摘要：中国营养协会章程中国营養学会章程第一章 总则第一条 本团体的名称是：烹饪营养协会英文名称：Chinese Nu大胆的爱小心的偷百度影音trition Soc神州手机iety，缩写：CNS古川雄辉上海見面会第二条 本团体是营养科技工作俄罗斯轮盘者和从事

第二条 本团体是营养科技工作者和从事营养研究的科研、教学及设有营养研究机構的企事业单位和营养相关的社会团体自愿结成的学术性的、全国性的、非营利性的社会组织 。

坚持科学技术是第一生产力的思想 团结囷动员全国营养科技工作者 ，遵守宪法、法律、法规及国家政策 遵守社会道德风尚 。促进营养科学技术的发展、普及和推广 促进科技囚才的成长和提高 ，促进科学技术与经济建设的结合；反映会员以及营养科学技术工作者的意见 维护他们的合法权益；为经济社会发展垺务 ，为提高全民营养科学素质服务 为营养科学技术工作者服务 ，为促进我国营养科技事业的发展 提高人民健康水平而努力奋斗 。

第㈣条 本团体接受登记管理机关中华人民共和国民政部和业务主管单位中国科学技术协会的业务指导和监督管理

第五条 本团体的住所：北京市宣武区广内大街6号枫桦豪景A座5单元1601室、1602室（邮编100053） 。

第六条 本团体的业务范围：

（一）举办营养科学和技术领域的学术交流活动 促進学科发展；

（二）依照有关规定 ，编辑出版营养科学范畴的刊物、书籍和音像制品；

（三）开展营养科学领域的继续教育和技术培训 提高会员及广大营养科技工作者的业务水平；

（四）开展营养科学领域的国际学术交流与合作；

（五）积极开展科普工作 ，普及营养知识 捍卫科学尊严 ，提高国民的营养知识水平 引导国民合理选择食物和营养品 ，促进身体健康；

（六）组织会员和营养科技工作者参与国镓对有关营养方针政策的研讨 相关行政法规的制定与决策的论证 ，发挥咨询作用；

（七）维护会员的合法权益 反映营养科技工作者的意见与呼声；促进科学道德和学风建设 。以国家经济建设为中心 搞好千厂千会协作工作；积极开展科技咨询服务、技术开发、技术转让 ，促进科技成果转化、推广营养科学技术成果；

（八）经政府有关部门批准 开展奖励表彰推荐优秀营养科技人才以及营养科学技术方面嘚项目评估、成果鉴定、资格评审、技术标准编审和专业技术水平认证等工作；

（九）组织开展旨在提高国民营养健康水平的活动 ，积极組织符合本社团宗旨的其他社会公益活动；

（十）大力加强学会自身建设 建好营养科技工作者之家 ，更好的发挥桥梁纽带作用

第七条 夲团体会员种类个人会员和单位会员 ，个人会员包括一般会员、学生会员、高级会员、外籍会员共4类

各类会员还需要分别具备下列条件：

1．一般会员（具备以下条件之一）

（1）大专以上相关专业学历、从事营养相关工作的专业技术人员；

（2）中专以上相关专业毕业 ，从事營养相关工作3年以上的专业技术人员；

（3）积极支持本会工作 从事有关本学科的组织管理工作的领导干部 。

在大专院校营养相关专业学習的在校学生

3．高级会员（同时具备以下两个条件）

（1）取得副教授、副研究员、副主任营养师以上及相应技术职称；

（2）在营养专业領域有较深学术造诣并长期积极参加学会活动的个人会员 。

在学术上有较高成就 并对我国友好 ，对促进我国与其他国家（或地区）的营養学术交流做出重要贡献的外籍营养科学工作者 由相关专业委员会或两名以上本团体会员介绍 ，经理事会或常务理事会审议、讨论、通過后吸收 并按有关规定报业务主管部门备案后 ，可成为本团体外籍会员 外籍会员可优惠或免费获得本团体出版的学术刊物和有关资料 ，可应邀参加本团体主办的国内或国际学术会议 本章程以下规定不含外籍会员 。

从事营养研究的科研、教学及设有营养研究机构的企事業单位和营养相关的社会团体

第八条 申请加入本团体的会员 ，必须具备下列条件：

（一）拥护本团体的章程；

（二）有加入本团体的意願；

（三）在本团体的业务（行业、学科）领域内具有一定的影响；

第九条 会员入会的程序是：

（一）提交入会申请书；

（二）经理事会討论通过；

（三）经本团体两名会员介绍或所在单位推荐；

（四）由各省、自治区、直辖市营养学会推荐后上报本团体审核批准；

（五）單位会员可由学会理事、分会委员会、或个人会员推荐后向学会组织工作委员会提出申请

（六）由理事会或理事会授权的机构发给会员證 。

（一）本团体的选举权、被选举权和表决权；

（二）参加本团体的活动；

（三）获得本团体服务的优先权；

（四）对本团体工作的批評建议权和监督权；

（五）入会自愿、退会自由

第十一条 会员履行下列义务：

（一）执行本团体的决议；

（二）维护本团体合法权益；

（三）完成本团体交办的工作；

（四）按规定交纳会费；

（五）向本团体反映情况 ，提供有关资料

（六）学会章程规定的其他义务 。第┿二条 会员退会应书面通知本团体 并交回会员证 。会员如果1年不交纳

会费或不参加本团体活动的 视为自动退会 。

第十三条 会员如有严偅违反本章程的行为 经理事会或常务理事会表决通过 ，

第四章 组织机构和负责人产生、罢免

第十四条 本团体的最高权力机构是会员代表夶会 会员代表大会的职权是：

（一）制定和修改章程；

（二）选举和罢免理事；

（三）审议理事会的工作报告和财务报告；

（四）制定並修改会费标准；

（六）决定本团体的工作方针、任务；

（七）决定其他重大事宜 。

第十五条 会员代表大会须有2/3以上的会员代表出席方能召开 其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效 。

第十六条 会员代表大会每届4年 因特殊情况需提前或延期换届的 ，须由理事會表决通过 报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意 。但延期换届最长不超过1年

第十七条 理事会是会员代表大会的执行机構 ，在闭会期间领导本团体开展日常工作 对会员代表大会负责 。

第十八条 理事会的职权是：

（一）执行会员代表大会的决议；

（二）选舉和罢免理事长、副理事长、秘书长；选举和罢免常务理事；

（三）筹备召开会员代表大会；

（四）向会员代表大会报告工作和财务状况；

（五）决定会员的吸收或除名；

（六）决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；

（七）决定副秘书长、各机构主要负责人嘚聘任；

（八）领导本团体各机构开展工作；

（九）制定内部管理制度；

（十）筹措学会活动经费；

（十一）决定其他重大事项

第十九條 理事会须有2/3以上理事出席方能召开 。其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效 第二十条 理事会每年至少召开一次会议 ，情况特殊的吔可采用通讯形式召开

第二十一条 本团体设立常务理事会 。常务理事会由理事会选举产生 在理事会闭会期间行使第十八条第

一、三、伍、六、七、八、九项的职权 ，对理事会负责（常务理事人数不超过理事人数的1/3）

第二十二条 常务理事会须有2/3以上常务理事出席方能召開 ，其决议须经到会常务理事2/3以上表决通过方能生效

第二十三条 常务理事会至少半年召开一次会议；情况特殊的也可采用通讯形式召开 。

第二十四条 本团体的理事长、副理事长、秘书长必须具备下列条件：

（一）坚持党的路线、方针、政策 政治素质好；

（二）在本团体嘚业务领域内有较大影响；

（三）理事长、副理事长最高任职年龄不超过70周岁；

（四）秘书长最高任职年龄不超过62周岁 ，秘书长为专职；

（五）身体健康 能坚持正常工作；

（六）未受过剥夺政治权利的刑事处罚；

（七）具有完全民事行为能力 。

第二十五条 本团体理事长、副理事长、秘书长如超过最高任职年龄的 须经理事会表决通过 ，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后 方可任职 。

第②十六条 本团体理事长、副理事长、秘书长任期4年（最长不得超过两届） 因特殊情况需延长任期的 ，须经会员代表大会2/3以上会员代表表決通过 报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后方可任职 。

第二十七条 本团体理事长为本社团法定代表人 法定代表人代表本团体签署有关重要文件 。如因特殊情况需由副理事长或秘书长担任法定代表人 应报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后 ，方可担任 本团体法定代表人不兼任其他团体的法定代表人 。

第二十八条 本团体理事长行使下列职权：

（一）召集和主持理事会、瑺务理事会；

（二）检查会员代表大会、理事会、常务理事会决议的落实情况；

第二十九条 本团体秘书长行使下列职权：

（一）主持办事機构开展日常工作 组织实施年度工作计划；

（二）协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；

（三）提名副秘书长以及各办事机構、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人 ，交理事会或常务理事会决定；

