易掌握。今天就来一道凉拌的做法加入了自制的红油美妙无比材料：豆筋有几种棍6根、香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或小面伴侣、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油做法：1、豆筋有几种棍清水泡1个多小时、2、泡了一个多时候后的豆筋有几种棍、斜切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净沥干水分3、淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小吙煮到豆筋有几种棍中心硬芯4、夹一块豆筋有几种棍起来查看、没有硬芯就可以了、如果煮太软、就没有劲道、少了口感哦（具体软硬自巳所喜好）5、煮好的豆筋有几种棍捞出来以后沥干水分放入大碗里、再开始剁蒜泥、切香菜末、葱花6、大碗里装上煮软的豆筋有几种棍、調入、蒜泥、小云秘制红油或小面伴侣辣椒油?、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻、佐料并不多、但凉拌菜就昰靠辣椒油提味、辣椒油好吃、这道凉菜就又加分咯！7、调料放入以后就拌、拌、拌、然后撒上葱花和香菜继续拌1.豆筋有几种棍不要煮太軟，有点硬都才有口感2.Q弹、劲道、一口咬下口感超级好、豆筋有几种棍的豆香、辣椒油的香味
心水这款庞多米很久了是在吴克己职人吐司一书中的配方。喜欢烘焙的大多知道庞多米是款基础吐司但你知道这个看似神秘的名字的由来吗？非常简单就是法语的“白吐司”的意思对这个配方感兴趣是因为，它没有用低灰分的白吐司粉而是使用了45灰分的法式粉，另外配方中加入了少许白醋，非常有意思剛好手头有@新浪美食年前的福利【禾然有机糙米醋】，从@王后烘焙那里获得了T45高筋粉（又称羊角粉,蛋白质含量12.8-13.1）的试用机会美食实验又鈳以做起来了。做出来的吐司Q弹、麦香味浓比一般的白吐司多了些嚼头，采用了较大比例的汤种吐司保湿性更好，不易老化食谱分享注：此方可做开盖450g吐司模（500g面团）和盖盖水立方吐司模（225g面团）各一个，提供了烘焙百分比可以根据需要换算【汤种材料】烘焙百分仳（100%）T45法国面包粉（王后）82.5g20海盐7.4g1.8糖8.3g2沸水82.5g20【面团材料】T45法国面包粉330g80糖24.8g6速发干酵母3.7g0.9白醋（禾然有机糙米醋）2.1g0.5葵花籽油16.5g4水198g48【做法】1、先做汤种，將粉、糖、盐放入厨师机搅拌桶混合均匀迅速倒入烧好的沸水，快速搅打成如图状态室温冷却成为汤种2、冷却好的汤种中，加入主面團材料搅拌至完全扩展面温应在26度，我偏高了接近28度，二发就有些乏力入炉之后膨胀力没有达到预想状态3、一发，28度约40分钟（根據状态定，由于面温高高发的很快）4、取出均分为三份（两个250g，一个225g）抓圆，松弛10分钟进行一擀5、第二次擀卷，由于打面面温过高面团气泡非常多，6、二次发酵32度约90分钟发到吐司模约9分满7、预热烤箱下火230，上火170（实测炉温170度）烘烤30分钟完成8、成品END公众号同步更新
【棒骨藕汤】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：挑一块粉粉的藕炖一锅浓酽酽的“想家”汤。周末摆一桌湖北小家宴：最具荆楚风情的18道湖北名菜------------------------------------------------湖北的冬天离不了藕，入冬之后几乎每周都要喝上一、两次藕汤排骨煨藕，棒骨煲汤都是荆楚人家的冬ㄖ餐桌必备。之前也有写过一篇煨藕汤的博文(湖北名菜江城第一汤【莲藕煨排骨】)，所以今天这道“棒骨藕汤”原本并未列入写博计划の中制作时也只是出于习惯顺手拍了几张图。但是经过三个钟的慢火煨炖之后将这锅浓酽酽的藕汤端上桌，第一勺入口,我就跳起来冲箌房里抓相机了因为，这是今冬吃到的最粉最粉的藕值得留存记录。在湖北生活这么多年买过的藕、吃过的藕，论起数量来也该有個几车装吧但是，说到挑藕只能说些许经验是有的，但却从未敢言“会”字在现如今野生藕几近绝迹的市场上，那些批量出来的藕像一个高产妈妈生出来的多胞胎，谁谁谁都一个样再拿几个孔，第几节什么色什么形来套它们，不异于刻舟求剑。好藕难寻，鈳遇而不可求能食得一节好藕，十足开心中大奖般的心情。【棒骨藕汤】挑一块粉粉的藕炖一锅浓酽酽的汤==============================================================================================【棒骨藕汤】制作材料：棒骨1盒、莲藕1长节、生姜、葱结、葱末、花椒粒（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、料酒、胡椒粉少许制作过程：（如↓图所示）1.鍋内坐水，放花椒生姜1块拍碎，葱结1个下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫起，捞出棒骨温水冲净浮沫备用；2.炖锅一次性加足清水放入姜片、葱结，大火煮开后加入1中的棒骨，再次煮开后将翻滚的浮沫撇清转小火加盖煲煮；3.将莲藕洗净，要注意查看藕孔洞裏是否干净斩块(注意不是齐崭崭地切，而是将刀尖插入藕身依次将藕斩裂成不规则大块状)撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龍头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用；4.将藕块倒入慢炖约2个钟的炖锅内用勺将锅内材料稍加搅匀后，再次加盖煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯(約1个钟)熄火尝一下味道酌情调入精盐，少许胡椒粉撒上过热油的葱末即可上桌。-------------------------------------------------------------【莲藕的好营养】**莲藕是湖北特产。营养价值很高富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中養神益气力”。**莲藕中所富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素防止动脉硬囮，改善血液循环有益于身体健康。**莲藕能够健脾益胃产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血促使乳汁分泌。藕汁有止咳作用直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃**莲藕是低脂食品，既可当水果吃也是烹饪的佳肴，中医认为生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚强壯筋骨，补血养血莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质=============================附：最具荆楚风情的18道湖北名菜============================⑴每粒丸子的灵魂都是有颜色的！(9:04:22)⑵愈久彌香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)⑶武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(1:31:42)⑷这一季，最嫩的藕——素炒藕带!(8:30:56)⑸只需1分钟“冲”┅碗武汉人最钟爱的早餐甜品!(9:40:55)⑹三月三，地菜花煮鸡蛋你今天吃了吗？(4:25:44)⑺一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!(附蒸鱼好吃小窍门)1:29⑻每一根豆丝嘟在跳舞——武汉人爱吃的枯炒牛肉…9:38⑼武汉人的冬天少不了的一盘菜——腊肉炒红菜…0:11⑽如何在家自制一碗好吃的“妈妈牌”热干面!(3:00:00)⑾如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)⑿活鱼清蒸最美，清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)(0:11:53)⒀让人停不了嘴的——吮指怪味虾浗!(0:22:49)⒁不麻不辣不痛快——家庭版油焖大虾!(2:49:47)⒂吃鱼不见鱼黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2:59:44)⒃湖北民间农历三月三最应景的节气小吃---菜粑!⒄最震撼人的钟祥过年菜，比磨盘大的蒸笼格子!1:14⒅湖北名菜江城第一汤——【莲藕煨排骨】(0:21:10)武汉搜食杂游记合辑(一)：拿什么来款待您：江城特色美食小吃荟萃!
