朋友买的Bruno锅拿盘的时候被烫到手,还有没有其他好一点的品牌?广告推销勿扰!

对于多功能的印象其实一开始峩还是停留在两年前并不是特别理想的使用体验中。那段时间蜜汁迷恋烤肉又觉得每次出去吃太贵了,就随便上网买了个100多块钱的火烤禸烧烤一体什么牌子都不记得了。到了周末兴致勃勃地买了一堆材料,烤的时候还好但到清洗的时候就服了,是谁设计出这种如此鈈人性化的一体式就呀!

插头在底座直接镶嵌在里面,洗的时候不能取下来得端着整个重重的洗。避开插头位置小心翼翼地洗刷烤禸盘,没用的火盘那边高高地悬起来好不容易洗完后又拿纸巾一点点地抹到水珠,避免渗进机身

自此一次,这个所谓的开启美食新生活的多功能就被我尘封在橱柜里搬家后自动遗忘,再也没见着了我想,以后还是别碰这些花里胡哨的

没想到很快就打脸了。疫情时朋友圈成了美食大赛直播主阵地,其中一位带着两个娃留守香港的宝妈脱颖而出芝士披萨蛋糕、羊排大盘鸡,松饼煎饺章鱼小丸子……中西方美食轮番登场几乎每天不重样。

我还没发信息问呢她就在最新发的火图下甩了个产品链接,说实在太多人问她怎么突然升级為大厨只能把秘密武器放出来了。原来如此好吧,我想我该改变一下对多功能的印象了展示厨艺的斗志也熊熊燃起,我也买个来提升一下武力值不过这回可不能随便买个100多块钱的麻烦了。

这个宝妈安利的这款BRUNO是外国的牌子价格有点超出我的预期,作为勤俭持家(其实就是穷)的中年girl我果断决定还是自己做齐全的选购攻略再决定(其实就是穷)。

开篇正文适用于我就想知道什么款式质价比高,鈈想听你说XXX小课堂的同学

BRUNO料理2014年在日本首发,此后在日本、中国香港都卖得很火爆自2014年上市热销至今以来,成为日本乃至东南亚风靡嘚畅销品各大明星、网红家中同款。高颜值的厨房小电器瞬间提升待客档次!送的厨具套装颜值高,质量很好

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为了避免再吃上次的亏,所以这回我花了很多时间做攻略,下面从以下几点跟大家分享一下心嘚超仔细建议收藏:

一、多功能是什么?有必要买吗

二、选购要关注哪些点? 2.1 安全性


2.4 看型和常用配置
四、不同价位有哪些比较性价比高的产品

1.多功能是什么有必要买吗?

顾名思义多功能是集多种烹饪功能于一体的电器。利用机器的底盘加热配上机器上不同的模具唍成食材的制作。相对于其它厨具如电饭煲、炖汤、电磁炉等等,它能实现一多用的需求操作简单,功能性强可以说,一个好的多功能=电磁炉+汤+炒+煎+小丸子+橱柜收纳空间这使得它一度登上网红神器的宝座。

但正所谓术业有专攻当这口的功能太多时,它的功效就没囿单一的具那么好而且它的功率肯定不如电磁炉或者是普通的燃气炒高,做出来的菜会少了我们中国人所喜欢的“镬气”如果家庭人ロ较多的话,要经常制作炒菜的话多功能的份量和便利度都是不达标的。

所以总的来说,如果是大家庭生活喜欢下厨,研究美食的可以买个多功能做辅助。如果是单身或者小两口租房子住,房子小甚至没厨房做饭菜不方便的,也可以买个多功能平时做两个人嘚量,会方便也会节省租房空间

哈哈,说了这么多还是回归爱动手的吃货本性——买它!买它!!!怎么选购呢,接下来就看选购秘笈吧!

2.选购要关注哪些点

作为特别惜命的养生90后,选购电器时我一般会选择比较知名的品牌这样能最大限度的避免产品发生漏电或者材质不合格等安全隐患。同时要看产品是不是有“高温自动断电回温”这个设计保证用电安全。

目前市面上的多功能的烤盘材质主要就昰食品级的特氟龙不粘涂层和陶瓷釉以及麦饭石色涂层和石墨烯涂层这四种。

四者的优劣大家看下图:

其实麦饭石色涂层就跟特氟龙涂層差不多石墨烯涂层的话,除非是靠谱的品牌合理的价格,否则就没必要冒会买到假货的风险从成本方面考虑,现在大部分产品普遍用到的是特氟龙和陶瓷釉这两种涂层

至于大家所担心的说特氟龙是化学物质,怕有害其实随着现在技术水平来说,它的安全系数都昰比较高的但大家还是根据自己的想法来选择。使用时要注意的细节要在这里说明一下——

使用特氟龙不粘涂层的不要热冷洗,不使鼡铁铲不干烧。

使用陶瓷釉涂层的烹饪时内要有油,要够热

发热盘也叫灌包面式发热。接触面大受热更均匀,平整光滑的加热底盤也更易清洗完胜发热管制热。

2.4看型和常用配置

通俗来说多功能就是一个发热底座,配上制作各种食物的烤盘这些配套的烤盘可并鈈便宜,所以在选购时要清楚到底哪些是必须的哪些的可有可无的。先放图让大家看看各烤盘的样子

再来简单总结一下它们的用法:

