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京捷生鲜：国企社区便利店2018年的舍命狂奔
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2018年，京客隆的转型步伐进一步加快，据京客隆对外公布的消息，将积极运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的采购、营销、物流、配送过程进行升级改造，通过线上线下融合发展探索企业的转型升级。
近期北京京客隆商业集团，发布截至2018年第1季度未经审计合并业绩，据公告显示，京客隆营业收入同比去年第一季度，减少3.98%至34.1亿元人民币，股东应占净利润同比增长17.89%至2570万元。作为老牌的大型国有商业企业，京客隆在两年内积极尝试转型，特别通过对便利店的投入，以京捷生鲜和爱家便利店为代表的建设，希望在社区生鲜店便利店的竞争环境中占据优势地位。
京客隆前身是国有的创建于1994年的北京关东店商厦，2004年经过重组改制为股份有限公司。2016年增长出现乏力后，首次开始社区生鲜超市的探索，到2017年末为止已经开设京捷生鲜、爱家便利店27家。
石佛营店是京捷生鲜的第一家门店，前身是京客隆便利店，50天之内改造完成，在区位十分便利。它在近朝阳北路和石佛营路交叉口，离十里堡地铁站仅250米，对面就是晨光家园小区最大的出入口。旁边20米就是八里庄北里小区的入口，属于典型的社区选址。不过这里竞争同样激烈，对面的乐天超市已经关门大吉，与水果店果多美仅一条马路之隔，门店的水果销售应该会受到冲击。
京捷生鲜由京客隆的便利店营运部管理，一改京客隆的主色调红色，统一采用绿色的主视觉，定位为中高端路线的生鲜社区店。服务于25-60岁的顾客群体，满足中产阶层家庭的一日三餐生鲜购物需求。
在设计上，根据设计公司&安徽眼界&的介绍，参考日本食品超市（稻毛、Hello day超市），结合国内生鲜传奇和厨鲜生，融入京客隆对生鲜便捷店理解打造。在装修上，以简约风格为主；在颜色上，以深灰和深咖两大中性色为主，更好突出烘托生鲜商品的鲜艳色彩，形成视觉冲击。
一走进门店，右侧是水果区的陈列，增加了不少创意陈列元素，如顶灯、香蕉树、绿植、葡萄等装饰物，为消费环境增添了亮点。当季水果梨、不知火柑、赣南脐橙、香瓜，经过统一的包装，产地、价格等信息在电子价签上一目了然。入口左侧是饮料区冷柜的陈列，这是无疑非常方便用户的购买和店面引流。据本店改造前，便利店数据显示&&在销售额贡献最大的商品结构中，依次是大类冷食低温奶（销售占14.13%）、卷烟（销售占比8.36%）、酒品（销售占比7.32%）、饮料（销售占比6.94%）和调味品（销售占比6.91%）。
京捷生鲜果蔬区
京捷生鲜使用了生鲜的点状设计布局，从入口的水果区向超市内部走，分别经过杂粮、豆制品、半成品、肉、蔬菜、以及主食厨房区。生鲜等高频次购买的食材，均匀以点状布局带面，形成有效分流。其次，出口和入口设计在不同的位置，也利用引流。在陈列上，据安徽眼界介绍，水果陈列道具借鉴于美国全食超市、蔬菜道具设计借鉴于农贸市场；零食架设地借鉴于乐大嘴等品牌，实现京捷生鲜店融合创新。
京捷生鲜饮料区
在商品结构的选择上，生鲜品主营：肉、水果（兼顾精品）、蔬菜、豆制品、半成品和杂粮干货；主食厨房经营：以手工水饺、鲜面条、煎饼、馒头类为主，以此更好充实生鲜业态定位，同时提高竞争门槛；引进工业面包，与低温奶品形成关联陈列，满足年轻客群的便捷需求；在常规商品上，以调味品、休闲和酒饮为主线，附带其它相关品类。