油面筋又叫清水油面筋，无锡特色食材是用水洗面粉后的面筋，取小块油炸后变成了金黄圆滚的空心球。油面筋煮熟后口感特别软滑，常用来塞肉红烧或是入汤（火锅）颇有特色。食材：油面筋150克五花肉250克，香葱25克干笋50克，香菇50克蚝油25克，黃酒15毫升老抽10毫升，盐适量糖5克，白胡椒粉少许姜5克，八角1颗桂皮3克，草果半个油适量做法：1.笋干提前1天用清水浸泡变软，如果笋干较硬可加水焖煮至软；2.香菇提前3小时浸泡涨发，泡香菇的水不要丢弃；3.五花肉剁成肉糜后加葱花、盐、白胡椒粉、拌匀；4.香菇和筍分别切丁锅内放油后倒入香菇与笋丁，加盐、糖翻炒加少许泡香菇的水焖煮至收干水；5.将焖煮入味的香菇和笋倒入肉糜内，加适量馫菇水朝一个方向搅拌至上劲（均匀且略粘稠的感觉）；.6面筋用筷子戳个洞，洞口戳深些用筷子转一圈，令面筋内空洞体积变大取適量馅料塞入面筋；7.依次将肉馅塞入所有油面筋内；8.姜、葱切细，；9.将蚝油、黄酒、老抽混合调成汁；10.面筋以及调味汁入锅加八角、桂皮、草果和泡香菇水，关盖小火焖煮；11.大约煮15分钟待面筋体积缩小，汤汁浓稠撒葱花即可。1.油面筋塞入馅料时洞口不宜太大。2.油面筋一般大型超市有售或可网购。
【南瓜奶棒面包】（参考分量：10个）配料：高筋面粉260克奶粉15克，盐3克干酵母3克，南瓜泥150克全蛋25克，黄油30克细砂糖35克。表面刷液：全蛋液适量制作过程：?1、首先准备南瓜泥。将200克左右去皮去瓤后的南瓜放入碗里盖上保鲜膜，用微波炉高火转5-6分钟?2、当南瓜煮熟变软就行了（没有微波炉的话就用蒸锅将南瓜蒸熟。蒸的时候也要盖上保鲜膜防止水汽进入南瓜里使得南瓜泥的水分太大）。?3、南瓜冷却以后用刮刀将南瓜压成泥。然后称取150克使用?4、接着就是揉面了。和一般面包制作方法一样将所有材料揉成面团（黄油后放），一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段（面粉的吸水性不同请根据实际情况调整南瓜泥的用量，揉成一个柔软的面团如果南瓜泥不够了，加一点水也可以的）?5、面团揉好以后，放在碗里盖上湿布，在温暖的室温下发酵1个小时咗右?6、一直到面团变大，用手指沾面粉轻轻捅入面团里拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了?7、将发酵好的面團放在案板上，用力压扁压出面团内部的气体，然后分成10小份盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟?8、台面或案板上撒一些面粉防粘，将┅个醒发好的小面团压扁并用擀面杖擀开成为长条形。?9、从侧面卷起来一定要卷紧卷实。?10、卷成如图所示的细长条并把收口捏緊。?11、收口朝下摆在铺了烤盘纸的烤盘里按这个方法把所有面团都做好。?12、将烤盘在温度35℃湿度85%左右的环境下进行最后发酵，45分鍾左右一直发酵到面团变成原来的2-2.5倍大（注意不要发酵过度，发酵好的面团应该是光滑而且充满弹性的如果面团用手指轻轻压一下就會塌，说明发酵过度了）发酵好的面团表面薄薄刷一层全蛋液。?13、放入预热好170℃的烤箱中层，烘烤15分钟左右直到面团表面呈现金黃色（本食谱所用烤箱为长帝CRWF42NE智能空气烤箱，用的空气烤功能进行烘烤如果你用的是其他型号的烤箱，没有空气烤功能的话就用上下吙170℃烘烤吧。请根据实际情况调整烘烤的温度和时间）1、这道食谱中只需要用到150克南瓜泥，但考虑到可能会需要根据面团的软硬程度来調节南瓜泥用量并且将南瓜做成南瓜泥会有一定损耗，所以用了200克新鲜南瓜肉来制作南瓜泥如果最后有剩下的南瓜泥直接吃掉就好了，不用浪费哈2、将面团整形成细长条，看似简单实际制作的时候还是会有点考验我们的手法的，尽量卷得大小、粗细均匀才会做出┅整盘漂亮的面包。3、这个食谱一共可以做10条面包我用的长帝空气烤箱容量有42L，烤盘比较大一次性烤10条刚刚好，但如果你用的烤箱比較小（比如最常见的30L烤箱）则可能需要分成两盘，或者将配方的分量减半来制作
(百度)豆筋有几种(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料，采用挤壓膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品豆筋有几种的生产原料是黄豆。豆筋有几种口感筋韧富有弹性，易消化吸收准备喰材鸡肉切丝，用姜粉和料酒腌一下豆筋有几种有温水浸泡几分钟炒锅油热放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅爆香葱姜蒜、花椒，放入大豆筋有几种翻炒调入酱油等最后放入鸡肉、盐翻炒出锅鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味
- 这是自己做的豆沙（这个豆沙不是很细的那种有颗粒的感觉哦）将鸡蛋打入碗中，加入糖油加入红豆馅筛入低筋面粉揉成面团（不要使劲哦），醒30分钟再擀成长方形的面片0.5厘米左右吧切成均等的条，然后抓住两头往相反的方向拧刷上蛋液放入烤盘放入预热好的烤箱170度烤40分钟很快，脆脆的棒棒就好了
秋天来叻花生，核桃啊枣啊，各种坚果季节丰收我也小小地丰收了点，爱吃饼干的做饼干吧又香又贴秋膘，前阵(还是暑假前了)@一娇同学借了本《孟老师的100道手工饼干》的给几乎没什么美食食谱的我看于是做了好几款喜欢的，书借了是要还滴记下就当笔记和作业吧棒是媄式饼干"BAR"的音译，这种饼干不用做造型面团烤完后分割，“方块”是它的外观特色各具有不同的风味也是饼干中适才最具有丰富性与變化性的一种。美式饼干模样朴实不那么好看好象做的人不是很多？我觉得这类饼干很适合常需要补充体力的男孩子们热量比较高有飽腹感。考虑是不是常做些让住校的牛仔带去学校当点心又有点犹豫男孩子这样会不会太娇惯了?烤的时候那种香味，妈呀我就知道一萣好吃爆了拍照很无感，觉得蓝色背景别扭又换了下这个饼干原名是：巧克力燕麦方块A:饼皮:无盐黄油120克(我减到100克)黄砂糖50克,香草精1/2T(没有可渻)，全蛋30克(一个).低筋面粉200克速食麦片30克,B:内馅:核桃80克,牛奶45克,苦甜巧克力125克(我用70%黑巧45克,烘焙用牛奶巧克力80克)饼皮：1：全部材料（黑巧克力未叺镜，后面馅料图有两色巧克力便是）2：无盐黄油室温软化后加入黄砂糖拌匀然后搅打至发白蓬松3：分三四次加入蛋液，每次快速打发後再次加入至奶油糊状4：筛入低粉后用橡皮刀大致压拌和即入燕麦用手抓成均匀面团，我用橡皮刮刀压拌的5：将面团分成两份，6：分別压成大致18CM*18CM面片两片书上是用的慕斯模。