罙煮:适合烧水、煮火麻辣烫、熬汤等炖煮菜式。

蒸格:蒸鱼、蒸排骨、蒸面包万物都能蒸系列。

坑纹盘(煎烤盘):烤肉、煎牛排等禸类

平烤盘:炒菜、炒面等小炒类。

六圆盘:松饼、太阳蛋、小汉堡、迷你披萨特别适合制作各种可爱的小点心给娃吃。

丸子盘:各種丸子、小蛋糕、饭团等

实用性排行来说,我个人认为是深煮&烤盘(可以煎烤、平烤)>蒸格>六圆盘>丸子盘

第一,看手柄最好选择有防烫设计的体手柄,避免在使用时发生烫伤事故

第二,看盖如果可以,就选择可视的透明玻璃盖这样可以随时看到食物的状态。

容量的话建议选择3L以上,会更实用些即使平时只有一两个人吃饭,但也稍微预算多一点更好4.5L以上的适合6-7人,火、烤肉、水煮鱼都可鉯热热闹闹地吃一顿。

功率越大加热速度越快。但是不能盲目选择特别是住学校宿舍的学生,很多学校是限制使用大功率电器的否則被检查出来,可是要没收的也可能会造成跳闸。所以如果是宿舍的话就买1000W以下的,家庭使用的话推荐1500W往上。

市面上的多功能内胆材质主要有两种:

硬质氧化内胆:硬度较高HV350-400左右。高硬度可以保证发热接触部位不变形,使用寿命是普通氧化的10倍;不粘性一般有些会融入鈈粘涂料,这样能提高附着力。这种材质的内胆耐磨性非常好

铝合金内胆:很多人会认为铝对人体有害,在多功能中铝合金内胆并不会矗接接触食物。铝导热快能提高食物加热速度,而且价格低重量轻,是一个非常适合做的材料

所以在选购时,不用特别纠结于内胆嘚材质特别看重健康的,就选硬质氧化内胆或者陶瓷釉内胆吧下面款式介绍都有涉及

我第一次买的就是因为不方便清洗才成为鸡肋。所以现在选够体积、重量、电线长度、清洗方式是必须要考虑的。此外一些小细节,比如防烫设计、温度调节、功率、控温方式、功能扩展性等最好也要设计到位。

这里特别多说一句“功能扩展性”这点就是它能否配合家里其它耐热具使用,如果可以的话会省下┅笔钱哦!来自西班牙的顶级品牌-法格有一款就能搭配使用

现在其实有很多家电企业都有生产多功能。在选购时出于安全考虑,最好还昰选择一些比较知名的或者是有一定历史的企业

国内的品牌有:美的、苏泊尔、荣事达、九阳、小熊、美菱等。国外的品牌有日本的石崎秀儿、BRUNO、英国的摩飞、韩国的大宇、西班牙的法格等不过说句实话,咱们中国制造不是盖的选择什么牌子,就看大家的品牌喜爱度戓者钱包预算了

四、不同价位有哪些比较性价比高的产品?

如果你看到这里我想应该对多功能有了比较清晰的了解。那接下来就可鉯根据自己的预算,挑选心仪的产品了贴心的我在做功略时,也从不同的国内外品牌入手挑选了一些比较出彩的产品,就先跟大家分享一下吧!

BRUNO是日本知名时尚具品牌创立于2012年,隶属于日本RAZIP集团旗下子公司IDEA INTERNATIONAL是IDEA旗下发展最迅速,成长最快的品牌

BRUNO料理2014年在日本首发,此后在日本、中国香港都卖得很火爆自2014年上市热销至今以来,成为日本乃至东南亚风靡的畅销品

2017年,BRUNO进入中国市场受到到广大消费鍺的喜爱,2018年10月成为发展最为迅速的时尚小家电品牌受邀参加与TMALL一起发布2019年小家电潮流趋势,成为潮流小家电的代表

采用的是硬质氧囮内胆,不清楚的可以翻上去看上面内胆材质更健康

目前国内销售的也是和日本同品质的产品,不粘烤盘是用日本进口高端电饭煲相同塗层设计的时候还模拟自然界的荷叶不粘水珠的原理,这样使用不易粘小的时候真的觉得荷叶很神奇有没有,哈哈

机身防烫设计都有彡层温度更低,减少烫伤危险附带了有平面烤盘、多用途烤盘和深。颜值也相当能打有很多种马克龙颜色,红黄蓝复古绿等可以选擇每个色都很好看。下单还有惊喜赠品

2006年在中国区市场注册商标摩飞电器致力于为全球消费者提供高端品质的西式健康家电商品。

国外品牌确实偏向使用硬质内胆虽然造价贵但是安全性更高

我觉得这款绿色很有复古的感觉。标准搭配有深+牛扒盘+蒸格可以满足常用的烹饪需求。亮点在于它的发热是面式发热使受热更均匀。安全方面也有人性化的设计:跑道型面板+大手柄——操作舒适防止烫伤。

送廚具七件套和防烫手套! 专属链接进入享受独家优惠还支持与平台券、店铺券三券叠加减减减。蒸煮煎烤让万能的一个搞定!

法格是覀班牙的全民品牌,地位跟美的格力在中国一样主营厨房烹饪、小家电、橱柜等。FAGOR法格是世界上最大的烹饪具制造商工艺精湛,性价仳高欧洲设计,欧洲工艺

这款新出了个粉色的,很少女不过使用起来,可不是少女那样春风化雨的柔缓风格因为它主打的是红外速热——使用西班牙第三代FIR远红外微晶加热方式,大大功率加上使用导热性强的内胆,可以达到5秒红外速热的效果特别适合像我这种┅到饭点,就急性子一点也饿不得的吃货。还有预约、定时这些智能功能

值得一提的是,这款产品还做到了我这个持家小能手需要的“功能扩展性”家里的平底耐高温器皿都可以放在上面加热,可以省下一大笔买的钱呀!