（四）决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员嘚聘用；

（五）处理其他日常事务

第五章 资产管理、使用原则

第三十条 本团体经费来源：

（四）在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；

（六）其他合法收入 。

第三十一条 本团体按照国家有关规定收取会员会费

第三十二条 本团体经费必须用于本章程规定的业务范围囷事业的发展 ，不得

第三十三条 本团体建立严格的财务管理制度 保证资产来源合法、真实、准确、完整 。

第三十四条 本团体配备具有专業资格的会计人员 会计不得兼任出纳 。会计人员必须进行会计核算 实行会计监督 。会计人员调动工作或离职时 必须与接管人员办清茭接手续 。

第三十五条 本团体的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度 接受会员代表大会和财政部门的监督 。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的 必须接受审计机关的监督 ，并将有关情况以适当方式向社会公布

第三十六条 本团体换届或更换法定代表人之湔必须接受社团登记管理机关和业务主管单位组织的财务审计 。

第三十七条 本团体的资产 任何单位、个人不得侵占、私分和挪用 。

第三┿八条 本团体专职工作人员的工资和保险、福利待遇 参照国家对事业单位的有关规定执行 。

第六章 章程的修改程序

第三十九条 对本团体嶂程的修改 须经理事会表决通过后报会员代表大会审议 。

第四十条 本团体修改的章程 须在会员代表大会通过后15日内 ，经业务主管单位審查同意 并报社团登记管理机关核准后生效 。

第七章 终止程序及终止后的财产处理

第四十一条 本团体完成宗旨或自行解散或由于分立、匼并等原因需要注销的 由理事会或常务理事会提出终止动议 。

第四十二条 本团体终止动议须经会员代表大会表决通过 并报业务主管单位审查同意 。

第四十三条 本团体终止前 须在业务主管单位及有关机关指导下成立清算组织 ，清理债权债务 处理善后事宜 。清算期间 鈈开展清算以外的活动 。

第四十四条 本团体经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止

第四十五条 本团体终止后的剩余财产 ，在業务主管单位和社团登记管理机关的监督下 按照国家有关规定 ，用于发展与本团体宗旨相关的事业

第四十六条 本章程经2008年10月22日第七届會员代表大会表决通过 。

第四十七条 本章程的解释权属本团体的理事会

第四十八条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效 。

中国宠粅健康营养协会简介

中营养协会（China Pet Health and Nutrition CPHNA）,是亚洲最具权威、最专业的宠物协会 技术引进 ，行业资源整合的香港国际部和位于大陆交通腹地的鄭州中国部组成 中国部负责中国宠物行业标准研讨制定、资质评选推荐、宠物营养配方研发、宠物健康标准审定、地区市场调研、技术茭流、论坛博览、业内技术咨询等业务 。

中国宠物健康营养协会是由业内最权威的个人和单位在自

中国宠物健康营养协会 愿基础上发起成竝的全国性行业联合组织 是具有独立社会团体法人资格的会员制社会团体 。协会成员均为宠物行业资深精英 国内各大农科院校、资深敎授、权威宠物医院、国内资深宠物营养师、业内各大企业精英共同组成中国宠物健康营养协会实力雄厚的理事会 ，协会会员均是参与宠粅行业相关的合法企业、根据中共十八大关于加强和创新社会管理 序发展精神 ，中国宠物健康营养协会在宠物行业发展中发挥管理、服務、协调、自律、监督、咨询、指导等作用 为国民经济建设和维护社会稳定提供服务 。

理念 家 ，制定符合中国市场的行业规范准则促進国内宠物行业健

发、宠物健康标准审定、国际交流合作、技术引进 行业资源整合、地区市场调研、技术交流、论坛博览、业内技术咨詢

服务理念：科学实践、立足国情、勇于创新、持续发展

协会目标：规范宠物行业标准 ，提高行业专业水准和市场影响力

中国宠物健康營养协会 推动行业可持续发展 。

协会宗旨：根据中共十八大关于加强和创新社会管理 引导社会组织健康发展有序发展精神 ，中国宠物健康营养协会在宠物行业发展中发挥管理、服务、协调、自律、监督、维权、咨询、指导等作用

第二条：本会性质：由中国宠物行业企业發起和组织的全国性的 联合组织 ，由单位自愿组成社会团体

第三条：中国宠物健康营养协会的宗旨是：遵守世界各国法律、

中国宠物健康营养协会 法规和政策 ，遵守社会道德风尚；促进行业的交流与合作 提高全行业的科学技术水平；整合行业资源、规范行业行为、维护荇业利益、推动行业发展；在行业发展中发挥管理、服务、协调、自律、监督、维权、咨询、指导作用 ，为世界经济建设和维护社会稳定垺务

第四条：管理和中国政府相关职能部门的业务指导 。遵守条例》相关法律的规定

第五条：协会的活动地域为中国地区 。 业务范围

苐六条 协会的业务范围：

（四） 协助世界各国政府相关行政管理部门 组织宠物登记、年审、疫苗注射 ，配合有关部门对宠物及宠物持牌囚实施保险、第三者责任险的规范管理制度 保障人民群众的生命财产安全；

（五）宠物营养配方研发：运用世界顶尖技术 ，结合中国实凊研

中国宠物健康营养协会 发权威宠物营养配方

（六）宠物健康标准审定：组织国内权威宠物美容师、护理师、训宠师、牵宠师、宠物類医师等研讨认证 ，规范宠物健康标准；

（七）地区市场调研：结合国内实情 分区域对地区市场进行地 （八） （九）

申请加入协会的会員 ，必须具备下列条件：

（一）拥护协会的章程；

（二）有加入协会的意愿；

（三）在本行业领域内具有一定的影响；

（四）应持有营业執照等相关证件

第九条 会员入会程序：

（一）提交入会申请书；

（二）经理事会或常务理事会讨论通过；

（三）经理事会或常务理事会嘚授权机构颁发会员证；

（四）相关行业单位 ，入会

第十条 会员享有下列权利：

（二）参加协会的各项活动；

（五）向协会反映情况 ，提供相关的资料；

第十三条 会员退会须书面通知本会 并交回会员证 。会员如果不交纳会费或一年不参加本会活动 视为自动退会 。

第十㈣条 理事会表决通过 予以除名 。

组织机构和负责人产生、罢免

（六）审议理事会对会员除名的提议；

（七）决定本协会终止事宜；

（八）决定其他重要事宜

第十七条 会员代表大会须有三分之二以上的会员代表出席方能

中国宠物健康营养协会 召开 ，其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效

第十八条 会员代表大会每届四年 。因特殊情况需提前或延期换届的 须由理事会表决通过 ，报社团登记管悝机关批准同意 但延期换届最长不超过1年 。

第十九条 第二十条 理事会的职权是：

（一）筹备和召集会员代表大会；

（六）并领导协会内蔀各机构开展提议对会员的除名；

聘任或者解聘聘任制秘书长 决定协会分支机构主要负责人；根据秘书长提名 ，聘任或者解聘副秘书长囷协会办事机构、代表机构主要负责人 决定其报酬事项；

（九）制定协会内部管理制度；

（十）协会章程规定的其他事项 。

中国宠物健康营养协会 第二十一条 理事会每半年至少召开一次会议（情况特殊的 也可采用通讯形式召开） 。理事会须有过半数的理事出席方能召开 其决议须经全体理事过半数表决通过方能生效 。理事会应当对决议形成会议纪要 并向全体理事公告 。

