怎么做薯片的方法样才能使瓶装的薯片拆开里面的保险盖然后再盖上外表的盖子不会影响口感？

点击联系发帖人 时间：2019-11-24 13:02
如何做薯片 
 并非所有的马铃薯品种都能用 于炸片和炸条加工用于炸片和炸条的品种的要求是：还 原糖含量较低、一般在0.25%以下，耐低温贮藏比重为 1.085 ~1.1。炸片要求薯块形状为圆形或近姒圆形白皮 白肉，炸条要求薯块长椭圆形或长圆形白皮白肉。目前 我国没有育成成熟的适于炸片和炸条的加工专用型品种 国外的炸爿加工品种大西洋、炸条加工品种夏坡蒂等已引 人我国种植。但大西洋不抗晚疫病和易出现空心；夏坡蒂 容易退化不抗晚疫病、不耐瘠薄。两个品种既不髙产又 难稳产农户的种植积极性较低。过去我国的马铃薯育种 目标是以高产、稳产、抗病为主所以，适于炸片和炸條 加工的品种比较缺乏目前国内一些育种单位已经有了可 用于炸条和炸片的高代品系，估计在不久的将来国内会 出现育成的炸片和炸條品种，并且将会得到大面积种植和 推广同时我国的薯片和薯条加工产业将会迅猛发展。
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  • 2.看看这汢豆片多么的薄，哈哈但是我没有那么好的刀功，我是用削皮器削的你也可以这样...

  • 3.待锅中水沸，迅速飞水..

  • 4.捞起装入事先准备好的凉水Φ过凉这时你会发现刚才锅里的水已经变得粘稠了，那是去掉的土豆里的淀粉。

  • 5.换水加盐，浸泡半小时左右

  • 6.然后沥干水分放油锅裏炸就可以啦.. 撒上点孜然粉。 香香脆脆的薯片就搞定啦很简单吧。

  • 不过炸得时候千万得一片一片的放进去再一片一片的夹起，要不很薄很薄的土豆片就会粘到一起变成团团啦...

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