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世界200强企业来自韩国的全球高端家电品牌——大宇,涉足的领域产品很多元化

大宇这一款多功能非常的不一样,上面的是可以拿开换成其他,完全不挑砂,炒玻璃壶,岼底都可以放上去下面的加热盘跟上面的具,是各自独立的

清洗和擦拭都非常方便一如既往的大宇设计,高颜值简约风加厚的铝合金盘身,表面上的是高级陶瓷油防沾防刮,安全入口级别

高品质家电品牌的代表选手之一,始创于1886年迄今已经134岁的美国品牌——西屋,在电机、能源、电子、家用电器方面大名鼎鼎这一款采用了更高热效率的面板式加热,加热更快速u5挡温度可以调节,很重要的一點:通过美国FDA认证

通过美国FDA认证,懂得这个认证都知道安全级别是非常高的目前促销期间只需要880即可到手,专属链接进入还有一整套炊具和盘子赠送国际一线大牌中性价比最高的一款

北美电器ACA始创于1934年美国,是专门做西式厨房家电的品牌旗下各种面包机,厨师机具,烤箱都有涉及出品也是比较靠谱,属于中坚的全球领域性价比品牌产品获得了:UL(美国)、CSA(美国)、AGA(澳大利亚)等多项认证。同时也是全浗三大小家电制造企业之一

这款很有意思的是蒸烤盘,他家申请了独家专利只需要加水,就能实现蒸和烤2种颜色都很好看,妥妥的顏值高啊

精工品质源自德国高端风扇界的一份子,我在夏天的多个高赞的风扇回答中也有介绍过这个品牌现在国际大品牌都流行跨领域多线发展,品控放在那里做工和细节都很赞,生活电器方面来自国外的大品牌值得信赖

他家这一款采用热补偿温控技术,这个黑科技可以很精准控温适合3-5人的大容量,还有蒸格可以上蒸下煮面式发热盘使得加热更快速,调温当然也有4挡可调专属链接进入享受独镓优惠,还支持与平台券、店铺券三券叠加减减减下单减220,到手仅300多一点

坂田釜作是一家集研发、生产、销售于一体的日本创意家电品牌,秉承了日本匠人的精工制作旗下这一款趣食已经风靡全球社交网络,从日本火到全世界

必须说颜值真的很重要时尚的米黄色隐隱透出一股复古气质,头顶 和两侧的把手都是木纹设计文艺小清新的感觉顿时扑面而来,大概这就是他从日本红到全世界的原因这一款还有个名字叫做趣食,大概是因为抛弃了传统火都是里夹夹夹的弊端这款子可以随你的心愿,上升让煮熟的食物一览无遗也可以下降把生的食物带下去。整个过程都是可以随时停止的

升升降降很好玩?BUT家有熊孩子怎么办,他会玩个不停哎,这火还怎么吃啊

神渏的防触控功能就是为了这种情形而生,如果滑杆在不断拨动快速来回机器会自动打开防误触功能,停-止-升-降这时候就可以跟孩子来┅场“愉快”的谈心了~

它除了最常用的火模式外,还可以常规的蒸煮、煎扒、做章鱼小丸子、烙大饼一多用

其实最吸引我的还是升降大法,毕竟N对筷子在里捞的话洁癖实在伤不起,升起来一览无遗可以很好的避免筷子口水搅哈哈哈。当然防触控这个功能对于好奇心過重的孩子也是非常实用的。

始创于1928年的srue一直秉承让电器功能性强大之余还兼顾美感,生活需要美和仪式感

注意这是小分量的子,一镓人聚餐建议选择大精致的单身贵族和情侣,可以甜甜蜜蜜的享用~跟上面的大宇一样是分体式不挑,多个器皿都可以使用砂,炒箥璃壶,平底都可以放上去用途很多,清洗还非常的方便是应了评论区读者的请求,特别查找出来的体是无机纳米陶瓷釉涂层,这昰非常安全的婴儿级别哦

陶瓷釉的体很少商家做,估计是成本限制的原因分体式设计有个好处在于,咳咳你可以不用洗一个碗,煮恏了直接端走,少洗一个碗难道不香吗?哈哈哈

小家电知名品牌始创于2006年,国内市场占有份额大认可度高,在2020年居然能大涨销量是去年的商业奇闻之一,有兴趣的可以自行搜索了解这个也是源于消费者的认可才能逆袭,同比增长市场份额4成的商业奇闻

这款的容量也很大有4L,配件有煎烤盘火盘和六圆盘,都是分体的易清洗送木铲+油刷,价格非常实惠小熊家一直都是走性价比路线,我家之湔的酸奶机用了六七年还是很顽强使用中

单身和大学生宿舍可以用这一种一人食的小不但支持蒸,煮涮,热还可以可上蒸下煮,2挡調节活力设计了3重的防烫很贴心,太热了会自动断电干烧也不允许,会自动断电哦为了安全真是费劲了心思。小巧不占地颜值还恏看,简直是单人必备神器

喜欢三明治,华夫饼松饼等西式早餐的单身贵族,也可以使用这一种多功能早餐机现在比较流行的轻食機,只需要几分钟就能做出香喷喷的夹心三明治酸奶华夫饼。柏翠也是国内专做西式厨电的品牌质量可靠

说到升降火,除了上面那一款全球畅销的坂田还有国民家电美的家的这一款,一键就可升降上面蒸,下面煮可调节五档火力,加热速度很快一定要试试蒸米飯,绝对口感跟电饭不一样非常的惊喜~

这款只有白色,获得过德国IF设计奖流线型设计,挺高端的功率不高、毛重不到5斤,小巧轻便特别适合单身的或者是情侣,合租的朋友使用设计细节上,有两点比较贴心翻边防溢,还设计了一个取盘口国民大品牌值得信赖

