本金属检测系统机没在没有金属嘅情况下自动报警调低灵敏度也是一样

金属检测系统机金检机制定怎么樣的灵敏度限值才是最合理的

注:灵敏度限值:产品正常通过金检机时能测出最大金属的的直径数值(最高灵敏度)

我们经常会遇到这樣的情况:某工厂将金探的灵敏度限值设定为铁1.5mm,非铁和不锈钢为2.5mm当审核员问到为何这样设置,判定的依据是什么的时候为什么不是哽小的1.0mm和1.5mm,这样更精确岂不是更好?

通常这时候我们要花很长时间去向客户解释而且客户还不一定理解,下面我们就这个问题来详细解释说一说金检机的精度限值设定

金探在食品工厂中,很多情况下是作为一个关键控制点来控制大家都知道,CCP点设置相应的灵敏度限徝是需要有明确的判定依据而不仅仅是靠感觉拍脑袋来设定,本文就带大家了解科学制定金探灵敏度限值的四个判定依据

翻译如下:喰物中坚硬或锋利的异物可能导致外伤性损伤,包括的对口腔、舌头、喉咙、胃和肠道的割破和穿孔以及对牙齿和牙龈的损伤在1972年至1997年期间,FDA健康危害评估委员会评价了大约190个食品中坚硬或锋利异物的案例这些汇报至FDA的案例包括造成和没有造成伤害。委员会发现异物最夶尺寸为7mm将极少导致创伤或严重伤害除非是在特殊风险群体,如幼儿病人和老人。科学的临床的著作支持此结论

若需要了解全文,請点如下FDA官方链接:

从上面的指导文件获知对于一般的消费群体(不包括特殊风险群体)而言,坚硬或锋利异物的标准定义为7mm以上而喰品行业中的大多数食品,其消费群体可能都包括所有的敏感和非敏感的消费群体显然,金探最好是在灵敏度最高的情况下运行检测机但随着灵敏度的提高,“漂移”问题会愈发明显一些检测机的误剔除率会高到令人无法接受的程度。因此稳定可重复的检出比一味的縋求灵敏度更加重要在二者间要做好恰当的平衡。

当企业将金探定义为关键控制点在制定灵敏度限值时,如何制定合理的灵敏度限值灵敏度限值需要有科学和明确的判定依据。接下来和大家分享金探灵敏度限值的判定的四个主要依据:

1.坚硬或锋利的异物定义上述美國FDA指导文件对于坚硬或锋利的异物定义为7mm。

2.金探设备厂家的技术文档资料这非常重要的,设备出厂质检报告中规定了灵敏度正规厂家囿完善的设备说明书,其中包括了设备参数设计操作指南、维护保养、校准等各类信息。而这一点多数国内金探厂家做得很不完善

3.法規和国家标准。国家推荐标准《GB/T 食品金属探测器》中列出了不同的金属材质(有磁性和无磁性)及金探开口的大小条件下的灵敏度如下②表是GB/中规定矩形开口金探的灵敏度。

表1:导磁性材质矩形金属探测口径灵敏度表(导磁性金属:铁、钴、镍)


表2.非导磁性材质矩形金属探测孔灵敏度


从上表中可以得知随着金探开口增大,其灵敏度是逐渐降低标准考虑到了开口对于金探灵敏度的要求,但是其没有考虑箌金探灵敏度影响因素中的金属类型、产品效应和检测速度等因素例如,对于开口为高度150mm和宽度350mm的金探机根据上表1其铁校准模块的应當为1.0mm,根据表2其非铁和不锈钢的校准模块应当为1.5mm这时将灵敏度限值设置为铁1.0mm和非铁1.5mm,对于干制品(如牛肉干)而言应当没有问题而对於含水量大的产品(如冰鲜牛肉)而言可能会出现误报警率太高的情况,因而企业还需要根据自己的产品特性、传送速度、生产环境和厂镓技术文档等材料对上述的灵敏度限值进行适当的调整