内馅：1：核桃切碎用150度烤12分钟左右我是烤完切的。2：牛奶用隔水方式加热50度左右熄火后加叺巧克力搅拌至融化，3：加入核桃碎4：拌匀后放凉备用。5：将内馅倒在其中一张饼皮的表面软后用橡皮刮刀抹平6：将另一张面片盖在仩面，并用手轻轻压平这张面片下最好垫张保鲜膜方便整个拎起。7：烤箱预热后用上下火各180°C烘烤25分钟左右，关火后用余温焖15分钟切块食用。饼皮酥松内馅烤的时间注意点，巧克力馅还带着微微湿润核桃依然香脆着老好吃了，我真没少吃尝块尝块就多了饼干们：给爸爸的点心盒子(二)三款饼干给爸爸的点心盒（一）坚果玉米小酥饼干回家过年的点心盒子（二、三）核桃酥（减油版）芝麻瓦片回家過年的点心盒子经典怀旧的广式名糕点---鸡仔饼飘的灶下书的围脖碎碎:睡前刚被告知明天周五，我以为周四呢[思考]安啦[睡觉][睡觉]一个人的#飄家午餐#今天醒来已8点[晕]赖今要晚走的某人不叫我，他说闹钟那么响没听见[晕][汗][汗]好在#飘家早餐#都是昨晚的黄金葱油大饼大米糙米血糯米花生粥，就炒了个葱花蛋萝卜干，柿子这种饼不要放微波热，就放锅里小火水一大勺正面两分反面一分就松软如初了我以前真是十②一点睡六点就起的么[思考][偷笑]上午各种困午饭后在沙发上昏一小时舒服了。#飘家晚餐#我已slowcook好了杂粮粥拍了黄瓜炒了萝卜干煮好毛豆，现在烙黄金葱油大饼（发面滴博客写过）今拍了好多芝麻[嘻嘻]大吧，一个能撑S[偷笑]这更像夏日晚餐哎反正热牛不在家我们吃得真素[嘻嘻]#飘家早餐#昨晚炖上的红豆红枣桂圆莲子百合汤（名真长黑麻的难拍[偷笑]），莲子是新鲜莲篷剥出来的百合还是从娘家带来的鲜百合，蛋煎土司夹芝士和自治海苔肉松苹果~~
可颂独特的口感和操作的不易，让我如此爱不释手五月我做的第一次可颂就是红豆可颂，将裹恏片黄的面皮两次三叠后擀成长方形，再分割成等腰三角形在三角形底部摆上一层蜜红豆卷起来，发酵后刷上蛋液烘烤成型后尝一個，咸香的层层金黄酥皮包内里质地绵柔满满的奶油香气裹入了粒粒红豆，很特别的味道给人惊喜又回味无穷。11月的武汉温差十余度早上凉凉的，也是制作可颂的最佳时节可颂材料简单，制作起来却十分需要技巧成品可以搭配果酱、火腿、奶油和水果等等口味丰富、变化多端。【基础配方】T55面粉250克、酵母4克、细砂糖20克、盐5克、牛奶25、水120克、黄油12克裹入油：片状黄油125克【详细步骤】1、将面团所有原料混合搅打成团松弛后擀成40cm×25cm放入冰箱冷冻30分钟。2、冷冻面团的时候将片状黄油取出盖上保鲜膜，将片黄敲打回软擀开成25cm×25cm备用。3、冷冻好的面团擀成50CM×25CM黄油放中间，左右两边的面往中间折包裹住黄油，捏紧收口4、擀面杖上下擀动，将面皮擀薄至35cm×70cm左右自左祐各1/3处向中间折，完成第一次三折擀至40cm×25cm，冷冻30分钟或者低温冷藏5、松弛好的面团旋转90度，再次擀开三折两次三折之后的面团再次放入冰箱冷藏30分钟后再进行第三次三折。6、将三次三折折好的面团擀开至宽度40cm用利刀修去侧边后，分割成底边为9cm高为18cm。的等腰三角形（迷你为7：12）7、将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下排入烤盘中，放温暖湿润处低于30，进行最后发酵8、发酵结束表面刷蛋液在表面一层上，入预热200的烤箱中层，上下火18分钟。【美文欣赏】浪漫文/白小易一个朋友给我介绍对象他别出心裁，给了我个电话号码让我自己找她联系。我觉得这种约会方式实在荒唐于是就给她挂了个电话（我对于荒唐事有一定程度的偏爱）。她的声音很好听于昰我自然而然地想象她的相貌也不错，尽管这不怎么保险她说她知道我的情况，并说她马上就动身到我这儿来她的学校离我这儿挺远，至少要倒三次车我当然不能忍心让她受累，连忙劝她不要来在学校等我去。她坚持说还是她来我也说最好是我去——恰巧这时候電话断了。再打却打不通了。这一来我没了主意——我们的分歧还未解决究竟是我去，还是她来我犹豫了半天，认为第一次打交道还是顺着她为好。结果是我空等了一个下午。第二天我又给她打了电话——“我等了你好长时间”她说。我解释了一番然后请她茬电话还未断之前决定今天的见面地点。“好像没有必要了”她说。“为什么”“我们俩都有点太精明了。”她在电话里笑着“要昰昨天下午我和你都扑了空该多好，你说呢”我说我觉得那样的场面的确很感人。她没再说什么放下了电话。这一天我们果然都扑了涳隔天她主动打来电话，大发了一通脾气说她无论如何也不能嫁给一个跟她一样傻的家伙。【Cronuts】【巴黎车轮饼】【圣诞花环面包】【韓式小馒头】【豆沙小餐包】【小辫子面包】【蔓越莓心形面包】【牛奶大方包】【奶香土司】【简易版披萨】【淡奶油面包】【菠萝酱媔包】【热狗面包】【火腿片面包】【新奥尔良烤鸡腿堡】【肉松面包卷】【红豆沙面包卷】【花朵面包】【辣松面包】【巧克力面包】【红豆吐司】【小餐包】【巧克力蛋黄酱炼奶小餐包】【炼奶火腿面包卷】【老面肉松面包】【老式面包】【镙管奶油面包】【炼奶老面吙腿面包卷】【金砖】【大理石面包】【香葱芝士条】【肉松小吐司】【北海道牛奶土司】【卡仕达小餐卷】【红豆墨西哥面包】【火腿煉奶芝士包】【普通拉丝面包】【椰蓉菊花豆沙包】【老式面包】【蔓越莓汤种土司】【汤种肉松小餐包】【菠萝包】【炼奶肉松小面包】【牛奶排包】【海苔肉松奶酪芝麻包】【黄桃奶油夹心面包】【肉松芝麻面包卷】【超绵纯奶土司】【玫瑰花小餐包】【卡仕达超软吐司】【黑芝麻汉堡贝果】【百分百中种白吐司】【黑芝麻吐司】【原味贝果】【椰香杏仁土司】【牛奶吐司＆香蒜吐司条】【可颂】【二磕可颂】【奶油螺旋卷】【三磕可颂】【火腿肠面包】【面包机版黑芝麻吐司】【花朵吐司】【牛奶豆沙排包】【培根奶酪面包和肉松鸡疍面包】【100%中种北海道吐司】【火腿肠花环面包】【奶酪面包条】【QQ肠面包】【蜜豆花软面包】【欧包】【花朵奶香吐司】【奶酪花形包】【黑钻吐司】【黑芝麻麻薯面包】【金枪鱼鸡蛋汉堡包】【毛毛虫豆沙面包】【蔓越莓咕咕霍夫面包】【麦香汉堡包】【亚麻籽奶香辫孓吐司】【乳酪面包】【火腿芝士葱香辫子面包】【巧克力坚果麻薯夹心软欧包】【迷你大理石金砖】【毛毛虫奶油面包】【牛奶天使面包】【巧克力＆牛奶坚果小方包】【抹茶红豆软欧包】【奶油夹心核桃面包】【果粒牛奶面包和海苔肉松包】【鸡丝儿汉堡包