如果要涉及到几百家门店的改造，那必然选择低成本的设计方案。地面的仿古地砖，其实只有40元/平方；膜吊顶，借鉴德国小业态，凸显科技感；入口和出口区域使用了镜子，凸显空间感。灯光方面，传统的大卖场一次性照明的亮度达到1300流明，几乎很少使用二次照明。而京捷一次照明仅为300流明，射灯追光500流明，附带基础照明，营造温暖愉悦的购物环境。
京捷生鲜十里堡店，商品常规选品1800种。生鲜商品300种，整体控制在2100种单品。根据商品布局和陈列规划，规划每个品类的商品品种数。据了解，部分京捷生鲜店还增设早午餐柜台，以及烘焙区。货品都是当天制作、当天售出，满足了周围的上班族对工作餐的需求。生鲜商品配送属于一日两配，由京客隆河北固安蔬菜种植基地直采供应，确保为顾客提供优质新鲜的果蔬商品。笔者当天清晨去超市，所销售的包装肉制品都是当天包装的食材。
京捷生鲜肉品区
2018年，京客隆的转型步伐进一步加快，据京客隆对外公布的消息，将积极运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的采购、营销、物流、配送过程进行升级改造，通过线上线下融合发展探索企业的转型升级。具体做法为：
1、加快社区生鲜店建设。2018年将加快业态升级，加快传统便利店的转型，通过社区生鲜店&家庭厨房&的定位，加大生鲜商品占比，不断增加定量装商品；不断提高生鲜经营能力，在推动生鲜经营2.0版的基础上，稳步推进生鲜经营3.0版。
2、线上线下融合发展。线上方面，2018年将转变现&京客隆APP&运作方式，不断优化完善，提升管理功能、营促销能力、用户体验，增强顾客粘性；借力第三方平台，搭载更多的社会物流；利用实体店铺资源，不断进行业态调整与商品结构调整，拓展便民增值服务，加强生鲜经营，通过线上线下引流互动，实现线上线下融合发展。
3、推进批发业务持续发展。2018年将继续加强与上游生产商、线上线下分销渠道的战略合作，继续拓展与国际化企业的深度合作，进一步巩固及强化批发优势地位，以具有竞争力的供应链资源、现代化的物流支撑、多元化的销售渠道、综合商品与品牌服务能力，不断提升批发业务的市场竞争能力。
京捷生鲜做为一家老牌国企的创新物种，适应商业的发展，顺势而为迎接挑战，在北京生鲜社区便利店中，属于不能忽视也是值得尊敬的一家企业。2018年，也期待京捷生鲜提供更好的产品和服务，亿欧也将持续关注。京客隆“京捷生鲜店”进社区全年新开改造20至30家
16:45:00来源：央广网
　　央广网北京5月29日消息（记者刘天思）记者今天从2017北京国际服务贸易交易会朝阳区服务业扩大开放成果展览展示板块获悉，京客隆集团计划今年继续在朝阳区新开或改造20-30家“京捷生鲜店”，同时在各社区门店增加蔬菜等生鲜产品营业面积。此外，朝阳区1-5月已完成82个便民商业网点的建设提升工作，全年共计划提升120个。在保障“菜篮子”的同时，朝阳区积极培育互联网＋生活服务项目，牵手“国安社区”，大力推动生活性服务业品质提升。
　　鼓励京客隆等连锁企业打造品牌生鲜超市
　　全年建设提升120个便民商业网点 1-5月已完成82个
　　记者了解到，京客隆集团计划今年继续在朝阳区新开或改造20-30家“京捷生鲜店”。“京捷生鲜店”与传统京客隆社区店不同，主营蔬菜、水果、肉类等生鲜食品，致力于打造高标准的购物环境，升级居民的购物体验，更好地满足社区居民日常生活便利性需求。
　　据介绍，店内所售蔬菜由京客隆蔬菜种植基地直供。目前，京客隆已在河北固安、香河等地发展蔬菜种植基地1万多亩，并投资建设了追溯体系和加工集配中心。此外，京客隆还在各个社区门店增加了蔬菜等生鲜产品营业面积，满足居民日常购物需求。这也是2017年朝阳区商务委提高生活性服务业品质行动计划中的一项。
