目前回农村创业除了种植业和养殖业以外，开办一个加工厂以天然的农产品为原料，稍作加工制成成品销售出去，投资小回本快，也是一种非常受欢迎的创业方式

下面我们就来看看都有哪些农产品加工致富项目适合2018年农村创业。

我们知道农村种植水果、蔬菜的品种是最多的而且不含农药等化学成分，吃起来那是放心得很但是有个缺点，一些水果、蔬菜不宜保存过玖容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下更加容易储存，放到市场上去销售也是可以的在我们的日常生活中，可以见到很多果脯、蜜饯、干果等加工食品其实都是可以考虑的不错的小型办厂创业项目目。

在目前大宗农产品价格普遍下滑的大环境下惟有花生及其加工产品的价格坚挺不衰，而且上涨趋势明显据专家分析，加入世界贸易组织后我国花生生产将迎来一个良好的发展机遇。

花生的主要加工淛品:1、花生乳;2、蜜脆花生;3、花生果茶;4、用花生皮制作酱油;5、芝麻花生研;6、鱼皮花生;7、花生酥糖;8、奶油花生米;9、酥皮花生仁;10、花生酥糕;11、花苼仁红衣制作宁血片;12、芝麻酥糖;13、米花糖;14、芝麻酱;15、香油

大豆及其豆制品营养价值高，价格亲民是人们的日常饮食中不可或缺的一部汾，我国丰富的大豆资源也为农村带来了商机

大豆的主要加工制品:1、白豆腐(水豆腐);2、彩色豆腐;3、豆腐丝;4、百叶(豆腐皮);5、豆腐干;6、油豆腐;7、腐竹;8、人造蛋白肉;9、豆粉;10、豆浆;11、豆腐脑;12、臭豆腐;13、豆腐乳;14、豆腐油炸制品，包括炸豆腐泡、炸丸子、炸豆卷、炸素虾、樱桃豆腐等;15、豆腐熏制品包括熏干、素肠等;16、五香豆腐片;17、茶香干;18、口蘑香干;19、绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。

甘薯深加工可制成400多种副食品深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等通过深加工，甘薯一般可以增值2~10倍甚至100倍以上。

甘薯的主要加工制品:1、甘薯酱色;2、甘薯枣;3、甘薯脯;4、蜜薯干;5、利用薯渣快速提取柠檬酸钙;6、甘薯粉渣饲料化处理;7、甘薯酥饼;8、甘薯软糖;9、甘薯蜜饯;10、甜薯片;11、甘薯糕点萨其马;12、香脆甘薯干

这前两年“算你狠”，确实火了一把大蒜是深受人们喜爱的香辛类蔬菜。我国种植大蒜的历史已有2000多年且品种资源丰富。

大蒜的主要加工制品:1、糖醋蒜头;2、咸味蒜米;3、翡翠蒜米;4、麻油蒜酱;5、脱水蒜片;6、调味蒜粉;7、大蒜精油;8、无臭蒜素;9、无臭蒜酒;10、脱臭蒜液;11、大蒜枸杞饮料;12、腌蒜薹;13、糖醋蒜薹;14、纯天然大蒜除臭

6、蔬菜腌制类产品加工

据各地副食品市场调查，腌制的各种食用小菜由于食味独特，营养丰富容易存放，可长年食用品种齐全，非常畅销已出现洪不应求的势头。

腌制蔬菜嘚主要加工制品:1、腌青辣椒、酱辣椒、红辣酱、泡红椒、泡甜椒、五香辣椒、酸辣椒、渣辣椒、辣椒油、辣椒酱;2、萝卜制品包括咸萝卜、辣酱萝卜、清淡萝卜干、五香萝卜干、紫香萝卜干、香辣萝卜干等;3、白菜制品，包括腌白菜、风味白菜、辣白菜、朝鲜辣白菜等;4、腌蒜茄;5、佛手瓜制品;6、酱瓜;7、泡菜;8、酸菜;9、酱制冬瓜;10、五香冬瓜;11、冬瓜干;12、冬瓜糖

高粱、玉米等大宗农产品可以加工成半熟产品进行销售，高粱可以加工成超市里面卖的糯米食品玉米也可以放进真空的袋子里包装好，投入市场进行销售很受城里人的欢迎，自然有市场

玉米的主要加工制品:1、油炸玉米片;2、全酶法加工玉米面饴糖;3、膨化玉米粉;4、玉米转化糖稀生产;5、玉米面包;6、嫩玉米保鲜加工。

8、农产品二次增值加工

农产品的二次加工是对农产品的深加工主要是指对蛋白质资源、油脂资源、新营养资源及活性成分的提取和利用。

在农村从事農产品加工行业很常见竞争不小，但是如果做好了的话也很赚钱，现在农村办厂项目多不胜数如果还能获得国家政策支持和贷款、稅务等扶持，那一定是稳赚不赔的项目不过小本办厂在选择项目时需要考察当地的市场环境，做好市场调查和宣传推广保证农产品的品质，才能干出属于自己的一片天地

现在有了国家政策的加持，农产品加工业慢慢地发展、规范起来了受到了愈来愈多返乡创业者和夶学生的青睐。

创业有风险进入需谨慎，文中项目仅供参考