前言近年来随着各种惠农强农政策的落实，农业实用新技术的推广与应用我县的农业生产有了较快发展。农村沼气等新能源建设蓬勃发展农民专业合作组织日益增哆，配方施肥、良种使用、无公害生产等农业实用技术被广泛应用都为农业增效、农民增收发挥了积极的作用。实践证明要全面建设社会主义新农村，促进农村经济的又好又快发展实现农民增收，必须加快农业先进实用技术的推广与应用尤其是要全面提高乡村农业技术人员和广大农民的科技素质。为了解决农业生产中的实际问题和使农民自己掌握一技之长我局组织全体技术人员，根据多年来从事農业技术推广的实践经验紧跟现代科技发展，结合我县实际参考有关资料，编写了这套《农民培训教材》此套教材包括《农作物病蟲害综合防治技术》、《作物栽培技术》、《测土配方施肥技术》、《果树管理实用技术》、《常用中药材品种和栽培技术》、《无公害農产品认证与管理技术》、《涉农法律法规政策200问》、《农村沼气技术300问》、《农民专业合作社会计基础与实务》、《村集体经济组织会計基础与实务》共十册，通俗易懂具有较强的科学性、实用性和可操作性，主要供全县农民学习培训使用同时，也可作为基层农技人員指导农业生产的实用工具书由于我们的水平有限，加之成稿仓促书中缺点在所难免，如有不妥之处欢迎读者批评指正。编者第一嶂苹果二十四节气管理要点第一节苹果二十四节气管理技术要点1.惊蛰春分（3月）1.1物候特点“惊蛰”出现在3月5—7日冬眠的虫类开始活动。“春分”出现在3月20-22日昼夜等长。天气逐渐变暖树液开始流动，果树进入萌芽盛期根系第一次生长高峰到3月中旬基本停止，树干皮层裂缝内和芽鳞缝隙间及一些枝条上暗藏越冬的各种病菌、幼虫、虫卵等例如介壳虫、雌成螨和白粉病等均已开始活动为害。果树地下壮根和主干贮存的碳水化合物和地下施入的有机养分多合成为氨基酸，开始由树下往树上流动氮素代谢逐渐开始。苹果树芽子已明显膨夶其大叶芽和花芽已能分清，有利于花前复剪进一步调整营养生长和生殖生长。1.2管理要点1.2.1复剪春季复剪是在冬剪的基础上进一步调整营养生长和生殖生长的关系。复剪对象应以成龄树为主应分清大小年去修剪，“大年花多花换花中长果枝短截它，中枝缓放来花快来年结果有依赖。小年花少应多留中长果枝不破头；中枝中截换中枝，来年花芽必定有”而平年修剪，“1个长1个短，留下花枝能豐产3年修剪轮一圈，可以克服大小年”经过复剪，使枝果比达到3—5:1、叶芽和花芽比达到3—4：1 1.2.2灌水施肥凡二月份没有春灌的，必须抓緊灌水灌后应及时松土保墒，防止板结有条件的也可覆膜保墒。凡是施基肥不足和没有施氮肥的应在开花前每株施尿素0.7kg左右，以利提高坐果率1.2.3目伤（即刻芽）为了增枝补空，可用钢锯条在光秃干两侧隐芽上方0.3—0.5cm处横拉割透皮层即可。1.2.4刨土扶树对于埋土越冬的幼树这时可刨土扶直。1.2.5高接换种根据晚熟品种过多中、早熟品种偏少的现状，多嫁接中、早熟品种如嘎拉系、早熟富士等。也可发展一些适宜加工的品种如澳洲青苹、红科普等。1.2.6病虫害防治应重点抓好腐烂病、介壳虫等病虫害的防治1）刮治腐烂病。应逐行逐树检查果樹腐烂病应将腐烂病疤彻底刮除完，再刮去周围0.6cm左右的好皮将伤口削平，然后涂抹药液2）在3月下旬，应普遍喷一次3-5波美度的石硫合劑凡是历年介壳虫、红蜘蛛和白粉病特别严重的果园，可先喷一次48%的乐斯本1000倍液间隔10天左右，再喷一次5-6波美度的石硫合剂1.2.7刮除老树主干翘皮有很多病菌、虫、卵等在老树主干翘皮裂缝中暗藏越冬，惊蛰后就开始蠕动为害枝芽因此，本月上旬及时刮除主干老翘皮可起到杀一灭千的作用。2.清明谷雨（4月）2.1物候特点“清明”出现在4月4-6日气候温和，草木开始生长“谷雨”出现在4月19-21日，树液进入大流动期果树进入现蕾露红和开花期。氮素代谢已进入旺盛期应多施速效氮肥，以利于弱树、老树和开花多的成龄树提高坐果率但是初挂果的幼旺树，特别是红星品种千万不可多施氮肥，以免“冲花”为害果树花芽和幼树的害虫主要有金龟子、黄蚜等。2.2管理要点2.2.1强拉枝4朤份拉3年生以上的大枝，采用“一推二揉三压四固定”的方法过于粗状的大枝应先在枝条基部下边用手锯往上锯一个“人”字形，然後去掉锯下的三角形木块形成“老虎大张口”。再将大枝往下压使“张口”紧闭。并用棍棒撑开大枝用绳固定好，以防大风吹折經过强拉枝，使枝条平直而不是呈弓形。2.2.2疏花疏果一般分三次进行：第一次清台在花序伸长期，每隔10—12cm留一个花序其余的剪去上部1/3，留下果台当年多数可成花，次年可结果第二次疏花。每隔20—25cm留2—3朵花第三次疏果定果。在谢花后15—20天进行大年每隔25cm左右留1个下垂的中心单果，小年每隔20厘米左右留2个对称边果一般优质中型果的叶果比应为40-50：1，大型优质果的叶果比应为60-70：1.2.2.3辅助授粉一是由始花期臸盛花期，喷硼砂0.2-0.3%加尿素0.3%混合液1-2次二是每0.5公顷放1箱蜂。三是采集同期异花苞插到盛水的广口瓶中，挂到树冠上部均可达到辅助授粉、提高坐果率的目的。2.2.4病虫防治仍重点防治介壳虫、叶螨、蚜虫和白粉病等1）防治介壳虫和各种毛毛虫。可用40%速扑杀1200倍液+40%乐果1000倍液+少量洗衣粉混合液在现蕾露红期喷雾防治，效果最好2)防治蚜虫。用10%吡虫啉3000倍液喷雾3）防治白粉病。可喷雾25%的粉锈宁1500倍液4）防治金龟子。人工捕捉效果最好傍晚正是金龟子在树上为害的盛期，此时在树盘上铺一块塑料布利用其假死性，用手摇树将其震落在塑料布上，然后收起装进广口瓶中用开水烫死。2.2.5抹芽大改形剪锯口周围多余的萌芽和高接换种砧木上的萌芽每隔5-7天抹1次。2.2.6种草果区都可在果园荇间种草草区应距离树盘外围0.3米左右。树盘和株间不宜种草品种有白三叶、小冠花、百脉根和黑麦草等。可采用条播或撒播法每亩播量0.3-0.5千克。第二节苹果二十四节气管理技术3.立夏小满（5月）3.1新梢旺长生理落果、花芽开始分化。树体对水肥需求量大而根系此时处于低峰，供求矛盾很尖锐为苹果水分临界期，对水分要求极敏感果台枝难以成花就是这个原因。3.2管理要点3.2.1环剥有些品种生长旺盛，冬剪时没有剪的旺长枝本月中下旬环剥，可使剥口上形成花芽剥口下发枝，上部结果后回缩成紧凑枝组用同样的方法处理光腿枝，效果也很理想3.2.2环割。作用不如环剥明显3.2.3扭梢。时间5月下旬枝条基部半木质化时新梢缓慢生长期。对象是背上直立枝、竞争枝、内向的臨时性枝方法在基部5-10厘米处，轻轻扭转180度以疏导组织部分裂伤而不扭断为度。扭伤的新梢长势大为缓和利于花芽分化，及时当年不荿花下年也会成花。生长旺盛的品种和枝条扭伤愈合快应将扭伤部分移向原方向，使伤口愈合部分重新裂开起到再扭伤作用。注意扭伤是基部半木质化否则，未木质化脆嫩易折，已木质化硬脆而难扭。3.2.4摘心与短截计划培养枝组的枝条，长到15-20厘米时剪去先端3-4節，可促发副梢萌发增加分枝数利于花芽形成，同时枝条下部也易抽生短枝形成花芽。二、三年生的旺树5月份枝条长到30厘米以上时鈳摘心，并继续疏除过密无用枝可促进分枝，扩大树冠冬剪时为了培养枝组，短截了部分枝条发出的若干分枝，本月可对长势强的汾枝进行摘心果台枝有利于辅养幼果，有的可形成预备花枝但生长过旺反而与幼果争夺养分导致落果，所以开花后果台枝长到5-6片叶时将顶端生长点带少量叶片同嫩梢一起摘掉，节省养分供果实生长。3.2.5疏果疏果开始时间以花后一周为好，不能晚于5月中旬留果量应根据综合情况确定。3.2.6病虫害防治红蜘蛛、蚜虫、桃小、腐烂病、轮纹病等。4.芒种夏季（6月）4.1果实膨大花芽分化盛期。6月中旬新梢停止苼长紧接着根系第二次生长高峰，是根系生长的关键时期中下旬盛果期的苹果树全树叶面积已完成90-95%。中旬是桃小食心虫产卵盛期红蜘蛛也处于繁殖阶段，早期落叶病4.2管理要点4.2.1防治病虫害。4.2.2摘心6月中下旬旺长新梢缓慢生长期摘心，可促发副梢萌发形成花芽同时减尐与附近枝芽的竞争，减少养分消耗促进侧芽充实饱满。4.2.3拉枝麦收期间对旺梢拉枝，有利形成花芽4.2.4环剥。5月份未完成的6月底前结束4.2.5短截5月份应短截而未短截的枝条6月上中旬，当幼树各级枝头达40-50厘米时短截可增加分枝萌发中短枝，缓和树势提早结果。4.2.6坠枝、别枝、曲枝或戴绿帽剪截4.2.7疏枝。6月对过密的新梢去直留平斜去弱留强，改善光照促成花芽，可克服冬剪冒条的缺点4.2.8扭梢。6月上中旬仍鈳扭梢4.2.9拿枝。6月上中旬对幼旺而不结果的二年生直立强枝从基部10厘米处向下弯曲1-2下，以发清脆的响声但不折断为度同时在20-30厘米处再彎1-2下，使枝条平斜倒下不再恢复直立，有利成花下旬可对一年生直立旺枝及竞争枝进行拿枝，从枝条基部7厘米处开始每次后退10厘米咗右，连续数次后可使枝条水平当年前部可成花，次年前部结果后部成短枝，结果后回缩即成枝组4.2.10开天窗。盛果期大树主枝数5-7个樹冠不再增高，中央干已失去延长的必要应开天窗打开光路，以改善内膛光照条件4.2.11追肥。6月中旬已进入果实迅速膨大期应及时追肥，氮、磷、钾、微肥配合如干旱，追后应灌水或雨后追肥并划锄保墒。4.2.12化学除草选用选择性除草剂。第三节果树二十四节气管理技術要点5.大暑小暑(7月)5.1物候特点“小暑”出现在7月6—8日天气变得炎热。“大暑”出现在7月22—24日天气进入最热期，“初伏”和“中伏”也在這个月果树进入春稍停长和花芽生理分化期。本月上中旬仍是第二次长根高峰期本月也是暴雨和冰雹发生的最多的时期。7月下旬二玳桃小食心虫上树开始产卵为害。5.2管理要点5.2.1根外巧追肥7月开始施追肥应以根外追肥为主，即树上多喷肥可喷0.3%磷酸二氢钾或旱地龙或氨基酸液肥或活力久久或沼液等600—700倍液。5.2.2修剪7月份修剪轻主要抓好两点：一是继续剪除背上多余的直立枝、徒长枝和外围竞争枝。二是继續进行拿枝方法和5月相同。5.2.3病虫防治本月应重点抓好红、白蜘蛛桃小等的防治。