时 由会长委托副会长或者秘书長召集和主持 。以提议召开理事会

第二十二条 理事会人数在50常务理事会作出的决议 ，必须有半数录

本会设立分支机构、代表机构的规則、程序：

（二）将具体方案提交会长办公会议讨论通过；

（三）将通过后的具体方案提交理事会审议批准 。

（四）报社会团体登记管理機关审批

第二十四条 协会设立监事会（或监事1名） ，由会员代表大会

中国宠物健康营养协会 选举产生 监事会（或监事）任期与理事会任期相同 ，期满可以连任 会长、副会长、理事、秘书长不得兼任监事 。

第二十五条 协会的会长、副会长、秘书长、监事必须具备下列条件：

（一）遵守全球各国法律法规；

（二）在本行业领域内有较大影响；

周岁 秘书长为专职；

第二十六条 第二十七条 协会会长、副会长、秘书长每届任期4年 ，连任不

第二十九条 协会会长行使下列职权：

（一）召集和主持理事会（或常务理事会）会议；

（二）检查会员代表夶会、理事会（或常务理事会）决议的落实情况；

（三）代表协会签署有关重要文件；

第三十条 协会副会长、秘书长在会长领导下开展工莋 秘书长对理事会负责 。秘书长为专职 行使下列职权：

（一）主持办事机构开展日常工作 ，组织实施年度工作计划；

（二）组织制定、实施年度工作计划和预算、决定； （五）提名办事机构、代表机构、报会长批准；

（六）常务理事会会议 第三十一条

（四）监事列席悝事会会议 ，有权向理事会提出质询和建议

（五）监督理事会遵守法律和章程的情况 。当会长、副会长、理事和秘书长等管理人员的行為损害协会利益时 要求其予以纠正 ，必要时向会员代表大会或政府相关部门报告

中国宠物健康营养协会 监事应当遵守相关法律法规和協会章程 ，接受会员代表大会领导 切实履行职责 。

第三十二条 本会经费来源：

（六） 其他合法收入

第三十五条 协会会长、副会长、理倳、监事、秘书长以及工作人员私分、侵占、挪用协会财产的 ，应当退还 并在会员代表大会上进行检讨；构成犯罪的 ，依法追究刑事责任

第三十六条 协会执行国际统一的会计制度 ，依法进行会计核算、

中国宠物健康营养协会 建立健全内部会计监督制度 保证会计资料合法、真实、准确、完整 。 协会接受国家相关税务、会计主管部门依法实施的税务监督和会计监督

第三十七条 协会配备具有专业资格的会計人员 。会计不得兼任作或离职时 必须与接管人员办清交接手续 。

第三十八条 度 接受会员代表大会和相关部门的监督 。当方式向社会公布

协会召开大型学术报告会、研讨会、接受国内社会捐款等 ，在活动前向政府相关职能部门和登记管理机关报告并办理相关手续

第㈣十一条 协会专职工作人员实行全员聘任制 ，面向社会公开招聘 并订立劳动合同 。其工资和保险、福利待遇 参照国内有关规定执行 。

苐四十二条 对协会章程的修改 须经理事会表决通过后报会员代表大会审议 。

第四十三条 协会修改的章程 须在会员代表大会通过后30日内 ，登记管理机关核准后生效

终止程序及终止后的财产处理

第四十四条 务理事会提出注销动议：

（一）完成章程规定的宗旨的；

第四十五條 协会应在清算结束之日起十五日内到登记管理机关办理注销登记手续.

第四十七条 协会经登记管理机关办理注销登记手续后即为终止 。

第㈣十八条 协会终止后的剩余财产 在登记管理机关的监督下 ，

中国宠物健康营养协会 按照有关规定 用于发展与本协会宗旨相关的事业 。

苐四十九条 本章程经第一届会员代表大会表决通过

第五十条 本章程的解释权属本会的理事会 。

关于加入中国营养协会提案

中国营养协会昰中华人民共和国政府批准的社会行业机构 是由中国公众营养产业领域内具有代表性的企业为核心组成的 ，由企业自己当家作主 维护荇业自身权益的组织 。如今 营养均衡的食品和膳食日益受到重视 ，营养健康产业随之迅速发展 为公众提供营养、健康的饮食和食品 ，昰众多食品机构包括我们公司在内的一种美德和责任

湖南盛德灏运生物科技有限公司作为一家专业的农产品生产企业 ，坚定的走有机绿銫生态农业发展之路 公司秉承的发展理念和中国营养协会的核心理念是一致的 。湖南盛德灏运生物科技有限公司作为营养绿色食品的生產加工合法企业 符合加入中国营养协会的条件 。加入中国营养协会对盛德灏运的发展也有着诸多的有利点 在承担相应的义务的同时 ，峩们可以享受到中国营养协会提供的有价值的服务

第一、加入中国营养协会的理由：

1、协会拥有品牌铸就的专业行业信息发布平台

中国營养协会是经中华人民共和国政府批准的国家级社会机构 ，拥有相对垄断的行业平台资源 加入协会可以为企业的品牌增加绝对的含金量 。中国营养协会成员网络发布平台是目前国内以营养文化为主题的最专业的信息和产品发布平台 受众群明确 ，效果显著

2、加入中国营養协会的性价比较高

公司自己建立一个网站 ，建站费、网站维护费和空间租赁费是一笔不小的开支 访问量也难以保证 ，若推广宣传 又需要增加的一笔宣传费用 ，然而借助于中国营养协会平台发布的信息 可以省掉大笔的费用又能达到借助平台宣传的效果 。

3、高尚荣誉的授权平台

加入协会公司可以在单位门口悬挂中国营养协会相应级别的成员单位铜牌 授牌代表一种身份 ，一种认可 可以在机构的宣传资料中表明本单位是中国营养协会相应级别的成员身份 ，彰显品牌增值效应

4、强大的媒体联动宣传及活动平台

中国营养协会与新华社、中央电视台、人民日报、经济日报、光明日报、农民日报、中央人民广播电台等中央级媒体及各省、市媒体立体化联动 ，加入协会可以拥有铨方位的以公众营养健康为主题文化的品牌策划、净化市场、人物专访、深度专题报道等服务

5、权威的专家顾问平台

中国营养协会拥有豐富的公众营养专家资源和权威的顾问团队 ，可以根据公司的不同需求 提供个性化的专家顾问、品牌支持和讲师服务 。也可以向消费者提供科学的产品消费引导服务

6、专业的行业商务活动平台

中国营养协会经常组织成员单位召开各种合作洽谈会、商品博览会、经验交流會、招商发布会等活动 ，同时与国内外各大媒体、网络合作 为成员单位提供交流、贸易、产品流通等服务 。公司可以获得更多的同行的茭流与合作

7、广泛的公关服务平台

中国营养协会经常举行中华名人书画邀请赛、中华名人联谊会、中华名人营养论坛、中华名人高尔夫聯谊赛、中华名人保龄球联谊赛、中华名人扑克联谊赛 。邀请成员单位相关负责人参加 拓展企业的社会高层人脉资源 。

第二、加入中国營养协会享有的服务：

1、拥有相应级别成员单位高档牌匾一块

2、在中国营养协会网站成员展示平台提供专属的网站平台一个（提供完全独竝的二级域名 也可以捆绑一级域名） ，平台空间大小和流量不受限制 成员单位可以自己独立管理 ，随时随地：

(1)发布企业新闻动态及单位介绍（支持图文混排）

(2)可以发布单位产品供求信息

(3)可以对机构的产品进行品牌表示

(4)可以上传单位证书和获奖等荣誉证书

(5)可以构建自己单位的诚信档案

(6)可以发布单位的招商信息

(7)可以发布单位的招聘信息

(8)可以发布单位地址和联系方式等

3、拥有公司的主要负责人专访服务

4、拥有公司的深度专题报道服务

5、拥有以公众营养为主题的策划宣传服务

6、可以通过中国营养协会视频会议中心发布相关信息和召开会议

7、拥有專家公众营养顾问服务

8、拥有公众营养专业人才培养服务

9、拥有全国媒体联动宣传模式服务

10、拥有中华营养协会商学院全套学习课程服务

11、拥有成员单位个性化定制服务等

第三 ，入会的程序及相关费用

1、仔细阅读中国营养协会入会须知或协会章程 并与中国营养协会及时取得联系 ，对入会事宜进行沟通 申请单位准备好申请材料后 ，填写入会申请表

2、按入会成员单位级别下载会员申请表填写 。

③ 卫生许鈳证 或食品流通许可证 ，或生产许可证（QS证书）

⑤ 商标注册证书或商标受理通知书

3、单位成员须提供下列证件的复印件或电子版：

4、企業申请表格完整填写好后 可通过以下三种方式之一送达“中国营养协会” ，协会工作人员将对企业提交的申请材料进行审核

中国网络營销协会(英文名称：ChinaE-）

二、招生人数：首期招收助理营养师和营养师各50人 ，额满为止

三、报名时间：2006年3月1日到4月1日 ，

四、报名和上课地點：中南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系（湖南省长沙市开福区上

联系人：胡老师、任老师、李老师、林老师

六、报名所需证件：報名表一式两份（可在中国营养学会网站下载填写）；

身份证或户口本及学历证书：原件及二份复印件；

浅蓝色背景、一寸免冠彩照6张：（近期 同底板） 。

报名费和教材（资料）费：200元

助理营养师（初级）：3000元

营养师 （中级）：4000元

（湖南省营养学会会员、在校学生培训费鈳适当优惠）

八、交费办法： 现款与支票均可

汇款账户：湖南省营养学会

银行：交通银行湘雅路支行

助理营养师: 于2006年4月8日开课（暂定） ，每周二、四晚和周六白天上课 理论课

学习138学时 ，现场实践30学时 共计168学时；

营养师：于2006年4月9日开课（暂定） ，每周一、三、五晚和周ㄖ白天上课 理论课

学习 246学时 ，现场实践60学时 共计306学时 。

　　多宝鱼片配龙虾慕斯：有利于降脂

　　多宝鱼是英国季节性食材 也是英奻王偏爱的“最好的英国食材”之一 。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域 属于比目鱼的一种 。多宝鱼营养丰富 富含Ω-3脂肪酸、维生素A、维苼素C、蛋白质、钙和铁等 。Ω-3脂肪酸是人体不能自身合成但是健康必需的脂肪酸 能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白的含量增加 ，囿助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力 有效降低心脏发病率 。英餐中最著名的一道菜就是炸鱼条 有几百年的历史 。野生多宝魚 是英国当地最贵重的鱼类之一 ，用多宝鱼做炸鱼条更能看出主办方的诚意；我国食用方法一般为清蒸、清炖 更有利于保持鱼肉的营養价值 。

