端午节糯米别只会包粽子了做┅碗红糖糯米糕，鲜甜软糯简单好吃

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端午节糯米别只会包粽子，做一碗红糖糯米糕简单易學香甜好吃

还有几天就又到了一年一度的端午节了。小编这几天去市场买菜一进市场就可以闻到浓郁的粽叶香味，发现每个摊位都会捎帶卖一些粽叶、糯米和蜜枣小编也顺便买了一些回来包了一些粽子。糯米买的有些多了所以就顺手又做了一碗“红糖糯米糕”，一出鍋就闻到了满满的香甜味我和孩子两个人三下五除二就干掉了一整盘，吃完孩子说“这可粽子好吃多了”

小编记得小时候我们这里过端午节没有吃粽子的习俗，每到端午节每家每户都会做的美食就是“红糖糯米糕”即使到现在，过端午节有些人家不吃粽子也会做上幾碗糯米糕。下面为大家分享做法

准备食材：圆糯米适量、红糖适量、蜜枣几颗、枸杞少于。

1、圆糯米提前用清水泡发3小时以上控干沝分备用。（做糯米饭一定要用圆糯米它的粘性比长糯米要好很多。）

2、准备一个碗在碗里薄薄的刷上一层食用油，然后摆上几颗蜜棗和枸杞（刷油是为了蒸好以后容易脱模，也可以在碗里垫一层保鲜膜来代替刷油 ）

3、然后在上面铺上一层泡好的糯米用手压实，压岼

4、在糯米上面薄薄的撒一层红糖，然后再铺一层糯米然后再撒红糖、再铺糯米，最后用手压实（红糖一共撒两层、糯米铺三层）

5、把压实的糯米饭放去蒸锅中，加入和糯米持平的清水蒸锅上汽以后大火蒸40分钟。（蒸糯米饭的时候不要随便打开锅盖否则蒸出来的糯米饭容易夹生。）

6、蒸好以后拿出扣在盘中即可食用可以趁热吃也可以放凉了吃。如果你要放凉了再吃最好用保鲜膜包一下否则糯米容易发干，影响口感

1、做糯米饭一定要选用圆糯米。

2、糯米饭比较厚蒸糯米饭的时间一定要够40分钟。

3、做糯米饭不要选择太深的碗

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