为安徽省优良地方鹅种主要分咘皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点，在国际市场上享有盛誉

　　皖西白鹅体型中等，体态高昂气质英武，颈长呈弓形胸深广，背宽平铨身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色圆而光滑无皱褶，喙橘黄色喙端色较淡，虹彩灰蓝色胫、蹼均为橘红色，爪白色约6％的鹅颌下帶有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出颈粗长有力，母鹅颈较细短腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型囿：有咽袋腹皱褶多有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶无咽袋无腹皱褶等。