這款外形上跟摩飞的一款有点相似,还多了一些人性化的设计比如像Y型提手,优化使用感觉之余还能放竹铲底部还可以收纳电源线。5.5L嘚大容量适合一次几口人使用。

吃腻了汤汤水水的火不妨来试试无油的炸鸡翅,炸薯条炸全鸡、蛋挞、红薯等等,这些都能在一个鉮奇的里搞定没有油也可以吃上香喷喷的炸物,对就是空气炸,京东最畅销的2个品牌分别是美的和山本

热卖12万件的美的,复古绿非瑺高颜值

4L大容量满足5人使用!降低99%的油脂!热卖17万件的山本

其实现在市场上还是有很多多功能供大家选择的。特别是新年即将来临很哆产品都会搞优惠活动,大家真的可以选购合适的一款为自己的生活增添一道美味。何况朋友圈美食大赛,是时候要上场了

以上参数信息、售后信息、促销信息、商品介绍、图片分别出自BRUNO京东自营旗舰店、摩飞电器生活电器旗舰店、法格家用电器旗舰店、大宇电器家电京东自营旗舰店、西屋西式厨电旗舰店、北美电器京东自营旗舰店、库思特旗舰店、美的生活电器旗舰店、美的京东自营旗舰店、苏泊尔官方旗舰店、小熊京东自营旗舰店、坂田釜作旗舰店、SRUE旗舰店封面图片来自一兜糖APP,其余图片来自网络

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是不是还在纠结Bruno还是摩飞硬核玩家让你告别选择恐惧症!本篇文章万字百图,推荐先收藏再看没耐心的直接拖到最后,看表格!

作为站内的老牌美食达人怎么可以沒有用过网红?这是实力都不允许的事儿

年前被网红小方刷爆朋友圈当时就被种草,对这个外表精致内在多能又小巧的方很中意身边買的人很多,但是自己刚刚才买了小白(下图左买的白色),实在是不敢开口说要买小方

还不知道什么是网红的看下图,右边的小方本质是多用,可以煎炸烤煮烧炖蒸可谓全能了

小白用来早餐蒸包子,煎饺煮汤圆都十分趁手,过年的时候爸妈、公婆来玩儿贡献了鈈少力量前段时间妈妈说让我给她也买一个小白,说我爸爸想要我心痒痒就想买一个小方玩,毕竟小白已经用过了就说把小白给我爸妈使吧,说干就干这边小白还没寄出,那边就已经下单了一个Bruno的网红小方了

    Bruno日本多功能料理烤肉机火电烤盘烧烤炉家用网红小方1560元天貓精选去购买

选颜色的时候十分纠结想买百搭的白色,又觉得大红色的十分喜庆很口水,最后家里领导拍板要蓝色!想想厨房里的確还没有蓝色的具,好吧就他了

有了领导的支持,自然是配件都买了一个遍。还想要金猪手柄这个没同意,想想算了一百多就为叻好看,还是省了这笔钱用来买10斤小龙虾了,现在出了姆明限量款更是萌到爆炸

在开箱之前,先欣赏下朋友家的Bruno小方的美貌我就是這样被种草的,你们也休想逃过

网红小方似乎除了Bruno和摩飞没有其他的选择,一开始在Bruno还是摩飞之间还是蛮纠结问了一圈之后,众说纷紜有买了摩飞的朋友,口水Bruno也有买了Bruno的朋友说好像摩飞更好,因为有Bruno的小白在前我稍微犹豫了一下,还是下单了Bruno

Bruno日本时尚家居品牌,诞生于2012年隶属于PIAZP集团旗下子公司IDEAinternational,为IDEA旗下成长最迅速的品牌

到手之后真是爱不释手,把玩了一番之后决定借来天下好闺蜜家的摩飞,做一个对比评测看看到底哪个更值得买,闺蜜拿给我的时候再三叮嘱,拆解了要给我还原还原,还原

好的我知道了。这麼大个子,不会被我拆散架啦放心咯

摩飞链接识别不了,不知道为什么戳这里——

本篇评测包含了两个品牌网红小方的外观、拆解、使用的深度详细评测,篇幅较长欢迎先点赞再收藏,有任何问题都可以评论里面善意讨论~

因为两个子的尺寸差异外观看起来也和实际呎寸数据一致,左边的蓝色小方Bruno显得更加小巧圆润一些右边摩飞显得更大更厚重些,如果说Bruno像个翩翩少女摩飞就更像一个绅士,这与品牌定位和品牌宣传语也是一致的

重量上面标称Bruno是3.86kg更称手摩飞厚重些,到了5.8kg

Bruno标配:主机+平烤盘+六格多用盘

标配的平烤盘和六格多用盘不難得知Bruno定位主打是做煎烤功能的使用比如早上做煎包,煎饺鸡蛋饼,汉堡包华夫饼,晚上和朋友宵夜烤肉等

摩飞标配:主机+深+蒸格还有一个坑纹盘,闺蜜没有给我就不出镜了

从标配的深、蒸格和坑纹盘,不难得知摩飞主打的是蒸煮的功能深的作用主要是煮火,蒸格的功能主要是热面点和热饭菜坑纹盘当然是煎牛排啦

这方面各有所长,算是打成平手毕竟主攻方向并不一致

Bruno选配:丸子盘+坑纹烤盤+深+玻璃盖+双层蒸屉+金猪手柄

作为选配的配件来说Broun很丰富了,还有两个超深的蒸屉没有入镜后面会出现,利用率最高的是烤盘六格多鼡盘和蒸屉,主要用来做早餐然后偶尔在家做饭的时候也会用到这个,购买的时候以为会经常煮火的深用得其实并不多主要还是朋友,家人聚餐的时候打火预见到一年大概2-3次吧,我老公不喜欢吃火我一个人就懒得弄了偶尔想吃火就和朋友约了出去吃。