　　除引导连锁品牌超市企业进社区外，朝阳区还打造了一批社区商业综合体和品牌生鲜类综合超市。2017年1月，新发地市场菜篮子工程首家便民旗舰店――翠城馨园蔬菜直营店开到了社区居民的“家门口”。据悉，这家超1000平米的新发地大型蔬菜超市可辐射周围1.6万户家庭，覆盖总计4万居民，解决了居民买菜“最后一公里”问题。
　　“2017年，北京朝阳区继续推动生活性服务业品质行动，建设提升120个便民商业网点，其中蔬菜零售网点50个。”朝阳区商务委相关负责人介绍说，“在保障供应网点合理布局的同时，扩大供应种类，提高供应品质。”据悉，今年1-5月累计新建改造各类便民服务网点82个，引导连锁企业发展生鲜超市、连锁菜店等蔬菜零售终端30家。
　　此外，朝阳区参照香港、新加坡等地发展经验，大力推动易事达广场、大悦城等社区商业综合体发展模式，引入住宿、餐饮、娱乐、教育类品牌服务机构，形成聚集化效应，综合服务供给，通过空间上高度集聚、功能上互补搭配，设置多种业态业种，在奥运村、东坝等地区选址建设社区商业便民服务综合体，将集成购物、餐饮、教育、休闲等多种服务功能，可以满足居民对一站式、综合化、体验性服务功能的需求。
　　“朝阳区一直致力于为区域百姓提高生活性服务水平。今年，我们研究出台了《朝阳区推动生活性服务业品质提升三年行动计划》，将统筹运用规划、政策等多种手段，着力构建流通安全、服务便捷的现代宜居生活服务体系。”该负责人告诉记者。
　　据统计，目前朝阳区共有蔬菜零售终端737个，其中，菜市场63家，超市（便利店）搭载174家，便民菜店（生鲜超市）500家。
京客隆;生鲜
继去年净利大跌五成之后，今年上半年京客隆的净利持续缩水。京客隆今年上半年波折不断，先是放弃H股转A股计划，随后又陷入鲜肉“翻包”、出售过期食品的丑闻之中，对品牌损害不小。
暂停打包生鲜肉　　高京生表示，京客隆各门店经营的生鲜猪肉、牛肉、羊肉、禽类、水产等5类商品（不含冻品），将暂停打包、打盒售卖。
针对近日媒体曝光的超市生鲜肉“换包”问题，京客隆昨天向消费者公开致歉，称暂停五类生鲜产品打包销售，待整改培训结束后再上架。有媒体曝光京客隆西坝河店、太阳宫店将到期的生鲜肉更换包装后重新上架销售。
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近期北京京客隆商业集团，发布截至2018年第1季度未经审计合并业绩，据公告显示，京客隆营业收入同比去年第一季度，减少3.98%至34.1亿元人民币，股东应占净利润同比增长17.89%至2570万元。作为老牌的大型国有商业企业，京客隆在两年内积极尝试转型，特别通过对便利店的投入，以京捷生鲜和爱家便利店为代表的建设，希望在社区生鲜店便利店的竞争环境中占据优势地位。
京客隆前身是国有的创建于1994年的北京关东店商厦，2004年经过重组改制为股份有限公司。2016年增长出现乏力后，首次开始社区生鲜超市的探索，到2017年末为止已经开设京捷生鲜、爱家便利店27家。
石佛营店是京捷生鲜的第一家门店，前身是京客隆便利店，50天之内改造完成，在区位十分便利。它在近朝阳北路和石佛营路交叉口，离十里堡地铁站仅250米，对面就是晨光家园小区最大的出入口。旁边20米就是八里庄北里小区的入口，属于典型的社区选址。不过这里竞争同样激烈，对面的乐天超市已经关门大吉，与水果店果多美仅一条马路之隔，门店的水果销售应该会受到冲击。
京捷生鲜由京客隆的便利店营运部管理，一改京客隆的主色调红色，统一采用绿色的主视觉，定位为中高端路线的生鲜社区店。服务于25-60岁的顾客群体，满足中产阶层家庭的一日三餐生鲜购物需求。
在设计上，根据设计公司“安徽眼界”的介绍，参考日本食品超市（稻毛、Hello day超市），结合国内生鲜传奇和厨鲜生，融入京客隆对生鲜便捷店理解打造。在装修上，以简约风格为主；在颜色上，以深灰和深咖两大中性色为主，更好突出烘托生鲜商品的鲜艳色彩，形成视觉冲击。