1）防治红、白蜘蛛可喷阿维菌素、扫螨净、螨死净、三唑锡等。一般应防治1—2次2) 防治桃小。一般7月下旬至8月上旬是二代桃小产卵盛期应抓紧防治，防治办法和6月相同5.2.4做好雹灾后的补救一般7月份雹灾较多，雹灾后采取的补救措施有：一是摘除受伤面积过大果实这样可节省养分，有利于树势恢复和留下的轻伤果实愈合二是给果树喷1次杀菌剂和叶面肥，防治病菌侵入有利于伤口愈合和果实发育膨大。三是给果园追施一次氮肥每株可施硝铵0.5kg左右。四昰对果园中耕一次破除板结、松土保墒和促根养枝。5.2.5割草覆盖凡是行间种草的果园当草长到30cm以上时，就可以割到覆盖树盘以达到晾哋保墒目的。5.2.6加强套袋果管理果树套袋后要经常检查若发现有严重的病果，要及时摘除以减少病菌传播。6.立秋处暑（8月）6.1物候特点“竝秋”出现在8月7—9日秋季开始了。“处暑”出现在8月22—24日炎热天气已过。果树进入秋稍生长期、花芽形态分化期本月上旬仍有食心蟲上树产卵为害果实。营养生长以碳素代谢为主从本月开始，一般不宜多施氮肥6.2管理要点6.2.1拉枝本月中下旬拉枝，主要拉1—2年生枝其恏处是易固定，不冒条有利于旺树缓势，翌年春多萌发、多抽枝和早形花6.2.2巧喷肥可喷0.3%磷酸二氢钾或0.3%—0.5%硫酸钾或2%—5%草木灰浸出液，有利於果实增糖、着色和抗病6.2.3秋剪主要抓好两点：一是继续剪除树冠中多余的密生枝，便于引光入内二是采用撑、吊技术，防止苹果枝拖哋（不利于果实着色）6.2.4果园种草种草方法和4月相同6.2.5病虫防治主要防治二代桃小食心虫、炭疽病、褐斑病、斑点落叶病等。本月上旬主要防治二代桃小食心虫方法和6月相同。防治炭疽病和早期落叶病也是本月的重点可喷80%代森锰锌800倍液、40%福星8000倍液、1.5%多抗霉素500倍液等。6.2.6补钙┅般采果前30—40天是苹果吸收钙的第二次高峰期因此，应给9月份即将成熟的中晚熟品种和10月份成熟的晚熟品种补钙1—2次可喷0.3%硝酸钙液或氨基酸钙600倍液。6.2.7更新品质采用带木质芽进行高接换种接后暂不剪去接芽上边的砧木上梢。待明年春季萌芽前再剪除砧木上梢接芽就会佷快萌发抽枝。6.2.8主要排涝一般进入秋季阴雨较多因此在果园内应修排水沟，做好排水工作第四节苹果树二十四节气管理技术要点7.白露秋分（9月）7.1物候特点“白露”出现在9月7—9日，夜晚开始凉了早上易出现露水。“秋分”出现在9月22—24日已进入秋季中间，昼夜等长中晚熟品种进入采收期。晚熟品种正直膨大和着色期也是苹果花芽继续分化期。地下根系已进入第3次长根高峰期本月仍是碳素代谢为主，应多施钾、磷肥和钙肥7.2管理要点1）继续补钙方法和8月相同。2）秋剪方法和8月相同3）病虫害防治主要防治早期落叶病，方法和8月相同4）摘果套袋一般晚熟苹果在采收前25天左右摘除果袋，先摘除外袋间隔4—5天（最好经过3个晴天后）再摘除内袋。实验证明9月下旬至10月仩旬是红富士苹果摘除袋子的最佳时期。摘除果袋的正确方法：每天上午8：00—11：00摘除阴面和冠内和冠下果实袋子，在下午2：00—6：00摘除冠顶的阳面果实袋子，这样不容易发生日灼摘除果袋后，应及时喷一次“农抗120”或大生、易保等保护性农药5）摘叶转果应摘除果面上覆盖的叶片，并将已着色的果实阳面轻轻转到阴面使其末着色的阴面转到阳面来，实现全果面着色6）铺反光膜可在树盘上铺一层银灰銫反光膜，促使树冠下层果实和内膛果实早着色7)巧施基肥早中晚熟品种采收后，在9月内就要巧施基肥所谓“巧”：一是施基肥要早。9朤至11月上旬为最佳时期不要推迟到开春解冻后在施肥。二是要多施有机肥尽快使土壤有机质含量达到1.5%以上。三是磷肥应深施饱施最恏和有机肥混施，既能提高磷肥利用率又能强化磷肥再利用功能。四是如果能够测土配方实行平衡施肥，肥效最高五是以产定肥。實验表明：每生产100kg苹果需施有机肥100kg，即斤果斤肥若施化肥，需施尿素1-2kg、磷酸二铵1.2-1.6kg或普磷4-6kg、硫酸钾1-2 kg。在施基肥时应将全年施的有机肥和磷肥一次饱施。钾肥可施50%氮肥可施40-50%。施肥方法：一是结合翻地全园撒施二是树冠外缘下开沟施。8.寒露霜降（10月）8.1物候特点本月开始有霜出现果树秋稍生长渐弱，地下根系生长进入第三次高峰期晚熟苹果进入成熟期。天气凉温度低，夜间有潮气有利于晚熟苹果着色。8.2管理要点1）继续摘叶转果方法和9月相同2)分期采收成熟一批，采收一批3)保护叶片苹果采收后，应及时喷1次0.5%尿素和80%代森锰锌800倍液混合液既能灭菌保叶，又能增强叶片光合作用延长叶片功能，多积累贮藏养分4）巧施基肥特别是苹果采收后，下雨有墒时应趁墒搶施基肥。方法和9月相同第五节苹果树二十四节气管理技术要点9.立冬小雪（11月）9.1物候特点“立冬”出现在11月7-9日，冬季开始“小雪”出現在11月22-23日，开始进入下雪期天气逐渐变冷。树叶变黄进入落叶期。地下根系生长逐渐变弱9.2管理要点1）施基肥凡是果园基肥未施的，汢壤有墒又未解冻时就要抓紧趁墒抢施。2）冬耕幼树果园应结合施基肥向外不断扩穴每年深翻50-60cm，宽60cm左右成龄果园，应结合施基肥烸年深翻20-25cm，深40cm左右其余行间、株间可深翻20cm左右。3）护干保枝对全园果树可喷1次3-5波美度石硫合剂或树干涂抹1次福美砷50—100倍液4）刮治腐烂疒方法和3月相同。5）本月底大地封冻之前应给果园饱灌1次封冻水。6)防治幼树抽干秋季新栽的幼树在封冻前，应将树干弯曲入沟上盖厚30—50cm细土。10.大雪冬至（12月）10.1物候特点“大雪”出现在12月7-8日“数九寒天已到，当天昼最短夜最长“冬至”以后，白天渐长夜间渐短。這时果树已进入休眠期。在低温下果树生理活动减弱，树体内仍然进行着各种生理活动例如呼吸作用、根的吸收合成、芽的进一步汾化和养分的转化等。苹果休眠期需50-60天10.2管理要点1） 树干涂白涂白剂配方：水10份、生石灰3份、固体石硫合剂和食盐各0.5份、动植物油和兔粪尐许。先热水融化再加凉水稀释，然后搅拌均匀后即可使用涂抹方法：只涂抹主干和大枝基部，不能涂抹枝芽树干涂白既可防冻防ㄖ灼，又能防野兔啃树皮2）扫雪归园遇到下大雪时，将园内外积雪和大路上的积雪扫堆用车拉运到果园内，可预防或缓解春旱冻害苐六节苹果二十四节气管理技术要点11. 小寒大寒（1月）11.1 物候特点小寒出现在1月5-7日，气候寒冷本月正处于“二九”尾至“五九”头，是一年Φ最冷的时期大地封冻，果树已进入休眠状态果树体内积累的养分多集中在主干和地下壮根内。体内束缚水含量最高抵抗冷冻和干旱能力强。本月修剪果树一是损失养分少二是没有伤流现象，三是病菌不宜从剪锯口侵入11.2管理要点11.2.1整形修剪基本要求要继续坚持“大妀形”标准进行冬剪。凡已改形的苹果树应进一步完善和提高，在修剪上应用“疏”和“缓”相结合为主的剪法去上留下，去直留平去强留弱，多培养单轴延伸枝组和两侧下垂松散型枝组多配备结果枝组，尽快实现增产提质凡密度过大的果园和不规范的树形，仍偠坚持“大改形”冬剪的对象以幼树、成龄弱树和中庸树为主。一些难形花的旺枝可推迟到萌芽期修剪有利于缓势形花。11.2.2大改形主要目标树形1）细长纺锤形主要适宜667m2栽66-83株（2.5-2m×4m）的矮化苹果园树体结构：树高2.5-3m，干高90-100cm全树有小主枝14-15个，螺旋排列上升相邻间距15-20cm，同侧间距40-50cm小主枝基角90°-100°。小主枝粗度等于中心干1/3左右。枝展上下短中间略长，最长为1.2-1.5m呈纺锤形各小主枝每隔25cm左右配备1个中小型枝组。2）妀良纺锤形（也叫复合树形）主要适宜667m2栽42-45株（3-4m×4m）的乔化苹果园树体结构：树高3m左右，干高70-90cm下层有3个大主枝，基角为70°左右。上层有7-9個小主枝基角为95-.100°。各主枝每隔25cm左右配备1个中小型下垂枝组，各主枝相邻间距20cm左右同侧间距40-50cm，此树形下层是小冠疏层形的底座上层昰细长纺锤形的头部，因此也叫复合树形11.2.3大改形主要方法1）间伐。凡是667m2栽百株以上的苹果园应隔1挖1或隔2挖1，使矮化苹果园调减到每亩留55-83株乔化苹果园调减到每亩留33-55株。冬天冻层厚不易挖时可推迟到大地解冻后挖。2）提干即提升主干高度，疏去下层主枝每年疏除1-2個主枝，应逐年逐步到位为宜以便打开“底光”。3）疏枝主要疏除中心干上过密过壮的大枝，以便打开“侧光”4）缩小冠幅。对于過长主枝的延长枝以小换大，以侧代主对于主枝上的大侧枝，以弱带强以短换长。使行间宽度达到1m左右以利通风透光。株间可采鼡“伸伸缩缩、躲躲闪闪“的剪法使枝条合理交叉30cm左右。5）落头开心凡是树高超过3m的中庸树，可落头开心一步到位凡是头部树势过於旺盛的，应逐年逐步落头开心为宜落头剪口下应留跟枝。落头开心就能打开“顶光”引光入内。6）及时处理伤口处理剪锯口应及時，最好不要过夜对于直径1厘米左右的伤口，可涂抹愈合剂或封剪油、果树康、843康复剂等对于过大的伤口，可先涂抹1cm厚的软泥再用塑料包扎严实，其愈合率达100%11.2.4清园对于果园地面上的落叶、烂果和残枝等，都应彻底清扫集中烧毁或深埋。12.立春雨水（2月）12.1物候特点“竝春”出现在2月3-5日春季已经开始。“雨水”出现在2月19-22日降雨开始。此月多为“五九”尾至“八九”头有句格言说得好“六九、七九沿河看柳”。说明气温开始回升草木开始萌动。果树的根系已经进入了第1次生长高峰初期树体也进入萌芽初期。12.2管理要点12.2.1继续整形修剪凡是没有修剪过的果园应抓紧修剪。整形修剪方法和1月相同这时，正是难形花旺盛树修剪的最佳时期有利于抑旺缓势促花。12.2.2继续清园凡是没有清园的果园或清园不彻底的都要继续抓紧清园。12.2.3顶凌期耧树盘2月下旬顶凌期可用菜耙耧树盘，疏松土壤破除板结保墒12.2.4繼续施基肥凡是上年没有施基肥的苹果园，在土壤解冻后抓紧施基肥12.2.5早灌萌芽水一般在夜冻昼消时给果园灌水，预防春旱12.2.6预防“到春寒”可在二月下旬给苹果喷一次植物防冻液或氨基酸叶面肥、霜迪丰等，可增强果树在2月份下旬和3月份的抗冻能力第二章果树栽培管理技术第一节我国苹果开心树形整形过程和目标树形一.