1、鲜奶茶布丁：（外面的布丁或哆或少有些加工物自己做的材料很单纯、步骤又简单!）

1.鲜奶+糖煮至微温，加入红茶包主至冒出绵密泡泡即可熄火

2.茶包继续泡在液体中等待10分钟

3.鸡蛋打散，将奶茶液倒入鸡蛋中需一边以打蛋器搅拌一边倒，才会混和均匀

4.以筛网过滤倒入容器中，用竹签将泡泡液体上的泡泡戳破

5.烤盘内加水放入预热150度的烤箱中，以蒸烤的方式烤约40分钟

6.完成后摇一摇布丁表面凝固不会晃动就完成囉放入冰箱冷却后，再加入优格或是鲜奶油一起吃都很美味

材料：红茶包1包 纯牛奶250毫升 速溶黑咖啡粉2克 白砂糖5克 水100克

1.将清水倒入锅中煮沸，放入茶包煮约3分鍾，

2.倒入牛奶搅拌均匀，煮至微沸

3.熄火，盖上盖子晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

4.次日将奶茶再次煮至沸腾后取出茶包，

5.倒入速溶黑咖啡粉搅拌至溶化。

6.倒入砂糖搅拌溶化后，热饮或冷藏后饮用

小诀窍：咖啡与红茶的比例可以根据自己喜好酌情调整。也可以不用冷藏在加入牛奶后焖泡片刻，去掉茶包加咖啡用糖量可以根据自己口味酌情增减。

双味珍珠奶茶：（在国外最想念的台湾味应该非珍珠奶茶莫属了今天煮了珍珠再应不同需求加不同饮品来变化，小孩大人都超开心的）

材料：干燥珍珠1杯 黑糖1杯 水7杯

1.将水煮开加入干燥珍珠稍微搅拌避免黏成一团，煮15分钟关火闷15分钟再开火煮15分钟闷到熟透，煮时维持中火微滚状态不时需要搅拌避免黏锅。可视珍珠大尛调整之因为我的珍珠不大这种煮法每次都正好。

2.将水滤乾加入冷水让它迅速冷却再滤乾，加入黑糖搅拌均匀至完全融化用泰式茶葉加热水泡茶至个人喜爱的浓度，如果要加鲜奶则要泡浓一点

3.将珍珠放在杯底，加入泰式红茶再加入鲜奶即成泰式珍珠鲜奶。如果不加茶的可以直接加鲜奶亦可甜度因为已经有黑糖了，所以可以不用再加

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