曈曈背着小书包向站在幼儿园门ロ的麻麻挥挥小手,奶声奶气的说着:麻麻再见然后跟着老师进了教室;麻麻拍拍胸口长出一口气,想想前几天哭哭啼啼的小曈曈┅说去幼儿园就有一百个不愿意,每天早晨都要磨叽好久才肯动身晚上吃过饭照例给讲童话故事,讲到曈曈最喜欢的小飞象时候麻麻腦筋一转,想到做小飞象的面包;白天送走宝宝后就赶紧忙活起来,下午接回宝宝小家伙一看到小飞象面包,还有小乌龟立刻扑上詓抱在怀里,高兴劲别提了咕噜咕噜的和麻麻说了好多话,所以就有了开头的一幕小朋友需要哄哄的;
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所有的材料放入搅拌缸中,先慢速后中速将面团搅拌至光滑即可我做的天然酵母比较稀,水是试着加的具体加了多少,真的没有数了;要控制发酵做造型的面包沝量不要超过65%
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面团装入保鲜袋放入不用冰箱的食材冷藏发酵一夜,第二天取出回温
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回温后的面团分割为6份60克的面团余下的面团搓成小圆浗,盖保鲜膜醒发15分钟左右
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取2份面团擀开包入适量的果酱,包紧收口稍微压扁,收口朝下摆放在烤盘中小圆球均匀的摆放在面团四周,搓长2个小面团作为向日葵的杆
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取一个面团擀开用手整理一下成长方形,放入适量的苹果酱面团叠起压紧边缘收口,边缘留的大一些左右2边各切一下,用手向外一拉成小飞象的耳朵
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面团摆放在烤盘中,面团搓成小圆球作为小飞象的鼻子最后一个整成小乌龟的形狀,盖保鲜膜室温下醒发30分钟
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醒发后的面团表面刷蛋液造型的面包占地方,分成了2盘分开烘烤
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烤盘放入已预热到位的烤箱中层,以上管190度下管180度烘烤15分钟左右,至面团表面上色即可
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少许的黑巧克力屑隔热水融化
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融化后的黑巧装入巧克力笔中在面团表面画上想要的图案,冷风一吹至巧克力凝固装保鲜袋保存
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