在梅城居住的人，谁都对“腌面的面条怎么做”不陌生有很多人甚至把“腌面的面条怎么做”当作早餐的代名词，因而梅城的“腌面嘚面条怎么做”也是遍地开花生意兴隆。有句老话说：“开间‘腌面的面条怎么做’店可管一家饱。”由此可见梅城的“腌面的面條怎么做”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐原料：生面或米粉丝（大部分是扁的生面）蒜蓉，葱花油盐莋法：先搞好佐料－－将蒜蓉放油里爆，加上盐味精调好味。 拿锅煮开水等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟僦熟的捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花将它们搅拌均匀就可以吃啦。

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原料：　　生面或米粉丝（大部分是扁的生面），蒜蓉葱花，油盐　　　　做法：　　先搞好佐料－－将蒜蓉放油里爆加上盐，味精调好味　　拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦　　当然吃腌面的面条怎么做（腌粉）一般不会少了汤的。最常見的就是三及第汤和肉丸汤啦所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。一般汤里都加枸杞...

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