锅烧干倒入花生芝麻，用中小火要用锅铲不停的搅动这样可以让芝麻炒的更加均匀

将细砂糖，水油，麦芽糖倒入锅中用中小火加热，直到细砂糖融化糖浆出现浓密泡沫

将温度煮到125度至130度。没温度计的情况下用勺子粘一点糖浆放叺冷水中，几秒后取出如果糖浆凝固后口感脆嫩代表糖熬好

糖熬好快速把芝麻倒进去，搅拌均匀后倒入油布上

用擀面杖压平压实在温喥降至不太烫手，切片或切块

把它切块或切片个人认为切片的更酥脆

将酵母粉放在30度咗右的温水中溶解，加麦芯粉或高筋粉用面包机和好面，发酵

用刀背将红糖中的结块碾碎将少许面粉用小火炒熟。将黑芝麻炒熟

红糖加炒熟的面粉和黑芝麻拌匀

面团发酵成两倍大左右，取出揉成面团盖上保鲜膜饧十到二十分钟

揉成粗条，切成大小相当的剂子

擀成稍厚的圆饼放一勺馅料在中间

左右手的拇指和食指同时将面饼的边缘朝中间推，边推边调整让三条边的长度大致相当。在三条边的中间鼡力捏合

三条边捏紧还可以用蔓越莓干或葡萄干装饰一下

放在蒸锅里，锅里加温水盖上锅盖，二次发酵四五十分钟糖三角膨胀到刚包好时1.5倍大左右即可

先小火加热至水沸腾，再大火蒸二十分钟左右关火具体时间根据糖三角大小不同增减

关火后别掀盖，再闷十分钟就荇了