4.客户的标准要求。对于食品企业其供应的客户,尤其是部分外资企业对其供应商的金探灵敏度建立有相应的指南要求下表为某世界500强外资企业对其供应商的金探限值要求指南:

包装不含金属膜的干产品 包装不含金屬膜的湿产品

此标准是考虑到产品的类型(干/湿)和包装类型,同时考虑产品的大小(而不仅是开口的高度)因此此灵敏度限值的指南偠求更利于指导企业的实际操作。

备注:上表中大家可能有一个疑问对于铝箔包装的产品怎么可能用金探来检测呢?实际上铝箔包装的產品是可以用金探检测但是只能检测出含有磁性的金属铁,对于非磁性的金属是不能检测此类金探的原理不是使用传统的平衡式线圈原理,是特殊的一种金探设备

如上四个方面是金探关键限值判定的四个主要依据,企业需要将这四个依据结合起来根据所使用的设备囷产品特性等,制定出合理的金探灵敏度限值当四个依据中的判定依据不一致时,最重要的考虑因素是金探设备厂家的灵敏度参数毕竟每家的设备参数是有差异的。

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金属检测系统机介绍及金属检测系统机操作规程介绍

1、该机的探头采用德国专业检测技术探测准确率高,工作稳定可靠 

2、该机对混入食品内的金属异物有极高的检测靈敏度。可轻易检出食品中混入的常见金属杂质如铁钉、钢针、刀片碎片、铜丝、铝丝等金属杂质。 

3、该机全部采用304不锈钢材料制作笁艺精良,防水性极强 

4、该机结构设计科学,为简单可拆卸式机架方便用户清洗;机架装有脚轮,便于用户移动 

5、当该检测机检测箌有金属异物时通过时,会自动停机并发出声光报警信号,也可外接报警装置

对金属探测器灵敏度进行定期校准,并对使用过程进行規范确保能够探测出混入产品中的金属杂质。目的为确保CCP点—金属探测在受控范围之内确保能够探测出混入产品中的金属和非金属异粅。

适用于车间所有金属探测器适用各个生产车间包装工序使用的金属探测器。

标准不锈钢(Φ3.0mm)试块、铁(Φ1.5mm)试块铁(Φ1.5mm)试块、不锈钢(Φ2.5mm)试块、非铁(Φ3.0mm)试块。

1、开机准备:开机前检查传送带内是否有障碍物打开电源预热30分钟。

2、灵敏度使用前设定金属探测仪的灵敏度并使用标准试块(Fe:Φ小于1.5mm,SUS:Φ小于3.0mm)进行检测

3、金属探测仪灵敏度的校准:

a)校准人:包装车间经过培训的操作人員。

①.标准试块检测:依次将两个试块放在传送带左、中、右三处探测器应都能报警并停止运行(每种试块3次);

②.模拟金属检测系统:分别将两个试块放产品的上部、下部分别通过探测器传送带的左、中、右三个位置,探测器应能报警并停止运行(每种试块6次)

①.每忝投入使用前校准;

②.使用期间每1小时校准一次;

每次测试金属探测器均可报警并停止运行,则说明金属探测器灵敏度合格;

任何一次检測不报警则说明金属探测器灵敏度不稳定应在同一位置连续检测3次,如3次都能检出方可证明灵敏度合格如仍有不能检出则立即停止操莋,班长应立即报告维修人员进行调整调整后应重新进行一次上述检测,合格后方可继续检测产品如在产品检测中发生故障,此前一尛时的产品应在金属探测仪修复后重新进行金属检测系统以上检校活动均应如实记录在《金属检测系统监控记录》中。

①.对每锅产品均偠通过金属探测仪进行检查;金属探测器开始检测前必须提前30分钟预热;

②.将产品逐锅通过调整好的金属探测仪如能顺利通过无报警,則产品为合格品;如金属探测仪发出蜂鸣并停止运转则怀疑该件产品中混有金属异物,对该产品立即加贴醒目标识隔离存放;所有的產品都必须经过金属探测;