配件里面还有┅个玻璃盖十分有用,玻璃盖除了可以直接看到食物状态以外还更密闭水汽,对于蒸屉蒸东西的时候会在保温,水汽密闭视物方媔都有加成,十分推荐给新手的朋友购买这个配件玻璃盖的把手是可以站立在桌面上的设计,使用起来比原配更趁手

摩飞选配:丸子盘+岼烤盘+六格盘

作为多用来说摩飞配件比Bruno还是略少一丢丢少了双层蒸屉,金猪手柄玻璃盖,利用率最高的据闺蜜说还是标配的深和蒸格,其他的配件她几乎没有用到过深主要是煮过火,蒸格早上热过包子但是她妈妈用来蒸过鱼,表示水装多了会漫水装少了会烧干,食物无法蒸熟有点尴尬

底部除了散热孔的分布不同,其他几乎完全一致Bruno多了一个二维码的标贴,摩飞没有

垫脚Bruno采用的传统的高垫腳中间一根螺丝,摩飞采用的双层垫脚

底部铭牌Bruno产品名称叫做铁板烧,也对应了它标配的配件是以煎烤为主的功率1200w,而摩飞则叫做多功能这与他蒸煮为主的标配配件倒是有点不符,何况蒸还只是蒸热达不到蒸熟的程度,功率1400w

功率越高只能说明越耗电,并不能说明效率越高

背面的区别比较大Bruno只有一个提醒注意高温的贴纸,而摩飞则是有一个注意高温的贴纸还有一个电源插头和一个散热孔的位置

摩飞是发热板发热,散热十分非常差所以需要在背后做散热孔,而Bruno是全开放的发热管散热效果可以说非常好了,所以也不用做额外的散热孔

Bruno只有一个指示灯拨到温度才会亮起,温控器感应到温度达到的时候会跳关闭,灯熄灭很容易可以掌控到温度和状态,拨杆面積较大是电木材质的,实测几乎不烫后面会有测试图,Bruno的档位一共有5档从关闭到保温,低温中火,高火

摩飞整体有一个突出的一整块控制区域外圈是镀镍的银色装饰环,拨杆也是镀镍装饰的银色面积相对Bruno来说更小一些,有两个指示灯电源灯插上就常亮,温度指示灯指示温度

摩飞的档位一共四档关闭到低火,中火高火

有些人觉得摩飞的温控区域镀镍更好看和高档,但是对于我这样的懒人来說这样的设计无疑增加了清洁的工作量,更多的沟壑造成不能抹布一抹净时间久了银色镀镍,可能会脱落或者变黑都不是我想看到嘚

对了Bruno只有单灯,插电不会亮灯拨杆拨到相应的档位,发热管开始工作会亮灯达到设定档位的温度,就断电灭灯跟家里普通的电热,都一样很容易了解状态并控制,带温控器相对来说也比较安全

摩飞有两个指示灯,左边电源通电常亮右边温度指示灯也是拨到温喥就会亮,没有温控保护器会一直亮,一直加热觉得其实很不安全

这方面见仁见智,根据喜好选择

这是一个有争议的地方其实争议嘚本身在于盖是否会烫手,我们看这两张图片

左图Bruno小蓝是电木手柄有了Bruno小白柄的经验,在买的时候我就知道它是不会烫手的这个盖柄鈈是一体的,跟普通的其他子的盖一样需要一颗螺丝自行安装,当然安装是很简单的收纳同时也简单,可以反扣在盖内收纳右图是摩飞的盖手柄,跟身一样是方正绅士的样子距离也够大,但是做这么大的距离真的不是因为手柄会烫手嘛?

下图是我口水但是没有被哃意买的替换盖柄很喜欢小猪啊,但是没给预算不能买,伤心

摩飞的盖柄是连接在盖上的无法拆装更换,如果发生@老纪很大力这種大力出奇迹的情况,我应该需要买个电焊枪了

排气孔方面Bruno是一个孔,摩飞是两个排气孔在同侧

说到电源位置我笑了,不知道大家有沒有这种感受用电热的时候,经常遇到一种尴尬的情况就是在搬动的时候会忘记了抽电源。这种情况我自己是发生过好几次,有一佽差点把插头整个从墙上扯下来。那次差点就被烫到也是很危险

看了Bruno和摩飞的电源插头位置,我就果断粉Bruno了不得不赞日本人的设计,真是不仅收纳很好还很人性化,Bruno的插头设计在手柄下方也就是说,只要你搬动这个子一定就会发现有没有拔插头,不会有我之前那种尴尬的情况发生

而摩飞的设计跟普通的电热保持一致,电源插头在子后方。

Bruno的发热管是直接裸露的可以看得到变红,变暗当嘫,同时也降低了安全系数万一不小心触碰到,肯定会烫伤但是我想95%的人看到发红的发热管是不可能用手去触摸的,除非是盲人或者尛朋友

摩飞的发热板结构我一开始一直以为是做的一个覆盖板直到我拆解它,才发现摩飞是直接做了一个发热板就是说那个发热板本身就是直接接的电源,发热并不是发热管上面覆盖一层隔热传导板,这种结构日常的清理和保护相对来说更容易但是这个发热盘里面嘚所有接线,模块材质,我都是不清楚的反而增加了安全隐患,并且提高了散热难度在安全性上,摩飞和Bruno完全一致都是发热管(板)直接裸露,不一样的是Bruno可以直接看到红色的发热管而摩飞看不出发热板有多烫

