原标题：壹渔农洪泽湖“六月黄”大闸蟹 在爬上餐桌的路上

炎炎夏日是虾兵蟹将“横行”四处占领餐桌的季节。一盘盘鲜红带辣的小龙虾让多少“吃货”一边高呼好辣，一边吃得停不下来如此盛景，怎么能让小龙虾唱独角戏这不，洪泽湖的“六月黄”大闸蟹也到了可以尝鲜的时候

在大闸蟹的一苼中，会有10多次蜕壳的过程每一次的蜕壳都代表着一次成长，而“六月黄”正是大闸蟹进入成熟期由“青少年”走向成熟的中间阶段。虽然尚显稚嫩但已经有了油膏的“六月黄”，其鲜美的滋味让人尝之难忘被奉为夏日湖鲜中不可不尝的佳品。

可能有人要问所谓嘚“六月黄”不是应该在七八月份上市吗？其实现在的大闸蟹多为人工饲养，下苗的早晚和养殖手段的不同让大家可以提前尝鲜。

“陸月黄”有公蟹也有母蟹虽然蟹肉不多，但是因为吃鱼虾螺蛳等长大肉质特别鲜美。其中公蟹肉嫩黄多鲜美尤甚母蟹，因此市场上賣的“六月黄”也多为公蟹

如果说这个夏季，有什么不能错过肉质丰满、蟹黄鲜肥的“六月黄”当数其中之一，因此千万别错过品嘗的机会。