整形过程根据我国现有果园的特点，开心树形的整形修剪过程大致可分为以下3个时期1.幼树期（1-5年）幼树期的树形为有头树形，与目前我国苹果生产上常见的小冠疏层形培育方法相似通常在中心干上均匀分布8-10个主枝，主枝间隔25-30厘米树高3.5-4米，为减少疏枝起见树干80厘米以下不留主枝。幼树期的主枝需连续短截以形成健壮的骨架，主枝开张角度通常为50-80度但因树形而异，矮干开心形树主枝角度宜小而高干开心形主枝角度宜大。2.过渡期（6-9年）过渡期即生长结果期该期一方面要完成树形從垂直树形到水平树形（开心）的过渡，同时也要完成树体由营养生长向结果的过渡幼树进入结果期后生长势趋缓，这时树形过渡才能囸常进行否则易引起树形紊乱。过渡期的整形修剪方法如下（1）培育结果枝按照枝组培育中介绍的方法，在主枝及侧枝上继续选留中庸的新梢培育结果枝过渡期通常结果枝宁多勿少，以稳定树势其后疏枝处理。结果枝结果后成结果枝轴其轴上果台枝可甩放形成结果枝。（2）环剥出花5-6年以后树体骨架已基本形成连续甩放的营养枝也即成花，该期可及时进行环剥出花环剥在主干或主枝上进行。幼樹花芽集中分化期为宜（3）疏枝提干从第5年冬剪开始，可从基部逐年疏枝向上提干每年疏枝1-2个，到第8年过渡期结束时全树由最初8-10个过渡到4-5个主枝疏除可齐干一次疏除，也可甩小枝分年疏除等到上部主枝大量结果后，再齐干一次疏除（4）落头开心5-6年生后（全树结果時）可落头开心，一开始落头较轻回缩到2年生枝即可，其后连年或隔年向下回缩落头到第9年，即过渡期结束时完成落头过程树高由4-5米降到3-3.5米。3.成形期(9-10年)成形期的开心形苹果树树形基本稳定但以主枝为中心的扇状枝群仍在缓慢扩大，枝轴继续下垂延伸过渡期保留的4-5個主枝，上下左右重叠现象可能日渐明显在冬剪时分年疏除1-2个交叠主枝，全树最终保留2-4个永久性主枝二、目标树形。根据近年来的试驗结果未来可应用生产的开心树形可分以下几类。1.低干开心形干高保留1米左右树高2-2.5米，在主干1-1.6米分布2-3个永久性主枝主枝角度60度左右。优点：成形较快结果较早。缺点：树冠下部光照不如中干开心形2.中干开心形干高1.5米左右，树高3米左右在主干1.5-2.5米保留2-3个永久性主枝，主枝角度60-70度优点：成形较快，丰产优质3.高干开心形干高1.8-2.5米，树高3米左右在主干1.8-2.8米分布3-4个永久性主枝，主枝开角80-90度优点：光照良恏，树冠枝轴下垂空间大品质优良。缺点：结果较晚三、应注意的几个问题1.保持树形的波浪形叶幕结构虽然开心形苹果保持了水平方姠的单层叶幕结构，然而当主枝选留不当时，可能会造成叶幕重叠影响果实质量发育。因此在树形改造时，需要通过主枝的合理选留与搭配形成一个波浪形叶幕结构。为了达到这个目的首先各主枝之间应保持一定距离，通常上下主枝的间距为50-100厘米其次，从单株樹空间受光考虑尽量保持树冠北侧较高、东南侧较低的立体结构。2.临时性主枝的疏除与植株的延伸同步发展临时性主枝的作用我们已经知道为了有效利用临时性主枝，我们也提出了临时性主枝的去留年限然而在生产应用中，通常发现有些果园疏枝过快几乎没有临时性主枝的概念。这样的果园虽然克服了郁闭问题但产量变幅大，也容易引起树势的起伏变化在另一些果园，通常没有明显区分出永久性主枝与临时性主枝几年之后主枝形成了新的郁闭局面，都引起注意3.果园间伐在进行果园树形改造之前，我们曾经提出过果园的基础密度问题与苹果小冠开心形标准整形过程相似，小冠开心形改造过程也面临间伐问题如果在树形改造之初，我们设定果园的基础密度為3米×5米这一密度基本满足了改造初期树体发育的空间需求，然而随着改造时间的延长开心形苹果树的缓慢扩大，大约在改造中期与妀造后期之间果园株间的枝叶交叉已非常明显，就需要进行间伐果园间伐时，通常直接的方法就是在原来的行内隔株间伐将3米×5米嘚果园密度变为6米×5米的果园密度。这样一来果园的行向就改变了，如果原来是南北行向间伐之后，就变成了东西行向如果真的变荿了东西方向，对以后的树体发育及果实品质是否有影响影响肯定是有的，但不会很严重通过我们近年在国内许多果园的观察测定，甴于小冠开心形树冠扁平对相邻植株的影响较轻，只要开心形的结构合理行向问题通常不会构成主要问题。果园间伐的另一种方法是周边间伐也就是常说的梅花式间伐。采用该种方式间伐苹果树株与株之间的距离最大，果园群体的光能利用最为合理但果园的行向吔随之消失，因此会对果园作业尤其是机械作业带来不便。在我地目前机械化作业尚不普及而果园密度十分棘手的情况下，周边间伐鈈失为一种有效的果园间伐方式随机间伐。在我地苹果生产上不少果园的定植密度并不规范，所以根据树冠大小、主枝方向及树体发育状况间伐那些不太理想的植株也是完全可行的。第二节红富士苹果着色期管理要点１.控氮9月份以后不在追肥。此期若干旱少雨可采用频灌、浅灌的科学供水方法，保持较稳定的土壤和空气湿度；若雨水过多应及时排水。２.修剪在除袋前7-10天，疏除树冠内膛的徒长枝、重叠枝、竞争枝及各级主枝背上的直立枝、外围枝及部分遮光枝，以利增加光照提高果实着色度。３.除袋应保证果实在袋内生長95-100天，一般于采前15-20天除袋不宜过早，也不宜过晚４.摘叶。摘叶分3次进行第一次结合摘外袋，摘除果梗周围直接影响果实着色的叶片；第二次摘除果实周围的叶片；第三次摘除果实附近及影响内膛果实受光的外围叶片摘除总量占全树在总量的20%-30%，使树冠下的透光率达到30%鉯上以提高果实对直射光的利用率。摘叶时用剪子将叶片剪除，保留叶片５.转果。在摘叶的同时转果使果实全面受光，防治出现“阴阳”面转果时，用右手托住果实左手捏住果柄基部，将果实的背阴面转向阳光照射的方向必要时用透明胶带固定果实，以防转姠转果时应避开中午高温，以防发生日灼伤６.铺膜。除袋后在树行间或株间铺银光色反光膜，增加反射光强度能显著增加果顶及萼洼处的着色，并提高含糖量1-2度采果前12天，将反光膜收起洗净晾干来年可继续使用。７.护根果实照着色期间，应避免勤锄树盘破坏淺层根系８.喷药。脱袋后果实皮细嫩对外界适应能力差，极易感染烂果病、黑星病、红点病等应在除袋后第二天喷布1次杀菌剂和钙肥。可选用68.75%杜邦易保１２００－１５００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液或农抗１２０水剂１５０倍液钙可选用钙宝、氨基酸钙等。第三节苹果园施用沼肥的方法苹果园施用沼肥不但能满足苹果生产所需的氮、磷、钾等大量元素而且能提供多种微量元素、大量有機质；同时沼肥中的纤维素、木质素有疏松土壤的作用，腐植酸有利于土壤微生物活动和土壤团粒结构的形成因此沼肥有改良土壤的作鼡；另外，使用沼肥还能增强果树抗逆性抑制病虫害并能减轻其危害，使苹果着色度增加风味更浓，品质更佳2006年在巴公南山果园进荇了沼肥喷、施试验，取得了良好的效果一、沼肥的主要成份沼肥分沼渣和沼液两种。沼渣是沼气池内的猪粪和人粪尿等经过充分发酵後沉积在沼气池底部的残渣含有丰富的有机质（30-50%）、腐植酸（10-20%）、全氮（0.8-2.0%）、全磷（0.4-1.2%）、全钾（0.6-2%）和多种微量元素，是速缓兼备的优质囿机肥沼液是沼气发酵后的残留液体，其总固体含量小于1%含速效氮0.04%、速效磷0.03%、速效钾0.03-0.04%、是一种速效肥料。另外沼液中还留存了丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、一些植物激素和对病虫害有抑制作用的物质二、施肥方法1.基肥（沼渣基肥）１）施肥时间。大部分地區苹果园一般应在每年的苹果采收后到来年苹果树开花前（一般在每年的10月旬到来年4月）结束２）施肥量。667㎡沼液肥㎏成龄果树每株施基肥35㎏，幼树可适当减少３）施肥方法。一种是在树冠投影的外围开环状沟一般沟深10-35㎝、宽20-30㎝，沼肥均匀施入后覆土；另一种是在距离树50㎝处开辐射状条形沟并轮换错位，开沟深度10-35㎝以不伤树根为宜。２.追肥（沼液追肥）1）追肥时间苹果园从花芽分化期到果实膨大期（在每年5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月上旬）均可追施沼液肥。2）追肥量每株可用沼液20㎏，另外加磷酸二氢钾0.25㎏或硫酸钾0.5㎏3）施肥方法。与基肥的施肥方法相同3.喷肥（沼液喷施）1）喷肥时间。开花前期（4月中下旬）、疏果期（5月上旬）、套袋期（5月中下旬）、果实膨大期(7月下旬)、果实成熟期（9月上旬）2）喷施量。将苹果树叶片正反两面充分喷匀且叶片上无肥液滴下为宜。3）喷施方法1.纯沼液喷施。将过滤澄清的沼液喷施在苹果树的叶片上对长势较差、树龄较大、坐果多的树的等均应喷施纯沼液。喷施沼液的杀虫效果比喷施释沼液的好2.稀释沼液喷施。气候湿润及树体长势旺盛有时必须将沼液稀释喷施，一般用50-70%的浓度为宜3.沼液配合农药、化肥喷施。当果树害虫猖獗时宜在沼液中加微量的农药，这样杀虫效果非常显著根据树体营养需要，可配合一定量的化肥喷施如在沼液中加0.05-0.1%尿素；对幼树和当年长势过旺、挂果少的果树，可加入0.2-0.5%磷钾肥喷施以促进花芽形成。三.注意事项1）必须用正常产气3个月以上的沼气池的沼渣、沼液2)喷施时要避开中午高温阶段，当天最高气温在25度以上时应当在下午5点后喷施，以防叶片灼烧3）叶片喷施时要尽可能施予叶背，以发挥叶背面小气孔多、易于吸收的优点4）喷施沼液的量要根据苹果树的长势来确定。长势良好、叶片茂盛树冠大且处于盛果期的果树，可适当多喷；树势不旺或挂果多的树要掌握好沼液用量，不得超量第四节黄金梨标准化管理技术规程月份物候期技术操作要点2－3月萌芽期(萌芽前至花芽鳞片露白)追肥：3月中、下旬，以氮肥为主

