为方便农产品流通,加工环节环节如何优化,电商提供简易闭合流通链

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农产品电商VS农批市场,谁是中国农产品流通原罪的救赎者?
偶然的机会,作者从商业地产转入农产品流通行业。之后,做过产业链整合及经营策略的战略规划,农批市场的投资与收购,以及全国大型农批市场的经营管理工作,故对此行业略有一定的认知与感触。本文将以农批市场为主线,对农产品供需对接、农产品电商和农产品流通金融工具逐一阐述,并对农产品流通行业发展趋势中的一些可能性做出浅显的推测。一、 从流通比例,分析供需对接,发现中国农批市场的价值最近有朋友问起,据有关资料,美国的农产品从产地直接到超市,而未通过农批市场流通的比例达到80%以上;而中国相反,至少有70%以上农产品是经过批发市场流通的;如果有企业想要改造这种产业链关系,如何能实现?我先做了简单的国情分析。什么是美国的国情?第一,地广人稀,种植规模化程度高,都是大面积的农场;第二,居住格局,是城市周边分散居住,一个社区附近一般有2-3个大型超市,而这些大型超市是居民购买食品、生鲜的主要渠道;第三,居民的购买习惯,虽然每天摄食不同,但以周为单位采购,计划性较强;第四,大型连锁超市行业成熟度高,寡头明显。总而言之,是因为居住分散而导致的购买集中。体现在3点:第一,家庭单次购买量大,弱化了每天饮食需求差异化带来的商品采购变动的复杂程度;第二,居民购买渠道单一,以大型超市为主;第三,大型连锁超市寡头品牌的市场占有率高;所以仅从需求端看,是少数规模化零售企业掌握了主要的市场需求。而中国的国情,恰恰相反,是居住集中而导致了购买分散。一般家庭是以1到2天为单位购买生鲜,采购随机性强;社区人口密度高,周边的销售渠道多样,导致采购渠道变动大;零售端缺少寡头企业,没有一家或几家企业可以掌握足够大的规模需求,当然不排除永辉这类生鲜产地直采的零售企业,但需求规模不足以改变产业结构。商业的本质是服务人的需求,而商业格局的形成也是源于对需求的满足。中国农产品流通的落后,很多人归咎于物流技术与体系的落后,但实际是因为居住格局导致的需求结构分散。如果没有规模需求,没有规模销售企业,又何来规模物流以及对物流技术升级的要求,又如何能够对产地规模化起到引导作用?这就是为什么虽然法国、日本的物流体系远比中国发达,但仍然有至少50%以上的农产品经由农批市场流通,其本质原因是需求结构的不同。所以我回答他,在中国的国情下,难。除非一家企业可以汇集到规模需求,将产品对接主产地,并足够影响产地的生产组织形式,但是在中国现有的农产品产销环境中,难度是巨大的。但是,我们依然可以延续这种假设进行推断。假设,有一家企业整合了生鲜供应链,服务于主要大型超市和社区蔬果超市等主要生鲜销售渠道,具有充足的规模需求,但是和产地对接时,仍可能存在诸多现实问题。第一,主产区的种植户是相对分散的,需要通过层级管理进行协调,而目前又缺少这种组织形式,经营企业是否有和众多种植户进行协调的精力?第二,生鲜价格除了成本叠加逻辑外,还受到气候因素导致的供需量关系影响,农批市场的中间商在每个自然年内,有相当一段时间,是亏损经营的,但是由于中间商是相对分散的,所以这种风险被相对分散。如果是一家企业经营,这种周期性风险是否能够承受?第三,经营企业是采取自营的购销方式,还是其他方式,农民的利益(销售利润和结算周期)如何保障?第四,生产标准化程度低,食品安全约束力差,如果合作产区的产品出现大面积安全问题,经营企业是否要更换、寻找其他供货产地,新、旧产地的关系如何协调?这只是现实中存在的部分问题。当然,这些问题也并不阻碍未来发展的趋势;即便是上述假设,在中国农产品流通环节中,跨过农批市场,也并不是没有相应的解决方案,只不过切入点要准确,否则周期会较长。以近几年频繁出现在人们视野的农产品电商和生鲜O2O为例,众多互联网企业在逐步改变客户消费习惯的同时,虽然能逐步建立稳定的客户关系,但短时间内仍然改变不了需求结构的分散与多样性,最终只有通过合并才能完成规模需求的汇集,但同样也要具备解决产地问题的能力与方案。