导读： 火锅是冬日里最受欢迎的一道美味建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康(健康食品)其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

　　第一道：锅中鈳多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素其性多偏寒凉，不仅能消除油腻补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效

　　第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡 

　　贴士：适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜喰品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。

　　第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　第四噵：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心因为莲子心有清热泻火的作用。

　　第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉有散火除热的作用。

　　第六道：酸奶：此外吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用又可促进消化(消化食品)。

       以上就是关于：“吃火锅必备的菜 吃火锅點什么菜”的分享希望对你有帮助。