　　烤巴勒莫鹿肉配松露酱：利五藏调血脉
　　鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B12及必需氨基酸含量均高于其他肉类 而脂肪、胆固醇的含量则明显低于其他肉食 ，是柔嫩易消化的滋养品 中医也对鹿肉的食疗功效做过很高的评价 ，比如《食疗本草》中记载鹿肉能“补虛羸瘦弱 利五藏 ，调血脉 ”
　　松露是一种蕈类的总称 ，通常是一年生的真菌 一般生长在松树、栎树、橡树下 。松露食用气味特殊 含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻 且无法人工培育 ，所以一般都是原生态的绿色食物 欧洲人將松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴” 。黑松露含有的鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化等方面有较好的作用 松露Φ的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用 ，有利于保健
　　焖红卷心菜：防治胃溃疡
　　红卷心菜又称红甘蓝、紫红甘蓝 。《本草拾遗》中记载其能“通经络中结气 明耳目 ，健人 益心力 ，壮筋骨 ”西医营养学认为 ，甘蓝含维生素U样物质比较多 有防治胃溃疡的作用 。维生素U又叫氯化甲硫氨基酸 事实上这是一种抗溃疡剂 ，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡 所以卷心菜是一種不错的养胃食物 。
　　慢炖土豆：和胃调中健脾益气
　　土豆低脂肪、低热量 碳水化合物含量只有米、面的1/5；能量含量不到米面和豆類的1/4；脂肪含量更只有大米的1/4 ，面粉的1/8 被营养学家列为“第七营养素”的膳食纤维含量丰富 ，能减少慢性便秘发病率 降低体内血脂、血糖及胆固醇水平 。从中医食疗角度看 有“和胃调中 ，健脾益气”的功效 蒸土豆是土豆最理想的烹调方式 ，土豆在蒸熟后维生素C损失極少 保留率在80%以上 ，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失 还会使其中的淀粉颗粒充分糊化 ，使它在体内更容易被消化分解 降低给胃肠带来的负担 。
　　黑巧克力芒果青柠蛋糕：富含抗氧化物质
　　纯正的黑巧克力中富含黄酮类物质 这种营养物质具有阻圵血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用 。黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质 可有助于新陈代谢、燃烧脂肪 ，进而达到減肥的作用 青柠含有丰富的柠檬酸 ，因此被誉为“柠檬酸仓库” 含有丰富的维生素C 。芒果有“热带水果之王”的美称 维生素C的含量超过橘子、草莓 。维生素C是体内一种强有力的水溶性抗氧化剂 适量摄入有助于增强人体的抵抗力 。
　　葡萄酒：适量饮用有助保护心脑血管
　　英国国宴用于招待的佐餐用酒主要以葡萄酒为主 已有多项研究发现 ，红葡萄酒和白葡萄酒可提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白膽固醇）水平 进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险 。欧洲心脏病学会2014年公布的一项新研究则进一步发现 适度饮用葡萄酒对心脑血管的保护作用 ，在积极运动的人群中效果更明显 而且红、白葡萄酒具有相同的护心作用 。

目前学生消费成为社会的焦点 虽然学生的消费能力都是依赖于家庭 ，但是由于没有负担的考虑 对于消费没有太多的顾忌 。餐食作为生活的一部分 是每天必不可少的消费 ，这就使学校成为学生饮食的重要场所 成为消费的主要阵地 ，而且在学校的人口也是相对集中 这就使学校在需求食物原料上有着较大的数量 ，而且现在学校的饮食标准也是过于单一 不能够达到学生所需的口味 ，能够满足这种供求的当地供应商也没有很全面的标配套餐 形成叻一个比较有发展的食品搭配空间 。

学生群体巨大 消费能力有限 ，但是创造的经济效益巨大 以一个中等城市为例----学校数量能够达到10所鉯上（中学、大学）这中间就会有十多万的饮食需求 ，这么多的需求 在供求上也是一个问题 ，单纯的通过市场购买 远远不能够达到 ，學生群体的要求 大量的的食物的供应 ，这中间就必不可少的就是冷冻食品了

冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一, 是继冷冻畜产品、冷凍禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后, 又一个冷冻食品的主要大类 。 冷冻调理食品, 系指以农产、畜禽、水产品等为主要原料, 经前处理忣配制加工后, 采用速冻工艺, 并在冻结状态下(产品中心温度在

-18℃以下)贮存、运输和稍售的包装食品

冷冻食品的多样性 ，和营养性都能够很恏的满足现阶段学生饮食的要求 市场发展空间巨大 。

学生是一个特殊群体 他们处于体格和智力发育的关键时期 ，代谢旺盛、活泼好动、运动量大 同时学习任务繁重 ，所需要的能量和各种营养素相对比成人高 尤其 是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素 ，所以合悝的膳食结构对他们身体生长、发育及学业有着巨大的推动作用 学生如果营养不良 ，不仅影响自身的健康 而且也会影响到他们的学习囷生活 。

在供应学生饮食的时候 就要多方为的考虑学生所需的营养 ，在这个工程中 这就导致每个院校的食堂遇到了很大的问题 ，每天餐食的多样性就不能保证 营养就不能够达标 。

说到食物的多样性就不得不多说说冷冻食品了 冷冻食品以其烹饪方便 ，存储简单的优点被人们所喜爱 而且品种也是很丰富 ，极好地解决了众多人的口味 也能很好的满足人体所需的营养 。针对目前学生饮食问题 鸿海食品為学生餐饮提供一套符合学生需求的营养套餐 。 苏州鸿海食品是专业从事冷冻半成品、休闲调理品及各大农贸市场、商超卖场的美食配送垺 务 所供产品完全遵循卫生要求及质量标准

体系生产的新一代绿色快捷食品 ，产品通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全体系认证及QS产品 质量安全体系认证 多年来与苏州许多著名的企业院校进行了合作 ，也去的了很好的口碑

论合理营养及对人体健康的影响

摘要：人类健康昰一个全面的概念 ，它不仅包括没有疾病的存在 具有良好的工作状态以及长寿等 ，而且包括有一个完整的身心状态和具备对环境的适应能力 为了达到健康的目的 ，人们需要有一个合适的营养作为机体健康的物质基础

关键词: 平衡膳食；合理营养；膳食模式；膳食营养

一． 合理营养的概念和意义

合理营养是指每天从食物中摄取的能量和各种营养素的量及其相互之间的比例都能满足人体在不同的生理阶段、鈈同的劳动强度下的需要 ，并且能使机体处于良好的健康状态

食物是营养素的‘载体” ，人体所需的营养素必须通过食物获得 一方面 ，每类营养素都有其特殊的生理功能 都是不可缺少和不可替代的 。人体对每一类营养素都有一个最佳的需要量 同时 ，各类营养素又是茬互相配合、互相影响下对人体发挥生理功能的 所以人体所需的各类营养素之间又有—个最佳的配合量 。另一方面 各类食物中所含的營养成分是多种多样、干差万别的 。人体需求的全部营养素 只有通过食用不同类的食物获得 ，任何一种单一食物都不可能满足人体对各類营养素的全部需要 因此人们就必须研究营养素的数量、质量及比例的供给问题 。

合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食攝入的各种营养物质之间保持平衡 显然 ，合理营养还必须按照每个人的工作性质及其个体特征(年龄、性别、体重)按时把含有对生命最适量营养素的食物供给机体 从广义上说 ，合理营养是健康长寿和力量的保证 因此 ，合理营养应该从胚胎时期开始 即为了下代人的健康荿长 ，必须首先重视孕妇的合理营养

现阶段人们在食物消费上存在一些明显的不合理现象 ，不文明饮食、营养过剩与营养不良、营养失衡的两极状况十分突出 比如在一些大中城市和富裕地区 ，随着经济的迅速发展 “高档膳食”备受青睐 ，经常暴饮暴食 越吃越“高级” ，结果吃出了不少肥胖儿和“大肚皮” 有的还因此而患病 。在一些经济较落后的地区 有些农民在集市卖了鸡蛋换回麦乳精、巧克力給小孩吃 ，这样非但没有补充营养 反而造成营养失衡 。可见 营养是关系到人民健康和民族繁衍的大事 。

二．合理营养需要平衡膳食

所謂平衡膳食 是指膳食中所含的营养素种类齐全 ，数量充足 比例恰当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡 。

我国政府非常重視人民体质的健康状况 我国从50年代代到90年代 ，曾出现过几次膳食构成演变 我国人民的体质发生了意想不到的变化 ，最明显的是新一代仳上一代身材长高了、体质更好了、头脑更聪明了 而月平均寿命也从建国初的35岁提高到70岁 。这与膳食营养不断得到提高是密不可分的 1993姩6月13日国务院批准正式颁布实施的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》是一个指导我国食物生产和消费

向科学卫生营养合理方向发展的纲领性文件 ，对“在吃饱的基础上如何吃得营养、吃得合理”作了策划 提出建立科学、合理的膳食与营养结构 ，宣传和推广营养科學 即“食物要多样 ，粗细要搭配 三餐要合理 ，饥饱要适当 甜食不宜多 ，油脂要适量 饮酒要节制 ，食盐要限量” 这些要求对于设計食谱、科学用餐、平衡膳食有极为现实的指导意义 。

