这家卖鸭脖的企业IPO了：募资21亿 精武鸭脖却衰落
雷帝网 乐天 11月11日报道
在2016年双11这一天，周黑鸭这样一家主要以鸭类卤制品，特别是鸭脖为主产品的休闲食品企业成功在香港上市。这也意味着湖北当地又诞生了一家上市企业。
周黑鸭共发行4.2447亿股，集资23.7亿港元（约20.8亿元），发行价5.88港元，首日开盘涨7.14%，报6.3港元。
招股书文件显示，周黑鸭2013年、2014年、2015年营收分别为12.17亿元、18.09亿元、24.32亿元，周黑鸭的销售成本分别为5.21亿元、8.19亿元、10.59亿元。
周黑鸭2013年、2014年、2015年净利分别为2.59亿元、4.1亿元、5.52亿元，净利润率分别为21.3%、22.7%、22.7%。
资料显示，1995年20岁的周富裕开始自己创业，他第一次拥有自己的卤菜店。在经过百次试验后，终于研究出一种口味奇特的卤鸭产品——“怪味鸭”，这是周黑鸭的1.0版本。
2000年，周富裕的“怪味鸭”遭到一些假冒店铺的仿冒，生意急转而下。后来，他得知，这一切源于“怪味鸭”的名字缺乏独特性，从而导致了这种情况发生。
于是，周富裕根据产品的外形特色加上自己的姓，将“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”。
2005年，周富裕申请注册“周黑鸭”商标，公司化运营，也曾考虑采取加盟方式扩张，但很快发现加盟不便于规范化管理和质量管控。
目前周黑鸭这个行业也面临竞争，早在2014年9月便预披露了招股说明书的绝味食品背后站的是复星创投和九鼎系，复星创投持股2880万股，占发行前股份的8%，九鼎占比9%。
2016年初，新希望以1.7亿元换取久久丫20%的股权，成为其单一第一大股东。如今，随着周黑鸭登录港交所，这个行业也将面临更多竞争，周黑鸭也将在更大范围内在全国竞争。
周黑鸭在香港上市的同时，也让人对武汉当地另一品牌精武鸭脖的衰落感到可惜，当初精武鸭脖的影响力远远超过周黑鸭，且历史更悠久，规模更大。
但由于精武鸭脖商户分散，加上道路拆迁，精武鸭脖声音越来越弱，在行业已失去江湖地位。
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精武鸭脖九年老店
临沂市兰山区解放路与八腊庙街交汇北70米路东（黄焖鸡隔壁）
查看地图
营业时间：
周一至周末 10:00-20:00
当前商家团购
鸭翅1份！节假日通用，需提前10分钟预约，免费WiFi，免费WiFi，需预约！
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经常买不到鸭肝哈哈哈，好吃的，青菜也好次w****o
鱿鱼那么小一块…………真是醉了阳****2
说好的不要辣，辣油单独放的，那藕片都成红色的了，根本没法吃！！！鸭头要的甜辣的，给送的是精武鸭头！还让不让人吃呀陆****7
其实还可以，服务态度一般。直接花钱买10元3个鸭脖，反而代金券还不行勤****5
一直吃他们家的，味道好服务好，大半夜让帮忙捎东西也很帮忙的买来，真的特别感谢！z****8
这么热的天，小伙还送，不错的，很给力苍****n
好评！w****g
好评！w****g
好评！6****4
味道还可以吧，店家太忙啦，买啦好几样，只有耦合和鸭脖，最无语的是煎饼也没有放1****7
给的小菜居然是酸的，真是太扫兴了，这年头这样的东西还送来真是太少了1****1
吃过最难吃的鸭脖子，翅膀，吃起来都变味了还拿出来卖超级差差差差差差差差评1****1
挺好的1****1
挺好的L****源
好吃啊太好吃了1****8
我特别的郁闷。团了20块钱的卷。去一个男的说只能给两个鸭脖和鸭头。因为团的时候很便宜，要不就付现金麦买。第一次用糯米难道是骗人的痴****儿
好评！盛****居
这鸭脖太好吃了，正宗的，孩子们天天让买。以后买鸭脖就买这家的1****1
服务态度也好
就是离我太远了
只能去逛街时顺带买1****1
服务态度也好
就是离我太远了
