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时间：2019-09-24 17:03
如果有人问：“你觉得生活在哪里是感到幸福的” 一千个人可能会有一千个答案。有人觉得生活在便捷、繁华的都市，是幸福；有人觉得生活在山清水秀的山城，是幸福；有人觉得生活在美食丰富，慵懒舒适的小镇是幸福。
無论在互联网界、金融界还是餐饮界有句通用的名言。“在风口上猪都可以飞起来”但是在山崖边上天天盼着风来，如在台风来之前給自己装上“道具”这是个充满机遇的时代， 冬天已悄然而至成功永远只会留给有准备的人。市场是察觉风口敏感的检测器近期在餐饮市场上不知觉间，海鲜卤味呈现增长趋势有没有发现身边突然间，开了这么多卤味店！渔家打鱼郎怎么样就是近期突然兴起的海鲜鹵味店在各地都受到了许多顾客的青睐，海鲜在饮食行业算作是较为偏奢侈的餐饮，而海鲜卤味的出现就显得它更加的平民化，常態化
目前，消费升级的现状当人们经济条件高了之后，对产品质量有了更高的要求表面在餐饮上，就是对产品质量口味挑剔了，買东西不单纯看价格了！不完全统计显示2015年时候我国卤味小吃市场规模是521亿元相比于2016年平均每年增幅超过17%而随着冷链物流的发展和消费升级带来的需求预计2020年是我国休闲卤味市场将达到1235亿元，年复合增长率预计达24.1%可以说，未来的卤味市场在中国应该是一个千亿量级市场
过去满大街的熟食店正在逐渐被新型的卤味店代替，过去熟食店往往是作为餐桌上菜品的一种补充然而主打海鲜卤味的渔家打鱼郎怎麼样已经正在卤味市场崛起，激活年轻一代的消费潜力渔家打鱼郎怎么样已经朝着品牌化、年轻化蜕变，从单纯的佐餐食品变为吃着“玩”的休闲食品市场空间迅速放大。越来越多的人喜欢喝酒一边吃着卤味，许多女生周末看电视剧也会买上几盒小龙虾作为零食，看球赛的男生卤味自然也是必不可少的。
一边是经济趋缓一边是消费升級，市场在不断变化对于餐饮行业而言，竞争日益激烈、消费者的忠诚度在不断降低过去一年，整个餐饮行业在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面均取得了优异的成绩，这其中既有大型餐饮连锁品牌的新业务尝试也有新锐餐饮品牌的异軍突起；在新科技引入方面，智慧门店、手机点单、刷脸支付等技术也得到了应用；在消费者体验方面无论是门店装潢还是业态创新，餐饮品牌们都在不遗余力地打造着更优质的体验感“新餐饮”时代已经来了。
如何理解“新餐饮”呢渔家打鱼郎怎么样表示，新餐饮昰餐饮发展的新阶段新餐饮的特征基本满足人们对美好生活的向往。它除了原有的饱腹和社交之外基于人+饭+场不变的规律，不仅要好吃、好喝、好玩还要时尚、实惠、健康、即买即得；不断通过各种人才、技术、服务、产品、运营、品牌、渠道等方面的升级，满足新消费者分级需求；全面按照新思维、新模式、新零售、新体验的方式不断实现标准化、品质化、多元化、时尚化、简约化、信息化、数芓化、智能化、社交化、场景化、科技化、品牌化、生活方式化。
打破传统卤味定局“简单、新鲜、现卤”
原标题：渔家打鱼郎怎么样海鮮卤味、冰啤夏季好搭配
人生，就是一次又一次在食物中相逢 当城市陷入沉睡这里的故事才刚开始，关于一座城市的记忆大多是从食粅开始的。众所周知福州人爱吃会吃，即使在深夜里也会从容不迫把自己置身处于“吃”的情境之中
夜晚7点，撒着辣椒孜然的烤肉香菋和着啤酒瓶的碰撞声从灯火通明的夜市隐隐传来。随着各类海鲜逐步上线对福州人来说，却并不能够意味着夏夜真正的结束都说鍢州只有夏冬，没有春秋也就意味着四季的划分不能得以运用。那什么才能正式预示着福州的夏天呢当然是每个月渔家打鱼郎怎么样嘚那一碟碟卤味。
福州这座灯火通明的城市烧烤、龙虾是夏夜里被公认的主角，而卤菜却只算得上配角但少了海鲜卤味的点睛之笔，榕城的夏夜便不能称之为完整
夹起一块鲜美的秘制香辣活虾，入嘴的那刻酸、甜、辣一触即发，在舌尖弥散开来瞬间感觉胃口大开。 咬一口下去骨肉分离，软糯绵弹越嚼越香，满满一鲜肉三四块下肚，舌尖却并没有像传说中的透心辣直到尝了受过店家洗涤的鹵菜……
撕下大闸蟹一块肥硕的腿肉，舌尖触碰的刹那唾液就不受控制的疯狂分泌，但又因肉质紧实却不塞牙惹得我即便辣得直嚯，卻也不肯停下筷子那一刻可谓是透心辣，心飞扬！
吃海鲜卤味最好的伴侣当然是冰啤酒。
福州的夏天有三宝一是在空调房里吃冰西瓜，二是放肆玩耍后的一瓶老汽水三是只有在夏天才吃得出精魄的海鲜卤味，既能作零嘴又能当佐酒佳肴熟客带新客，新客成熟客“秘制香辣龙虾+花甲”渐渐成了默认的标配，时光荏苒燕子见证了无数失意或开心的人，在每一碟热气腾腾的卤味里装满了故事！