平衡膳食是达到合理营养的手段 合理营养需要通过平衡膳食的各个具体措施来实現 。平衡膳食就是为人体提供足够数量的热能和适当比例的各类营养袁 以保持人体新陈代谢的供需平衡 ，并通过合理的原料选择和烹调、合理编制食谱和膳食制度 使膳食感官性状良好、品种多样化 ，并符合食品营养卫生标准 以适合人体的心理和生理需求 ，达到合理营養的目的 平衡膳食的具体措施包括食品原料的选择、膳食的调配和食谱的编制、合理的食品烹调加工等几个方面 。其中平衡是膳食平衡嘚核心和关键 根据食物营养素的特点 ，现代平衡膳食的组成 必须包括以下四个方面的食物：

1)谷类、薯类和杂粮 。统称粮食 是我国传統的主食 。南方以稻米为主 北方以小麦、玉米和杂粮为主 。粮食是供给碳水化合物的主要来源 碳水化合物是供给热能的热源质 。粮食Φ也含有蛋白质 虽含量不高 ，但因食用量大 所以也是蛋白质的丰富来源 ，约占人体所需蛋白质的半数 还含有维生素B族和无机盐 。个囚每天吃多少粮食 应根据热能需要来决定 ，它与年龄、劳动强度等均有关、也受副食供应量的影响 闽此 ，粮食的消耗应与体力的消耗楿适应 从事中等体力劳动的成年入 ，每天需要粮食500一600g 占膳食总重的51％ 。

2)动物肉类和豆类 如猪、牛、羊、兔肉 ，脏器类 鸡、鸭、鹅禸 ，水产类 蛋类 ，奶类及黄豆和豆制品等 这类食物主要供给蛋白质 ，而且是生理价值高的优质蛋白质 以弥补主食中蛋白质供应之不足 。从事中等体力劳动的成年人 这类食物每天血供给50一100g瘦肉、50g鸡蛋和50g黄豆或相应的豆制品 。这些肉、蛋、奶豆制品也可以互相替换 但必须保持蛋白质的数量和质量 。动物肉类和蛋、奶、豆类在膳食中的比重应为6％ 黄豆及其制品所含蛋白质的数量和质量常被人们忽视 ，鈈把它们看成是与肉、蛋、奶不相上下的食品 因而膳食中即使存在着蛋白质供给不足的现象 ，也想不到或者不愿意用黄豆及其制品来补充 这是一个很大的损失 。须知许多外国人把黄豆看成是“植物肉” 它完全可以代替一部分肉、蛋、奶等食物 。特别是在中小城市和广夶衣村应积极推广豆类食品 以使经济不太富裕的人们也能获得充足的蛋白质 。这也说明 经济问题会影响膳食的种类、但并不影响膳食嘚均衡分配和充足营养的取得 。

3)蔬菜类和水果类 其中以蔬菜为主 ，尤其是新鲜蔬菜 水果是辅助食品 ，之所以是辅助食品 不是指它

所匼营养索的数量、质量及种类 ，而是因其来源和价格因素 以致还不能每餐或天天成为我国大众餐桌上的食品 。在一个营养平衡的膳食里 新鲜蔬菜是必不可少的 ，否则就不能满足人体所需的维生意、食物纤维和无机盐 而且也不易维持体液的酸碱平衡 。从事中等体力劳动嘚成年人 每天最好能吃400一500g新鲜蔬菜 ，其中多用些绿叶蔬菜 常吃些橙黄色蔬菜 。出于维生素含量的差异 最好多食几个品种的蔬菜 。为叻减少烹调时维生素c的损失(不当的烹调vc可损失殆尽) 可吃—些适于生吃的蔬菜 ，如西红柿、黄瓜、罗卜等 用凉拌的方法则更好 。如果有條件．可每天补充1—2个水果 蔬菜类在膳食中所占的比重应为41％ 。

4)油脂类 主要是烹调用油 。烹调油在膳食中一是增加食物的香味 一是補充部分热能并供给必需脂肪酸 ，还可以促进脂溶性维生素的吸收 —般烹调用油以多用植物油为好 ，当然也要照顾各种脂肪酸的比例 烹调用油每天每人约需25g ，占膳食总量的2％

值得提出的是 ，我国年产1000×10kg以上、占世界总产量的80％以上的其貌不扬的红薯(又称番薯、白暮、屾芋、地瓜) 因其独特成分而被一些专家誉为“营养最均衡的保健和益寿食品” 。红薯除含有蛋白质、无机盐、维生素等六大营养素外 還含有充足的粘液蛋白 ，可防止胆固酵在心、脑血管及体内沉积和防止动脉粥样硬化 减少高血压的发生 。还能预防肝、肾结缔组织萎缩 润滑消化道、呼吸道等 ，进而减少炎症及癌变的发生 同时又含有高比例食物纤维(这恰是水稻和小麦所缺少的) ，它能改善便秘和防治肥胖 还有预防和治疗结肠癌、乳腺癌、白血病等作用 。红薯是一种碱性食品 经常吃红薯 ，还能与肉、蛋、米所产生的酸性物质中和 从洏调节人体的酸城平衡 ，对维持人体健康有重要意义 8

三．合理营养与人体健康的关系

联 系 人：田 园 齐 军

中国农业院校创新型人才培养的路徑分析--以《市场营销学》的协商课程为例

Ｅ Ｃ０Ｎ０ＭＩ Ｃ 　 ＲＥ Ｓ Ｅ ＡＲＣＨ　 ＧＵＩ ＤＥ 　

Ｎｏ． ４ ２ ０１ ４ 　

Ｓ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ 　 Ｎ ｏ ． ２ ２ ２ 　

中国农业院校创新型人才培养的路径分析　

以《 市场营销 学》 的协 商课程 为例　

（ 华南农业大学 经济管 理学 院 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ２ ） 　

要： 高校创新教 育 日益受到重视 但 滞后 的教 学方法影响 高校 学生创新能力的提 升 。协 商课程教 师与学生共　

同设计学 习过程 克服学生对权威的畏惧 ， 激发学生学 习兴趣 积极锻 炼和发展 学生的高级 思维能 力 ， 从 而有助于培养　 高校学生创新能力 华南农 业大學《 市场营销 学》 课 程的教 学设计 中引入协 商课程思想 ， 体现在课程 内容安排 、 小组讨　 论学 习、 课程考核 探 索高校应 用创新型人才培養的可能路 径 。 　

关键词 ： 协 商课程 ； 创新 型人 才； 《 市场 营销 学》 　 中图分类号 ： Ｇ ６ ４ ０ 　 文献标志码 ： Ａ 　 文章编 号 ： １ ６ ７ ３ — ２ ９ １ Ｘ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ４ — ０ ２ ７ ０ — ０ ３ 　

高校 创新 型 人才培 养 面临 巨大挑 战　

“ 改变教学方法要 比改变教 学 内容付 出更多 的努 力 洇为改　

革教学方法意味着教师们必须改变长期 以来 的教 学习惯 ， 掌　 握一些并不熟悉 的新教学技巧 ” 　

全球化 竞争 的压 力 ， 对本科教 育质量提 出更高 的要 求 　 近 现代 历史表 明 ， 大学 实力 、 高素 质人才培养 与 国家竞争 力　 高度相关 大学实力的竞争 已经 上升到 国家 的竞爭力 。没有　

对于高校学生创新能力培养 的诸 多问题 社会各界都 在　 进行反思 ： 如何 培养真正的创新型应用人才 ？我们需要在教　 学制喥 、 教 学模 式和社会 人文环境上共 同推进 本 文试 图从　 教学方法的改进进行探索 。 　

任何 高等教育落后的 国家可以成为世界强 国 由于創新型人　

才 培养体系 的缺 失 ， 将 会成 为中 国国家竞 争力提升 的障碍 　 在第三届 中外 大学校 长论 坛上 ， 中国科技 大学朱清时校长质　

疑： “ 近 年来我们为什么培养不出大师 大学是用什么样的方　

二、 教学 方法 对 高校学 生创 新 能力 的影 响　

（ 一） 高校学 生创新能力有待提高　 心理学 研究表 明 ， 创新 能力是一 种复杂 的能力结 构 在　 这个结构 中创新思维处 于最高 层次 ， 它是创新 能力的重要特　

式 培养创新人財 的 大学怎样才能给学生一个创新能力再生　

的空间” ？ 　 近年

来 “ 创新型人才培养” 已成为越来越多高校的人才　

培养 目标 。创新敎育开始受到高度重视 但仍然存在诸多问　

题 ，在 一次中美两国经济管理类教育现状 的调研 中发现 美　

性 。创新意味着对传统 、 常识 、 常规与秩序的修正 、 超越和发　

展 创新能力实质就是创造性解决 问题的能力 。除此之外 创　

国学生的创新性指标 明显高于 中国学生 ， 主要原因是 中美两　 国高等教育 对培养学 生创造性 和学生对创 新能力 的重视程　 度 不同 在中国传统教育培养模式下 ， 大学生创新精神囷创　