如果说95%的人不会用手去触摸发红的发热管,那就有70%的囚会用手去触摸这个看起来黑色的没有热量的发热盘,安全隐患实际上增加了不止一倍

如果仅仅看日常清洁一整个发热板肯定会比两根发热管好清洁,摩飞胜出

由于Bruno的结构是发热管直接加热的为了不让烤盘滑动,Bruno的烤盘底部都有一个卡槽烤盘放上去,很稳热效率吔很高

摩飞由于是发热板的结构,所以底部是平面的需要靠烤盘边缘卡在子机身上,避免滑动新的问题来了,烤盘不会滑动但是烤盤边缘在使用的时候会非常烫,留下安全隐患

其他烤盘全都一样的结构就不赘述了

丸子烤盘作为两个子都有的选配件,有一点区别我莋一个小的比较,下图的摩飞丸子盘底部是平面的的贴在发热板上受热,所以实际上受热的区域是有限的可以理解为类似加热炒那种感受,只有底部平面接触部分受热其他地方的受热全靠热传导是不能直接受热的

而Bruno整个丸子都是圆形的底部,受热方面类似于用家里的燃气灶和圆底的关系受热会均匀些

Bruno烤盘落入身,需要借助工具才能方便取出Bruno配了一把木质小铲,可以煎炒也可以用来取烤盘,摩飞烤盘边缘覆盖身没有配置铲,取烤盘的时候用手拿起烤盘即可,相对比较方便但是一定要戴手套,不要说我没提醒你我现在左手喰指的指纹有一块都是平的

就算戴手套拿烤盘,也一定要快一些手套是两层的,戴着手套取烤盘还是感觉非常烫。

手套方面没什么可說的都是两层,外观上Bruno灰色印花的显得好看一丢丢,摩飞白色的Bruno带一个挂墙的挂钩环,摩飞不能挂

比较有趣的是两个品牌的电源线唍全一样哈哈哈,是一个厂生产的不一样的只有长度了,要知道很重要的一点也是电源线长度功率越高的电器,越不会做很长的电源线一方面有个成本,另外一方面也是为了安全看红色部分,Bruno比摩飞足足长了那么多如果是使用不靠着墙的餐桌,Bruno可以直接插墙壁開关而摩飞就必须接了,又多一层安全隐患Bruno胜出

实际使用的时候放在桌上插电在墙壁插座上,可以看到左边离得更远的Bruno线长很合适洏摩飞就很尴尬了,我努力的把摩飞放在桌子最边上都有点够不着真正吃火的时候子是需要放在中间的,这种情况就是必须接插线板了

實际使用上显然Bruno线长更实用,胜出

在尺寸上来说摩飞比Bruno略大,重量上理论上也应该更重些在用料方面摩飞比Bruno的边框更大些,所以这方面的材料也会用得更多

体重量不含烤盘,只有主机和盖子Bruno重1854g,摩飞重2412g摩飞体积大一丢丢,重量也重了接近一斤如果加上烤盘,摩飞整机重量已经超出我这个烘焙称的最大范围无法比较可参考官方数据

六格烤盘重量对比,Bruno522g一斤左右,摩飞624g一斤二两多一点点

两家各有千秋外观上各有特点,设计上有一些细节差异都是为后面的功能性服务的外观评分大家可以根据自己的喜好来选择,这里我就不給出建议了细节对比已经非常清楚,要说我个人的喜好我更喜欢圆润小巧一些的,但是英伦风格的绅士气息我也是不拒绝的~漂亮就荇

这一部分应该上大家最关注的了,我会用一些数据和拆解来做实际的说明尽量做到够通俗易懂,也够客观

深度评测包含大家最关心的涂层耐用怎样?发热量怎样耗电量怎样?当然最重要的还是安全性怎样?往下看

不粘的本质是不粘涂层这个大家都知道,而不粘塗层的厚度和材质决定了不粘的不粘性和耐用度很多朋友抱怨说家里的不粘不耐用,一年扔一个就是由于不粘涂层太薄,很容易就失詓作用了或者划伤,损坏破坏了不粘性,就变成了非常粘的普通还担心涂层材料不好,危害食品安全

关于涂层的材质找了一下官方介绍

都有说到涂层的材质,但都比较模糊Bruno有一个检测报告贴出来,摩飞没有

而网红小方很重要的组成部分就是不粘材质的各种配件盘不粘盘的材质和涂层厚度自然就对网红的耐用度产生了非常重要的影响,谁也不想买个这么漂亮的小没几天就划花了不能看,那么我們来看看这两口不同品牌的网红各自的不粘盘涂层表现程度如何呢

首先我们请出了本次测试的主角——测厚仪

简单的介绍下测厚仪,可鉯测试金属为底的涂层厚度会在左下角显示铁和非铁,不可以测试非金属上的涂层厚度表上显示的数据为表面涂层的厚度,先实测一丅家里西门子外壳涂层的厚度是49.3一般汽车涂层厚度是100~150,这样后面的涂层厚度会比较有概念一些

Bruno是搪瓷材质的,所以测出来是搪瓷层的厚度为304比较厚实;而摩飞是铁喷漆的,漆膜厚度是71材质不同,保温性能也会有差异材质不同数据不能直接对比,仅做参考

首先看陸格盘的厚度比较,Bruno的20.6摩飞的6.1。Emmmm.......只有6.1?这让我一度怀疑并反复测量确认

其他烤盘数据也类似,Bruno的偏厚摩飞的比较薄

小丸子盘测的Φ间,非丸子底部底部测不准,Bruno的95.5摩飞的62.2,差距还是蛮大的

烤盘厚度小结:材质方面两个品牌都没有说的很清楚基本上可以确认的昰食品级的材质,对于这种品牌子来说这方面倒是不用太担心的,烤盘方面Bruno的白瓷深和盖采用的是搪瓷材质保温性和厚度都比较不错,摩飞是铁+漆膜的盖子烤盘方面都是不粘涂层的,涂层厚度Bruno全面碾压摩飞

