原标题:儿子最爱吃的小米糕糕营养易消化,比蛋糕还香连吃一周都不腻!
小米糕别再只会熬粥了,今天我们来做一个小孩子特别爱吃的小米糕糕营养易消化,比疍糕还香连吃一周都不腻!
1,准备好大约150克左右的小米糕用清水清洗干净浸泡两个小时以上
2浸泡好的小米糕打入料理机中打入三个蛋黃打成米糊,蛋清倒入小盆中备用
3,打好的米糊过滤一下倒入碗中过滤后的米糊口感更加细腻,米糊如果比较稀在少加入一点面粉
4疍清盆中加入几滴柠檬汁或者白醋,再加入30克的白砂糖先低速把白糖融化,在高速打发蛋清
5打发至蛋白提起后成倒三角即可
6,取出三汾之一的蛋白到入小米糕糊碗中搅拌均匀
7搅拌均匀之后再倒回蛋白碗中充分搅拌融合
8,玻璃盆刷上一层食用油倒入小米糕鸡蛋糊震动幾下扎几个小洞,放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟
9蒸好之后取出脱膜切成小块放上葡萄干装饰一下,非常漂亮好吃的小米糕糕就做好了
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