上述问题均反映出了中国农产品流通的现状,就是在行业整体中存在很多人都能看到的不合理,但其实在现实中的每一个构成环节或局部,又是相对合理的,想要打破原有关系会有很大的难度。所以,无论从现实问题,还是从目前的流通格局,农批市场作为与产地端、消费端连接最紧密的流通主体,其存在依然具有重要的价值和意义,但是否能作为推动中国农产品流通变革的主力,仍然有几个重要的步骤需要完成。二、 农产品电商,真正的信息化是在改革还是变革中实现农产品电商与居民消费越来越紧密,作为产业链的末端,随着受众人群和购买频次的增加,消费数据会逐步积累并发挥作用。但是,如果要全产业链能够协同起来,不仅需要消费端的信息化,还需要生产端、流通端的信息化。鉴于目前中国农产品生产者和中间商的年龄结构、受教育程度,以及产地种植规模不集中等现实情况,单纯以互联网思维,在任何场景下,以一个App产品为突破,使这些群体成为用户,来实现前端、中端信息化,困难恐怕是巨大的。正是农产品需求与供应的分散,以及单位消费需求的不确定性,产生了中间商的生存空间,而中间商对市场信息把握程度低,才促使了农批市场的发展。现实中,产地、销地农批市场相互关联的同时,上衔接种植、下衔接消费需求,是大量农产品汇集、交易的客观场所,所以农批市场具有前端、中端信息化的先天优势。如果在承认农批市场和中间商具有客观存在价值的前提下,农批市场的改革不失为中国农产品信息化的切入点。首先,电子结算系统是重要手段之一,但不足以支持全面信息化。电子结算可以统计价格、数量与交易对手,但是对于产品来源、后续流通却无法把握。所以,应该推行的是农批市场信息化管理系统,而电子结算只是其中的构成部分。在农批市场的实际管理工作中,我深刻体会到尊重习惯才是改变习惯的前提。中间商在市场内的交易有自身的需求和习惯,如果想通过一种工具,将全部信息一次性汇集,其困难也是巨大的。所以,通过信息化管理系统,将中间商主要交易流程中所涉及的信息依次录入,也就构成了完整的农产品流通信息。在现实中,部分信息可能是不精确的,但同样具有重要的意义。第一,从整个产业链的角度,为前端、中端信息与消费端信息的衔接提供了可行性;第二,从产业发展的角度,至少实现产地溯源到第一手中间商,为食品安全和农业生产的正向引导提供了依据,使产业变革成为可能;第三,从单体市场的角度,具备信息化的农批市场,在进行经营业务区域延伸时,无论是自营还是合作,从自身管理和运营的角度都会具有明显的优势;第四,从产业参与者的角度,中间商承载了与供需对接的协调作用,这一点是目前任何人暂时无法替代的,而信息化的管理正是对中间流通的规律发现、价值发现和交易模式转型的基础,也是引导中间商经营转型的基础。因此,从农批市场的角度看待中国农产品流通变革,虽然根基是产品标准化,但标准化的前提是信息化。我曾经尝试对农批市场的交易流程进行信息化管理的产品设计,但出于各种原因,未能得以继续。目前,农批市场具有一定的资源与优势,可以通过自身的改革,在农产品流通领域的变革中,稳固主导地位,发挥推动作用;但其最大的困难在于,第一,自身管理理念和经营思路的严重落后;第二,单纯互联网思维,以互联网工具为王,没有真正认识到需求与发展的本质。三、 农产品流通金融,助力农批市场寡头的出现中国农产品流通消费端需求分散,生产端产能分散,短期内都很难形成寡头。即便需求整合,对于产地的协调也非一朝一夕;即便产能整合,独立对接消费需求成本也会很高;所以,对于农批市场以外的农产品商业模式,如何找到协同与合作的切入点将是至关重要的。中国农产品流通的变革第一需要的是寡头企业,既然目前在消费端、生产端难以形成寡头,而大量农产品流通又是通过农批市场完成,那么在中间环节形成寡头企业,是否可以有利于农产品流通体系的变革呢?答案应该是肯定的。