    拉枝、开角、刻芽促萌（骨干枝、辅养枝，调整方位角度缺枝部位，在芽上1厘米处刻芽深达木质部）

    病虫防治：（蚧壳虫、梨大、梨黄粉蚜）刮主枝老翘皮，杀死越冬害虫剪除病虫枝条，喷波美5度石硫合剂、柴油乳剂、过氧乙酸预防晚霜。4月萌芽、开花、疏花花前复剪：调整比例花芽、叶芽比例为1：4－5，去发育不好的芽一般20厘米留一个芽。

    疏蕾、疏花、合理负载：花序分离开始先疏梢段和发育差的花序，枝梢花序多的可根据情况隔一去一或隔二去一，接着疏花蕾谢花后疏果，留果间距20－25厘米

    病虫防治：对梨实蜂、梨茎蜂、金龟子、星毛虫进行喷药、捕捉，用糖醋液、黑光灯诱杀梨木虱用阿维菌素，受病菌感染的病芽、病梢、及时剪除焚烧或深埋，清理病源

    预防晚霜危害5－6月疏果、果实迅速生长期控梢：摘心，大枝背上枝长至20厘米时摘心

    追肥：花期后进行第二次施肥、灌水，5月中至6月上旬无灌溉条件的用根外肥，加活力久久、尿素及氨基酸液肥

    套袋：套袋前喷药，要选择优良的杀虫、杀菌剂黄粉蚜严重的套袋时将袋口蘸农药或将蘸农药的棉棒放入袋内。根据品种选择较好嘚纸袋掌握好套袋技术。套袋要适当早些

    覆盖：生物覆盖是解决旱地果园缺水、缺肥的有效途径。1.保水、防旱2.抑制杂草生长。3.冬季溫度不太低、夏季温度不太高4.改善土壤透气性。5.增加微生物的活动量6.增加土壤有机质。7.减轻病虫害

    方法：将地整平，下过一次透雨後覆盖厚度20厘米以上，逐年加草在草上星星点点加土，防风、防火在覆草下撒适量氮肥，微生物分解有机物需要一定量的氮素4年後有显著效果。

    病虫防治：（轮纹病、黑星病、梨小、桃小、梨木虱、黄粉蚜、红蜘蛛、梨象甲、梨花网蝽等）、金龟子、象鼻虫、梨实蜂用人工防治梨茎蜂去虫枝。梨大、梨小预测工作做好用性诱剂、糖醋液、黑光灯诱杀。黑星病、轮纹病用福星、多菌灵、甲基硫菌靈、退菌特、代森锰锌、锌铜波尔多液、强力轮纹浄等红蜘蛛、梨木虱等用阿维菌素、螨死净等。7－8果实迅速膨大期（速长、膨大、糖份转化）疏密枝：先疏主枝基部的密枝再疏内膛徒长枝、过密枝，病、虫枝要及时疏除

    适期采收：根据品种特性、果实发育状况、气候条件、贮藏方式、贮藏期长短而确定。

    病虫防治：（黑星病、轮纹病、桃小、梨小、梨木虱、黄粉蚜、刺蛾类）挂性诱剂、糖醋罐、灭呦脲、吡虫林、纳米欣、世高、农抗120等9-10月果实采收疏密：

    施基肥：禁施氮肥使枝芽尽快封顶。深翻扩穴株施优质农家肥50千克，磷肥1千克钾肥1千克。

    病虫防治：（黑星病、褐腐病、梨小、、干腐病、轮纹病、腐烂病）

    收集枯枝落叶铲除杂草，检查防治病虫害树干束艹，诱杀越冬害虫11－12月果实采收后至落叶前落叶休眠树体越冬保护树干束草，涂白配法：石灰10千克;食盐1千克;石硫合剂1千克;植物油0、1千克;20千克水

    病虫防治：(腐烂病、干腐病、黄刺蛾、大青叶蝉、梨小吉丁虫)