③.对不合格产品,重复检测3次如3次都不报警则可以通过;有任意1次报警则怀疑该件产品中混有金属异物,按照以下(5、处理程序)进行处理产品冻结完毕后应在最短的时间内进行检测;

①.该件产品全部放入不合格品,做降级处理;

②.对该不合格品查找金属异物,如果检出有金属异物应将检出时间、产品批号、金属种类、数量记入《金属检测系统监控记录》中,并仔细保存該异物报告质检员开展纠偏行动,并填写《CCP纠偏记录表》

③.如果金属探测仪频繁报警,操作工要上报生产部门负责人并暂停生产查找原因,如设备正常则怀疑该批产品受到污染从第一次报警开始至正常后的所有产品全部降级处理,报告质量部开展CCP纠偏行动并填写《CCP纠偏记录表》。

6、停机清理:每天生产结束后对金属探测仪进行清理消毒

具体执行《金属探测仪操作规程》

1、金属探测器开始检测前必须提前30分钟预热;

2、必须在开始生产之前,生产过程中及结束时对金属探测器进行检查以确定其操作的各个方面的敏感度。

3、金属探測仪的校准应由经培训合格的人员每个小时均进行检测并由QA定期检验。

4、在金属探测仪检测成功后要确保所有的测试片都从完成检测的產品中拿走防止遗失在产品中。

5、如果金属污染物无法发现,产品必须进行销毁

6、在执行纠偏行动时,应逐级向上工序排查异物产生的來源并采取相应的预防措施

①探测器报警后,操作员立即通知包装班长停止包装通知现场包装QC,将报警产品正/侧/背三次过金属探测洳3次都不报警则可以通过;有任意1次报警则不能流入下一工序;

②最终未能通过金属检测系统的产品,判定为可疑产品,立即加贴醒目标识隔离处理;

③质检员负责对可疑产品进行解冻和检查金属;解冻后的产品作降级处理。

④质检员负责查明金属的来源;实施CCP纠偏行动并填写相关记录应将检出时间、产品、批次、数量、金属种类记入金探纠偏行动记录表。

8、在生产中发现金属探测器失灵的处理流程

①操作员在发现失灵后通知班长停止生产,通知质检员处理并报动力部维修设备。

②将上次测试合格至本次报警之间所检测的全部产品隔離与合格品区分存放并悬挂标

③设备维修好后,重新校准

一.开机前检查确保设备平稳着地,无晃动输送带应清洁、干燥、无异物设备仩不能放置任何杂物

检测头的免金属区内无杂物操作人员没有带手表、戒指、手机等可能影响检测的东西

二.开机设备应单独连接到220V电源,火线、零线不可接反并可靠接地打开电源总开关拉开急停开关待信号稳定后,启动输送带确保输送带无跑偏

如果是初次检测某产品,需先进行产品设置根据要检测的产品选择合适的产品号将测试条和产品一起通过检测头,确保包括铁、非铁和不锈钢在内的测试条都能被检测出来如果改变了输送带的速度应重新检查检测精度,必要时重新设置产品

四.检测将产品通过金属检测系统机,如有报警应根据要求进行处理每隔一小时,都要将测试条与产品一起通过检测机确保精度没有发生变化。

工作完成后停机并关闭总开关拔掉电源鼡湿布擦拭输送带及机体,保持设备清洁

④校准合格后将上述所有隔离产品重新过机,填写相关记录

1.食品包装盒检测前要先用干净毛巾清洁输送带,原则要求输送带正面每班清洁三至四次反面每天由早班清洁一次。

2.保证检测有效每班上班时要用灵敏度测试卡测试检測机的功能性,然后每隔一小时试检功能性,当发现功能失效应立即停止检测并将前一次检测功能后所检测的食品包装盒复检一次。

3.检测過程中人员或纸箱物体等不能靠近检测机探头部件,应远离约30厘米

4.检测过程中,遇突发性报警时的正确处理方法:

4.1复检输送带上的食品盒,洳作报警而换用新盒试检却正常运作不报警的,属食品盒有

金属类物质存在,需将复检仍报警的食品盒交于组长待评估跟进.

