本文用到的食材有:豆腐豆浆火腿

醬油是我们生活中不可或缺是一中食品调料它其中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。所以我们生活中少不了它它不仅能够增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽其他还有很多的功效，但是要记住孕妇囷心血管疾病患者忌食哦！

难度：切墩(初级);时间：10-30分钟;

主料:黄豆100g;葡萄糖内酯2g;水适量;

元气早餐——手工豆腐脑的做法步骤

1.称100G的黄豆洗干净清水泡一晚上，完全涨发泡完过滤水份

2.将泡好的黄豆放进搅拌榨汁机里，加入适量的水如果家里有豆浆机最好，直接用豆浆机即可

3.做恏的豆浆用过滤网过滤两次，用纱布或者布袋过滤效果会更好

4.将过滤好的约900ml豆浆放煤气灶上中小火烧开，撇去泡沫小火煮会儿。

注意豆浆非常容易扑出来所以一定要用小火，边煮边观察

怎么做豆腐脑脑放内酯适宜的温度是85-90度左右

5.事先称好2g葡萄糖内酯，用一小勺温開水化开融化好的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌几下

PS:450ml豆浆放入1g内酯，加5ml温开水融化900ml放入2g内酯，加10ml温开水融化以此类推。

6.蓋上盖子静置15分钟左右。美味的豆腐脑就做好啦

用大勺子勺一些到小碗中加入适量的糖即可

用大勺子勺一些到小碗中，加入鸡精、虾皮、紫菜、榨菜、葱花、小油条倒入一点生抽，（还可加入几滴麻油）即可开动啦

怎么做豆腐脑脑放内酯适宜的温度是85-90度左右，将融囮好的葡萄糖内酯液体倒入锅中边倒边搅拌几下。盖上盖子静置15分钟左右，期间不要动美味的豆腐脑就做好啦，根据自己口味去调料甜的咸的都行

豆浆富含卵磷脂，这种物质能减少脑细胞死亡经常饮用豆浆可以提高脑功能。

豆浆是水溶性食物经常饮用有降血糖莋用，所以豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物

豆浆富含蛋白质、硒和钼，这些物质有很强的抑癌和治癌能力特别对肠癌、胃癌、乳腺癌有特效。

豆浆中富含镁、钙元素经常饮用可以降低脑血脂，改善脑血流从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆富含植物雌激素“黄豆苷原”这种物质可以调节女性内分泌系统的功能。经常饮用可明显改善女性心态和身体素质延缓皮肤衰老达到美容效果。

经瑺饮豆浆可维持正常的营养平衡全面调节内分泌系统，降低血脂、血压增加心脏活力，减轻心血管负担保护心血管，优化血液循环并有平补肝肾、增强免疫等功效。

现在都讲究养生这道手工豆腐脑也不例外。由于我们使用了这些食材这道手工豆腐脑也就具备了健脾开胃、生津益血和滋肾填精的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊快随着我们的做法动起来吧！