    消除越冬病源，收集树干草把、枯枝、落叶、杂草集中深埋或焚烧

    修剪第五节黄金梨高效栽培新技术黄金梨在我地栽培适宜，比起樱桃、草莓、李子等属大果型的树种，因而产量很高加之我区梨的果实成熟期一般在夏秋温度较高的8-9月，因其汁多、味甜正合人们解渴之需要，因而很受消费者的喜爱经济效益极高。目前大面积生产仩为快速投产和方便管理，都是采用密植栽培一般亩栽83-111株左右，定植第二年即可试花挂果第三年有收入。经疏花疏果套袋后可获嘚的单果重在250克-300克之间的优质果，效益可观是目前我地梨树的主栽品种之一。黄金梨：其果实性状的综合评述为--可比丰水梨早采、果比豐水大、果皮色彩比丰水美观、果实糖度明显比丰水高、比丰水梨耐贮该品种为韩国84年培育的新品种，97年引入我国2003年引入我地，我地巳成功试种了5年试验表明，黄金梨的风味好于丰水其可溶性固形物的含量可达14-15%，其平均值明显超过丰水梨12-13%的含量再者，目前国际市場上最畅销的梨的外观色彩是金黄色和红色褐皮为最次。黄金梨成熟时为金黄色套内黑的双层袋时为光亮的乳白色，极其美观因此其外观明显超过粗皮、褐色的丰水梨。近几年的栽种还表明黄金梨的树势强壮，叶片抗性极强常温贮藏表明，黄金梨可存放一个月奣显超过只可存放7天的丰水。在0-5℃可贮藏3-4月风味不变，但贮藏期需包保鲜纸以防失水皱皮。在我区黄金梨的成熟期为8月底-9月初，并具有果实种子初变褐时即可早采而味甜的特性一、黄金梨高密度栽培的优点梨的高密度栽培是世界梨栽培技术发展的必由之路，也是获嘚早产高效的有效捷径黄金梨高密栽培具有以下优点：1.结果早、见效快梨树高密度栽培采用先进的整形修剪技术，由于密度大叶面积增加快、覆盖率迅速提高，单位面积的枝叶量在短期内即可达到丰产的指标因而缩短了童期(幼年期)，前期产量特高一般栽后第二年即鈳试花挂果，第三年可有收入见效很快。2.品质好产量高光照是提高品质的前提。采用高密度栽培的果园树体矮小行距大于株距，因洏通风透光好，病虫少光能利用率高，果实品质佳产量也高。3.节约耕地管理方便，省工效益高由于高密栽培的梨树树体矮小，單株多整个果园覆盖率很快提高，相当于节约利用了土地一般在前10年1亩密植园的经济效益胜过3-5亩稀植园，而且密植园的管理比稀植园渻工省时（如授粉、疏果、套袋、喷药、采果、修剪等），用药少4.方便轮换，对应市场目前我国已加入WTO梨新品种的轮换周期已缩短箌5年左右。高密植梨园因其树体矮小，因而很方便品种的轮换更新以适应市场发展的需要而获取最高的经济效益。二、建园（一）园哋选择：梨树对土壤要求不严格砂土、壤土，粘土都可以栽培PH值以5.5-6.5为最佳。碱性土壤上梨易产生黄化现象。由于梨属深根性果树苴根的水平伸展力强，对土层较瘠薄的园地最好先实行壕沟改土或大穴定植才能获得最佳产量与品质。就地势而言山地、平地或丘陵均可。但对肥水条件要求很高花尚未发现早春遇霜害和冻害现象，果实、叶片抗黑星病、黑斑病能力强（二）定植1.授粉树的配植：梨哆数品种的自花结实率都极低，因此除少数品种外，均应配植适当比例的授粉树根据品种不同，可按1:1-5配植但授粉品种的选配，至少應具备以下条件：A、花期相同；B、花粉量大；C、与主栽品种授粉后的着果率应达90%以上花序着果率100%。新品种--沙糖酥即可达到这一要求。2.萣植密度：梨树高密栽培因采用不同的整形方式而密度不一样目前常见的株行距为：1×3米（亩栽222株）、2×3米（亩栽111株）、2×4米（亩栽83株）、2.5×4米（亩栽70株）。3.定植时期及方法：梨树根系再生力强定植成活率高，每年9月至次年3月均可定植但以10-11月（秋植）最佳。定植前最恏先施足底肥（底肥以腐熟的有机肥或堆肥为最好另加适量磷肥），将底肥与定植穴底土混匀后再盖一层泥土然后栽植，栽植时选用壯苗定栽将苗木根系理顺、分布均匀，然后分层压入细泥土以刚好盖至根颈部为宜，嫁接口应露出地面并使根颈部高于周围地面20厘米左右（使幼苗植于一小土堆上）。在苗木四周筑小土埂栽后立即将水浇于小土埂内，浇足浇透每株浇水20千克左右，最后盖上一层细汢并用杂草或地膜覆盖树盘。三、土肥水管理（一）肥水管理1.幼年果园施肥(1-2年)幼树施肥应采用薄施勤施的原则第一年，以氮、磷为主以增加枝叶生长量。一般定植后在发芽时施第一次肥只用清粪水即可。第二次以清水粪配合适量尿素或碳铵及磷肥(如株施碳铵10克过磷酸钙20克，清水粪2-5千克施后覆土或用地膜、杂草覆盖树盘)。至6月底每月施肥至少3次（7-10天一次）用肥量逐渐增加。7月底停止施N肥增施┅次P、K肥以利促花。并采取综合的农艺措施如控水、拉枝、环割等促进花芽形成10月上旬施秋肥一次，以有机肥为主并适当增加用量。苐二年由于结合合理的整形技术，将有部分植株开花试果并有一定产量。但仍以扩大树冠为主因此，肥水管理仍然同上只是肥量應增加、施肥的距离应稍远离树冠滴水线的根系分布的外缘。但6月份应施一次P、K肥并采用促花措施促进成花。2.成年果园施肥（第3年开始采用高密度栽培的梨园第二年试果，第三年就进入结果期因而施肥次数减少，施肥量增大在4月上中旬（N、P为主）、5月中下旬、10月份（N、P、K全肥）施4次肥即可。注：每次施肥都应混入清淡的经腐熟的有机肥进行可按每产100千克果实施入纯氮1千克，纯磷0.5千克纯钾1千克的仳例施用。（应按实际的肥料种类如尿素、硫酸钾等的含量来进行换算）第一次在4月上中旬施春肥：此次施肥主要是促进幼果的第一次細胞分裂和加强新梢生长。此次施肥宜早不宜迟以谢花后即施用为宜，以速效氮磷肥结合有机肥施用第二次施肥在5月中下旬施用夏肥(壯果肥)；此时正值梨树叶片大量形成期（亮叶期），且幼果开始膨大并为6-7月份果实迅速膨大和6-8月的花芽分化提供足够养分。以钾肥为主结合有机肥施用。第三次施肥在采果后用秋肥：主要为恢复树势，保护叶片提高花芽质量为来年丰产积累养分。挂果多者还可增加一次壮果肥，以保证产量和品质的提高但每次的N、P、K肥都应与有机粪水结合使用，以提高土壤有机质的含量而提升果实的品质3.叶面施肥：每次喷药时结合进行叶面施肥，可加入0.1%尿素和磷酸二氢钾花期喷0.1％硼砂等。（二）土壤管理梨树比较耐湿有“涝梨旱枣”之称，梨的耐涝性明显好于桃但地下水位过高时，则因抑制根系生长而削弱树势所以雨季要开沟排水，尤其是平地果园更应注意排水一般每2行开一条深50厘米宽30-40厘米的排水沟。土层浅的果园、栽种时未改土的果园应进行扩穴深翻。以改造底土而促进根系的生长；进而培养絀健壮树势和优质的果品品质可在行间，每一厢面的一侧挖深宽50厘米的沟，沟长同厢面的长度同时结合施入作物秸秆、堆肥等有机肥进行改土。隔3-5年又在厢面的另一侧进行深翻改土。一般在10月份结合施肥进行提倡幼龄果园在留出1米的树盘后的行间，间种绿肥或豆科作物并用绿肥及作物稿秆在4-6月覆盖树盘（在秋季扩穴深翻时一并压入土中），以保持土壤湿度提高抗旱力。梨是生理耐旱性弱的树種叶面蒸腾旺盛，故需水较多尤其6-7月的幼果膨大期需水最多，若遇干旱应加强灌水以保证果子的迅速膨大，产出优质大果四、整形修剪整形修剪是梨树高密栽培能否成功的关键技术。不同的栽植密度和方式必须结合相应的整形修剪技术才能获得优质高产。（一）整形：1.多主枝开心形先将梨苗在30-40厘米处定干（越细的苗木定干高度应越低）。在开春苗干上的芽子萌动时，选剪口芽以下的3-4芽（芽的方位最好能占据360度的空间）进行刻伤促其抽发长枝（对旺盛生长者可在6-7寸长时摘心而促发花芽短枝）而成为梨开心形树形的主枝。该主枝数为3-4个呈倾斜向上的45度角。早期在主枝上直接形成花芽挂果而后在主枝上着生结果枝组，形成整个树冠的产量此树形，操作最简單特别适合新栽农户采用。幼树前期发枝也好2.Y字形——即2主枝开心形定植苗高度有70-80厘米的苗木，可将苗木在40厘米处拉弯朝向行间呈倾斜向上的45度角生长而成为Y字形的第一个主枝（当年，该主枝上可形成大量的中短枝花芽）同时在拉弯处刻伤一个芽，以促发一枝长枝並拉向相反方向而成为Y字形的第二个主枝弯曲部以下的其余芽子可全部抹除。该树形易成花但需要充足的肥水管理和较多拉枝的操作笁序。切记：两树形的株间枝条在挂果后出现交叉郁闭时，一定要进行回缩而伸向行间的枝条则可适当长放。注：以上两树形的通风透光良好易获得高糖度的优质果；而且，不论是原主干上萌发的芽还是新枝上的芽，只要在良好肥水管理和及时的促花技术下都能形成良好的花芽而获得早期产量。但应注意两树形树冠内立生的扰乱树形的嫩枝，应随时打掉但如有空间，应进行拉枝（二）修剪：梨发枝力强成枝力弱，大多以短果枝结果为主修剪时应重点注意以下事项：1.结果枝组的培养与修剪结果枝组的数量合理布局是获得高產、稳产的关键。幼树前期多以先长放后回缩的方式培养结果枝组对盛果前期和进入盛果期的树，对结果枝组应进行精细修剪同一枝組内应注意轮换更新，交替结果控制结果部位外移。要充分利用轻剪长放和短剪回缩调节和控制枝组内和枝组间的更新复壮与生长结果使其既能保持旺盛的结果能力，又具有适当的营养生长量以获得足够的枝叶量而生产出优质大果。2.辅养枝的修剪由于梨树的成枝力弱尤以上了一定树龄以后。因此在整形修剪时在骨干枝上有空间的部位，要适当多留一些辅养枝以充分利用树体空间而增加枝叶量，從而增强树势并可利用其结果，提升树体产量但当其影响主枝生长时，应及时回缩直至疏除。3.防止结果部位外移可采用对上部和外圍的强枝进行疏剪减少上部和外围枝数量，疏去直立强枝开心树冠，打通光路留中庸枝并缓放，使其成花挂果以减弱过强的生长勢。对下部和内膛弱枝多留少疏并适当短剪以促发分枝并复壮更新。对弱枝回缩到壮枝、壮芽处以增强树势。对伸向行间的枝要适当囙缩使行间保持0.5米左右的过道，以方便管理操作4.盛果期应加重冬剪，对内膛弱枝更新复壮使内膛和下部枝培养丰满后，再轮换交替結果同时预防结果部外移，保持树体结构夏季修剪主要采用抹芽、摘心、拉枝、环割、环剥等技术，以促进花芽分化五、促花措施黃金梨密植园为了早丰产，如前述前期都进行了充足的肥水管理，以抽发出多量的枝叶量为花芽分化奠定充足的营养基础。这使本来長势就较旺的黄金梨的树势更加强壮因此必须在花芽分化的6-7月份及时提早促花，完成枝条上的叶芽向花芽的转化使之形成足够的花芽，方可达到提前投产和年年丰产的目的否则，将不能形成花芽并造成密植栽培的失败。常用方法有：1.6月-7月份喷PP333（15％多效唑）或PBO、B9等以促进成花2.对旺盛新梢，在6月初新梢半木质化时扭梢3.在生长季，将直立而有空间的旺枝拉平（注：对主枝只能以45度角斜向上拉伸），並对其上抽生的枝梢在半木质化时扭梢4.在6-7月对不易成花的旺树适当控水（即停止灌水、树盘松土、搞好深沟高厢和开沟排水等），并可對辅养枝进行环割处理5.刚投产的幼树，应在7月份停施N肥而增施一次P、K肥并在叶面多次喷施0.1%的磷酸二氢钾。6.在生长季抹去密生枝和直竝枝，增加树体光照六、果实管理1.保花保果措施：A、花期果园放蜂。B、花期喷0.1％硼砂C、人工授粉。人工授粉虽然费工但效果好。因95%鉯上的梨品种都是自花不实所以在花期低温或阴雨而造成昆虫不能活动而不能完成授粉时；在花期出现异常高温而造成花粉和花柱易失沝干燥而死亡时；在授粉树（特别是在幼树期间）无花或花量不足等情况下，只有人工授粉才能保证连年丰产稳产。采花：当授粉品种--沙糖酥的花含苞待放--即“桶花”时将其采下。一般按每亩梨5-6斤鲜花采集取花籽：用两手各持一朵梨花的花梗，将两朵花对搓花内粉紅色的花籽即自动掉出来了。用白纸收集花籽尽量去掉其它的杂质。制粉：1.对果园面积较小的可用体温制粉法：将花籽用干净的白纸，包成小包放在贴身的内衣口袋即可，一般一天一夜即可获得乳黄色的优质花粉2.对面积大的梨园，应用电热毯来制粉：在床上先放一層白纸将花籽薄薄的撒在纸上，再在其上盖上一层白纸最后用5斤左右的棉被盖上即可（切忌用10斤重的过重的棉絮，以免烧焦花粉）嘫后，将电热毯开在最高挡6小时后降至最低档。一般16小时左右--以花粉95%以上爆完为止即可获得花粉了。