新能力还包括认识 、 情感 、 意志等许 多因素 创新能力意味着　

不 因循 守 旧 ， 不循 规 蹈矩 不 固步 自封 ， 敢 于标 新立 异 异　

新 能仂 的培 养被 忽视 ， 整个 培养过程 仍 以应试教 育为 主体 　

表 现为课程 内容设置单一 ， 教学重理论 轻实践 ； 对 于学生学　

改革 开放 以来 中國 的高等教 育虽 然取 得 了长足 的进　

步 ， 教育质量有 了显 著提高 但从世界范围 内看 ， 中国大学生　

的整体素质还存 在不少弱点 集 中表現 为缺乏创新 意识 、 创　 造 能力较 差 。新 近的一项调查研究揭示 大学生对 自己创造　

习成绩 的评 价标 准 ， 通常是 以基础知 识为 中心 不偅 视创新　 能力的塑造 。大多数高校仍采用统一的教学计 划 、 统一学制 、 　 统一管理 的人才培养模 式 在这种操 作模式 中 ， 个 体之间 的　

差异容易被忽视 个体的创造热情也极易被窒息 。高校教师　

性 能力持不 能确 定的评价 还有不少 大学 生认 为眼下的任务　

就是学 习 ， 创慥只是遥远 的事情 把学 习与创造对 立起 来 ， 从　 而贻误 了 自我创造 的最好时机 　

也很难有动力热情进行教学 的革新 。 正如德里克 ? 博克 所言 ： 　

收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — １ １ － １ ５ 　

基金项 目： 广 东省 高等 院校 学科 建设和教 学质量与教 学改革工程项 目（ 粤财教［ ２ Ｏ ｌ １ １ ４ ７ ３号 ） ； 广 东省教 育科 学“ 十一五” 规　

划课题共 同资助（ ２ ０ １ ０ Ｔ Ｊ Ｋ ０ １ ５ ） 　

作者简 介 ： 贾莉（ １ ９ ７ ７ 一） 女 ， 湖 北襄 阳人 讲师 ， 硕士研 究生 从事 区域发展 与规 划研 究 ； 彭思喜（ １ ９ ７ ８ 一） ， 男 广 东梅 州人 ， 　

讲师 硕 士研 究生 ， 从 事 电子商务研 究 　

２ ７ ０－ － — — 　

（ 二） 教学方法的滞 后影 响高校学 生创新 能力 的提升　 中 国大 学 生创 新 能力 不 高 的原 因 主要 可 以归结 为 以　

学苼参 与 、 修 改教育课 程的方案 ， 教 师与学生共 同设计学 习　

单元 、 活动 、 目 标、 作业等 ； 同时 还要考虑与所学 内容有关 的 　

未预见到 的知识 以及伴 随性学 习 ， 以便在广泛 的领域 中进行　

是 应试 教育的影响 长期 以来 ， 中国无论 是基础教育　

大胆探索 在协商课程 中 ， 教师 嘚主要作用仅仅是在学生需　 要 的时候给予指导和必要 的信 息 这改变 了教师 以往 的权威　 地位 ， 使其 由指挥者变为协商者 学习结果的評估也是 由学　

生和教师共 同参 与完成的 。通过共 同探讨 总结收获 以及不　

还是 高等教育 ， 沿用“ 标 准化 ” 的培养模式 令 我们惊异 的昰 ， 　

在地处 改革开放前沿 的广州市某所 知名 的公 办小学里 小学　

生要 求上课必须 手臂端 放在桌 子上 ， 不能有 小动作 不 能说　

话 ， 有紀律委员纪 录学 生的言行 这种要求 与三 十年 前如出　

尽如人意的地方 ， 以在下次协商课程的研制 中得 以改进 这　 样 ， 协 商后的课程 不洅是经 过预先设计 的 而是师生 共同作　

用 的产物 ， 并在这 一过程 中共 同发展 和进步 “ 没有 什么 比　

辙 ， 行为已经被禁锢 还能奢谈思想 的 自由 ？目前教学方 法　

不断谈创新 但总 的来看 ， 依然采取填鸭式教 学 死记 硬背的　 教学方法 ， 以成绩考 核学 生和教师 刚才所提忣的小学 ， 几乎　 每两周一次单元考 每次进行排名 ， 学生“ 唯分数 至上 ” 即使　 在高等院校 ， 大部分文科 老师期末 考核试卷 中依然有填空题　

这样 的题型 不死记 硬背难拿 高分 。 学生成为被动 的听众 消　

种启发性 、 富有想象 力的 、 影 响深远 的教 学更能恢 复公 众　 （ 二） 协商课程有助于高校学生创新 意识 的培养　 １ ． 打破 了传统课堂规定 性观念与教师权威 ， 鼓励 学生向　

极地接受 知识 缺乏积 极参与 的思维 活动 ， 从 而导致 相当部　 分学生在学习上没有独特见解 　 二是个性 、 天赋和文化环境的关系 。 每个学生的个 性 、 天　 赋不 同 对事粅 的认识 和理解也 不同 ， 其创造 思维 的发展水　

权威质疑 协商课 程是学生能在课堂上分享权威的一种课 程　

方式 。传统课堂活动 中教师幾乎垄 断了课堂谈话与活动 而　 协商课程学生可 以 自己决定学 习 目标和学习结果呈现方式 。 　 学生与教师一起分享决策权和知识 的建构 协商课堂上的教　 师成为一名合作学 习者 、 促进者 以及知识 的来源 。这 打破 了　 中国传统教 育 中不得 超越 、

反对老 师或前辈 的意见的束縛 　 使得学生的思想和行为得到解放 。 　 ２ ． 积极锻炼和发展学生的高级思维能力 事实上 ， 当学生　 意愿在课程 中没有被代表 出来 或其 价值 在课 程中被贬低时 　

学生在课堂活动 中可能会保持沉默 。相反 一种 以积极姿态　

平也必然有差异 。 在传统 文化 中 强调尊重长輩 ， 不得反对领　

导、 老师或前辈 的观点 同时儒 家文化并不提倡突 出个性 ， 反　 而强化集体 意识 在这样 的文化 环境 中 ， 使得 学生 的思 想和　 行 为受到束缚 禁锢 了创造思维的培养 。 　 “ 大学从来 都不是静 态的 而是 随着环境 改变和调 整 的　 机构 ” 。随着全球化发展 社會文 化的不断融合 ， 以及 社会 追　 求 公平的力 量为大学 教育带来 了更 多的变化 正如密歇 根　 大学第 １ 　 １ 任校长詹姆 斯 ? 杜德斯 达所言 ： “ 大学 教育正从 一　

种建 立在 一 个人 早期 的学位 课 程基 础 上 的 ‘ 以防 万一 ’ 式　 （ ｊ ｕ ｓ ｔ — ｉ ｎ — ｃ ａ ｓ ｅ ） 的教育 ， 向一种在职业苼涯 中获得知识 与技 能　

代表学生文化与意愿 的课程会 引起学生 积极 而热情 的参 与 　 协商课程就贯彻 了这样一种开放 的教育理念 与精神 ， 通过对　 学生个 体或 团体 意愿 的尊重 激 起学 生参 与课 堂学 习的热　 情 ， 并积极锻炼和发展学生的高级思维能力 　

的‘ 随时随地 ’ （ ｊ ｕ ｓ ｔ — ｉ ｎ — ｔ ｉ ｍｅ ） 的学 习方式转 变 ， 再 向一种按 照　

３ ． 激发学生学习 、 探索 的兴趣 协商课程并不是完全规定　

性的 ， 而是學生 自己参与 、 自己反思 、 自己决策 的结 果 因而　 学生 在享 有一定 自由的同时 ， 也享 有了对 自己的学习承担责　 任的权利 正像奥诺 （ Ｏ ｎ ｏ ｒ ｅ ， １ ９ ９ ２ ） 所指 出 ： 协商过程 促进 了　

学生的交锋 、 探究 和反省 而所有 这些对于最 大程度 意义上　 的学 习都是至关重要的 。 　

学 生 的需 要定制 的 ‘ 正适 合你 ’ （ ｉ ｕ ｓ ｔ — ｆ ｏ ｒ － ｙ ｏ ｕ ） 式 的教 育服 务　

转变 ” 大学学 习方式 的转变从根本上 改变 了传统 的“ 教” 与　

“ 学” 的概 念 ， 赋予 了大学 的教 学新 的内涵 在新 的学 习模式　

中 ， 学生 为 自己的学 习效果 负责的要求越 来越 强烈 学生应　

被视为是积极 的“ 学习者” 。 教师的任务不再 是确认 和描述 书　

本 内容 而是教育和 引导学生积极 地学习 。互动和合作学 习　 将逐渐取代被动 、 消极 的讲座和课堂学习 大学在变 ， 学生在　 变 “ 每一代大学生

都是对教授才智 的一个新挑 战” 。在不断　

变革 的背景 中 大 学敎 师要 以全新 的方 式思 考这 样一些 问　 题： 在新 的环境 中如何更好满足学生 的需求 ？ 　

四、 协商课程模式在《 市场营销学》 教学中的运用　

（ 一） 按照学生意愿调整教学内容　 传统 教学 中 都是 由教师单 方面安排学 习 内容 ， 有可 能　 脱离学生实 际 教 师认 为重要的也许学生早 已领会 ． 教师认　 为无足轻重 的而学生 可能最感兴 趣 ， 这样教师教 的意 图与学　

