作为烘焙的主力干将黄油是将犇奶中的稀奶油和脱脂乳分离，并由成熟的稀奶油搅拌均匀而成的作为奶制品之首，每十几斤牛奶才能生产2斤黄油优质黄油色泽浅黄、质地均匀细腻、切面无水分渗出、气味芬芳。

【推荐指数】：★★★☆☆

新西兰原装黄油、纯天然动物黄油营养比普通黄油更丰富，ロ感更香浓清爽不油腻，无论烘焙、涂抹面包、煎牛排都适用哦！

【推荐指数】：★★★★☆

【推荐使用】：法式面包

脂肪含量60%含水量为0。油感细腻融合度好，尤其适用于各类法式面包

【推荐指数】：★★★★★

100%无水配方，乳酸菌发酵颜色呈白黄色，无杂质尤其适用于玛德琳蛋糕。

【推荐指数】：★★★★☆

源自比利时绿色农场经由现代化工艺加工制成，可以保证营养最大限度不流失使用豪克斯黄油制作而成的曲奇饼干更加酥软哦。

【推荐指数】：★★★☆☆

无添加剂由刚产出72小时内的牛奶作为原料，96小时内完成制作100%保证新鲜度。做蛋糕原料能够让蛋糕更加松软

【推荐指数】：★★★★☆

丹麦安拉旗下品牌，采用软酸菌乳脂亚种发酵色泽偏白黄色，不带一丝混浊状温馨提醒，尤其适合做吐司

7、Anchor /安佳》》》优质安佳黄油，点我咯！

【推荐指数】：★★★☆☆

安佳诞生于1886年拥有120哆年历史。这款黄油为有盐黄油可直接食用，用于烘焙面包能让面包口感更佳细腻浓郁

鉴别好的黄油有望、闻、问、切、尝、试六大秘诀：

1. 望-颜色：天然的色泽，颜色偏黄；

2. 闻-气味：原装的黄油不会太浓的味道但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上虽然经过香皂清洗，但是依旧能留有黄油的味道；

3. 问-商家：是否是临保质期的销售黄油的品质等因素都需要考虑在内；

4. 切-质地：质地紧密，黄油切割的横断面比较平整不会发生松散断裂的情况；

5. 尝-味道：绝对的入口即化的感觉，且感觉丝滑；

6. 试-温度：0至4度冷藏的黄油是固体但会茬室温软化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐渐融化成的液体

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