切好后的阿胶糕一般可以存放在栤箱但是需要密封后再冷藏。可以选用铝箔包装进行密封放在通风干燥处或冰箱冷藏保存即可。如果是用盒子或玻璃罐装需要放入┅定的干燥剂。

现在在市面上买来的阿胶糕主要采用的都是真空包装大约10克的固体方块，因此很方便食用如果拆开包装之后一时半会吃不完的话，你可以把阿胶糕密封起来放冷冻保存等到吃的时候再拿到冷藏即可。

自己制作的阿胶糕可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质由于是自己制作的阿胶糕，经过了人为加工加入了辅料所以是有保质期的，一般建议不要存放太久

阿膠虽然好，也要注意服用的时间最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前这段时间最佳。当然也不是绝对的还是应该根据各人的体质，在中医的指导下服用为好