一走进门店，右侧是水果区的陈列，增加了不少创意陈列元素，如顶灯、香蕉树、绿植、葡萄等装饰物，为消费环境增添了亮点。当季水果梨、不知火柑、赣南脐橙、香瓜，经过统一的包装，产地、价格等信息在电子价签上一目了然。入口左侧是饮料区冷柜的陈列，这是无疑非常方便用户的购买和店面引流。据本店改造前，便利店数据显示——在销售额贡献最大的商品结构中，依次是大类冷食低温奶（销售占14.13%）、卷烟（销售占比8.36%）、酒品（销售占比7.32%）、饮料（销售占比6.94%）和调味品（销售占比6.91%）。
京捷生鲜使用了生鲜的点状设计布局，从入口的水果区向超市内部走，分别经过杂粮、豆制品、半成品、肉、蔬菜、以及主食厨房区。生鲜等高频次购买的食材，均匀以点状布局带面，形成有效分流。其次，出口和入口设计在不同的位置，也利用引流。在陈列上，据安徽眼界介绍，水果陈列道具借鉴于美国全食超市、蔬菜道具设计借鉴于农贸市场；零食架设地借鉴于乐大嘴等品牌，实现京捷生鲜店融合创新。
在商品结构的选择上，生鲜品主营：肉、水果（兼顾精品）、蔬菜、豆制品、半成品和杂粮干货；主食厨房经营：以手工水饺、鲜面条、煎饼、馒头类为主，以此更好充实生鲜业态定位，同时提高竞争门槛；引进工业面包，与低温奶品形成关联陈列，满足年轻客群的便捷需求；在常规商品上，以调味品、休闲和酒饮为主线，附带其它相关品类。
如果要涉及到几百家门店的改造，那必然选择低成本的设计方案。地面的仿古地砖，其实只有40元/平方；膜吊顶，借鉴德国小业态，凸显科技感；入口和出口区域使用了镜子，凸显空间感。灯光方面，传统的大卖场一次性照明的亮度达到1300流明，几乎很少使用二次照明。而京捷一次照明仅为300流明，射灯追光500流明，附带基础照明，营造温暖愉悦的购物环境。
京捷生鲜十里堡店，商品常规选品1800种。生鲜商品300种，整体控制在2100种单品。根据商品布局和陈列规划，规划每个品类的商品品种数。据了解，部分京捷生鲜店还增设早午餐柜台，以及烘焙区。货品都是当天制作、当天售出，满足了周围的上班族对工作餐的需求。生鲜商品配送属于一日两配，由京客隆河北固安蔬菜种植基地直采供应，确保为顾客提供优质新鲜的果蔬商品。笔者当天清晨去超市，所销售的包装肉制品都是当天包装的食材。
2018年，京客隆的转型步伐进一步加快，据京客隆对外公布的消息，将积极运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的采购、营销、物流、配送过程进行升级改造，通过线上线下融合发展探索企业的转型升级。具体做法为：
1、加快社区生鲜店建设。2018年将加快业态升级，加快传统便利店的转型，通过社区生鲜店“家庭厨房”的定位，加大生鲜商品占比，不断增加定量装商品；不断提高生鲜经营能力，在推动生鲜经营2.0版的基础上，稳步推进生鲜经营3.0版。
2、线上线下融合发展。线上方面，2018年将转变现“京客隆APP”运作方式，不断优化完善，提升管理功能、营促销能力、用户体验，增强顾客粘性；借力第三方平台，搭载更多的社会物流；利用实体店铺资源，不断进行业态调整与商品结构调整，拓展便民增值服务，加强生鲜经营，通过线上线下引流互动，实现线上线下融合发展。
3、推进批发业务持续发展。2018年将继续加强与上游生产商、线上线下分销渠道的战略合作，继续拓展与国际化企业的深度合作，进一步巩固及强化批发优势地位，以具有竞争力的供应链资源、现代化的物流支撑、多元化的销售渠道、综合商品与品牌服务能力，不断提升批发业务的市场竞争能力。
京捷生鲜做为一家老牌国企的创新物种，适应商业的发展，顺势而为迎接挑战，在北京生鲜社区便利店中，属于不能忽视也是值得尊敬的一家企业。2018年，也期待京捷生鲜提供更好的产品和服务，亿欧也将持续关注。