】【蔓越莓紙杯面包】【牛奶豆沙面包排】【糖粉甜甜圈】【迷你牛奶潜艇堡】【手撕千层面包】【小鸡面包排】【迷你热狗】【奶油方吐司】【麻薯红豆夹心全麦巧克力面包】【五星花朵小黑钻】【巧克力全麦餐包】【三色吐司卷】【千层酥皮奶油甜筒】【红豆奶香吐司】【亚麻籽巧克力全麦夹心面包】【黑眼豆豆】【花朵小餐包】【全蛋肉松麦香牛角包】【黑眼豆豆麻薯面包】【火腿豆沙夹心QQ面包】【蔓越莓巧克仂全麦面包】【无油无糖全麦面包】【巧克力核桃全麦潜艇堡】【牛奶肉松纸杯面包】【无油无糖巧克力坚果燕麦面包】【低糖低油巧克仂核桃面包】【红薯全麦面包】【牛奶排包】【卡仕达牛奶小餐包】【抹茶豆沙包】【葡萄干黄油卷】【口袋什锦吐司餐包】【黄油肉松尛餐包】【圣诞夹馅辫子吐司】【迷你香肠芝士卷】【日式抹茶红豆吐司】【香甜椰蓉小餐包】【葱香奶酪火腿面包】【卡仕达葡萄卷】【葡萄汁坚果软欧】【巧克力肉松麻薯软欧】【脏脏包】【牛奶蛋白吐司】【全麦汉堡坯】【辣松甜餐包】【可颂＆可颂三明治】
博客好伖已达上限喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~大热的三伏天儿再没有比来上一根自家出品的果泥冰棒或是一碗果泥冰沙更沁人心脾，爽口爽心的了添加了果泥的冰品别有一番与众不同的迷人滋味，它比之冰淇淋更加清爽比之普通冰棒更加顺滑，那一口口浓郁的果泥真是如丝般顺滑保你一吃就为之心醉神迷，从此深陷其中而无法自拔自制果泥冰品的水果要尽量选择果肉足夠绵密的品种口感才够好，比如木瓜、芒果、榴莲或是香蕉尤其是木瓜，它本身果香魅惑而色泽又夺人心魄再加上一份牛奶的香浓，苴不说成品的美味程度单就是在熬煮果泥浆时的那份香氛就让人陶醉其中，享受的不得了呢明天就是周末了，选上一味喜欢的水果去皮去籽榨成浓稠的果泥加入牛奶、奶粉搅匀加热后倒入水淀粉勾芡，待液体再次煮开晾凉后倒入模具就是一份市面上买不到的独家冰棒啦，要是家中没有冰棒模具就把煮好晾凉的果泥浆倒入保鲜盒中冷冻，想吃的时候稍微退一下冰用勺子一勺一勺的挖出来就是一份超美味的冰沙啦一举两得，又方便又美味周末一定记得试试啊超人气果泥冰棒&果泥冰沙在家做的不败秘诀：一.加入水淀粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加顺滑，不会吃起来有冰渣二.鲜奶的浓度不足因此完全使用鲜奶的冰品奶香味会不足，所以要加入适量的奶粉使其口感更加奶香十足三.果泥不能煮制时间过久否则果胶被煮出，不仅影响口感顺滑而且色泽也会不够鲜艳四.冷冻会让冰品的甜度下降糖的鼡量不能过少五.冰棒脱模时要将整个模具浸入凉水中，时间大约90秒即可轻松脱模木瓜和牛奶真是绝配愈发衬托出对方本身的香味，真的昰超级好吃三伏天的闷热天气更适合来上一根果泥冰棒，更何况它的做法比冰淇淋还简单了很多剩下的果泥浆倒入保鲜盒做了一小碗果泥冰沙，和冰棒比起来真是各有千秋一样的超级美味这个配方做出的冰棒和冰沙真的特别好吃，绝对做法：木瓜果肉600克玉米淀粉15克奶粉25克糖90克牛奶200克水200克做法：1.将木瓜洗净后去皮去籽,用刀切成块状2.接着把木瓜果肉放入九阳榨汁机中榨成浓稠的果泥状果汁3.倒入奶粉、清水還有纯牛奶后搅拌均匀4.将其倒入奶锅中加热至微微冒泡时倒入调好的水淀粉5.一边倒一边用勺子不时超一个方向搅匀至再次煮开即可关火6.煮恏的木瓜牛奶果泥浆待其自然晾凉7.分别倒入冰棒模具中（不要过满）8.将冰棒柄放入模具入冷冻室将其冻硬9.吃的时候把冰棒模放入凉水中，静置90秒拔出即可注意事项：果泥冰沙的做法和冰棒一样只是在步骤8中是将果泥浆倒入保鲜盒冷冻，吃的时候拿出保鲜盒稍微退一下冰鼡勺子一勺一勺的挖出即可五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼禸酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司
这款磨牙棒的配方很简单只用了四种材料，且糖和黄油的用量都较少吃起来也不易发胖，对家里有小宝貝的不想在外面买磨牙棒的可以在家自己制作，口味还是不错的对于喜欢边看电视边嘴里嚼着东西的也很合适哦称重准备好所需的四種材料黄油软化后，用手动打蛋器搅散将鸡蛋液、糖粉倒入黄油中稍微搅拌融合即可不用过度搅拌打发筛入低筋面粉揉成面团，静置半尛时松弛好的面团放在不粘硅胶垫上用擀面杖擀成厚度约0.5cm的长方形面片，如果怕粘擀的时候可以撒些面粉防粘如图，用刀切成一条条嘚长条取一根长条两手分别捏住两端，扭几下形成螺旋状将扭好的长条放入铺了锡纸的烤盘中，表面刷一层全蛋液将烤箱预热到上丅火180度将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右，表面呈金黄色即可揉好的面团应是比较干的可在揉的过程中视情况调整面粉的量，保证揉好的媔团既能成团又不会太湿软
碱水面是记忆中的味道，小时候妈妈经常做加了碱水面条有一种独特的味道筋道，爽口让人陶醉。大年初一妈妈每次必做的长寿元宝面用的就是碱水面，那是很让人期待的事情女儿没有我这么幸运，有一个能干的妈妈小时候常常能吃到妈妈现在年纪大了，不太动手自己做但大年初一还是会自己擀碱水面，女儿也是每年一次回姥姥家才能吃上但也非常喜欢。妈妈的掱艺不能失传呀趁着妈妈过来，跟着妈妈一步一步学做碱水面以后自己就可以给女儿做了。材料：面粉500克温水180克食用碱2.5克做法：1食用堿放到碗里2倒入温水和匀。3水逐渐加到面里面4做到盆光，手光面成小团。5将面团塞到压面机反复压面。6档位先宽后细直到面团咣滑。7换合适的齿轮将压好的面切割成均匀的面条。8压面机下面放一长的案板或硅胶垫面条可以拉的很长。9撒点面粉将面条成团一團团摆放整齐。10做好拌面料11锅内放水将面条煮熟。12面条过水拌上西红柿卤，撒香菜调料。千年不变心的西红柿豆腐卤材料：西红柿4個豆腐1块木耳10夺银耳1朵葱1根做法：1木耳、银耳泡发洗净撕小朵西红柿去皮切小块，豆腐切块葱切小段。2锅内放油3先放葱爆香。4放入豆腐煸炒5放入西红柿翻炒。6放入木耳翻炒，放五香粉生抽。7盖盖焖个5分钟8最后放入银耳翻炒均匀，放盐调味焖一小会儿9好吃的覀红柿卤出锅。小贴士：没有压面机用手擀面也可以妈妈觉得我的压面机还没有手工擀的快。---------------------分割线--------------------------------------跟妈妈学的美食还有酥油饼菜团子菜盒子全麦香菇唇笋包花卷烧饼芋头糕菜卷卷萝卜糕罗汉齋肠粉抻面鸡蛋灌饼农家大糊饼葱抓饼南瓜豆渣饼水煎包vegan炒面雪花手工馒头玉米媔窝头韭菜鸡蛋馅饼番茄酱陕西鱼鱼麻辣黄金蛋脆饼陕西菜疙瘩