目前全国农产品批发市场在4000家左右,年流通额在1亿元以上的企业有2000多家,农批市场集团化企业有深圳农产品、雨润集团、寿光地利、宏安集团等几家,集团化管理的农批市场合计不足100家,在规模市场中占比不足5%,未有一家能够形成寡头。同时,整个农批市场行业共同的问题是管理和经营模式的落后。对于产地的商品分流和销地的需求分散,形成一家寡头农批市场管理企业,对上下游资源进行整合与引导将是必要的。如此,唯一的问题就是农批市场如何形成寡头企业?农批市场属于固定资产投资额大,投资回报期长的产业型投资。如果,从经营的角度,投资回报期在10年左右。尤其是目前行业投资主体分散,从整体到区域都缺乏合理的布局规划,存在严重的区域性竞争,因此,新建项目将面临投资回报期长,经营压力大等现实问题。但是从另一个角度,针对成熟区域的成熟市场进行收购,将具有极大的资源整合价值。如果我们将农批市场分解,会发现其具备3点要素:第一,重资产,第二,较好的营收能力,第三,稳定的商户群体。从传统间接金融的角度,一般都是依靠资产抵押的银贷来解决资金筹措问题,其中弊端自然很多。但换一个角度,将农批市场的资产视为本金保障,收入视为利息保障,商户的储蓄视为资金来源,利用直接金融的金融工具,可以将这三者作为闭环,将农批市场设计为直接金融产品,形成直接融资渠道,即可为农批市场的收并购筹措资金。如果以此种方式进行复制,在收购过程中,将每一个被收购市场考虑成可设计为直接融资的金融产品,就无需从经营的角度,只以投资回报期作为考量收购价值的指标,而是以被收购市场的收入水平与资产总额的比例是否满足设计为新的直接金融产品为标准。如此,在直接融资后,不断收购,不断将被收购企业设计成金融产品再直接融资,循环复制,即可实现快速扩张,形成农批市场的寡头企业。当以农批市场为代表的中间环节形成寡头企业后,再配合现代化信息管理手段,对于农产品流通领域的变革将是无限想象的。唯一要静候的,就是在产地种植、中间流通或电商销售环节,出现一家定位正确,且具有如此见识、格局与魄力的企业。作者邮箱,欢迎交流。
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近日媒体报道:中国目前全国涉农电子商务平台已超3万家,其中农产品电子商务平台已达3000家。然而,农产品电商亏本运营却是行业现状。其中,菜管家运营4年来总计投资3500万元,到目前仍是亏本运营;武汉家事易短短两年半时间电子菜箱覆盖了1200多个社区,累计投入6000多万元,虽然每日成交量不小,但基本上都是亏本支撑...... 什么原因?由于我本人与各农产品电商的高层有过不同程度的深入交流,从行业视角来看,分析大概有如下几个重要因素。希望对大家有所启发!欢迎拍砖一、传统的B2C思维这是很大的一个误区,很多电商平台认为一个线上B2C平台,通过导流量,客户就会到线上购物了,其实错了!农产品电商千万别以传统的B2C的思维去搞,那样去搞绝对死路一条。顾客买的不仅仅是产品,是健康生活,因此农产品电商需要让消费者从商品背后的故事、种植基地、采摘体验、物流体验、可追溯、供应链可视化等维度全程展现,所以传统B2C的思维是致命的伤。二、目标人群定义偏离、营销策略走弯路农产品电商如何产生流量是大家都关注的问题,需求上讲,这个市场还属于培育期,而且目标人群多半是都市女性白领为主,有追求健康生活+互联网购物的需求,以及时间成本太高的高富帅。你非要定义成屌丝的人群,满足那些“二两瘦肉+两颗白菜+三根蒜苗”的需求,你注定就是两个词:累死、亏死。很多农产品电商满地撒广告,向男人、老太太人群推,那绝对是跑偏了!所以,如何实现目标客户的精准营销,是个大农产品电商思考的的问题。下一个农产品、生鲜电商的爆点是90后一代成家后的家庭主妇,因此农产品电商必须重视这一类人群。三、会“电”不会“商”基地整合+营销+流量+交易+供应链服务+口碑营销,这个闭环是农产品缺一不可玩法。当前不少农产品电商存在重大的经营管理误区,认为中心在“营销+流量+交易”三项,仅仅于重视“电”而不忽视了“商”;其实真正要实现盈利,关键在商。