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在分析电磁炉和电陶炉的区别哪个好和电陶炉哪个好用の前我们先说一下它们两个的加热原理。电磁炉和电陶炉的区别哪个好就是利用电磁感应原理，在锅具底部产生感应电流锅具底部矗接产生热量。电陶炉则是通过电阻丝加热了微晶板然后在加热锅具。

1. 由于它们的加热原理不同对锅具的选择也有要求。电磁炉和电陶炉的区别哪个好只能使用铁锅不可以使用不粘锅。

2. 电陶炉使用的锅具就非常广泛基本上明火可以使用的锅具，电陶炉照样可以使用

3. 由于电磁炉和电陶炉的区别哪个好是使锅具直接产生热量，因此热转化效率非常高可以达到85%以上；电陶炉的间接加热方式，使得热转囮效率只有不到60%因此电陶炉更费电。
   

4. 从使用的感觉上来看电陶炉接近明火烹饪，非常符合人们的使用习惯对火力的控制更方便。而電磁炉和电陶炉的区别哪个好由于锅具直接产生热量容易糊底，对火力的控制不太好；基本上是靠间歇性电流控制火力没有线性变化，要么太大要么太小，不易控制

5. 电磁炉和电陶炉的区别哪个好由于热转化效率高，没有很多的热量散发在空间中做一顿饭下来厨房並不会很热。电陶炉在使用中有不少热量散发在周围的空间中和明火类似，做饭过程中厨房温度升高不少。
   

6. 综上所述一般的烹饪选擇电磁炉和电陶炉的区别哪个好即可。而煲汤、烧烤之类的烹饪选择电陶炉更好