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今日搜狐热点消费升级和新零售趋势下，巨头为何纷纷布局线下生鲜领域
在当前电商冲击，国内传统零售业净利润连年下滑，生鲜作为集客能力最强的板块之一，无疑已成为零售业的下一个风口。
曾经红极一时的生鲜电商现在咋样了？或者这组数据可以告诉你！
目前，全国生鲜电商的数量约为4000多家。
其中，只有不到1%盈利，4%持平；
剩下的95%都在亏损，其中7%还是巨额亏损，市场渗透率依旧不到2%……
但是，生鲜线下领域的出现完全打破这个僵局。Ta以生鲜这一高频次消费品为切入点，为消费者提供更加便利的商品服务，无疑成为各大商超扭转颓势布局的焦点。
众巨头纷纷布局
消费升级趋势下的市场需求增强，高频次、刚需性质的线下生鲜消费带来了相当可观的市场。因此，在新零售时代，不少企业巨头，无论是传统商超，还是电商领域，都不约而同选择涉足生鲜领域。
?京客隆开创生鲜门店“京捷生鲜”
近一两年，北京本土超市京客隆一直致力于将生鲜超市划为一个细分门店，将社区超市改造为生鲜超市“京捷生鲜”，这是京客隆最新尝试的生鲜超市业态，聚焦在生鲜、厨房食品和用品。2017年6月，京客隆首家生鲜门店“京捷生鲜”在北京开业。
“京捷生鲜”是京客隆最新的生鲜门店，也是继便利店之后，京客隆在小业态领域的又一举动。门店由原来的社区超市改造而成，主要走精品路线。京客隆内部人士透露，京捷生鲜开业将近一个月，整体销售数字还是不错的。
?中百超市旗下“邻里生鲜”，生鲜经营面积占比50%以上
2016年6月30日，武汉中百超市旗下的生鲜主题店“邻里生鲜”首店开业。门店一改中百超市以往干货居多的形式，将生鲜产品比重大大提升，生鲜经营面积占比50%以上，生鲜品种有600多种，其中蔬果就有150种以上。
据了解，中百超市未来还将陆续把部分店面改建为“邻里生鲜”。
?酝酿新零售步步高推出新业态“鲜食演义”
步步高的新零售业态——鲜食演义今年6月25日正式亮相。鲜食演义将升级精品超市的餐饮版块，扩大就餐区面积以缓解高峰期导致无座就餐的现象，同时增加新马泰等东南亚华人热衷餐饮美食，适当压缩欧美日韩餐饮比例，增加广东广西等中国地方小吃档口。
升级的核心部分是打造线上线下全时段立体消费模式。鲜食演义在云猴APP的基础上会升级开发专属自己的APP。顾客不仅可以在新的APP下单餐饮美食，而且门店精选3000种常规商品可供消费者随时下单，提供送货上门服务。
?阿里系盒马鲜生颠覆生鲜传统零售
由京东原高管侯毅掌舵，首家支付宝会员店盒马鲜生于2016年1月15日一经推出，便受到各界广泛关注。店内以体验为主导，分为肉类、水产、南北货杂粮、米面油粮、水果蔬菜、冷藏冷冻、烘培、熟食、烧烤以及日式料理的刺身各区。用户在店内选购了海鲜等食材之后可以现场制作，也能在现场品尝美食。
今年3月，盒马鲜生获1.5亿美元投资，并于四月份与光明集团签署战略合作协议，携手创新互联网商业合作模式。另外，在门店拓展方面，盒马鲜生将于上海新开三家线下门店，并有望今年在上海全市布局10家门店。
?亚马逊花血本收购全食超市
尽管电子商务在过去几年飞速发展，但是单纯线上模式的增长在未来将难以为继。电子商务有着不可弥补的短板，尤其是超市业态方面。
最近，亚马逊以137亿美元收购全食超市（Whole Foods Market）。全食超市是美国最大的天然和有机食品连锁零售商。此次，亚马逊收购全食超市旨在透过其遍布全美的线下门店，以及生鲜快消品上的优势，向线下寻找来客增量，从而弥补自身的短板。同时，这也是亚马逊拓展线下业务和实体零售渠道的一个重要步骤。
大型商超多年大跃进式发展
生鲜电商无法比拟
对比起生鲜电商，线下经营生鲜类产品优势明显。
