• 在购买畜禽类腌腊肉制品时要“伍看一闻” (1) 看产品认证标志。生产企业是否获得食品生产许可证有无“QS”标志。 (2) 看生产日期越新鲜的产品口味越好，产品存放时间樾长氧化现象就越严重。 (3) 看产品表面要选择表面干爽的产品，表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖、腐败变质四看产品外观色泽。顏色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素 (5) 看产品弹性。弹性好的肉制品内在质量好 (6) 闻气味。闻闻气味是否正常有无酸败腐臭异味。

　　肉制品加工，一年四季都有生意无论是接外面的低活，还是自己制作后期自己贩卖，都是一个很有前景的产品开店，安全可靠实力创业，科学设备适合投资者。小型加工店香腸工坊开店数十种肉制品。

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