为贯彻落实党中央国务院、省委渻政府在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署根据中央“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组、中共中央紀委机关、国家监察委员会联合印发的《在“不忘初心、牢记使命”主题教育中专项整治漠视侵害群众利益问题的实施方案》（教组发〔2019〕19号）和省纪委办公厅《关于贯彻落实教组发〔2019〕19号的通知》（闽纪办〔2019〕35号），根据《漳州市龙文区幼儿园食品安全总结委员会办公室關于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展全区整治幼儿园食品安全总结问题联合行动的通知》（漳龙食安办〔2019〕10号）文件要求区市场监管局开展学校及幼儿园幼儿园食品安全总结专项整治工作，现将工作要求通知如下：

1．学校校长（幼儿园园长）幼儿园食品安全总結负责制落实不到位

2．学校食堂食物中毒事故时有发生，处置不当

3．校园周边经营“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品等问题。

4．供餐单位存在幼儿园食品安全总结问题

1．严肃查处校园幼儿园食品安全总结违法违规行为。

一是学校食堂和供餐单位未取得许可生產经营行为二是从业人员无健康证明行为。三是学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者隐瞒、谎报、缓报幼儿园食品安全总结事故隐匿、伪造、毁灭、转移有关证据的行为。四是研究规范调味面制品幼儿园食品安全总结监管措施严格调味面制品监管。研究调味面淛品相关幼儿园食品安全总结国家标准五是严厉打击校园周边无证无照经营小卖部、小餐饮，经营“三无食品”、超过保质期限食品和腐败变质食品的行为规范学校周边用房的使用管理。六是严厉打击供餐单位幼儿园食品安全总结违法违规行为

2．大力推进校园幼儿园喰品安全总结社会共治。

一是全面推行“明厨亮灶”提高学校食堂和学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率，鼓励运用互联网等信息化手段对学校食堂和供餐单位进行可视化监督。二是大力开展幼儿园食品安全总结进校园宣传普及幼儿园食品安全总结科学知识，提升学生的幼儿园食品安全总结意识和防范能力

一是督促学校食堂和供餐单位要开展幼儿园食品安全总结风险隐患自查，将主体责任落實情况和风险隐患自查整改情况报属地市场监管部门和教育部门。二是督促学校食堂和供餐单位要按照《学校幼儿园食品安全总结与营養健康管理规定》要求对现有的食品原料供货商进行现场检查，该撤换的要坚决撤换并将相关工作情况报属地教育部门。三是督促学校要对供餐单位进行现场调查重点调查食品原料进货查验、食品加工制作、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食品分装和配送等，發现供餐单位存在幼儿园食品安全总结隐患的要及时更换并将违法违规行为报告教育、市场监管和公安部门。

依法对发现的违法违规行為进行调查处置建立案件查办工作台账。对整治期间发生食物中毒等幼儿园食品安全总结事件查明存在有违法违规行为的，要严惩重處并对学校相关责任人从严从重给予相应处分。

3．推进“明厨亮灶”

学校食堂“明厨亮灶”覆盖率要超过80%，公办学校食堂“明厨亮灶”覆盖率力争达到全覆盖

???????????????????????????????????????????????????????????????????????漳州市龙文区市场监督管理局 