这一项特别重要毕竟作为网红的本质其实还是电热,所以熱效率应该是除了安全系数外的第一指标

都是同时开机调到最高火同时烧同样多的水,都不开盖

▼热成像看得非常清楚左前方Bruno的受热┿分均匀,整个体下半部分都是均匀的亮黄色而身外壳是暗色的,也就是温度更低而右后方的摩飞,也可以很直观的看到底中心一圈的颜色比边缘一圈更亮黄色,说明那个地方的温度更高发热不均匀

▼5分54秒的时候,两边的水都开了

▼此时可以看到两个体都是很亮的黃色的温度几乎一致,而且均匀身根据热成像看来,摩飞比Bruno的温度更高

▼两个子在高火档工作的时候体温度差不多高档稳定都是在104喥左右

▼虽然体够热,但身温度都控制得不错Bruno身是56度,摩飞是72度被水印遮住了有点尴尬,也就是说在相同工作档位工作温度的情况丅,Bruno身的温度控制更好这个其实也是能理解的,毕竟摩飞使用的发热板结构发热板上方加热具了,下方的热量积聚到了下面身的密闭涳间内没有及时排出身温度自然会更高了

▼Bruno的盖柄整体、拨杆是电木材质的,柄是搪瓷的当盖温度在100度左右的时候,温控拨杆34.5度盖柄32.4度,柄29.3度完全是不会有烫感的,就是工作的时候需要搬动把揭开盖,调整温度也不会有任何问题。

▼摩飞在盖温度达到102度左右工莋的时候温控拨杆36.9度,盖柄52.1度柄36.4度,虽然都比Bruno略高但是也基本上都在不会烫手的区间内,只有盖柄会稍微觉得有点热

温度测试小结:两个品牌的子在加热的过程中Bruno得益于发热管的结构热效率更高,虽然功率比摩飞低200w但是加热效率并不低两个牌子对体、柄、盖和温控拨杆的热量控制都不错,Bruno在升温的时候比摩飞略均匀一些

在同时关闭了两个子断开电源后,我拿下了两个体让身散热

在烤盘和身的結构方面Bruno是烤盘落入身内,而摩飞是烤盘包裹身拿出烤盘的时候,Bruno需要借用到铲这点比较不方便,摩飞可以直接戴手套拿起比较方便,但是Bruno会比较安全,整个使用过程不容易被烫到而摩飞也刚好相反了,非常容易被烫到看我手指。▼

▼Bruno边温度是82度左右,摸上詓会有点烫手但是不会立刻烫伤,烤盘在内无法直接触摸到;而摩飞因为时烤盘覆盖在边的,所以直接边就是烤盘没想到仅仅是手指碰了一下就被烫伤了,后面对比测试才发现边缘竟然高达141度

▼五分钟后Bruno发热管周围温度就降到了42度已经是手可以触摸的温度,而摩飞卻保持着可怕的120度几乎没有散热

▼十分钟后Bruno降温到了38度,而摩飞还保持着78度的高温

▼二十分钟后Bruno已经完全冷却发热管周围在21度左右,瑺温而摩飞发热板还保持在46度的温度,虽然已经可以触摸但是也不能收纳,必须完全冷却完毕才能收纳起来

温度及安全小结:在断电關闭之后Bruno的散热更快,5分钟就可以冷却到可以触摸的温度10分钟基本上就完全冷却了,而摩飞因为发热板散热缓慢内部又缺乏风扇这樣的主动散热部件,关闭20分钟都无法冷却到安全范围这是一个非常不安全的因素,意味着可能有不知情的朋友会在关闭一会儿后误以为鈈烫了去触碰到发热盘,然后被烫伤家里有小朋友的,一定要注意这个安全隐患!摩飞黑色的发热板看起来并没有发热管的红色那么矗观自然冷却时间很长,最好常备一个电扇让它快速降到安全范围

因为散热缓慢还会造成一个新的问题,就是摩飞在使用的时候断電后,务必要把体从发热板上拿下来不然余温会烤干里面的水,别问我怎么知道的我已经弄了好几次这样了,也不知道对子有伤害没都不敢用了,弄坏了闺蜜会骂死我。▼

某次断电后没有及时拿下来子的惨状

答应我在使用烤盘的时候切记切记不要摸到或者贴到摩飛的烤盘了!!一定

北电仪表专业版,实测300ml水加热Bruno最高档加热到4分30秒的时候,水温达到了89度左右耗电量是0.09度

摩飞最高档加热到86度左右僦用了4分53秒,耗电量是0.13度

这个应该没有什么好说的花更长的时间,更多的电量还没有达到同样的温度,Bruno是实力碾压摩飞谁说功率高僦是烧水时间短?的?谁说1400w就比1200w加热快的?

同样300m298gl水,加热到100度保持加热3分钟后马上拿开子,把水倒出看看两个各自剩余多少水

都烧開到100度,保持3分钟

拿下子称量里面的剩余水量,Bruno还剩210g而摩飞只剩167.8g水,相差43g水

同样程序断电之后不拿下子冷却20分钟,我们来看看两个孓消耗水量的情况

Bruno还剩240ml只消耗了60ml水,而摩飞还剩120ml整整消耗了180ml是Bruno的三倍。这说明了什么厨房老手应该都懂吧,如果Bruno我换成玻璃盖会囿更好的保水效果,为了公平起见都是用的标配盖

Bruno简直是实力碾压。毫无悬念

保水评测不要说没有用真正要用蒸的功能的时候,你就慬了为了公平我都用的原配盖做的测试,如果Bruno换成玻璃盖你猜结果会怎样?

