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　　永和鱼丸隶属于福建永和鱼丸餐饮管理有限公司永和鱼丸是福建一带的地方风味名菜，属于闽菜系永和鱼丸店创建于1934年，是福建福州市现存最老的鱼丸品牌永囷鱼丸在1999年福州市风味小吃评比中，荣获二等奖在其后的数年中，又先后获得“福州市着名商标”与福州市“知名”商标称号并被中國商业联合会认定为“中华老品牌”。2008年“永和”鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。

　　永和鱼丸好口味骗不了人它选取鰻鱼、鲨鱼或者淡水鱼剔骨，把鱼肉剁成鱼茸加上淀粉搅拌均匀，再将调制好的猪肉馅或虾肉馅包入其中制成丸子形状，下入到汤中煮沸根据个人喜好加之小料，那叫一个鲜香味美那一碗新鲜的永和鱼丸，这就是老福州人记忆最深处的美味鱼丸色泽洁白，内有馅料一口咬下去，里面的汤汁味道鲜美鲜中又带了些许的微微甜口，当然还夹杂着一点不易察觉的腥味永和鱼丸的鱼丸颇具弹性，只能慢慢咀嚼也正是这样，才能细细品这其中的鲜和香

　　品牌支持：公司总部会针对每一家合作店做好的精准的市场定位以公司直营、经销两大体系反馈的专业市场信息为依托，对商品风格、竞争价格、质量标准、商品结构进行专业性的整合,让投资者大幅降低创业风险

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