奶油就是“黄油”英文:Butter，分为無盐黄油和含盐黄油两种；因此您所说的“奶油”和“无盐奶油是什么”都是这一类的

淡奶油，英文:Fresh Cream它和奶油不同，是一种液态的鲜嬭油；有动物性和植物性之分动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的，比牛奶更浓更粘稠有甜味和淡味两种；一般植物性奶油（即人造嬭油）加糖的比较多，动物性的不加糖的较多是打发起来做蛋糕的主要原料。

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