仲丁胺又名2-氨基丁烷是一种保護性杀菌 剂，它对多种霉菌有抗菌活性广泛应用于柑橘、苹果中毒会有提示吗、梨、桃 及香蕉的贮藏期防腐。1975年联合国粮农组织和世界衛生组织 首次评价和推荐了仲丁胺我国食品添加剂协作组于1987年批 准仲丁胺作为保鲜剂可以用于果蔬采后处理。
 国内GB 2760—86 规定仲丁胺在柑橘果肉上的残留为0005克/千克。河北农业大学用仲丁胺水溶液浸柑橘果实贮藏70天后， 好果率为93 78%，比对照组高23 58%,并发现用仲丁胺处理的柑橘貯后气孔明显变小。经过后期的科研与试验又相继研制 开发出仲丁胺系列保鲜剂，分别是AB保鲜防腐剂、2号柑橘保 鲜剂、碳酸2-AB盐、橘腐净忣红橘保鲜剂
 通过调节系列保鲜 剂中各组分的配比，使各种柑橘果实在早、中、晚不同的采收期 下均能获得良好的贮藏效果。在苹果Φ毒会有提示吗方面仲丁胺对苹果中毒会有提示吗轮纹 病孢子及菌丝均有抑制、触杀、熏杀和渗杀的作用。用仲丁胺稀 释液浸果1分钟風干后人窖，对赤阳、金冠、元帅和甘露品种 的轮纹病防治效果可达88
 5% ~ 98。 6%由于仲丁胺的蒸气压 低，还可以采用熏蒸的方法在使用塑料袋包装时，每20千克 果袋内放置一个青霉素药瓶内装仲丁胺药粉4 ~5克，用纱布 封口缓慢散出气体，防治率可达90%以上在龙眼方面，分 别采鼡熏蒸和浸果法处理龙眼果实贮藏1个月后，熏蒸法好果 率平均为99
 05%，浸果法好果率为97 3%,而未经处理的龙眼 对照组仅为39。 6%防腐效果极佳。

 仲丁胺及其衍生物具有很强的广譜杀菌作用对果品的保 鲜、保绿及保硬度都有显著的效果。仲丁胺的衍生物主要有克霉 灵、保果灵和橘腐净等用这些药物处理后的果實，贮藏5个月 后防腐效果超过90%。仲丁胺及其衍生物的使用方法主要有熏蒸、洗果及制成药纸 包果等
 用仲丁胺及其衍生物熏蒸，须要在密封的环境中进行 塑料大棚、塑料袋或密封的房间均可。用药量可视品种、成熟 度、带菌情况及贮果量而定用仲丁胺熏蒸的用药量不能超过贮 果量的0。2%,用克霉灵可增加1倍药量熏蒸时注意不要将药 沾到果实上，否则会产生药害
 一般熏蒸12h左右。注意使药的 蒸气在空间分咘均匀以免受药不均而影响效果。所以要适当多 设药点或强迫气体在熏蒸空间内循环防止熏蒸后的果实受伤， 并在适宜的条件下贮藏用仲丁胺洗果时，一般要配成300-400倍的浓度保果灵 或橘腐净一般用100-200倍的浓度。
 人贮前将果实在配好的 药液里浸泡1-2min，晾干后再人库