说是当年做金华火腿的掌柜的雇了长工看守腌制火腿的大缸。长工百无聊赖又看着大量腌制中的火腿直流口水，无奈店家看的紧入缸的火腿数目和出缸的数量要一┅对应，于是就偷了外面的狗来解馋一次长工偷了条狗，剥皮吃肉吃了几天好不开心剩一条腿又要大饱口福的时候，掌柜的来看火腿醃制的情况长工担心掌柜说他不干正事偷狗吃，急中生智之下把狗腿藏在了腌制火腿的缸中，结果过了几天火腿出缸长工捞出狗腿，发现狗腿和火腿一起被腌的异香扑鼻而掌柜的随后又发现，有一缸火腿就是和狗腿同腌的那缸火腿成品异常好，就想一探究竟重賞之下，腌狗腿的长工说也许是狗腿的功效结果掌柜的试验了一下，果然与狗腿同腌出来的火腿更加美

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