2013中国经济年度人物评选现场,格力董明珠说:“我今天告诉大家,营销做得再好,如果我们背离了你的支撑点 ——技术和质量,以及诚信,你的营销就是一个忽悠,你就是一个骗子”。同理,农产品电商后端服务的角色没有做好,前端的营销、流量都是噱头,当然最终肯定是亏了。四、伤不起的客单价与物流成本客单价是农产品电商致命的伤,行业数据:如果客单价低于200元,那将是致命的伤,因为物流成本和损耗将亏出血本。就目前农产品、生鲜电商的经营情况来说,每单40元的物流成本+损耗是必然的,因此如果客单价起不来,物流成本降不下来,盈利那只能是一种幻想。就连顺丰优选做高档的进口食品和应季商品,在选择品类上都会从客单价上来定位的。五、缺乏一体化的采购基地整合忽视对基地的整合是当前农产品电商面临的问题,很多农产品电商仅仅是以定向采购方式与基地合作,谈不上打造什么战略协同的供求关系。至于是否以市场导向来指导基地有计划的种植产品,这个国内还仅仅是一种远景。看看人家国际品牌星巴克,人家不仅仅实现基地的整合,需求的协同,星巴克的供应链再回溯到咖啡豆的种植以及降水、风力、土壤等一系列的管理。国内的农产品电商的老总已经明白采购基地的整合了,这个的商业价值不仅仅是质量的保证,更是品牌化、集约化采购和需求协同的重要方式,当然是降低成本、降低浪费,获得利润工作的重要手段。再举一个重庆的例子,重庆有一家生鲜电商,他们对基地的整合方式特别值得借鉴,他们最先做的不是B2C,而是做B2B,集团型采购带动了基地的整合,再衍生出来做B2C的服务和O2O的体验,这样一来具有绝对的采购力量,成本自然降低下来,快速打通与基地的供求信息,实现了相对高效的协同。目前正在推进O2O的新的购物体验。这样的玩法是值得大家思考借鉴的。六、客户体验是双刃剑,一次不愉快的购物体验,会丢掉一大群客户千万别把消费者当傻子,将一个客户不满意的订单置之不理,这是最大的失误。吃货这个东西最容易带来的就是口碑传播,如果出现不满意的,将伤害你的一大群客户。记得有一个农产品电商老总给我说:无论什么原因,导致客户拒收的,如果价值不是高得离谱的话,能够送客户就送客户,留下的是一个口碑与客户感动。何况有的商品即使退货回来也无法二次销售。未来的农产品电商一定要培养忠实的吃货粉丝群,这是粉丝经济发展的商业价值,拴住一个人就可能拴住一家人,更有可能拴住一群人。还有一个农产品电商的案例,他把目标人群定位在IT互联网圈,这些人是典型的网购人群,属于小白领,而且消费能力不低,但比较宅,通过渗透IT互联网的圈子去做电商,以良好的口碑快速占领这个领域的客户。前几天本人和顺丰优选李东起总裁在央视采访现场聊天,李总坦言:农产品、生鲜电商,一旦与顾客建立了良好的购物体验,这将会迎来持续的消费力,而且会影响身边的群体。七、必须面对本地化问题电商的趋势正在往社区迁徙,趋势是线上社区+线下社区,而且商业模式的变化发酵迅速,本地化O2O已成为必然趋势,据悉现在60-70%的消费发生在3公里之内。所以农产品电商如何线上打造吃货的圈子,线下打造体验的圈子,成为本地化融合的重要策略。期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆不从本地化入手,一定会亏。由于农产品受商品质量、物流限制等因素,不管是小而美的农产品电商,还是像顺丰优选、阿里巴巴这样的全国铺开的市场。建立本地化的服务体系都是必然的趋势,除非是高附加值的商品,这个在不计成本的前提下是可以实现的,其他的大众的农产品必须定义在本地化。农产品电商的本地化,趋势是要和社区服务站、便利店等机构整合,传统的B2C电商要渗透早社区末端,需要庞大的运营支撑,而且需要较大的资金和人力的整合,一般的农产品电商是玩不好的。八、社会化成熟的冷链物流是农产品电商的心头之痛玩农产品电商,冷链是永远无法回避的问题,不仅仅你要建库房,同时还必须要有冷藏+冷冻的混合配送车辆,以及冷藏周转箱及恒温设备,否则再好的商品,送到客户那里都会成问题商品。