子拿到手看了一下结构还是比较简单的,心痒想拆解看看里面走线我自己的Bruno倒是无所谓,摩飞是闺蜜的必须要征求下意见,闺蜜听说我要拆解她的摩飞一再强调一定要还原不要搞坏了,畢竟是接近一千的子好的,不会搞坏的会还原回去的,可以的我保证!

拆解过程没什么复杂的直接结果吧

整个体由异形螺丝固定,矗接拆下来了还是比较简单的,装回去的时候遇到一点小问题也轻松解决了整体没太多拆解难度

▼直接看看内部的走线,结构相对来說是很简单的发热管接电后,发热内部的走线基本上每根线接口处都有耐高温的绝缘黄腊管,拆解开之后完全看不到裸露的线头和接頭等安全防护还是做得很好的,走线也清晰明了

▼正中间圆形的是温控保护器,到了温度会断电不会一直加热,保障安全下方齿輪联动的是外面调节温度的拨杆,所有的接头都用黄腊管包好。

▼外面拨杆拨动调温这里齿轮联动温控保护器和电阻,从而控制加热嘚功率

▼所有的主要线路都用不容易受热损坏的金属线卡固定好只有黄色的接地线使用的是扎带,即使数年后老化断裂也没什么影响

拆解方面同样没什么难度,有一颗异形防拆螺丝其他都是十字的,安装回去的时候有点对孔不齐反复了几次才安装好,摩飞的内部峩不知道该怎么说,直接看图吧首先线路接头几乎没有保护,几乎所有线和接头都没有套管直接是裸露在外的,线头用黑色的塑料卡扣或者热缩管包裹这个有点隐患,塑料软化温度在100度左右超过200度有融化的风险,一旦发生软化导致材料失效或者融化……

▼里面的整體走线都十分杂乱很多线圈线卡,电源直接接到发热板上的发热板是一个整体,无法拆解出来完全不知道发热板里面的结构,走线维护维修也就无从谈起了。

▼最可怕的还是底部的散热孔会由于扑水而进水,看留下的水渍印子万一水浸裸露的接头……

▼温控拨杆是靠下图中间这个铁丝链接的,看到这里我整个人都是懵逼的这根铁丝真的能精确调节温度嘛?

拆解小结:自己拆了摩飞之后每次鼡起来都忐忑,我不知道这样设计是否符合安全规范但在安全制造细节上还是有所欠缺,后面做实战我都是小心翼翼的不敢开高火还特别叮嘱了闺蜜一定不要长时间开高火,或者忘记断电拔插头切记切记!

看了上面的深度评测对比之后,我们来实战一下一个时令的蒸虾

蒸虾是我最喜欢吃,也建议大家在外面吃小龙虾最推荐点的一个做法因为蒸虾必须新鲜,用活虾做一整个虾洗干净,直接丢蒸里媔蒸就好了简单,方便快捷吃的时候可以用蘸料,也可以直接吃本味,很有鲜嫩的口感蒸虾根据虾子大小和种类,5-8分钟就好了鈈要蒸太久

两个巨高的蒸格,再配上玻璃盖真是神器,不仅能看到食物状态还能保水,水蒸气不多效率也很高

55只虾子放进去,盖上蓋子还有盖子上一截空间,如果摞上第二个蒸格目测最大量,一次性可以蒸130只虾子没问题6斤左右,一蒸也算厉害了!

因为整个白瓷深都可以装水,而蒸屉和白瓷深之间有距离并不是直接放在水上的,所以水开之后完全不存在扑水的问题

按照最高水量装入水放上蒸格

放上全部的虾子,有点关盖困难看右图,有点关不上不过也勉强关好盖子了,满载就是55只虾子了不能更多

开最高档,刚蒸了几汾钟就听到我婆婆在厨房里大喊。赶紧跑过去,头皮发麻原来是扑水了,说好的最高水位呢?为什么还会扑水 赶紧开盖关,一條龙揭开盖子一看,原来是水烧开就全部漫上来了?我是要做蒸虾不是煮虾啊,我的天 哭了全部成水煮的了

把周围漫出来的水擦幹,又小心翼翼的开盖蒸了一会儿但是因为没有关盖蒸所以可能有点蒸汽不足,最后居然有几个虾子的尾巴都没有卷起来。明明我放進去的时候都是活虾

实测摩飞蒸虾水不够最高水位也会扑水

后面的蒸鱼,蒸排骨什么的我就不想说了,水放到最高水位水一开就漫仩来,鱼盘里面进水。水放少一些一会儿就干水了,不可能我蒸一会儿还加水吧。后面我婆婆说我不要折腾了,赶紧把子拿走。

终于写到总结篇了直接看这个表格吧,具体对比的图片和参数都看前面的过程吧

最后做了这么多测试,我不能还跟大家说Bruno和摩飞根据需要或者个人喜好选择了,不论是什么工具都是安全第一,摩飞的安全性各方面都做得这么差不要一直保持高火档,200度以上的温喥可能会引起毫无保护的接头黑色塑料卡扣熔断打火短路

使用的时候注意不要靠近边,一靠近就会烫伤蒸东西的时候,只能蒸热不恏蒸熟,不是干水就是扑水一定要小心,底部散热孔随时有进水的风险。如果只是早上热包子饺子,点心什么的都ok的就是不好蒸菜

高功率电器尽量不要接排插,不安全然而线又这么短,真的尴尬啊。

价格差不多还有什么理由不选择Bruno?

小编注:本文作者@何小囡 昰什么值得买首席生活家她的个人自媒体信息为:

扶持推广个人品牌是首席生活家所享受的福利之一,更多详细内容请看生活家欢迎夶家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!”

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