脆皮玉米是一种年兴起的美味食粅也称为台湾玉米 。发源于台湾 后传入重庆，在重庆发展向了全国脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液配上番茄酱，黑胡椒酱奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃

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