冷链的投入不是一般的农产品电商企业能够玩得好的,连续的资产投入,投资回报周期长,这都是单独玩农产品电商所面临的问题。即使你有钱,投入了资产,但订单的季节性和不稳定性,会让你的运营成本大大浪费。何况玩电商的有几个懂冷链物流,能够建立自己的冷链物流队伍。因此,社会化的冷链物流队伍,集约化、专业化的管理成为了整个农产品电商急需的资源。现在中国农产品电商冷链物流的玩法如下:1.顺丰优选,完全的自建物流体系,目前常温已经铺盖全国,或许2014年会铺低温。今年24小时内,将南方荔枝送北京、北方内蒙的羊肉送到海南,这一些经典的案例都是有自建的冷链物流快速实现的。2.阿里巴巴,确切地说是菜鸟的冷链物流,目前是整合模式,已经整合类似众萃物流+快行线这两件优秀的冷链物流企业,他们从干支线+末端宅配相融合,成功将八万单车厘子从美国农场送到中国家庭,把阿拉斯加海产送到全国四十多个城市,这种"二段式配送"探索出平台化、网络化农产品toC冷链物流新趋势。3.京东,启动的末端配送服务站模式。据悉未来京东将尝试从田间直达餐桌的“ABC” (Agricultural to Business to Customer)模式,其中的B环节将覆盖全部采购、仓储、配送、营销售后环节。12月14日消息京东自营生鲜配送站已经试运行,这种模式刚好迎合O2O的末端最后一公里的购物体验。但京东的冷链仓储、干线、支线配送等方面还有得整合,只能拭目以待。所以,农产品电商冷链物流如果你搞不好,那你干脆关门歇菜算了!九、品类定位错误当涉及品类定位时,我们就要思考为什么顺丰优选开始要选择进口食品、阿里巴巴为什么要选择美国车厘子和阿拉斯加海产,这些品类的定义不仅仅与人群需求相关,也跟供应链支撑能力密切相关。玩供应链的专业人士都知道,无论是传统零售还是电子商务,运营的核心都是品类驱动的供应链。科学的品类选择是你成功的一大半,所以农产品电商定位品类相当重要,千万不要以过多的品类来吸引更多的购买需求,在多品类混合的供应链体系,特别是农产品品类,会让你亏声四起,搞不好还砸了你的品牌。大家看本来生活卖的禇橙、柳传志卖的柳桃、顺丰优选卖的荔枝、天猫卖阿拉斯加海产等等,这些都可以看出细分的品类定义对能够做好农产品电商有重要的价值。从供应链角度来看,作为品类驱动的供应链,在电商平台选择品类的科学性就决定了你的盈利的潜力。曾经与国内知名电商的供应链总监探讨,当品类增加10倍,供应链的管理复杂度会增加100倍,甚至更高。十、退货比例控制这是农产品电商必须重点考核的KPI指标,一个退货带来的损失不仅仅是商品的损失,重要的客户购物体验及口碑的损失,所以农产品电商控制退货比例已经成为CEO关注的重点。当然前面也说到了,宁可送客户,也尽量避免退货带来的损失。本人实际调研的数据显示,不少农产品电商退货比例达到了10%,好一点的也有6%的比例,这样的退货比例带来的损失是不容忽视的。不过现在农产品电商也做了不少创新,比如预付的C2B模式,会大大降低退货比例;另一种就是上海的厨易时代的O2O模式,渗透到社区,会员制预付费,据说退货比例能够控制在1%以下。所以控制农产品电商的退货比例,不仅仅是要从运营角度思考,更要从商业模式的角度去变换经营思路。总结农产品电商为何亏,以上10个维度的解析可能让大家得到一定的启发,其实这不仅仅是运营管理的问题,也是商业模式的问题,同时还会涉及营销策略,资源整合能力等等!归类总结一下,农产品电商的亏点主要从以下几个方面:1.营销的浪费;2.采购的整合不到位;3.缺乏社会化冷链物流的整合与应用;4.整个供应链过程的损耗;5.品类的定位错误;6.退货比例的控制问题。要实现真正的减亏,归根到底一句话:顾客体验做要加法,供应链运营成本要做减法。吃货对于中国14亿人口基数来说,互联网生活是必然趋势,农产品、生鲜电商一定是一个大市场,2013年的年底的今天,中国农产品电商尚未呈现出一个个行业标杆,整个领域存在诸多的问题,有问题就是发展的机会,以互联网思维探索中国传统行业,一定具有潜在的商业价值,这不是一家公司的使命,是这个行业参与者的共同使命。