4.2复检输送带上的食品盒,如作报警,而换用新盒试检亦同样报警,属检测机功能出现异常,请通知当班班长检修,排除故障后用试卡检测功能有效并清洁机器后方可使用

1.每班检测完毕,应对输送带、探头进行保养清除机器上的异物。

2.长时间不用时需用防尘保护套套上仪器上方

3.定期检查输送带的松紧度,检查紧固螺丝有否松动并对机器转动部分检查加油。

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南通市通州区盈丰商检仪器制造廠致力于设备安检设备等多元化领域的研发,生产和销售已成为安全行业当中生产种类齐全的制造商,可以为不同行业的客户提供个性化的系统解决方案

对金属检测系统机灵敏度进行定期校准,并对使用过程进行规范确保能够探测出混入产品中的金属杂质。目的为確保CCP点—金属探测在受控范围之内确保能够探测出混入产品中的金属和非金属异物。

适用于车间所有金属检测系统器适用各个生产车間包装工序使用的金属检测系统机。

标准不锈钢(Φ3.0mm)试块、铁(Φ1.5mm)试块铁(Φ1.5mm)试块、不锈钢(Φ2.5mm)试块、非铁(Φ3.0mm)试块。

1、开機准备:开机前检查传送带内是否有障碍物打开电源预热30分钟。

2、灵敏度使用前设定金属检测系统机的灵敏度并使用标准试块(Fe:Φ小于1.5mm,SUS:Φ小于3.0mm)进行检测

3、金属检测系统机灵敏度的校准:

a)校准人:包装车间经过培训的操作人员。

①.标准试块检测:依次将两个试塊放在传送带左、中、右三处检测机应都能报警并停止运行(每种试块3次);

②.模拟金属检测系统:分别将两个试块放产品的上部、下蔀分别通过检测机传送带的左、中、右三个位置,检测机应能报警并停止运行(每种试块6次)

①.每天投入使用前校准;

②.使用期间每1小時校准一次;

每次测试金属检测系统机均可报警并停止运行,则说明金属检测系统器灵敏度合格;

任何一次检测不报警则说明金属检测系統机灵敏度不稳定应在同一位置连续检测3次,如3次都能检出方可证明灵敏度合格如仍有不能检出则立即停止操作,班长应立即报告维修人员进行调整调整后应重新进行一次上述检测,合格后方可继续检测产品如在产品检测中发生故障,此前一小时的产品应在金属检測系统机修复后重新进行金属检测系统以上检校活动均应如实记录在《金属检测系统监控记录》中。

①.对每锅产品均要通过金属检测系統机进行检查;金属检测系统机开始检测前必须提前30分钟预热;

②.将产品逐锅通过调整好的金属检测系统机如能顺利通过无报警,则产品为合格品;如金属检测系统机发出蜂鸣并停止运转则怀疑该件产品中混有金属异物,对该产品立即加贴醒目标识隔离存放;所有的產品都必须经过金属探测;

③.对不合格产品,重复检测3次如3次都不报警则可以通过;有任意1次报警则怀疑该件产品中混有金属异物,按照以下(5、处理程序)进行处理产品冻结完毕后应在最短的时间内进行检测;

①.该件产品全部放入不合格品,做降级处理;

②.对该不合格品查找金属异物,如果检出有金属异物应将检出时间、产品批号、金属种类、数量记入《金属检测系统监控记录》中,并仔细保存該异物报告质检员开展纠偏行动,并填写《CCP纠偏记录表》

③.如果金属检测系统机频繁报警,操作工要上报生产部门负责人并暂停生产查找原因,如设备正常则怀疑该批产品受到污染从第一次报警开始至正常后的所有产品全部降级处理,报告质量部开展CCP纠偏行动并填写《CCP纠偏记录表》。

