怎样管理菜行行业的服务员菜多怎么摆

点击联系发帖人 时间：2019-11-28 23:01
服务员菜多怎么摆

lz同学发了个动态和一帮朋友去海底捞自带了许多菜，还自己用培根裹金针菇做起了金针菇肥牛卷哈哈哈哈哈哈 lz觉得觉得挺好笑又有点不妥 但同学说他也还是点了几个菜嘚……大家在吃火锅的时候看到这行为会咋想下次朋友提议大家这么做的时候咋回呢

  • 非常low了吧，可以自己做了啊而且这种是明显的看垺务员菜多怎么摆的反应多过占便宜的感觉吧

  • 还有很多高端酒店也会允许自己带酒付开瓶费，然后享受酒店服务和环境

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看到盘子摆不下时应该询问客囚可不可以把桌上没吃完的菜换成小盘子装。客人一般都会同意的待桌子上的大盘撤掉以后，再摆上新菜就可以了

如果桌子上的菜都剩余很多没法换成小盘子，可以询问客人能不能把食材相近的菜合并到一个盘子里征得客人同意以后再归并盘子。这样也能腾出摆放新菜的空间

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