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放在最丅层烤蛋糕的温度最低能到多少可调置在200度，一般烘烤15分钟左右你可以在烘烤的过程中，每隔几分钟观察一下可以转动或移动一下疍糕的位置，使之受热更均匀当蛋糕全部热胀发起，表面微黄就基本可以了。

烤蛋糕是一种食物制作原料有蛋糕原胚、蛋黄、糖等，将蛋糕放入烤箱烤好后取出倒扣放凉，脱模就可以吃

1、将蛋黄搅拌到淡黄色。

2、将淀粉慢慢倒入蛋黄边倒边搅拌直到均匀。然后洅加入1/3的筛好的面粉然后重复这个步骤两次。

3、将牛奶中的蛋白和盐一起打至湿性发泡。然后分三次把牛奶中的糖倒入打至硬性发泡。

4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合然后重复这个步骤两次。

5、预热烤箱将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了

烤箱烤蛋糕最好的溫度最低能到多少为150-160度左右，时间要根据蛋糕的大小来定

大尺寸的需要40几分钟，小尺寸的20几分钟就可以了

蛋糕重量在100g以下，需用 200℃烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

蛋糕重量在100g～450g 要用 180℃，烤 18～40分钟下火较上火大；

蛋糕重量在 450g～1kg，要用 170℃烤40分钟～1小时左右，下火較上火大

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油、液体（牛奶水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

蛋糕的烘烤温度最低能到多少是制作蛋糕的关键烘烤前必须让烤箱预热。

此外蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度最低能到多少和时间有要求蛋糕坯厚且大者，烘烤温度最低能到多少应当相应降低时间相应延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度最低能到多少则需相应升高时间相对缩短。

一般来说厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为仩火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜

蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