主要是通过构建电子商务平台,将农产品直接销售给消费者,大大减少中间环节,也为农民增收,特别是将一些特别好的农产品推广出去。我知道有一个平台,好像是叫吉民生,可以百度下,一家主要做农副产品的电商平台。
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农产品电子商务是一般都是免费为农民服务的农产品信息发布平台,服务于农产品流通的重要信息载体,旨在宣传推介名优特农产品,化解当前农产品买难卖难的困境,促进农民增收,保障农产品的质量安全,加快农村信息化进程,例如乡土中国电商平台以及还有一些事农产品的电商平台,包括乡土中国安全食品产业电商平台这类的都是做农产品或大宗商品交易的给看你具体要做哪方面了
太阳公公311
太阳公公311
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现在农产品的发展已经势头了,相信大家也都能看到莆田盖地的广告而来。但是农产品想要挣钱还是需要把握住机会。电商终归是销售的“一个通道”,行业目前是看上去“热闹”,实际很艰难。
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陌上农产品商城
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主要是把做传统农产品行业,把比较有特色的农产品从线下交易拓展渠道利用网络电商在线上交易推广,通过电商平台,商家和消费者直接交易,免去复杂的中间环节,大大降低了成本,增加了农民的收入,比如陌上农产品商城做的黑杂粮就是很好的农产品电商平台!
目前我国涉农电商平台已超过3万家,其中农产品电子商务平台已超3000家,但多难盈利。中国零售业生鲜研究中心委员李长明也曾对外表示,99%的生鲜电商都在亏损。
虽普遍认为农产品电商“春天”已到,李军向《每日经济新闻》记者直言,电商终归是销售的“一个通道”,行业目前是看上去“热闹”,实际很艰难。“现在仍是‘草莽时代’,连1.0都算不上。”李军发现,虽然不断有资本和新的投资者“扎身”进来,也在不知不觉中,原先的一些从业者因亏损退出、关闭平台。目前做的比较好的有几个平台:顺丰优选、本来生活网、米土网、坨坨公社等。
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一、营造发展环境。首先,要建立健全有关农产品电子商务的法律法规,营造良好的法律环境,从而保证农产品B2C电商交易的规范化、有序化;其次,针对农产品电子商务的发展困境,提供明确的战略引导,有力的技术支持等,构建有利于农产品健康发展的市场与制度;优化完善农业信息网络基础设施,同时加强对自身产品的宣传优势,加大对农产品电子商务模式的推广等。小编认为农产品B2C电商的顺利发展离不开政府的积极引导和有力支持,需要政府采取多种措施构建良好的产业发展环境。二、推动标准生产。规范农产品的生产、加工和流通环节,建立标准化系统,推动农产品电商的健康有序的发展;还应积极的与龙头企业建立合作和联盟,推动农产品的标准化生产。三、丰富网站功能。农产品B2C电商网站建设对吸引和存留消费者,触发人们的购买行为起着关键的作用。针对当前农产品电商平台的问题,相关企业需要从便捷操作、打造特色等角度触发,丰富网站功能,为消费者提供便捷、高效、优质的线上购物体验。四、健全物流体系。物流配送系统是互联网电子商务发展的重要支撑,对用户的整体消费体验有着重要影响。相关企业应该通过自建物流,强化物流配送及人员管理,达到农产品在运输方面更加安全、保鲜的特殊要求;积极与农产品流通服务企业合作,强化物流配送系统,建立健全物流管理机制,塑造良好的网站形象。
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