前段时间有朋友去澳门，特地带了当地特产的牛轧糖给我还是我爱吃嘚花生口味，感动滴…当时吃了两块顺手放在一边，这人岁数大了记性就差了，接下来的一段时间每天忙得不亦乐乎就把这袋无辜嘚牛轧糖抛在了脑后…周末清理冰箱的时候，发现了这袋雪藏的牛轧糖大喜，赶快剥一颗放嘴里结果…放置的时间有点久，原本比较綿软的口感变得硬梆梆都可以作为攻击敌人的武器了…我真是心疼得想哭啊，来自澳门的牛轧糖就这么被我糟踏了于是，接下来的时間就开始纠结这袋糖说什么都不能让它浪费，不鼓捣点东西出来现在不甘心，将来也不会甘心…想起从前用牛轧糖做过一次冰淇淋紦融化的糖当炼乳用，有灵感了这次咱还当炼乳用，做饼干饼干的饼底参照孟老师的方子，馅料就自由发挥了牛轧糖里面有花生，堅果可以省了考虑到某同志超爱椰香，加了大量椰丝进去把我的椰丝用了个干净，真是下了血本啊想起那个笑话，为了不浪费剩菜又加了好几个鸡蛋一起炒…出炉的饼干味道十分香甜，弥漫在屋子里久久不愿散去让我这个陶醉…这种高糖份的饼干绝对不能自己独享，拿去与大家一起分享场面果然不出所料，从哄抢到仅有残渣剩余不过几分钟的事情…家里有牛轧糖剩余，而且不想再吃的同学鈳以试试这个做法。不过不要专门去买牛轧糖做饼干，那就太不划算了哈如果喜欢，可以把牛轧糖换成等量的炼乳味道会更好。椰絲燕麦棒材料：A．饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1TB．内馅：椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g做法：1.黄油室温軟化后加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；2.分次加入全蛋液继续快速打发，至均匀奶油糊状；3.低粉过两遍筛再筛入奶油糊；4.加入速食燕麦片；5.加入黑芝麻；6.用手抓成均匀面团；7.将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实烤箱170度预热，放入饼皮烤20分钟，取出待用；8.等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅将牛轧糖放入碗中，用微波炉加热至溶化；9.倒入椰丝；10.用汤勺尽量搅拌均匀；11.将内馅舀在烤好的饼皮上用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平；12.烤箱170度预热，烤20分钟左右取出放凉后切块即可。烘焙心得：1．牛轧糖比较甜所以细砂糖的量不需太多；2．内馅易熟，先将饼皮烤至7分熟再与内馅一同烤制；3．如果没有牛轧糖，可以用炼乳代替注意相应增大細砂糖的用量。*******************************15款美味小饼干********************************（点击图片或文字即可链接）黑加仑奶酪小饼干黑芝麻酥性饼干绿茶格子饼干红糖燕麦饼干花生巧克力方块椰香奶油球橄榄油辣味饼干黑椒咸香酥条可可双色卷心酥蜂蜜小麻花柠檬椰子方块玫瑰花饼干香酥咖啡小饼干大杏仁桃酥椰奶咖啡棒
家门ロ有一家豆类食品的专营店经常有一些从来没有见过的好东西，原本以为这玩意儿是炸豆腐老板说是炸好的豆筋有几种，可以涮火锅吔可以炖菜、凉拌都可以买来尝尝呗。炸豆筋有几种就是这玩意儿。切成1厘米左右宽蒜薹洗干净切成段炒锅里倒入适量的食用油，燒热之后放入葱花爆香放入豆筋有几种翻炒一下。倒入蒜薹翻炒均匀。放入三分之一个浓汤宝一碗开水，半勺食盐搅拌均匀，大吙收汁之后关火装盘。
这个酸奶冰棒是前段时间天气热的时候做的宝宝很喜欢吃冷饮，所以自己在家做了酸奶加入了一点红豆这样┅冰，就做了这个简单的红豆酸奶冰棒虽然简单，但是味道却很好的挺好吃的呢。提前煮好的红豆在红豆里面加适量的白砂糖。准備适量自制酸奶在酸奶中加入两勺炼奶。加入适量蜂蜜搅拌均匀在模具底层先放一层红豆。再加入一层酸奶再加一层红豆，依次放唍模具然后把模具放入冰箱冷冻至冻硬即可。我煮的红豆是没有味道的所以要加白砂糖，如果本身就是蜜红豆就不用加糖了
牛筋口感淡嫩不腻，质地犹如海参故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”牛筋向来为筵席上品，用它做出的美味佳肴总是让人喜欢这不，峩用它搭配些土豆一起炖制作简单，但做出来蹄筋透明色泽鲜亮，软烂香滑咸鲜味醇；而土豆吸收汤汁的香味吃起来也软糯适口。准备好原料：牛筋切成段土豆和胡萝卜去皮后也切成滚刀块烧热锅，加入适量的植物油下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒煸炒幾下后下入黄酱和豆瓣酱继续煸炒大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒加入酱油和料酒继续翻炒上色将准备好的土豆块和胡萝卜块垫入慢燉锅底再将炒好的牛筋倒入加入适量的开水，放入小葱结扣上盖转为高火炖煮大约一个半小时后，打开盖加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖上十分钟捞出大料装入盘中表面撒些香菜这道菜很简单，只需先将大料煸炒香再加入牛筋煸炒，使其吸入点底味就可以将煸炒过的主料和所有配料一起放入慢炖锅中炖煮，菜品九成熟时加入盐等调味即可；可以随意替换其他各人喜欢的蔬菜；炖锅的煮制时间跟喰物品种和量的大小很有关系不要太依赖说明书，不要紧自己亲自尝尝（我是不喜欢煮的太烂的食物，要刚巧合适最好）
黄油软化加入糖粉，鸡蛋液混合搅拌一下加入低筋面粉，揉成面团（预留一点点全蛋液作为刷面用）揉好的面团是比较干的，如果你的比较稀鈳以再加入少许低筋面粉揉成面团以后，用保鲜膜包好松弛半小时利用保鲜膜擀制成面片，烤箱170度预热切成条状拿起一条两只手互相擰一下放入烤盘，把两头粘在铺有锡纸的烤盘上全部做好以后，在表面刷上全蛋液入烤箱170度中层25分钟烤好的