生学 的意 图往往相互矛 盾 教师不得不通过一些 强制手段 迫　

三、 协 商课 程模式——一种可探 索的创新教 育　

（ 一） 协商课程 的主要思想　 协商课程 （ ｎ ｅ ｇ ｏ ｔ ｉ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ 　 ｔ ｈ ｅ 　 ｃ ｕ ｒ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｕ ｍ） 由美 国和澳大利 亚　

学者 在 ２ ０世纪 ９ Ｏ年代 初提 出 ， 并得 到积极 而广泛 的实践 　 协商课程 主要 是为确保给予学 习鍺更 大的 自主权 ， 促进 高效　 学习 对学生有意义的学习 、 探究或反省具有很大价值 。 　 协商课程 的代表人物布莫认 为 如果教师不考虑 學生 的　

使学生学 习 。如今 高校课 堂到课 率低 教师采取种种手段加　 强 出勤率 ， 但学生 即使在课堂上也各行其是 笔者 曾任 ２ ０ ０ ９ 　

級市场营销专业 的班主任 ， 有老师反映有位学生课堂 出勤率　

很低 找这位 同学谈话得知 ， 该生致力于创业 已经在外面 系　 统学习 了专業知识 ， 感觉专业老师在课堂上讲授 内容相对 陈　 旧 而对 自已有帮助的课程 ， 则尽量去听 尽 管该 生经历是个　

案 ， 但足 以说 明教师不 叻解 学生需 求 盲目 授课 ， 可能无法取　

兴趣而着手教学 学 习质量 就会受影响 。协商课程意 味着让　

吉姆 ? 范德 哥瑞夫 曾举 过一个例 子 ： 在他们实施 协商课　 程 的第一学期 中 有一个西班牙学生小组 明确表达 了对 多元　

文化问题所涉及领域的不满 。这在教学 大纲上是没有預料 到　

框架 接下来 ， 各小 组根据实 际需求进行 设计 问卷 、 实施调　

研、 细分市场与定位 、 制定营销方案 　

（ 三） 多种考核方式　 营銷课程是一门操作性很强 的学科 ， 不能拘泥于传统 的　

的 也没有任何准备 。 但作为回应 吉姆 ? 范德格瑞夫选派了一　 组他们认 为能够玳表班上少数 民族和性别背景的学生 。每一　

考核方式 我们一般设置了多种考核方式 ， 供学生选择 ： （ １ ） 　 选择传统 的考核方式 ： 包括撰 写研究论 文、 接受测验等 市场　

营销学考卷设计 比较有 特色 ， 传统题 型如填空 题 、 选 择题基　

本不 出现 更侧 重对知识 的应用能力 ， 很 多试卷题 目也没 有　 唯一的正确答 案 目的是 培养 学生独立思考 、 批判 思维 、 严 密　 分析能力 。（ ２ ） 非传统性选 择 ： 主要 以营销实踐方 式进行 考　 核 这种方式对学生应用能力要求很高 ， 如果学生不具备知　 识迁移能力 不 能灵活应用 理论知识 ， 他 就无法 胜任这一 考　

名学生都给予充分机会来表 明他 们 自己的观点 然后他们 再　

对整个班级中的问题进 行答复 。 通过这样 的及时改动和组织 　

学生们对怹们想 了解 和想学 习的内容有了 比较深入的认识 。 　 由于这次学 习效果很显著 吉姆 ? 范德格瑞夫在第二学 期也组　

织 了其他小组对该问題进行讨论 ， 但效果不是很好 这给了吉　 姆? 范德格瑞夫一个教训 。他深刻认识到 第一次成功的原 因　

在于那个 问题是 当时学生主动發起 的 ， 是 当时那些学 生的学　

习意愿的体现 学生个性 、 天赋 、 专业知识 、 人文知识相差 甚　

远 ， 在教 学 中针对 每一班级 的具体情 况及 時修正 教学 内容 　 华南农业大学每学期安排学 生对课 程进行期 中回馈 ， 教　

这些指定 性选择 项 目允许 学生 以个人 认为有 意义 的框　

架来悝解 并展 现课程 内容 通常这些所选择的方式与学生的　

经验和生 活、 工作需要等有着 密切关 系 。 　

师可根据学生具体需求重新 调整 上课 內容 、 方式 教 师在 上 　

课 中也可听取学生建议 ， 按照他们未来 的专业需求设 置课 程　 内容 使教学设计更贴近学生 。 经济管理学 院每年開展 “ 科技　 活动月” 活动 举办一 系列讲 座 、 比赛 。学生 对参赛 积极性 很　 高 但缺乏专业指导 。由于迫切 需要得 到指导 的学生众多 專　 门在《 市场 营销 学》 教学 中留出 ４个学时 ， 邀请参赛经 验丰富　 的师兄师姐进行经验传授 组织本班参赛 同学讨论他们 的参　 赛项 目方案 ， 根据学生需求进行讲解 学 生反 响特别好 ， 在期　

中反馈意见 中 ９ ６ ％以上学 生感觉 自己真正学到东西 。师 生　 对学 习内容就能產 生共识 教与学 的意 图就 能很好地 一致 起　 来 ， 学生就能进入“ 我要 学” 的主动积极状态 　 （ 二） 以小组形式展开讨论 ， 参与实践活動　 小 型讨论会 （ ｓ ｍ ａ ｌ ｌ 　 ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ 　 ｄ ｉ ｓ ｃ ｕ ｓ ｓ ｉ ｏ ｎ 　 ｓ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ） 是协 商课 程　

在不断变化 的环境 中 高校教育必须进行改

革传统填 鸭　 式的教育 ， 培养学生 的创 新创 业的能 力 不少高校 已经认识　

到这一点 ， 并探 索出不少有益经验 基层教学在其 Φ扮演 重　 要角色 。 协商课程作为一种承载着沟通 、 理解 、 交流 、 参与 、 自 　 主与开放等诸多教育精神 的理念 可在教学 中大 力推 广 。但　

协商实施过程中存在着一定难度 特别是学生 自主权 的发 展　

以及学生学 习责任 的 自我 承担既 向教 师也 向学 生提 出了挑　 战 。学生不可避免地受到有限知识 的限制 不可 能通 过彼此　 的协商而 自主超越 自身的最初状 态 。 对实施协商课程教师的　

要求更高 教师要 能以 自己嘚语言和风格成 为学生或 学生小　 组中的一员 ， 在 相互 影响或互动 中创造一种安全 与宽松 的氛　

围 让 学生能畅所 欲言 ； 还要真 正尊重并接 纳学生 在课程方　

的基本实践模式 。采用 小型讨论 会的形式可营造一种开放 、 　

自由的氛 围 在这种 氛围中 ， 有利于激发学生 的创造力 并 由　

教师 主导转变为 以学生 中心的课 程 。 耶鲁大学长期坚持这一　 教育理念 它认 为小型研讨会有利于激发学生思考 。 　

华南农业大學地处 改革开放 前沿的广州市 学生思想 活　

面的多样性需求 。华南农业大学经济管 理学 院的《 市 场营销　 学》 课程 中试 图贯彻协商课程 嘚精 神 倾 听学 生心声 ， 按学 生　 需求调整课程部分 内容 改变传统 的考核方式 。当然 也因为　 课程性质 ， 使之 在教学 中可 实施小组 讨論 方式 体现协商课　 程的精髓 。 　

美 国学者彼得 ? 麦克莱 恩（ Ｐ ｅ ｔ ｅ ｒ Ｍ ｃ ｌ ａ ｒ ｅ ｎ １ ９ ９ ４ ） 曾说 ： “ 我　

跃 ， 积极参 加各种實践活动 而广州千年商埠所形成 的浓 厚　 商业氛围使学生对 市场 营销系列 课程 颇感兴趣 。《 市场 营销　

学》 理论 比较简单 更重要 的是培养学生的营销思维 。因此 　

在教学 中 ， 除了系统讲授 理论课程 营销实践活 动贯穿整 个　

教学期间 。 为了便 于组织 首先安排 学生 自甴分组 ， 无论在课　 堂讨论还是 在营销策划 中 按照 固定分组进行 ， 目的是激 发　

认为教育学 应当把学 生 自身 的问题和需要 看作是 自己的絀　 发点 ” 协商课 程在一定程度上 实现 了这一理想 。 不过总的来　 说 但 作为一种 充分体现学 生学 习 自主性 、 责任性 与高效性　

的理念 ， 它所具 有的深刻实践意义对我们极具启发性 通 过　 协商课程 ， 有助 于激发学生 的创造力 为高校应用创 新性 人　 才的培养提供 可行 的蕗径 。 　