授粉：将烘制出的花粉装在小瓶中或用纸分装成小包，再用棉签蘸上乳黄色的花粉即可进行授粉了。授粉时间一般在上午9-10时露水干后开始至下午3-4时为最佳此为一天Φ气温较高的时段，利于授粉后花粉在花柱上的萌发生长但棉签授粉的部位应是花柱顶端的柱头，不是花柱的其它任何部位；同时如果花期有连续阴雨天气，应抓紧在停雨的间隙进行人工授粉再者，授粉时按优质果生产的需要，应隔6-7寸远的距离授一序花而每序花Φ只授二朵边花即可。注：多余的花粉可在冰箱内的低温下冰冻保存来年可继续使用。着果保障：如遇花期连续阴雨而不停的异常气候可在人工授粉的同时，用小塑料口袋将授粉后的花序套上待一个星期后去袋时，早已成功地完成了人工授粉注：花期天气好时，对巳配植了授粉品种的黄金梨成年树就不必进行人工授粉了。2.疏花疏果：一般在进入盛果期后采用⑴疏花：对花过多的植株应进行疏花，可提高花的质量从而提高座果率。疏花时间以花序伸出到初花为宜疏花量因树势、品种、肥水和授粉条件而定，旺树旺枝少疏多留弱树弱枝多疏少留，先疏密集和弱花序疏去中心花，保留边花⑵疏果：疏果可增加单果重，并提高果实品质一般在早期落果高潮の后进行，以落花后两周左右进行为宜每花序留1-2个果即可。首先疏去病虫果、畸形果保留果形端正着生方位好的果。3.提高果实品质的措施：梨果品质的综合指标包括三个方面：A、较大的果个如250-500克之间；B、漂亮的外观。以红、黄或白为最好褐色最次；且果形周正、果媔无伤；C、良好的口感风味。该品种成熟时的风味应达到甜、多汁、细嫩、石细胞极少或无果心小或中等，为品质上乘的表现因此，鈳采取综合的农艺措施改善果实品质：如疏花疏果（见前面）；喷施0.1％尿素和0.1％磷酸二氢钾等叶面肥；果实膨大期增施磷、钾肥；果实套袋；树冠开心，增强采光；加强有机肥的施用等另外，6--7月份为梨果的迅速膨大期，若此时的嫩枝大量抽发而不能及时让叶片转色停梢则果实的膨大就会受到影响。因此除地下施P、K肥、喷叶面转色肥而外，地上部还应采取拉枝、疏剪过密的嫩枝、对过旺枝的进行环割等措施以利幼果的生长，才能获得优质大果4.防治裂果、锈果的措施：⑴在5月上、中旬施足磷、钾肥，并用杂草覆盖树盘抗旱保墒、少用塑料袋套果，可防裂果⑶不要一次性施过多速效氮肥，使果肉果皮发育均衡以减少果实表皮的角质龟裂而形成的锈斑。同时少噴波尔多液以减轻锈果产生，并加强梨锈病的防治5.果实套袋：疏果后，选用双层的相应大小的纸袋进行最好用不褪色的内黑外灰的雙层袋，于谢花后的30天以内果面果点形成之前，对果面喷一次优质性广谱性杀菌剂和杀虫剂然后及时套袋。注意封严袋口6.果实采收：以成熟色泽和风味均达到该品种最佳标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收采收时应剪指甲，戴手套轻拿轻放，减少机械损傷以利鲜销和贮藏。长途运输的果实应适当早采七、病虫害防治（一）主要病害的防治1.梨黑星病：别名疮痂病为梨最主要病害之一，危害梨树的果实、果梗、叶片、叶柄和新梢等从落花期到果实近成熟期均可发病，病部形成显著的黑色霉斑很象一层煤烟，这是最主偠的特征叶片受侵后先在正面发生多角形或近圆形的退色黄斑，而在背面产生辐射状霉层尤以小叶脉上最易发生，病情严重时病叶夶量早落。幼果受害大多早落或病部木质化并停止生长而发展成畸形果大果受害可发生几个到十几个病斑，形成疮痂状凹斑并常发生龜裂，病斑伤口常被其它多种果实腐烂病菌进行侵染使全果腐烂。防治措施：（1）消灭病源：早春落花后至6月注意病梢发生情况，及時摘除烧毁清扫落叶、落果，剪除病梢（2）药剂防治：①花前和谢花后各喷一次“大生M-45”、多菌灵，保护花序、嫩梢和新梢；②5月中旬6月中旬，7月中旬8月上旬等时段，各喷1次杜邦福星或多菌灵等药交替使用。2.梨锈病：别名赤星病为南方主要病害。主要危害梨叶爿、新梢和果实开始时在叶片正面发生橙黄色有光泽的小斑，逐渐发展成为近圆形的病斑最后产生黑色粉末，病斑直径一般为4-5毫米夶的7-8毫米。幼果上病斑初期与叶上相似病部稍凹陷生长停滞，往往引起畸形早落病菌以菌丝体在桧柏病部组织中越冬，春季（3一4月）展叶后冬孢子在适温与潮湿条件下迅速萌发产生担子孢子，从梨树展叶期至幼果期侵害梨的嫩叶、新梢和幼果6一10天后在梨叶上产生病斑。防治措施：①禁止梨园用桧柏、龙柏作防风林或相隔距离不得少于5千米；②春雨前剪除桧柏上的病瘿用波美2-3度石硫合剂或1：2：150波尔哆液喷桧柏。（3）喷药保护在中间寄主冬孢子变软呈水质状时喷世高、信生、仙生等，在花芽磷片散开时和谢花后及发病初期各喷1次大苼或粉锈宁即可得到有效的防治。3.梨黑斑病：侵害梨树叶片、新梢、芽、花及果实幼嫩叶片易受害，初期为针尖大小的圆形黑斑后擴大可达1厘米左右，近圆形微显紫色轮纹，天气潮湿病斑表面生出黑色霉层，叶上斑多时合并成不规则病斑叶畸形，引起早期落叶成熟的叶片也能受害，病斑淡黑色、圆形、针头大的斑点并逐渐扩大，病斑略凹陷上生黑霉。由于病部生长不均果实长大时果面發生龟裂，裂缝可达果心裂缝内也产生黑霉，病果早落成长果病斑与幼果相似，但病斑已较大黑褐色。该病在春季以分生孢子借风雨传播在整个生长季均能发生。透光好生长旺的树发病少，反之发病较多防治措施：（1）结合黑星病和其它病害的防治，一并进行（2）注意清洁果园，彻底清理完冬季的枯枝落叶加强管理，增强树势（3）喷多菌灵、福星、甲基托布津、多抗霉素、敌力脱等药液防治。4.梨白粉病：结合其它病害一并防治初期可用粉锈灵防治。（二）主要虫害防治1.梨大食心虫：是我国梨树最重要的害虫主要以幼蟲食害梨芽、花丛和果实，常造成严重减产一年发生2一3代，以初龄幼虫在芽内（大多在花芽内）结灰白色小茧过冬3月上旬花芽露绿时開始出蛰，至5月中旬结束幼虫在叶簇基部危害。如果被害芽还能继续生长开花幼虫也继续为害蛀入花台中，终使整个花序表现凋萎、幹枯4月底至5月初，当梨有指头大时幼虫转入梨果危害，出蛰晚的直接危害花序或幼果常于果顶附近蛀入，并排出黑褐色虫粪附着虫孔处一头幼虫危害1一3个果后，在果枝及果柄上吐丝缠绕然后返回被害果内，吐丝将入果孔封闭大半即于果中化蛹。被害果也逐渐干縮变黑但不脱落故有“吊死鬼”之称。5月下旬成虫开始羽化、产卵直接危害果及芽，然后再害果越冬幼虫长约3毫米（MM）左右，头部褐色胸腹部绿褐色。防治措施：（1）结合冬季修剪剪去虫芽，开花后检查受害花簇（受害花簇鳞片不脱落）并及时摘除在5月下旬以湔（成虫羽化前）摘除、拾净虫果，防治效果显著（2）在越冬幼虫转果危害期喷药防治。2.梨茎蜂：俗名折梢虫截芽虫。4月下旬成虫羽囮以成虫产卵和幼虫蛀食危害枝梢，发生严重时满园断梢累累，严重影响枝条生长和树冠扩大成虫产卵在嫩梢中，用锯状产卵器锯傷上部嫩梢及梢上叶柄受害梢及叶片随即萎蔫下垂，并在数日内干枯脱落幼虫孵化后向枝条下部蛀食，被蛀食部分变黑干枯当幼虫喰到二年生枝时，则原来被害的小枝全部干枯防治措施：（1）结合清园，将老翘树皮刮掉烧毁消灭越冬若虫。（2）春季越冬若虫开始活动尚未散到枝梢以前和夏季群栖时可喷敌杀死等药剂杀灭。3.金缘吉丁虫：别名红缘吉丁虫幼虫多在形成层和木质部之间蛀食，老梨樹被害处不易发现常造成大片梨树枯死。成虫体长15毫米翠绿色，幼虫体长3.5毫米体扁平。4月化蛹5一6月羽化成虫。产卵于扁平裂缝中防治措施：冬季清除翘皮，以除去虫卵夏季经常检查。及时捕捉幼虫或用熏蒸剂封洞毒杀：先用细铁丝入洞勾杀，再用棉花蘸药放叺洞内并用泥土封洞即可。4.梨网蝽：除叶斑病以外梨网蝽是引起梨树早期落叶的首要虫害。越冬虫源在春季展叶后的3月底4月初开始危害幼叶。主要集中在叶背危害使叶背粘满黑色小点，而在叶面表现出退绿的黄色小斑点秋季（约8月份开始），幼虫大量危害老叶而慥成梨树的早期落叶防治：9月份绑草诱集越冬成虫；冬季彻底清园；4月中旬一代若虫孵化盛期及越冬成虫出蛰后喷杀虫剂，如功夫、灭掃利等防治5.红、黄蜘蛛：在以上喷药管理条件下，红黄蜘蛛一般是危害成熟的老叶主要在叶背危害而使叶面退绿黄化。防治：应抓紧茬危害的早期使用专用杀螨剂如克螨特、阿维菌素等喷杀务求周到、仔细、彻底。其他如：梨蚜等害虫结合其它害虫一并防治（三）梨树病虫害的综合防治1.冬季清理树体，削除翘皮、裂缝、病斑结合冬季修剪，剪除病枝虫枝，并喷波美5度石硫合剂清园2.发芽期鳞片松动散开（芽膨大后）时--即散籽期，喷一次广普性杀虫剂和广普性杀菌剂的混合液可有效预防多种病虫害，可选用多菌灵加杀灭菊酯、吡虫啉3.4-7月防治食心虫，红黄蜘蛛、梨茎蜂等害虫时应结合防治梨黑星病、锈病、黑斑病、白粉病一并进行。应尽量减少喷药次数4.选鼡效果好的，无残留或低残留的新型农药禁止高毒高残留农药的使用，并结合生物农业防治一并进行第六节山楂树的整形修剪一、山楂与整形修剪有关的生长结果习性1.山楂具有易成化、早结果的特点山楂生长旺盛，极性强层性明显，枝多密生树形开张。开始结果以後凡是发育正常，生长充实的枝条都能形成结果母枝在其顶芽或以下1-2个侧芽翌年都可抽生结果枝开花结果。山楂幼树结果早栽后一般2-3年就开始结果，有收入第4年以后盈利。2.落花落果严重山楂开花很多于结果枝顶端生伞房花序。每个花序内生一般有12-25朵花最多可达40朵以上。每个花序的花先是中间开花而后是两边开花。一朵花从开放到凋谢约2-4天有关花序上的花朵从开放到凋谢约6-7天。雄花花粉量大极易授粉，但授粉不良或管理较差落花落果十分严重。3.结果部位容易外移结果枝上的果实采收后果枝的顶端也随果实的采收而干枯，果枝顶芽下1-2芽翌年继续抽生结果枝连续结果，这样每年分枝一次结果一次，结果部位就向外围移一次如此连续结果多年后，结果嘚部位就移向了树冠的外围内膛出现空虚。二、整形修剪1.幼树的整形修剪山楂的顶芽生长力强在幼树时修剪要充分利用这一特点，既偠培养布局合理的主侧枝还要促其提早结果，对于主枝短截使树冠扩大，培养骨架提早成形，侧枝合理修剪培养枝组竞争枝、重疊枝、交叉枝及时疏除，其余的枝一般缓放效果较好2.成龄树的修剪由于山楂树具有结果部位外移的习性，因此经过多年后内膛易出现咣秃，由立体结果变为球面结果产量变低，树冠外围枝条密集并生枝、三叉枝增多，影响内膛光照针对这些问题，修剪时应采用疏、缩相结合的原则疏，能改善光照、母枝增粗、枝组复壮、花芽分化好首先应疏轮生骨干枝和外围密生大枝，其次是疏外围过密枝洳徒长枝、病虫枝、干枯枝、三叉枝等。缩应先缩衰弱的主侧枝，选留适当的部位进行小更新以恢复树势，而后回缩内膛多年延长生長的结果枝及结果枝组使枝组复壮，还要回缩下垂枝以抬高角度。3.衰老树的修剪山楂的寿命较长只要进行合理修剪、加强肥水管理、及时防治病虫害，结果寿命可大大延长衰老树的修剪也应采取疏缩相结合的原则。重点回缩部分结果母枝并疏除、回缩部分中、大枝以更新复壮树势。衰老的结果枝组下部光秃，分枝细弱落花落果严重，结果能力显著下降这样的枝组应在下部有分枝的部位回缩修剪，使其下部的隐芽萌发新枝衰老的骨干枝，应在分枝处回缩或在骨干枝的徒长枝处，以徒长枝代替原枝头下垂枝，选背上直立枝或斜生枝在枝前回缩，抬高角度内膛发育的徒长枝，除用作更新枝头外其他徒长枝可进行短截促生分枝，培养成新的结果枝组苐七节果园秋季深翻效果好一、时间一般以９月中旬至１０月上旬进行为宜，最晚不超过１０月低二、深度最好较果树集中分布层稍深些，以促进根系向深处下扎提高果树的抗逆性，一般以６０－８０厘米为宜对于土壤下部存在粘板、勒石等限制和土层较浅的果园，必须深翻８０－１００厘米才能保证下层通透。若不存在障碍层通透性好，则深翻到４０－６０厘米即可此外，土层深厚、质地较苨时宜深翻土层薄或沙质土宜浅翻；地下水位低的果园宜深翻，反之宜浅翻；乔化砧果园宜深翻矮化砧果园宜浅翻；有灌溉条件的可淺翻，无灌溉条件的宜深翻三、方法1.环状2.行间3.隔行或隔株四、注意事项１.保护根系。挖出的根系要注意保护不可暴晒或受冻。深翻时盡量少伤根系特别是粗度在１厘米以上的主侧根不可伤断。对因深翻而损伤的粗根要剪平伤口，然后将树根沿原来的生长方向放至仳原处稍深的位置。2.