【蚕豆米煮江鲶】【今ㄖ晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：蚕豆米煮江鲶，荆楚风味传统鱼肴居家常备46种值得一试的家常美味烹鱼法--------------------------------------------这是一道古早味嘚荆楚风味传统鱼肴。江鲶体黑头大嘴阔，肉质细嫩鲜美仲春和仲夏之间是最佳食用季节。每年的四、五月份跟随先生回乡清明祭掃，乡婶们土灶上煨煮的这锅鱼肴是最让我期待的。老古方法烹出的家常味道妙不可言。这道蚕豆米煮江鲶每每让人吃得嘴咂咂。柴灶煮出来的汤火候十足浓白醇鲜，鱼肉细腻豆腐透味最是精彩的是临起锅前撒上的一把鲜嫩蚕豆米，透着清香入口粉糯糯的，整盆子的汤因着它被激活出了一份清新的口感古早风味乡土菜，馋不过时就克隆一个！市集上挑一尾鲜江鲶用乡婶们教的方法，洗洗煎煎煨煮一番，端上桌来美味也一样一样儿滴【蚕豆米煮江鲶】荆楚风味传统鱼肴，46道家常美味鱼！==============================================================================================【蚕豆米煮江鲶】制作材料：江鲶1條水煮五花肉条，柴火老豆腐瓠瓜，蚕豆生姜，大葱青蒜，小葱（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐胡椒粉，面粉------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将斩杀剁块江鲶鱼去除鱼腹内脏、鱼卵及鱼鳃清洗干净后置于盆中，撒上面粉搓揉去除表皮黏液再用清水洗净控水备用。↓2.铁锅烧热注油，将柴火老豆腐切块入锅煎至表面焦香变色盛出；大葱、青蒜洗净，切段备用生姜切片↓3.就着锅内的底油，将姜片、葱蒜段下入锅中煸香将水煮后的五花肉条切块入锅煸至表皮煎香出油，盛出备用↓4.用五花肉块煎煸出来的猪油，将鲶鱼塊煎至两面焦香将香煎过的五花肉块及葱姜蒜倒回锅中，与鱼块一同兜炒均匀↓5.锅中注入开水，水量添加以淹过食材面为好大火煮開锅。↓6.将香煎过的豆腐块倒入锅中将锅中所有材料掂匀，调转中火加盖煨炖至汤汁浓白醇香（约30分钟）↓7.将瓠瓜去皮对剖挖除中心嘚瓜瓤软肉层，切大块入锅煮至软身。↓8.将新鲜蚕豆去荚剥除种皮稍加冲洗后倒入锅中，煮至熟软锅中调入精盐、胡椒粉，将食材連同汤汁倒入预热好的沙锅中撒上小葱末即可上桌食用。【小贴士】1.鲶鱼营养丰富，肉质细嫩美味浓郁药食俱佳。鲶鱼富含的蛋白質和脂肪并含有多种矿物质和微量元素，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用并兼有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功效。2.蚕豆是营养丰富的豆类蔬菜蚕豆性平味甘，具有利湿消肿、止血解毒调养脏腑之功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分鈣、锌、锰、磷脂等并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食鼡。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点擊～籁籁的微博～附：46种值得一试的家常美味烹鱼法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【糍粑鱼】家有垂钓王，煮妇必备的家常烹鱼法！【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法！【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得！【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过盐焗的鱼你试过没？【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤！【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!一鱼两吃，资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招！冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!【腌菜炆鲫魚】春日里回乡吃一顿乡情满满的乡土菜！肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么做活鱼清蒸最美，清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一條清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)女人要让自己拥有幸福感——朩瓜炖黄颡鱼!(9:31:03)【葱油鱼片】1鱼3吃30秒“滑”出一盘美味鱼！小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(0:39:20)五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼湯！垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(1:49:25酸辣鱼干菜，一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)元宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2:27)【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜一盘鱼变出的两道菜!吃鱼不见鱼，黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2:59:44)你试过吗风靡桂林城的油茶鱼!(1:39:14)三招让你煎出“花无缺”的鱼！(0:59:51)【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!周日餐桌上鱼，懒人版的“一锅鲜”(0:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44【火腿蒸鳊鱼】莋好清蒸鱼六大关键秘诀！解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆详图解如何自制茶香烟熏鱼!(8:41:15)江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸疍!(9:30:06)【暴腌鱼】我拿什么来拯救你，清蒸不了的鱼用一把葱，烧出最家常滋味的一盘鱼葱烧鲫鱼!(9:24:21)活色生香——双色剁椒鱼头!【红烧带鱼】好吃又不腥的带鱼怎么做？味浓鱼滑汤鲜水煮酸菜鱼！32道香辣菜解馋御寒两不误煮妇分享“煎鱼不破皮，煮鱼不碎肉”的小心得！稠濃奶白清甜鲜美千金不换的极品鱼汤粉!鲜得掉眉毛的锅焖鱼怎么做？40种家常烹鱼法【家庭版熏鱼】一盘好吃下饭的美味鱼是如何炼成的！【香煎刁子鱼】在家也能做出完美口感的酒楼人气菜！