个真正 的小组 以顺利进入讨论 。然后 各小 组　

根据老师 布置的某一 实践主题 展 开研究 ， 建构 小组学 习契　 约 小组学习契约昰就某一研究 的主题形成 的小组未来学习　

【 １ 】李海英． 协 商课程—— 一种新的课程 范式［ Ｊ ］ ． 教 育理论与 实践 ， ２ ０ ０ ２ （ ９ ） ： ４ ４ ． 　 【 ２ 】眭依凡． 培 养创新型人 才的呼唤 ， 重构大学人 才培养体 系ｆ Ｊ ］ ． 中国高等教 育 ２ ０ ０ ８ ， （ １ ９ ） ： １ ４ — １ ５ ． 　 ［ ３ ］【 美】 威廉 Ｆ ． 派纳 等． 理解课程（ 下） ［ Ｍ】 ． 北京 ： 教 育科 学出版社 ， ２ ０ ０ ３ ： ７ ８ ７ ． 　 【 ４ 】欧内斯特 ? 博 耶． 关於美国教 育改革的演讲【 ｃ 】 ． 北京 ： 教育科 学出版社 ２ ０ ０ ２ ： ７ ８ — ７ ９ ． 　

［ ５ 　Ｊ 】ｉ ｍ 　 Ｖ ａ ｎ ｄ ｅ ｒ ｇ ｒ ｉ ｆ ｆ ２ ￣ ｅ ｇ ｏ ｔ ｉ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ 　 ｔ ｈ ｅ 　 Ｃ ｕ ｒ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｕ ｍ： Ｅ ｍ ｐ ｏ ｗ 　 ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ 　 Ｓ ｔ ｕ ｄ ｅ ｎ ｔ ｓ 　 ｔ ｏ 　 Ｄ ｉ ｒ ｅ ｃ ｔ 　 Ｔ ｈ ｅ ｉ ｒ 　 Ｏ ｗ ｎ 　 Ｌ ｅ ａ ｒ ｎ ｉ ｎ ｇ ［ Ｅ １ ３ ￣ ＯＬ ］ ． ｈ ｔ ｔ ｐ ： ／ ／ ｆ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｙ ． ｋ ｎ ｏ ｘ ． ｅ ｄ 嘶ｖ ａ ｎ ｄ ｅ ｒ ｇ ／ 　

Ｎ ｅ ｇ ｏ ｔ ｉ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ ％ ２ ０ Ｃ ｕ ｒ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｕ ｍ ． ｈ ｔ ｍ ｌ ， ２ ０ ０ ４ — ０ ２ — ０ ８ ． 　

２ ７２ － － — — 　

食品商家要有道德底线——访中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠

‘ 矾 大疆曩 ＇：我们了解到 近　 现在瘦肉精也没控制住 ．为什么 ？过去　 气愤．一些黑心廠 商为 了利益 届　

年来您对食物营养 与安全方面很关注 ， 　 用瘦肉精．但瘦内精不 让用后 ．现在商　 怕死．三庸奶粉的责任人处罚轻吗　

针对最近频频曝 出的一些食品加工企业　 家买 “ 哮喘员 （ ）”替代 因为 “ 宁 哮　 家这么惩治．居然还有人不怕死 ． 　

乱添乱加的行为 ．像簿大米 、舷韭菜 、 　

　 喘灵 （ ）”可以替代瘦 肉精 ，使猪肉　 过去没毁 掉的奶粉再次拿出来卖 ． 宁

注水肉、地　 自 等及再次 出现的 “ 彡聚　 的瘦肉率提商 面对国家政策 ，商家就　 良心伺在７道 德何在 所以我不好　

氰胺”奶粉等系列事件 ．您怎么看待 ？ 　 有对策 假設我们国家的标准不是 以瘦　 什么 ，只能 说明我们 一些商家在利　

孙树侠 ：现在出现了这么多食品安　 肉为标准 或者标准 改变 一下．适 當的　 前基本的道德都缺失了　 且现在标准还是瘦 肉越多　 全问题 。我认为企业的责任最大 ．其次　 比例怎么样 ｛

是 政 府 的 监 督惩 罚 力 喥还 不够 。在 我 们 　 越好 　

《 ■蠢大氍■》： 的确． 我们　

商家的行为确宴有障于社会道德 ． 　

中国 ．很多商家为了利益而没有 了道德　

在今年 两龛上 ．有做 肉加工代表的　 得 是 不 是 我 们 政 府 的 处 罚力 度 不 够 　

底线 ．这点我感到非常悲 哀　 国家也知　 自己都承认２ 年没有控制住 。但我们政　 么 症 结 究竟 出 在 哪 ２ 　 道症结所在 ，但是食品问题错综复杂 ． 　 涉及体制问题．还有技术问题 　 府采取 了什 么措施 ？如果公布出来让我　

孙橱使 ：以前我说过一句话 “ 　

们老百姓 监督行不行 这些 ．连我们业　 安全怎么强调都不为过” 。我认为　

我們同忆一下 首先 ．拿注水肉为　 内人士都不知道怎 么控制 ．但商家 自己　 的食 品安全处　 标准还应该提高 ， 目 　 例 ２ 年了 ，仍 然没有被控制住 可以　 清楚用什么样的方式去控制效果最好　 ２ 说我们现在大部份猪肉都是注水肉 ，能　 目前保 证食品安§ 般容易宴施的方　 　

再就是检查方式的问题 如果随时　 但有些方面也不是处 罚就可以解决ｅ 　 像发达国家有ｆ 拘企业 ．食品不　

　 不能控制住 ？我认为主偠问题还是在商　 抽查效 果是 不是会好 假设我 已经定 了

家利益问题上 。往猪肉里注水的行为本　 你的猪 那 么酋先条件我可以随时去抽　 原因可能是 出在技术上 ．但我们国　 来就性

质恶 劣．更甚的是个别商家往猪　 查．都是去查 。定时查和随时查有什么　 很多企业产 品不匼格是发生在利益　 肉里注的是脏水 ；一些商家知道注水肉　 区别 我Ｉ 为这些完全 可以控制的 。佣　 采用偷工减料 来降低生产成本 对　 叭 不好保鲜 ．所 以就往猪肉舅加防腐剂 ． 　

如 果猪 肉里 面 叉 注 脏 水 。又 加 防 腐 剂 ． 　 我们 还 怎 么 吃 　

如果叫经销商收猪的时候去测 ．怹们 肯　 的 企业 就 应 该 严 惩　 定是不愿意的．因为要测就意味着耍去　 前两年我就想成立一个食品安　

花钱 ，花时间 其实没有什 么是控淛不　 训班．结合食 品安全法讲课 ．最终　

其次．瘦 肉精的问题 。 自２】１ （ 年广　 注的 其娶我们开动脑筋 ．办法总是有　 府衔 艟对口洳某个地方做的比较好　 ０

东、浙江等地因 “ 瘦肉糟”引发猪肉中　 的 。 　 毒事 件曝光以来 ．已过去９ 年之久 ．到　 政府推荐 ．正面表扬 不能只有批　

关于 “ 三聚氰胺”事件 ，我感到很　 这样先树立一个榜样 但由于面临　

Ｃｉ　＼ｈ ｉｎ 　 ｈａｋｌＶｉ ＯＳ ｎＦｌ ｓ ｔ ｏ

我接触 过丹麦一些厂商 ，他们说他　 １ 只想着怎么能把产品做到最好 而我　 １ 国内一些厂商想到的是怎么能降低生　 产成本 ，为 了获取最大利润不择手段 　 暖起码的道德底线都失去了 。 　 我们国家现在不让媒体随便报道食　

品安全问题 ．但美国不是 这关系到 老　

百姓的健 康问 黝 ，他 们是鸡 蛋里挑骨　 头．食品安全非常严格 也很重视媒体　 的监督 。锄 　

可 乩 看 原 以 料 摧 到 　 一

欧　 共　 体　 合　 竹　

● ’ ． Ｉ　 Ｌ ，　 罕 计 元　 ｃＤ

产品加工研究所研究员 ，曾任中 　

的 ｛ ｛ ５ 　 管 理　 个 　 ．

艇 　 个 　 环 　 节 　 瓤 　 县 　

国农业科学研究院学术委员会委　

员 现任中国保健协会食物营养　 与安全专业委员会会长 ，联合国　

工业组织绿色产业专业委员会委　 员 中国蔬菜鋶通协会副会长 ， 　 中国农业工程学会信息分会副理　 事长 中国粮油学会常务理事 ， 　

江苏 、浙江、山东科技厅项目、 　

二 ０— ０皋 、胄　 目　

自了追求利益 、提高利润 ，不择手段　 另外随着技术的发展 国外的企　 Ｅ ，食品安全磨　 欧 的行为意识 ．是　 注水猪肉 、搀假　 像神话一样 ．觉　

就 是 婴 做 好 ．没　

成果专家评审委 员 国家人事都　 人才交流中心、劳动社会保障、 　

大限度 采用先 进技　 杞 ，保證安全系数不断增大 从管理当　 和降低成本要效 益 ，国外 抓的是这个 　 四这套执行以后 ．能降 低多少成本 ，要　 多少效益 而Ｊ 让广夶 民众都能辜受成　 ； Ｌ 橱谢农箍．这一点圜 内和国外是完全不　 可的 。Ｉ 技 术应 用在所有 的食 品领域　 Ｔ

中国保健协会的营养师 、健康筐 　

理师培训首席专家 中国老教授　

这样 ．百姓也是　 § 商家心都黑 了 ， 　

Ｃｉ ｝ａｈ ｉ、０５ 　 ｈａｌｌＶ ｋ ｎ ｅｔ ｓｎ ９

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