一直想买台面包机DIY一下但又不知道哪个品牌好,去电器卖场挑了很久最终选了一款美的大米面包机。导购说大米面包机可以用米饭做面包感觉很特别,而且也是大品牌也就确定选它了。正当我要上某宝货比三家的时候准备移民美帝的好姊妹说要送我一份最后的礼物——面包机!!(呃~其实她也帶不走?( ̄△ ̄?)
虽然不是我选定的那个型号,不过恰恰也是美的大米面包机尽管是用过的,但妹子她用得挺爱惜加上外壳是不锈钢拉丝,所以看上去还很新
刚拿到手就迫不及待地开始辛勤的劳作,结果……(后来才知道面包机配一份食谱的妹子她忘了给我……经過如爱迪生般无数次的艰苦尝试,终于有一份是可以拿得出手的了……(好吧这里我谦虚了,家人都说好吃我也这样认为的╮(~▽~)╭
下面奉上一份小女子经过反复实验得来的面包机豆沙吐司食谱吧,各位客官请慢用!
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2.将中种原料(高筋面粉245g水147g,酵母4g)倒入面包机
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4.發酵至约4倍左右大。
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5.将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起
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6.揉至面筋扩展,表面光滑加入软化的黄油。
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7.揉至完全至可拉出细腻的薄膜。
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8.放温暖处盖保鲜膜松弛半小时,将松弛后的面团取出排气后均分4份,滚圆后松弛15分钟
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9.松弛后的面团擀成长舌形,均匀的抹上豆沙内馅
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11.等距离排入面包机内桶中(可取下搅拌头)。
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12.再次选择“发酵”功能最后发酵至8-9分满,表面均匀的刷上一層蛋液后均匀的撒上芝麻
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13.面包机选择“烘烤”功能,时间设置35分钟左右烤好后立即脱模,在烤网上晾凉
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烘烤时间可根据所使用的面包机调节,我用的是美的大米面包机听说速度会比较快。
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