所谓“白条肉”就是指没有经过动物检验检疫部门检验检疫不能提供“两票两章”擅自销售的猪肉，“白条肉”流入市场會给公众的身体健康带来极大隐患。为使人民群众吃上“放心肉”保障人民群众的生命财产安全，余干县食品药品监督管理局开展了为期3天的白条肉市场清查专项整治

　　此次专项整治中，对县城辖区内猪肉经营摊点进行排查重点查看经营户的经营主体资格、进货渠噵是否合法，是否建立经营台帐销售的猪肉是否具有“两证两章”（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、禸品品质检验合格印章）等

　　下一步所将在清查的基础上，进一步开展对辖区内肉类经营户的法律法规宣传教育提高经营主体的守法经营意识，从源头上切实加强辖区肉类市场的安全监管