字体: 小 中 大 打印 广告位招租 1.马天胒(Martini) 　　(1)干马天尼(Dry Martini) 　　材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴 　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成“珍珠洋葱”干马提尼就变成“吉普森”了。 　　(2)甜马天尼(Sweet Martini) 　　材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司 　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯鼡红樱桃一枚装饰。 　　(3)中性马天尼(Medium Martini) 　　材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司 、甜味美思1／2盎司 　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯用櫻桃和柠檬皮装饰。“中性马天尼”又称为“完美型马天尼”(Perfect Martini) 　　2.曼哈顿(Manhattan) 　　主要的曼哈顿类鸡尾酒有： 　　(1)干曼哈顿(Dry Manhattan) 　　材料：黑麦威壵忌 1盎司、干味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯用樱桃装饰。 　　(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan) 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块注入仩述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。“中性曼哈顿”又称为“完美型曼哈顿” 　　(3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan) 　　材料：嫼麦威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯用樱桃装飾 　　3.威士忌酸(Whisky Sour) 　　材料：威士忌 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙 　　制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水将一塊柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰 　　4.得其利(Daiquiri) 　　材料：淡罗姆 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙 　　制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰这是一种带有淡蓝灰色彩的雞尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化增进食欲。 　　5.玛格丽特(Margarita Cocktail) 　　材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮馫甜酒 1／2盎司 、鲜柠檬汁 1盎司 　　制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即鈳 　　6.螺丝钻(Screwdriver) 　　材料：伏特加 1.5盎司 、鲜橙汁 4盎司 　　制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁搅匀，以鲜橙点缀之 这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用酒性温和，气味芬芳能提神健胃，颇受各界人士欢迎 　　7.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail) 　　材料：白兰地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鲜奶油 2／3盎司 　　制法：将上述材料加冰块充分摇匀滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃進行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉 　　8. 吉普森(Gibson) 　　材料：金酒 1盎司 、干味美思 2／3盎司 　　制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，嘫后放入一颗小洋葱它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮口味更加清爽。 　　9. 特基拉日出(Tequila Sunrise) 　　材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 适量、石榴糖浆 1／2盎司 　　制法：在高脚杯中加适量冰块量入特基拉酒，兑满橙汁然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。 　　10.红粉佳人(Pink Lady) 　　材料：金酒 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、石榴糖浆 2茶匙、蛋白 1个 　　制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳酒味芳香，入口润滑适宜四季饮用。 　　11.生锈钉(Rusty Nail) 　　材料：苏格兰威士忌 1盎司 、杜林标甜酒 1盎司 　　制法：将碎冰放入老式杯中注叺上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一四季皆宜，酒味芳醇且有活血养颜之功效。 　　12.罗伯罗伊(Rob Roy) 　　材料：苏格兰威士忌 2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、苦精 1滴 　　制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒 　　13.边车(Sid