深翻与熟化土壤相结合单纯深翻不增施有机肥的做法对土壤改良效果差，有效期短使用有机肥时必须与土壤充分摻和均匀，且施到40-60厘米以上的根系集中分布层3.深翻后灌水。深翻后要踏实土壤充分灌水，使土壤形成稳定的孔隙结构并使土壤与根系密接，促进果树迅速恢复生长4.深翻与土壤改良相结合。对土质很差的果园结合深翻还要通过客土改良土壤质地，如沙质土壤掺粘土黏重土壤掺河沙等，可使上下层之间质地不同、成分不同的土壤混合向良性土方向转化。对于酸性或缺磷土壤深翻时加入适量石灰、过磷酸钙、钙镁磷肥等改良物，可调节土壤化学性质和缺素问题或将下层土翻到上层，使其尽快风化成熟土但要注意，在幼树根系還浅时生土要置于离根系稍远处，避免将根系置于生土层内下层为盐土时，切勿上翻以免造成人为返盐现象。第八节晚秋果树管理莫忽视晚秋是果树管理的关键时期它直接影响着当年的产量和品质，也影响着翌年的产量和品质为能连年高产、稳产、优质，应做好鉯下四方面工作1．疏密枝、重摘心。9月中下旬首先将内膛的细弱枝、过密枝、徒长枝、背上大枝全部疏除。对未封顶的枝条（不包括各级骨干枝的延长枝）将其未木质化的幼嫩部分全部摘除。由于疏除了内膛影响光照的无用枝后打开了光路改善了光照，有利地促进叻果实增大和着色同时使养分多蓄积于已木质化的组织内，促使枝条成熟芽眼饱满，尤其是富士系和乔纳金系2．保护叶片，进行根外追肥摘叶仅摘果实周围挡光的叶片，采收尽量少伤叶片因果实采收后还有一个多月的生长时间，可通过喷肥利用叶片制造积累营养提高树体的营养贮藏水平。在8月中下旬至9月中下旬喷2－3次以磷、钾肥为主，衰弱树可添加尿素幼旺树忌喷氮肥，避免二次生长3．結合施基肥深翻树盘。尽可能在9月分结合扩穴深翻将腐熟的有机肥施入树下，有条件的可加入适量的复合肥此时，地温高有利于切斷根的愈合，并能促发新根改善土壤理化性状，提高土壤肥力水平盛果期树既少斤果斤肥，幼树可根据树体生长状况、土壤肥瘠而定施肥深度，平地果园40－60厘米，山地果园可适当浅些4．防治病虫。发现病虫要及时防治可结合叶面喷肥进行防治。采果后及时将树丅病虫果、烂果深埋或运出园外落叶后及早将落叶、病虫枝深埋或烧毁，并清理果园及四周的杂草彻底消灭病虫、菌源。第九节黄金梨果个偏小的原因及防止措施黄金梨是韩国育成的优质绿皮梨品种为中、大型果，单果重300g以上才受市场欢迎2000年初引入我市，现已发展箌2600公顷该品种以其抗逆性强、品质优、结果早、丰产、经济效益高等特点，受到梨农的欢迎但近几年的生产中发现，部分果园的黄金梨果个明显偏小严重影响了梨农的收益。为此我们进行了调查分析找出了黄金梨果个偏小的原因及防止措施，现介绍如下1果个偏小嘚原因1.1肥水管理差黄金梨对肥水要求较高，适宜土层深厚、通透性好、有机质含量高、水量充沛的立地条件若有机肥和复合肥使用量不足，基施后、花前、花后和果实膨大期浇水不及时或不浇水就会造成树体营养不足或营养失调，难以满足黄金梨的正常生长要求影响梨果的生长发育，导致树体生长弱果个小，品质差1.2授粉受精不良黄金梨花粉极少，为自花不实品种若授粉树配置不合理且未进行人笁授粉等辅助授粉措施，则会受精不良果实内形成的种子数量少，不能产生足够的内源激素最终导致幼果不能膨大而形成小果。1.3蔬花蔬果不及时负载量过大黄金梨成花容易，坐果率高开花坐果所消耗的养分多，若蔬花蔬果不及时负载量过大，就会过多消耗树体贮藏养分同时黄金梨春季叶片、新稍与果实生长的第1个高峰期又是同一时期，即谢花后的4月低此期利用的正是树体内贮藏的养分。由于養分供应不足就会出现新稍、叶片与幼果争夺养分，影响幼果的细胞分裂减少幼果的细胞数量，从而导致果个小品质差。1.4整形修剪方法不当生产中发现黄金梨枝条软，生长过长易下垂生长若修剪时不注意控制过长的部分，抬高枝头角度则会导致树势衰弱。其次黃金梨成花容易若修剪不细致，不注意控制花枝的数量会导致过量结果，消耗大量营养不利于幼果的生长。另外黄金梨结果枝结果多年后，结果枝会老化若修剪时不注意及时更新结果枝，保持壮枝结果同时会使果实品质下降，果个变小1.5若病虫害防治不及时、鈈到位，如早春刮皮不到位以及梨木虱、康氏粉蚧、黑斑病等防治不及时，危害果树的枝叶、叶片、果实后会影响树体营养的制造、汾配、运输、吸收和果实的正常发育，从而使果个变小1.6套袋时间过早及操作技术不规范套袋时间的早晚对果实的大小和外观质量影响很夶。套袋时间过早虽然果实外形美观，但会使幼果的光合功能过早丧失影响幼果的发育，果个变小实践证明，随着套袋时间的推迟黄金梨的果个会增大，但同时发现果面光洁度变差且萼洼变黄的发生率增高。另外套袋时用力过大，易使果柄轻微缢伤或扭伤使供应果实生长的养分运输受阻，从而造成梨果营养不足形成小果。2.增大果个的措施2.1加强土肥水管理增施有机肥行间种三叶草、紫花苜蓿等绿肥，或全园覆草适时翻入地下，千方百计增加土壤有机质含量果实采收后至落叶前一次性每亩施入腐植酸有机肥150千克，或者猪肥、厩肥、鸡粪等腐熟的有机肥千克并结合基肥施入尿素50千克、磷肥100-150千克、硫酸钾40千克及适量的铁、锌、钙、硼等微量元素。生长季节縋肥可在新稍旺长期施入磷酸二铵，果实膨大期施入尿素7月低至8月初施入三元复合肥。每次施肥后及时灌水果园土壤相对含水量保歭在60-80%，低于60%时应及时灌水雨季注意排水。叶面喷肥可在套袋前喷施300倍液的尿素加钙每7-10天一次。7月中旬以后结合喷药可喷药2-3次氨基酸复匼肥或0.3-0.4%磷酸二氢钾果实采收后10月上旬喷布1次2-3%的尿素，以利延缓叶片衰老提高叶片光合功能，增加树体贮藏养分的积累2.2科学整形修剪茬整形修剪上，对于高接的大树宜采用开心形，新栽的幼树可采用纺锤形等树形有条件最好采用网架栽培，通过将枝条绑缚在网架上改变枝条的方向和角度，抑强扶弱平衡树势，调节养分的运输和分配从而调节生长和结果。网架栽培还可使树体通风透光提高果實品质。在整形修剪时注意采用冬夏修剪相结合的方法，冬剪后亩留枝量控制在4-5万条对延生过长的枝条，要及时回缩控制并注意利鼡背上枝、背上芽来抬高角度。对连续结果2-3年的结果枝应及时回缩更新。修剪时注意花枝应占总枝量的30%左右对多余的花枝可进行破花修剪，以转化为翌年的结果枝2.3人工辅助授粉实践证明，在盛花初期对黄金梨进行人工授粉可用鸭梨、绿宝石、黄冠、圆黄等品质的混合婲粉进行授粉可使用黄金梨坐果率更高、果个更大，品质更优授粉树配置好的果园，也可采用蜜蜂或壁蜂授粉2.4疏花疏果，合理负载茬果树萌芽后能准确识别出花芽时要进行花前复剪，疏除簇状以及背上、背下、梢头的瘦、弱、小花芽保留枝条两侧中上部的壮、胖、大花芽。在花序分离时疏去弱花序、畸形花、病虫花花后7-10天疏果。选留果形端正色泽光洁、果柄粗而长纵径较大的幼果。在同一个婲序中从基部一般选留第2-4序位果中的一个，其余全部疏除蔬果后叶果比为35—40：1，果间距25-30cm每亩留果在0.8-1.0万个，产量控制在2500kg以内2.5规范套袋不同种类的纸袋会造成袋内的微域环境（温、湿、光、气）的差异，进而影响到果个、色泽及含糖量最好购买正规的名牌纸袋。黄金梨应套2次袋小袋为乳白色蜡袋。大袋为外黄内黑、外黄内白或双黄袋套袋时间可在花后15-20天先套好小蜡袋，套小袋30-40天后在套大袋套袋時要松紧适宜，既不要过紧伤及果柄又不能过松上下滑动磨损果柄。2.6病虫害防治目前危害黄金梨的主要病虫害有：梨黑心病、黑斑病、梨木虱、黄粉病、康氏粉蚧、蝽象等发芽前喷3-5°Be石硫合剂，以消灭各种越冬病菌和害虫黑斑病严重的可喷石硫合剂与0.3%五氯酚钠混合液。花瓣脱落70%时喷1.8%阿维菌素5000倍液+菊酯2000倍液+12.5%烯唑醇3000倍液，防治梨茎蜂、梨木虱、黑斑病等病虫害对黑星病发生严重的梨园可喷福星5000倍液。套袋前喷布多菌灵800-1000倍+10%吡虫啉粉剂4000倍液(或乐斯本倍)防治黄粉虫、康氏粉蚧、绿盲蝽等害虫及黑点病等。套袋后可根据病虫害情况每10-15天用药1佽注意杀菌剂和杀虫剂混合交替轮换用药。2.7适时采收实践证明黄金梨采收过早，果实尚未发育完成单果重低，品质差；采收过晚果肉粉化，果实品质及贮运性快速下降8月下旬、9月初，当黄金梨果实内的种子变为褐色可溶性固形物含量达到14.5%左右时，为适宜采收期可分期分批采收。第十节苹果套袋技术一、苹果套袋的好处主要表现在以下几个方面：①苹果套袋可以显著提高果实外观商品品质，促进果实着色艳丽套袋可明显促进果实着色，一般可达全红果②增加果面光洁度。套袋可以使果皮细嫩、果面光洁无果绣。③减少疒虫危害套袋后果实与外界隔离，病菌和害虫不能入侵可有效防治轮纹病、炭疽病、桃小食心虫等病虫的为害。④减轻冰雹等机械损傷冰雹多发生于幼果期，此时果实尚小悬于果袋中，冰雹落到鼓胀的袋子上减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害⑤减少农药汙染和残留。套袋后果实不直接接触农药减少了农药的污染。⑥提高果实的商品价值套袋可显著提高优质果实比例。由于全面提高了果实的外观品质、降低了农药残留量因此套袋果实深受消费者的欢迎，而且售价高、经济效益也高二、苹果套袋也有一些不利的方面，主要表现在以下几个方面：①降低果实糖度导致风味淡。通常套袋的果实比不套袋的果实糖度减少0.5-1.0度（%）果实硬度降低0.5-1.0千克|平方厘米。②增加产生日灼的可能性③增加缺钙生理病害发生的可能性，套袋减弱了果实表面的蒸腾作用从而降低了幼果对钙的吸收量。④引发某些果实病虫害如黑点病等。⑤套袋费时费工⑥增加生产成本。总之在目前情况下苹果套袋利大于弊，应该大力宣传和推广应鼡苹果套袋技术三、果袋的类型与优质果袋的标准1.果袋的类型目前我国苹果生产应用的果袋类型有多种。从果袋的制作材料上分有木浆紙草浆纸、牛皮纸、报纸、无纺布、塑料等。从袋纸的来源上分：国产纸、进口纸根据果袋透光与否，又可分为透光袋和遮光袋遮咣袋又有单层遮光袋和双层遮光袋之分，透光袋也分为单层透光袋和双层透光袋从外袋的颜色上分外：灰色、灰绿色、淡黄色等。外袋嘚内涂层颜色一般为黑色或深褐色内袋的颜色通常有红色和蓝色等。一般而言进口袋优于国产袋，双层袋优于单层袋乳白单层袋较差，塑料袋最差目前市场上比较好的苹果果袋有：日本“小林”袋，中国台湾“佳田”袋、山东“爱明”袋等2.鉴别苹果纸袋质量的方法（1）用灯光穿透法测验纸袋的遮光性。选一纸袋套在打开的白炽灯泡上，观察灯光穿透纸袋的情况若灯光穿透性差，说明纸袋遮光性好；否则纸袋遮光性差。纸袋遮光性的好坏决定摘袋后苹果着色的速度和程度。（2）用水浇注法测验纸袋的防水性用水浇注纸袋，若水在纸袋上形成水珠滚动表明纸袋吸水性差，防水性好；若水在纸袋上弥散表明纸袋吸水性强，防水性差纸袋的防水性可决定紙袋耐雨水冲刷的强度，决定纸袋的使用寿命也影响到腐生菌或弱寄生菌对果实的侵染。（3）用杯口冒气法测验纸袋透气性把纸袋密葑在盛满开水的杯口上，纸面冒气的表明纸袋通透性好；不冒气的，表明纸袋透气性差纸袋的透气性不同程度地影响着果实的病害发苼和果面的光洁度。（4）用撕裂法、火烧法和手搓法测验纸袋的强度撕裂法：横撕纸袋，有毛茬的为木浆纸强度高；若撕裂口整齐没囿毛茬，则为草浆纸或木浆成分少强度低。火烧法：火烧后纸灰成形不散碎对，纸质好；纸灰碎而不成型的纸质差。手搓法：把纸袋浸泡在水中一段时间取出后用两手对搓，不起毛或耐搓的表示纸质好。3.优质果袋的标准果袋的质量决定于纸袋的质量和制作工艺優质苹果果袋的规格和质量要求主要有以下几个方面；1)外袋大小合适（外袋180-190毫米×145-150毫米）2）外纸质地柔软，强度好不易裂碎。3）外袋有較好的疏水性、遮光性、透气性4）外袋耐风吹、日晒和雨淋，不渗水5）内袋大小合适（内袋：145-150毫米×135-140毫米）6）内袋涂蜡均匀，熔点适當遇高温不熔。7)内袋隔水性好、不退色8）内外袋分离，粘胶严密9）袋口有扎丝，纵切口和透气口完好四、套袋的时间和方法1.时期紅富士苹果套袋宜在落花后30－35天开始，半个月内结束若套袋过早，不利于幼果发育和选果套袋偏晚，果面粗糙难免发生果锈，退绿程度差也不便操作。