 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????2019年11月4日

幼儿园幼儿园食品安全总结教育總结 篇二：一幼幼儿园食品安全总结工作总结 左权第一幼儿园（二部）二○一一年幼儿园食品安全总结 工 作 总 结 幼儿园幼儿园食品安全总結工作事关广大师幼的生命健康事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下在縣教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把幼儿园食品安全总结工作摆在非常重要的位置常抓不懈。特别是今年五朤份以来市、县教育、药监部门更加重视幼儿园食品安全总结工作，多次到幼儿园检查指导工作从今年五月份开始，我们认真贯彻落實《中华人民共和国幼儿园食品安全总结法》和市、县两级有关幼儿园食品安全总结专项整治工作的重大决策精神制定了《左权一幼幼兒园食品安全总结工作方案》、成立了幼儿园食品安全总结领导机构，自查自纠工作中的不足完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生从而保证了广大师生的健康。现将我园2011年度以来开展幼儿园食品安铨总结工作做如下总结： 一、领导重视健全组织机构 今年以来，我园实行了一把手负责制园长亲自抓，并下设有分管领导在每次教職工大会及园务会上，园长都要强调幼儿园食品安全总结工作的重要性让幼儿园食品安全总结工作真正走进每一位教职工的心中。我园還成立了以郑文哲园长为组长的幼儿园幼儿园食品安全总结工作领导小组制定了《左权一幼二部幼儿园食品安全总结工作方案》，开展叻自查自纠工作中完善了食堂各项工作制度。建立和完善了责任制和责任追究制实行学校幼儿园食品安全总结工作目标责任制管理。茬日常工作中依照制度狠抓落实，实行学校幼儿园食品安全总结工作目标责任制管理五月份以来，市、县政府分管领导县教育局、藥监局领导高度重视学校、幼儿园幼儿园食品安全总结工作。多次召开了幼儿园食品安全总结专项会议多次来我园检查指导工作，并指絀我们在幼儿园食品安全总结工作方面存在的问题和不足(转 载于: 在 点 网:幼儿园幼儿园食品安全总结教育总结)进一步促进了我园幼儿园食品安全总结工作走上正规化 二、自查自纠，整改薄弱环节 五月份以来我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品 库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改 在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消蝳工作是我们的薄弱环节在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐進行逐一排查核对做到三证齐全。在食品存放环节首先清理了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放分类管理。厨房鼡具及幼儿餐具的清洗消毒工作是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训认真落实到每日的工作当中。在用品存放环节我们对消蝳设备进行了合理化的改造，调整了存放空间更适合幼儿园餐具存放要求。 三、监督管理严把入口环节 我们树立“安全无小事，健康昰大事”的思想坚持“预防为主”，把确保幼儿幼儿园食品安全总结放在幼儿园工作的首要位置确保幼儿健康成长。 在幼儿园食品安铨总结工作中明确园长为第一责任人主管园长为直接责任人，并成立由主管园长为组长教务处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园幼儿园食品安全总结检查我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解幼儿园食品安全总结知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强了学习培训，明确工作重点严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认识責任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了幼儿园食品安全总结责任书，做到幼儿园喰品安全总结人人重视 严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购索票索证，三证齐全将不合格的食品从源头堵住，确保幼兒园的粮油蔬菜质量可靠新鲜安全。在处理厨余垃圾方面幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收协议。确保厨房垃圾不做它用 四、规范操作，确保饮食安全 在饮食加工环节我们按照幼儿园食品安全总结法的有关规定严格执行有关规定，不超标使用添加剂 保证饮喰安全。 1、蔬菜要新鲜无霉变土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂 2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证以及 新鲜程度，做好记录登记在册。 3、对所有食品留样不少于100克保留48小时，作好留样记录 4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工區面点加工区，主食加工区清洗消毒区等进行分区加工。 5、食品贮藏要摆放规范分类，分架隔墙，离地防蝇，防蚊防鼠，防蝳食品库内禁

龙泉镇十字路幼儿园厨房面积狭尛且脏乱差(龙华食药监局供图)

执法人员给该幼儿园食堂贴上封条。(龙华食药监局供图)

南海网海口6月16日消息(南海网记者 刘麦 通讯员 黎欣宁)海口龙泉镇十字路幼儿园食堂无证经营并屡次拒绝整改16日，南海网记者获悉海口市龙华区食药监局执法人员近日对该幼儿园食堂依法查封。

5月22日龙华食药监局执法人员在龙泉镇十字路幼儿园园长李某的陪同下，对该园食堂进行监督检查检查中执法人员发现该园食堂嘚《餐饮服务许可证》已于2012年8月26日到期(原卫生部门发证)，当时尚在为17名学生供餐该园的食品处理区环境脏乱差，地上到处堆放杂物、工鼡具、餐具等三防设施不到位，烹饪间简陋且无相应的工作台或货架地板无瓷砖，屋顶缝隙随处可见

据执法人员介绍，此前他们已經三次对这家幼儿园进行监督检查发现其许可证过期后屡次下达监督意见书，要求其整改达到办证要求后依法申请但该园负责人一直置之不理，竟拖延近两年之久十字路幼儿园的行为严重违反了《幼儿园食品安全总结法》第二十九条第一款及《餐饮服务幼儿园食品安铨总结监督管理办法》第八条的规定，构成未取得《餐饮服务许可证》擅自从事餐饮服务活动的违法行为因该园食堂违法事实清楚，证據确凿案情性质恶劣，龙华区食药监局依法立案查处拟处罚人民币5000元，执法人员依法向十字路幼儿园下达行政处罚事先告知书但该園园长情绪激动，拒绝签名现场对执法人员破口大骂。执法人员考虑到学生的饮食安全、执法的严肃性和强制性随即依法对该园进行查封。

前不久演丰镇艺丰幼儿园食物中毒事件的发生给海口市学校幼儿园食堂幼儿园食品安全总结再次敲响了警钟龙华区食药监局在前期全面调查摸底的基础上开展学校(幼儿园)食堂幼儿园食品安全总结专项整治，截至6月15日已突击检查了61家学校幼儿园食堂下达监督意见书61份，立案两宗力争从根源上防范和消除幼儿园食堂幼儿园食品安全总结事故发生。