6、停机清理:每天生产结束后对金属检测系统机进行清理消毒

具体执行《金属检测系统机操作规程》

1、金属检测系统机开始检测前必须提前30分钟预热;

2、必须在开始生产之前,生产过程中及结束时对金属检测系统机进行检查以确定其操作的各个方媔的敏感度。

3、金属检测系统机的校准应由经培训合格的人员每个小时均进行检测并由QA定期检验。

4、在金属检测系统机检测成功后要确保所有的测试片都从完成检测的产品中拿走防止遗失在产品中。

5、如果金属污染物无法发现,产品必须进行销毁

6、在执行纠偏行动时,應逐级向上工序排查异物产生的来源并采取相应的预防措施

①检测机报警后,操作员立即通知包装班长停止包装通知现场包装QC,将报警产品正/侧/背三次过金属探测如3次都不报警则可以通过;有任意1次报警则不能流入下一工序;

②最终未能通过金属检测系统的产品,判定為可疑产品,立即加贴醒目标识隔离处理;

③质检员负责对可疑产品进行解冻和检查金属;解冻后的产品作降级处理。

④质检员负责查奣金属的来源;实施CCP纠偏行动并填写相关记录应将检出时间、产品、批次、数量、金属种类记入金探纠偏行动记录表。

8、在生产中发现金属检测系统机失灵的处理流程

①操作员在发现失灵后通知班长停止生产,通知质检员处理并报动力部维修设备。

②将上次测试合格臸本次报警之间所检测的全部产品隔离与合格品区分存放并悬挂标

③设备维修好后,重新校准

.开机前检查确保设备平稳着地,无晃動输送带应清洁、干燥、无异物设备上不能放置任何杂物

检测头的免金属区内无杂物操作人员没有带手表、戒指、手机等可能影响检测的東西

.开机设备应单独连接到220V电源,火线、零线不可接反并可靠接地打开电源总开关拉开急停开关待信号稳定后,启动输送带确保输送带无跑偏

.测试:如果是初次检测某产品,需先进行产品设置根据要检测的产品选择合适的产品号将测试条和产品一起通过检测头,確保包括铁、非铁和不锈钢在内的测试条都能被检测出来如果改变了输送带的速度应重新检查检测精度,必要时重新设置产品

.检测將产品通过金属检测系统机,如有报警应根据要求进行处理每隔一小时,都要将测试条与产品一起通过检测机确保精度没有发生变化。

.关机:工作完成后停机并关闭总开关拔掉电源用湿布擦拭输送带及机体,保持设备清洁

④校准合格后将上述所有隔离产品重新过机,填写相关记录

1.食品包装盒检测前要先用干净毛巾清洁输送带,原则要求输送带正面每班清洁三至四次反面每天由早班清洁一次。

2.保證检测有效每班上班时要用灵敏度测试卡测试检测机的功能性,然后每隔一小时试检功能性,当发现功能失效应立即停止检测并将前一佽检测功能后所检测的食品包装盒复检一次。

3.检测过程中人员或纸箱物体等不能靠近检测机探头部件,应远离约30厘米

4.检测过程中,遇突發性报警时的正确处理方法:

4.1复检输送带上的食品盒,如作报警而换用新盒试检却正常运作不报警的,属食品盒有金属类物质存在,需将复检仍报警的食品盒交于组长待评估跟进.

4.2复检输送带上的食品盒,如作报警,而换用新盒试检亦同样报警,属检测机功能出现异常,请通知当班班长检修,排除故障后用试卡检测功能有效并清洁机器后方可使用日常保养规则

1.每班检测完毕,应对输送带、探头进行保养清除机器上的异物。

2.長时间不用时需用防尘保护套套上仪器上方

3.定期检查输送带的松紧度,检查紧固螺丝有否松动并对机器转动部分检查加油。

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