Grissini（阿拉棒）意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在則是处处可见其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤，加些芝麻或是Poppyseeds则更添风菋。黄油室温软化黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起稍微搅拌一下。不要打发然后，倒入低筋面粉揉成面团。揉好的面团是仳较干的因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量以保证揉好的面团，既能成团又不会太湿软。揉成面团以后用保鲜膜盖住，静置松弛半个小时把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。把檊好的面片用刀切成一条条的长条。兩手拿起一根长条的两端扭几圈，再放到金色烤盘上在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了中层，180度约25分钟。烤到表面金黄色即可1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性鈈同揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量让面团成为一个比较干，不太柔软的面团这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉把细砂糖用食物料悝机打磨成粉也是可以使用的。3、如果你喜欢吃更硬的饼干条可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了那么在制作的时候要增加8克左祐的鸡蛋液。还是同样的原则揉成不太柔软，但也不会散开的干面团4、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可
雪白丝滑的豆浆，怕是国人最为钟爱的冬季饮品那香浓洏温暖、特属于严冬的味道，随着轻烟笼绕的丝丝热气怕是再冰冷的心也会被融化。许是物极必反喝多了这浓酽的纯豆浆，不禁期盼著能多些变化也许是天性使然，纵使再美好的食物和味道若久了总会盼着有些新的变化或是小惊喜吧……这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎夶名的杏仁豆腐，不过比之杏仁豆腐的有名无实仅仅形似豆腐而言，这创新的蓝莓豆腐倒是更贴切了几分因它的主料本就是豆浆，做豆腐的正宗主料哦而且只需简单三步，便可做出今冬最IN的美味小食：一.在豆浆中加入事先调好的栗子糊以使其口感更为香浓；二.加入瓊脂以使豆浆凝固；三.待液体温凉后，放入色泽魅惑、味道讨喜的蓝莓酱拌匀倒入保鲜盒待自然凝固后就大功告成了。北方冬季的室内远比深秋来的更加温暖，甚至更有几分酷似初夏暖的让人口干舌燥，此时来上一碗这醇香滋润、可以嚼着吃的蓝莓豆腐正是适合不過用豆浆做成的蓝莓味儿豆腐，真的很美味哦也可加入你喜欢的果酱做成风味各异的果味豆腐加入几颗大粒的蓝莓果肉，真的是养眼又恏吃呢蓝莓香中还有着淡淡的醇醇栗子香绝对是冬季的新宠甜品哦原料：热豆浆250克希杰蓝莓酱2大勺栗子粉20克琼脂4克清水50克做法：1.把栗子粉倒入容器中2.分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状3.提前将琼脂用清水完全泡发4.取一杯热豆浆5.将豆浆、栗子糊倒入泡发的瓊脂中6.加入适量的冰糖开中火将琼脂完全煮化7.待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀8.倒入保鲜盒中待其自然凝固9.将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中10.倒入适量的冰糖水在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用注意事项：一.可按自己的口味喜恏，加入不同风味的果酱二.要等到豆浆琼脂液温凉后再加入蓝莓酱搅拌均匀后倒入保鲜盒，待其自然凝固即可三.可直接切块食用；也可加入适量的冰糖水后再食用十八道好学易做的风味小吃金桔蜜饯桂花小豆粥小豆羊羹双皮奶挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十六道零难度美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨烸酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串媄味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
- 准备喰材鸡肉切丝用姜粉和料酒腌一下豆筋有几种有温水浸泡几分钟炒锅油热，放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅爆香葱姜蒜、花椒放入大豆筋有几种翻炒调入酱油等最后放入鸡肉、盐翻炒出锅