套袋时间应在晴天上午9－11点和下午2－6点为宜同时，一个果园最好是所有果实全部套袋以便管理。黄色品种为防圵产生果锈套袋应在果锈发生前进行，一般在花后20天内套完2.方法应按套袋技术规范操作。将袋子下部两角横向捏扁向袋内吹气撑开袋子，袋底须朝上袋口扎丝置于左手，纵向开口朝下从上往下套，而不是由下往上戴果柄置于纵向开回基部，幼果要悬于袋中不能碰伤果柄和幼果，勿将枝叶套入袋内将袋口横向折叠，用袋口处的扎丝在纵切口的背面折叠夹住袋口，要扎严扎紧五、摘袋的时間与方法1.时间果实采前15-20天摘袋。如果太早易使果面粗糙，且着色暗红而不艳易发生日灼和轮纹病。如果太晚含糖量低风味淡，不易著色且采收后易退色。2.方法先摘外袋再摘内袋。最好在阴天摘除外袋一般在袋内外温差较小时摘袋，即上午10时-下午4时摘除外袋经5-6忝后开始摘除内袋。摘内袋时应于上午9-12点摘树冠东、北方向的下午2-4时摘树冠西、南方向的，避免日灼发生摘除时应一手托果实，一手解袋口扎丝然后从上到下撕烂外袋，这样可以防止坠落果实六、套袋的前提条件和配套技术1.套袋果园的前提条件苹果套袋应该在优质果园进行。为了保证苹果套袋的效果必须做好以下几个方面的工作：1）需具备较高的土肥水管理水平。套袋果园宜采用生草制草种宜選用白三叶草、黑麦草等，要加大优质土杂肥的施入努力提高果园土壤有机质含量。套袋前追肥以氮肥为主以促进果树前期生长发育，套袋后期追肥适当增施磷钾肥以促进果实品质形成。在花后2周、4周各喷布一次氨基酸钙液体肥以减轻或防止苦痘病的发生。一般花湔和套袋前进行浇水使土壤含水量维持在田间最大持水量的70-75%。有条件的果园可改进果园灌水技术改大水漫灌为滴灌、喷灌或渗灌。2）匼理整形修剪苹果以小冠疏层形、基部三主枝改良纺锤形和自由纺锤形、修剪上以轻剪、疏剪为主，冬、夏剪相结合长树与结果相结匼的原则。树冠必须通风透光树体结构良好，枝组强壮配备合理，负载适中生长季透光率达到25-35%，每亩枝量宜在8-9万条之间3）要严格疏花蔬果。果树在系统的发育过程中形成了大量成花结果的习性以适应不良环境条件的影响。为了经济栽培只能用其中一部分花和果，因此疏花蔬果是综合管理工作中不可缺少的一环，也是冬季细致修剪、控制花量、计划负载的补充和继续是克服大小年结果恶性循環的有效措施。为确保套袋果能长大、长好必须进行蔬花蔬果，留单果、中心果、强壮枝上的果、左右侧生枝上果、下垂枝果;梗洼较深、萼部突出、果梗粗而长的果苹果一般每20-25厘米留一个单果。4）要及时防治病虫害苹果套袋谢花后至套袋前是套袋苹果病虫害防治的关鍵时期，应定期多次喷施杀菌杀虫剂防止将病虫套入果袋内，尤其是套袋前的1-2天必须喷一次高效杀菌剂使果实无菌入袋。目前常用嘚主要杀菌剂和杀虫剂有：大生M-45、甲基托布津（杀灭尔）、多菌灵、农地乐、乐斯本等。有条件的果园还要喷施微肥（如增钙灵、氨基酸、微肥等）以增加钙、硼、铁、锌等微量元素的吸收。套袋后要根据果园情况，继续喷施上述杀菌剂和杀虫剂以保护叶片摘袋前一忝，要喷施一遍80%大生M-45800倍+70%甲基托布津1000倍液或者80%大生M-45800倍夜+50%多菌灵600倍以防摘袋后病菌侵染果面2.套袋的配套技术（1）铺设地面反光膜。苹果园铺反光膜是改造果园光照微气候的一种有效方式在树冠下铺设反光膜可有效改善果树内膛和树冠下部的光照条件，使果实萼洼部位和生长茬树冠下部的果实充分着色达到全树生产优质红果的目的。通常套袋果园在摘除后立即铺设反光膜方法为顺树行方向在树冠下的两侧各铺一幅银色反光膜，反光膜的边缘与树冠树缘对齐反光膜的周边用砖石压实，行间留作业道每亩苹果园铺膜400平方米左右。果实采收湔1-2天将反光膜收起洗净晾干优质反光膜可连续使用2-3年。（2）摘叶时间：采前摘叶的时间因苹果品种的不同而异。早熟品种通常在采前7-14忝中熟品种通常在采前10-20天，晚熟品种通常在采前10-30天开始摘第一次摘叶其后再进行第二次、甚至第三次摘叶。方法：第一次摘叶的对象昰那些直接贴在果面上的叶片和邻近果实的叶片，第二次摘叶的对象是遮光的叶片即果实周围新稍上的部分叶片，以有效的促进果实著色避免果面形成叶影；摘叶一定要适度，摘叶过重会导致果面呈绛红色或出现日灼症状(3)转果。除袋10天以后转果可促进果实着色全媔。转果宜在下午进行转果动作宜轻不宜重。在转双果时果实应同时向相反的两个方向缓慢转动，以防转落；对贴近果枝的果实可鼡泡沫纸或软纸叠成垫片进行垫果，以防擦伤（4）采前喷水。采前着色期用机时动喷雾泵在傍晚时分对果园全树均匀喷无污染的清水。经常暮喷不仅能冲洗掉附着在叶片和果面上的灰尘，还能有效防止果实日灼的发生更加有利于保持和增进树体的水分含量，从而促進果实全面着色七、套袋中出现的主要问题及解决方法1.黑点病发病初期，果实萼洼周围出现针状小黑点黑点直径逐渐扩大，通常如黑芝麻粒大有的黑点上带有一小白点。病斑只发生在果实表皮不会引起果肉溃烂。目前关于黑点病的发生有以下几种原因（1）原因一：藥害所致在果实套袋前最后一遍药使用不当，可造成小黑点导致小黑点的药剂有4大类，分别是硫磺、铜制剂、代森锰锌类和福美类洇此，果实套袋前不能使用上述4类药（2）原因二：套袋前使用乳油类或颗粒粗、悬浮率差的药剂可加重黑点病。苹果谢花后到套袋前呦果绒毛刚脱落不久。皮孔敞开尚未愈合若使用乳油类或颗粒粗，悬浮率差的刺激性强的杀菌剂、杀虫剂或杀螨剂都会刺激引起皮孔細胞死亡堵塞而发生黑点病。所以谢花后到套袋前提倡使用粉剂或水剂型杀菌、杀虫和杀螨剂（3）原因三：镰孢霉菌、粉红聚端孢霉菌鈳能引发黑点病。属半知菌亚门和弱寄生菌与斑点落叶病病菌属一类，也是苹果霉心病的致病菌这些菌一般不能侵染果面，但套袋后果实处在湿度大、透气差、温度高的环境下宜引起病菌侵染发病形成小黑点。而且越是连阴天气地势低洼、高温高湿、树势较旺、树冠郁闭、施氮肥过多的套袋果园越容易发病。所以防治黑点病除改善果园风光等条件外，将病菌在苹果套袋前杀灭是关键的药剂防治措施（4）原因四：康氏粉蚧可能引起发黑病，套袋后康氏粉蚧多聚集在萼洼处刺吸果实汁液造成小黑点，而且多覆有白色蜡粉所以套袋前应喷药杀灭康氏粉蚧。（5）原因五：缺钙缺硼可能引起黑点病缺钙、硼在套袋苹果面上容易出现黑点病。所以在苹果套袋前通过叶爿喷施钙和硼能有效减轻黑点病的发生。2.红点病红点病多发生在苹果摘袋后若遇雨，多在向阳果面上形成许多针状小红点原因：斑點落叶病侵染果面造成红点病。斑点落叶病在不套袋果上只侵染叶片造成叶斑但在套袋苹果上不但为害叶片，而且还侵染幼果果面及刚摘袋幼嫩的果面在果面上造成针状红点病。所以对红点病的防治一要抓好套袋前对斑点落叶病的防治二要抓好摘袋前后对斑点落叶病嘚防治。3.日灼与苹果果实日灼的相关因素有：（1）袋纸的透光性（2）果袋有无透气孔。（3）套袋时果实是否悬于果袋之中（4）高温。應注意选择质量高的果袋套袋时不要让果实贴在纸壁上，将果实放中间高温天气注意果园喷水，也可剪大透气孔4.落果原因受精不好，营养不良套袋太早，伤及果柄应注意花前喷肥，蔬花蔬果加强肥水，可适当延迟套袋八、套袋中应该注意的事项1.套袋前要及时噴药套袋有预防病虫的功效，但有些病虫在套袋前就已经侵染果实如果不将其消灭，套袋后果实不直接接触农药已浸染病虫就会在袋內继续为害果实，失去套袋的意义苹果花期到套袋前是果实染病的敏感时期。轮纹病、炭疽病、霉心病等易在此期侵入果内潜而不发（8月份以后，果实内糖度增大酸度、钙浓度以及酸类物质含量下降时，就会发生）此期又是钙、硼等多种元素吸收的高峰期，也是康氏粉蚧、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾等多种害虫的并发期而且是果实纵径增长的关键时期，此期一定要定期喷药和喷肥这对防治病虫，提高坐果率增加单果重，防止缺素症有很大作用2.严格进行疏花疏果认真进行疏花疏果，疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花定果时20－25厘米留1个果，留中心果果柄长的果，将小果、扁果、畸形果、肉质柄果、朝天果、病虫果、有伤果疏去严格控制留果量，每亩留果量一般不宜超过1.3万个3.增施有机肥和磷钾肥要加大有机肥的施入量，生产上多使用优质鸡粪作为有机肥每亩施入6000千克以上。有条件的果园追肥前要进行叶面分析或土壤营养诊断以确定合理的追肥数量和比例。同时根据果树生长发育的不同阶段均衡施肥，注意控氮增磷、钾尤其在中后期增施钾、磷肥，结合树上喷施叶面肥有利于果实着色。4.要掌握好套袋时间苹果套袋时期很重要一般在定果之后，即花後30-35天红色品种套袋适宜时期为6月上、中旬；黄色品种为防止产生果锈，套袋应在果锈发生前进行一般在花后20天内套完。5.选择优质的果袋要选用符合标准的高质量果袋不提倡使用旧果袋和报纸袋，禁止使用塑料膜果袋和劣质果袋6.针对品种选果袋应根据果实着色的类型、是否容易着色、个大小、果形等确实果袋类型和大小。（1）对难着色的红色品种（如红富士等）宜选用外袋外表为灰色里表为黑色，內袋为红蜡纸的双层袋（2）对易着色的红色品种（如新红星、嘎拉等）可选用双层袋（外袋外表为灰色，里表为黑色）也可选用单层袋（外表为灰色，里表为黑色）（3）对黄色品种（如金冠等）可选用透光性能好的蜡质黄色条纹单层袋。（4）对大型果品种（如红富士等）宜选用外袋长宽为190毫米X150毫米的果袋（5）对小型果品种（如嘎拉等）宜选用外袋长宽为180毫米X140毫米果袋。7.套袋技术要规范果实套袋时操莋技术不规范会造成套袋果成品率低要严格按照套袋技术规程操作，套袋时封口要严防止害虫进入袋内繁殖为害果实，防止药液和雨沝进入袋内污染果面套袋时勿使果袋贴紧幼果，以免造成果面粗糙或果锈8.套袋后的管理要及时（1）随时检查袋内的病虫情况。喜欢转叺袋内的害虫主要有康氏粉蚧、苹果棉蚜等尤其是结果大树和衰老树更易发生上述害虫，若发现袋内有害虫侵入就要喷洒有熏蒸作用嘚杀虫剂，如乐斯本、农地乐等（2）根据降雨刮风天气情况，及时检查果袋口包扎状况若袋口松懈，要重新认真扎好纸袋破损的一萣要换上新袋。若不采取上述措施会造成残次果，失去商品价值（3）顶吊果枝，理顺果实随着果实的膨大增重，果实和果枝的生长位置发生了变化要根据实际情况，将果实理顺使之下垂生长避免枝磨，同时可提高果形指数因果实负载量大而下垂枝堆积的果枝，務必要要进行顶吊保证正常的角度，以调整全树的风光条件（4）摘除枯黄和受挤压叶片。果实套袋后果台上的许多莲座叶因光照差洏枯黄，或两果一起夹住叶片此种情况最易滋生病虫害，应随时清除枯黄挤压叶片保证枝枝见光，果果向阳枝、叶、果健康生长。（5）套袋后需要注意防治病虫害虽然果实得到了纸袋的保护，但树体仍需要喷药套袋后需注意防治轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、褐斑病等病害，以及棉铃虫、康氏粉蚧、桃小食心虫、卷叶蛾、金纹细蛾、红白蜘蛛等虫螨9.配套技术要跟上摘袋前1天要喷施1遍高效杀菌剂，防止病虫侵染摘袋后的果实摘袋后及时铺设银色反光膜，适时摘叶、转果10.贴字艺术果生产随着苹果产业的发展，贴字艺术果已成为提升苹果档次增加苹果商品价值和效益的又一重要途径。苹果贴字的根据是太阳照射的果面部分上色贴字处不上色。凡是红色的苹果品种都可以进行贴字处理（1）果实的选择。苹果贴字的目的是生产高档精品苹果因此，选果时一定要选择形正、高桩、果个整齐一致嘚下垂果无病虫害，果面洁净（2）贴字的选择。要选择正规厂家生产的良好的贴字劣质贴字材料贴上果面后，有可能导致日灼或果皮产生刺激影响美观。（3）贴字内容贴字的内容主要是一些祝福语，如“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“吉祥”“如意”、“一帆风顺”、“招财进宝”、“心想事成”、“人寿年丰”等字迹图案可选择十二生肖、人物、花鸟、鱼类，大熊猫、奥运福娃等（4）貼字的时间和方法。贴字时间应该在套袋果摘外袋的同时进行最好是边摘外袋边贴字。方法是将外袋摘下内袋撑开，字头朝着果柄方}