首先，生鲜的保质期短、易损耗、易变质、配送难等特点，对仓储、配送、售后等环节均提出了更高的要求。一般规模小的生鲜电商显然难以“入行”；
再者，现在很多生鲜电商只是一个平台。作为平台，Ta们只是第三方，并不参与经营，这在经营上存在很大的风险。
其次，生鲜电商难以建立消费者对商品品质的认知，客单价门槛难以提高。
相比之下，线下经营生鲜在储存、采购、管理等方面具备经验和优势。一般来说，由大型商超经营的生鲜店，产品更有保证。因为Ta们已在全国建立多个采购种植基地，大宗生鲜农产品基本实现了源头采购，这对于保障生鲜供应和价格稳定来说，具有极大的优势。再加上大型商超拥有成熟的仓储和物流，对于控制损耗来节约成本也是电商所不具备的。
除此之外，消费升级趋势下的市场需求增强，高频次、刚需性质的线下生鲜消费带来了相当可观的市场。
它与传统大型超市相比更加方便，与便利店相比更加接地气，与小摊位相比更加可靠，同时可以根据周边居民的情况进行配送服务，完全可以摆脱生鲜电商的劣势。社区生鲜超市无疑是零售业的下一个风口。
创新是生存之道
生鲜商超如何才能拥抱“新零售”？
未来，生鲜经营会成为大型商超企业的核心竞争力，也是超市行业经营与发展的风向标。生鲜经营的优劣，直接反映这家超市企业经营是否朝着良性发展。从阿里的“盒马鲜生”、永辉的“超级物种”、步步高的“鲜食演义”……我们可以看出，在生鲜领域的创新，无论是传统商超，还是互联网巨头，都一直在坚持。
因此，创新是发展关键。从目前的行业发展来看，或者，生鲜领域在这两方面创新，或者会得到更好的改善。
消费升级时代，用户体验成为必不可少的元素。如何提升消费者的体验，除了尽可能减少等待时间之外，在提供常规服务的过程中，还要从消费者的生活方式出发组合业态、商品和服务，给予消费者更多创新增值服务，最大限度提升用户的满意度。
现在越来越多的商超巨头涉足生鲜领域，不仅仅只提供消费者新鲜食材，还提供当场烹饪的服务，营造独特舒适的氛围。这不仅让消费者第一时间体验到新鲜的食材，也为线下消费场景提供一种体验升级。
这种超市场景服务的创新体验，更容易让消费者埋单，延长消费者在卖场的停留时间，并引来大量回头客。
无论是生鲜电商，还是生鲜线下领域的经营，只有真正从消费者价值为先的角度出发，才能更好地把握需求，才能扩大用户基础，并形成全新的盈利模型。
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近期北京京客隆商业集团，发布截至2018年第1季度未经审计合并业绩，据公告显示，京客隆营业收入同比去年第一季度，减少3.98%至34.1亿元人民币，股东应占净利润同比增长17.89%至2570万元。作为老牌的大型国有商业企业，京客隆在两年内积极尝试转型，特别通过对便利店的投入，以京捷生鲜和爱家便利店为代表的建设，希望在社区生鲜店便利店的竞争环境中占据优势地位。
京客隆前身是国有的创建于1994年的北京关东店商厦，2004年经过重组改制为股份有限公司。2016年增长出现乏力后，首次开始社区生鲜超市的探索，到2017年末为止已经开设京捷生鲜、爱家便利店27家。
石佛营店是京捷生鲜的第一家门店，前身是京客隆便利店，50天之内改造完成，在区位十分便利。它在近朝阳北路和石佛营路交叉口，离十里堡地铁站仅250米，对面就是晨光家园小区最大的出入口。旁边20米就是八里庄北里小区的入口，属于典型的社区选址。不过这里竞争同样激烈，对面的乐天超市已经关门大吉，与水果店果多美仅一条马路之隔，门店的水果销售应该会受到冲击。
京捷生鲜由京客隆的便利店营运部管理，一改京客隆的主色调红色，统一采用绿色的主视觉，定位为中高端路线的生鲜社区店。服务于25-60岁的顾客群体，满足中产阶层家庭的一日三餐生鲜购物需求。