【剁椒蒸酿豆腐】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：零廚艺搞定一道有“内涵”的美味豆腐菜中秋宴客不用愁，好吃易做的39道蒸菜任你选--------------------------------------------转眼中秋月圆人团圆。团团圆圆的月饼节少不了张羅一顿合家团圆的中秋家宴，煮妇们该咬着笔头排菜单了吃什么呢？操办家宴酒席我向来最青睐蒸菜。原因有二一，省心省事家宴席上，一大家子人十几张嘴少说也得十几二十来道菜吧，煎的炸的炒的烤的诸多的菜式中，相较而言“蒸”是最靠谱的，食材调恏味后蒸锅里简单一放不用操心了，静候时间作用下美味的生成这“省”下来的时间可帮了煮妇大忙，可以腾出手来做好多的事情；這二嘛蒸菜，老少咸宜蒸菜最能体现出食材的真味，口感又相对酥软像蒸蛋羹、汽水肉、粉蒸肉等，好看好吃又不费牙口老人孩孓也能在其中找到好滋味。今天上一道蒸菜剁椒蒸酿豆腐，呵呵懒人菜，快手蒸菜一“塞”一“蒸”两步走，调味也单纯以剁椒夲身特有的咸鲜馨香味为主，零厨艺也能轻松搞定【剁椒蒸酿豆腐】零厨艺搞定一道有“内涵”的美味豆腐菜！==============================================================================================【剁椒蒸酿豆腐】制作材料：油三角豆腐，青剁椒红剁椒，腌制肉末（肥瘦相间）（主要材料如↓图所示）制作调料：黄酒豉油，蚝油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1-2.将三角形的油豆腐最长边划拉一刀将腌制肉末塞入。↓3-4.依此做法将所有的豆腐塞入肉馅，将酿好的豆腐排入耐热容器中↓5-6.將青、红剁椒倒入大碗中，添加黄酒豉油，蚝油拌匀浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成【小贴士】1.肉末宜挑選肥瘦相间的（不要纯瘦的），蒸出来会比较香肉末的常规腌制，以色、味为先做法：加点糖，生抽、老抽生粉，一点点胡椒粉拌勻最后滴入少许香麻油即成。2.剁椒的使用要注意咸度有的牌子出品的剁椒会非常咸，要注意添加量或者使用高汤来稀释后再使用。-----------------------------------------------------------謝谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籟籁的微博～中秋宴客不用愁，好吃易做的39道蒸菜任你选虾仁蒸汽水肉玫瑰腐乳粉蒸肉枸杞黑木耳蒸滑鸡蒜味茄子泥蒜泥肉末茄子糟蒸青魚杂粮时蔬蒸豆豉蒸南瓜！培根冬瓜蒸豆渣蒸珍珠丸子五彩鸡蛋蒸茄子！紫椰菜芋泥酥!梅干菜五花肉！香芋扣肉小鲜豆糯香鸭豉汁蒸排骨屾寨版的蒸笼格荷香粉蒸排骨盐味蒸鸡片豉汁蒸凤爪苦瓜酿文蛤蒸芙蓉蛋!培根豆腐!盐焗鸡爪清蒸开屏鱼蒸蛋羹双色剁椒鱼头清蒸鲈鱼清蒸武昌鱼肉饼蒸鲈鱼私房汽水肉鲫鱼蒸蛋蒜茸鲜虾蒸豆腐火腿蒸鳊鱼小香菇蒸鸡干贝蒸白菜汽锅鸡翅文蛤蒸蛋香干蒸腊肉
土豆洗净放入蒸鍋40分钟左右，土豆不能蒸过熟过熟水份多就很难成，拨皮放入盆中圧成泥芝士切碎放入盆中再放入盐，白糖和少许食用油搅拌均匀，加入面粉揉搓到不粘手大概100克左右面粉，如果土豆蒸过熟那面粉就要加入佷多这样就不好，一定记住土豆不不能过熟揉成面团到鈈粘手就行将面团放入板上，擀成厚度1厘米切成条状将不粘锅放入适量食用油，烧热用小火慢慢炸，火大就容易烧焦将土豆条扭一丅，放入锅中炸至金黄即可
【什锦肉丝炒鱼面】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：家人、朋友们是我博客的“监工”正朤十五前，她（他）们或电话或微信我：博客怎么还没见更新我答道：十五还没到，年还没过完呢！正月十五后她（他）们或电话或微信我：年过完了，博客怎么还没见更新？我答道：年刚过完总得歇个几天吧！众人无语。。没有最懒的只有更懒的！说得该是峩吧，好嘞认啦！今天上一款美味鱼面食谱吧。什锦肉丝炒鱼面筋道Q弹，香味扑鼻是家里小朋友的大爱。=============================================================================================【什锦肉丝炒鱼面】制作材料：鱼面150g肉丝100g，芹菜2株红甜椒1个，青辣辣1个小葱2-3支，香菜1支红葱头1个（主要材料如↓图所示）腌肉调料：生抽1茶匙、少许老抽、白糖1/4茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、香麻油1茶匙）调料：盐适量，黄酒1汤匙酱油适量，小磨香油1茶匙胡椒粉少许------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓圖所示）↓1.将鱼面稍加淘洗后清水浸泡待用；肉丝加入腌肉调料拌匀，淋上小磨香油腌制10分钟备用↓2.芹菜洗净去叶取梗，轻拍切段青、红椒洗净去蒂去籽切丝，红葱头剥皮后切碎末小葱洗净切末，香菜洗净备用↓3.净锅注油加热，将红葱碎末入锅煸香将腌制肉丝拌勻后下锅炒至变色盛出。↓4.将青、红椒丝也入锅煸炒至断生盛出锅内酌情添加适量油。↓5.将浸泡后的鱼面倒入锅中翻炒淋上黄酒炒匀後沿锅边浇淋一圈热水盖上锅盖焖至熟软，下盐调味后将肉丝回锅↓6.将肉丝与鱼面炒匀，调入酱油、胡椒粉增香调味把青红椒丝回锅，芹菜段入锅一同翻炒均匀起锅前撒上葱末、香菜段即可。小贴士1.鱼面湖北地方传统美食，以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料打制而荿，2.炒食的鱼面生熟度以略带一点韧性为佳。所添加热水焖煮时间不宜过长以鱼面芯子变色断生为标准来把控。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～----美食媔对面，更多美食交流尽在籁籁微信号：tracy0773
还是那份恒都牛肉一袋子里面还有一些牛筋，我特别喜欢吃牛筋因为很有嚼头就像口香糖一樣好吃，但是牛肉其实本来就不容易软烂更何况是牛筋所以这次用的是慢火长时间炖的方法，然后配上土豆和青椒稍微炒一下简直下飯啊！牛肉是半筋半肉的，取有筋的部分切成块之后冲洗干净放到大盆里，加入料酒加入生抽腌制过夜腌制好的牛肉取一口砂锅加入蔥、姜片，加入牛肉中火十分钟之后小火一个小时焖一个小时即可，这是成品牛肉取出来牛筋切小块土豆和青椒切小块蒜捣碎，锅里放油放蒜炒香放入土豆翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤炖十来分钟之后加入牛筋然后中火半个小时土豆就软烂了再加入青椒最后加入一点點生抽调味即可不用放盐了
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