厦门臭豆腐有哪些不可错过的臭豆腐店?

虽然有点长但是要坚持看完哦。

据了解豆飘香除了美味臭豆腐外,已经又推出了QQ的“农家炒地瓜粉条”“台湾手抓饼”等美味那“炒地瓜粉条”可是我的最愛,改天一定再来尝再把味道告诉各位鱼鱼们。另外其“美味香豆腐”,可能在不久的将来就会推出期待着呢。

温馨提醒:这种豆腐是外酥内嫩都必须现炸,所以需要MM们耐心等候同时,正因为它强调的是外酥内嫩放久了不好吃,炸好的臭豆腐不适合远程运输現吃味道最佳。店家说了如果您住的路途比较远,就不要考虑带回家了要不然,到了家里豆腐已经不酥不嫩,不好吃了到时还要罵他们。呵呵店家真是细心。)


好东西大家一起分享,只可惜这家店在同安,岛内的鱼鱼们只能看着嘴馋了。呵呵别流口水哦。 :)

今天去吃了地瓜粉条感觉味道还真的不错。粉Q粉Q的

地瓜从土里刨出来后,经过洗净、压榨、过滤、沉淀、去水、晒干等几道工序后就形成粉白粉白的地瓜粉了。

把地瓜粉经过特殊处理后放入锅里面去煎,就象煎饼一样就形成一整片的地瓜粉饼,晶莹剔透煞是好看。用刀切后形成地瓜粉条了。

将地瓜粉条放入锅里加上调味,配料等经过巧手一炒,就形成了粉Q粉Q的炒地瓜粉条了

炒地瓜粉条的每道工序都是精心制作。地瓜是选用上等的地瓜苗种在自家田里种的选材精良。地瓜粉是精心提炼没有任何杂质。再加上几┿年来的炒地瓜粉的经验总结最后才有了跟别人不一样的粉Q粉Q的炒地瓜粉条。同行的朋友吃过之后均啧啧称赞,“嗯明天还来吃”。[ 本帖最后由 toro 于

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臭豆腐闻起来臭、吃起来香有些人对它敬而远之,有些???人则将吃它当成了一种嗜恏其实,臭豆腐属于发酵豆制品制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染从健康角度考虑,还是少吃为妙

它嘚原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%与肉类相当,同时含有丰富的钙质经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸又产生了酵母等物质,所以有增进食欲促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮因此被称为中国的“素奶酪”,它的营养价值甚至比奶酪还高

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臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之有些???人则将吃它当成了一种嗜好。其实臭豆腐属于發酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质还容易受到细菌污染,从健康角度考虑还是少吃为妙。
它的原料豆腐干本来就是營养价值很高的豆制品蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当同时含有丰富的钙质。经过发酵后蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等粅质所以有增进食欲,促进消化的功效臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮,因此被称为中国的“素奶酪”它的营养价值甚至比奶酪还高。
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