在设计上，根据设计公司“安徽眼界”的介绍，参考日本食品超市（稻毛、Hello day超市），结合国内生鲜传奇和厨鲜生，融入京客隆对生鲜便捷店理解打造。在装修上，以简约风格为主；在颜色上，以深灰和深咖两大中性色为主，更好突出烘托生鲜商品的鲜艳色彩，形成视觉冲击。
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京捷生鲜使用了生鲜的点状设计布局，从入口的水果区向超市内部走，分别经过杂粮、豆制品、半成品、肉、蔬菜、以及主食厨房区。生鲜等高频次购买的食材，均匀以点状布局带面，形成有效分流。其次，出口和入口设计在不同的位置，也利用引流。在陈列上，据安徽眼界介绍，水果陈列道具借鉴于美国全食超市、蔬菜道具设计借鉴于农贸市场；零食架设地借鉴于乐大嘴等品牌，实现京捷生鲜店融合创新。
在商品结构的选择上，生鲜品主营：肉、水果（兼顾精品）、蔬菜、豆制品、半成品和杂粮干货；主食厨房经营：以手工水饺、鲜面条、煎饼、馒头类为主，以此更好充实生鲜业态定位，同时提高竞争门槛；引进工业面包，与低温奶品形成关联陈列，满足年轻客群的便捷需求；在常规商品上，以调味品、休闲和酒饮为主线，附带其它相关品类。&
如果要涉及到几百家门店的改造，那必然选择低成本的设计方案。地面的仿古地砖，其实只有40元/平方；膜吊顶，借鉴德国小业态，凸显科技感；入口和出口区域使用了镜子，凸显空间感。灯光方面，传统的大卖场一次性照明的亮度达到1300流明，几乎很少使用二次照明。而京捷一次照明仅为300流明，射灯追光500流明，附带基础照明，营造温暖愉悦的购物环境。
京捷生鲜十里堡店，商品常规选品1800种。生鲜商品300种，整体控制在2100种单品。根据商品布局和陈列规划，规划每个品类的商品品种数。据了解，部分京捷生鲜店还增设早午餐柜台，以及烘焙区。货品都是当天制作、当天售出，满足了周围的上班族对工作餐的需求。生鲜商品配送属于一日两配，由京客隆河北固安蔬菜种植基地直采供应，确保为顾客提供优质新鲜的果蔬商品。笔者当天清晨去超市，所销售的包装肉制品都是当天包装的食材。
2018年，京客隆的转型步伐进一步加快，据京客隆对外公布的消息，将积极运用大数据、等先进技术手段，对商品的采购、营销、物流、配送过程进行升级改造，通过线上线下融合发展探索企业的转型升级。具体做法为：
1、加快社区生鲜店建设。2018年将加快业态升级，加快传统便利店的转型，通过社区生鲜店“家庭厨房”的定位，加大生鲜商品占比，不断增加定量装商品；不断提高生鲜经营能力，在推动生鲜经营2.0版的基础上，稳步推进生鲜经营3.0版。
2、线上线下融合发展。线上方面，2018年将转变现“京客隆APP”运作方式，不断优化完善，提升管理功能、营促销能力、用户体验，增强顾客粘性；借力第三方平台，搭载更多的社会物流；利用实体店铺资源，不断进行业态调整与商品结构调整，拓展便民增值服务，加强生鲜经营，通过线上线下引流互动，实现线上线下融合发展。
3、推进批发业务持续发展。2018年将继续加强与上游生产商、线上线下分销渠道的战略合作，继续拓展与国际化企业的深度合作，进一步巩固及强化批发优势地位，以具有竞争力的供应链资源、现代化的物流支撑、多元化的销售渠道、综合商品与品牌服务能力，不断提升批发业务的市场竞争能力。
京捷生鲜做为一家老牌国企的创新物种，适应商业的发展，顺势而为迎接挑战，在北京生鲜社区便利店中，属于不能忽视也是值得尊敬的一家企业。2018年，也期待京捷生鲜提供更好的产品和服务，亿欧也将持续关注。
日，亿欧将在北京举办“”，就传统物流企业、制造企业、物流科技应用场景及实操、物流科技新畅想等议题，携行业人士一同探讨新机遇下物流科技如何更好落地及发展走向。
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