只能去逛街时顺带买邪****懿
太好吃了，我女儿吃了两个馒头，说还想吃。e****o
这份外卖是我在昨天下午4点多订的外卖，晚上7点多了都没送过来，我打客服电话客服帮忙记录和催促，商家给我回电话说，我要的小菜都没有了，明天给你送可以吗？而且说的那么淡定。我这是晚饭。没有了干嘛要接单，没有了不能主动联系我一下我好叫别的外卖？难道不觉得不应该吗？就是我要的都是小菜也应该给我个筷子或者手套啊。另外土豆太难吃了。藕片一般，鸭肝不错。希望店家以后多考虑考虑如何待人处事。1****3
口味很好，是两个小美女开的，每次去的时候态度很好1****3
好吃，实惠& 武汉哪里的精武鸭脖比较正宗？ 天河机场有周黑鸭卖吗？武汉的周黑鸭比其他地方的便宜吗？
汉口精武路，亚心医院附近
汉口精武路，亚心医院附近&
汉口精武路，亚心医院附近
[题主采纳]精武的话汉口的话会比较正宗，有一个精武路第一家味道还不错，位置就在精武路上。但感觉精武还是没有周黑鸭吃着爽。。(￣▽￣)天河机场肯定能买到的，但是会比外面买的贵一些。的周黑鸭不比其他地方的便宜呢，因为现在已经不卖单只鸭脖了，都是一盒一盒卖，一盒大概30元左右。其他地方的周黑鸭也吃过，还是没有的好吃~对啦，最近发现的小胡鸭也不错~供参考:)
[题主采纳]精武的话汉口的话会比较正宗，有一个精武路第一家味道还不错，位置就在精武路上。但感觉精武还是没有周黑鸭吃着爽。。(￣▽￣)天河机场肯定能买到的，但是会比外面买的贵一些。武汉的周黑鸭不比其他地方的便宜呢，因为现在已经不卖单只鸭脖了，都是一盒一盒卖，一盒大概30元左右。其他地方的周黑鸭也吃过，还是没...&
[题主采纳]精武的话汉口的话会比较正宗，有一个精武路第一家味道还不错，位置就在精武路上。但感觉精武还是没有周黑鸭吃着爽。。(￣▽￣)天河机场肯定能买到的，但是会比外面买的贵一些。的周黑鸭不比其他地方的便宜呢，因为现在已经不卖单只鸭脖了，都是一盒一盒卖，一盒大概30元左右。其他地方的周黑鸭也吃过，还是没有的好吃~对啦，最近发现的小胡鸭也不错~供参考:)
机场也有周黑鸭，价格没有太大差别，别买压缩的，味道不是很好
机场也有周黑鸭，价格没有太大差别，别买压缩的，味道不是很好&
机场也有周黑鸭，价格没有太大差别，别买压缩的，味道不是很好
: 可以的，我当时买的少，是没问题，不知道你要买多少
@蚂蜂窝用户：锁鲜的可以带上飞机吗
价钱是一样的，盒装的比较好吃，也比袋装便宜
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内容来源：红网问答
精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。武汉最正宗的精武鸭脖店在哪？怎样乘车去？可以塑封吗？保质期多久？
内容来源：红网问答
最正宗的老字号在汉口精武路，汉口精武路的地址就在解放大道新华路客运站旁边，那条路有几十家卖鸭脖子的，但是最大的两家是正宗的，其他的都是仿冒的，但是在那里开店的，技术都要比街边的好，味道不错的，可以真空包装，一个月保质期哦！
肯定是精武路的鸭脖撒，最后是精武路那里面巷子里的，至少我喜欢。
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悲桑逆流成河
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关注: 4 人精武鸭脖为何滑入破产边缘
汉口精武武湖工业园厂区是武汉最大的鸭脖加工基地之一，如今只有数十人留守。工厂停产、店面欠租、商超撤柜、员工欠薪、债主上门……一个个坏消息接连打击着汉口精武七八百号员工的信心。究竟是什么，让这样一家在全国拥有300多个加盟店、进驻3万多家商超、2012年总产值就达20多亿元的鸭脖企业“航母”滑入破产的边缘?
汉口精武现状：停工撤柜 深陷资金泥沼
　　在很多武汉人眼里，汉口精武应该是有钱任性的，几乎知名的商圈或者街道都有汉口精武的门店，而在员工的眼中，发不出工资，近一年没有交社保，汉口精武俨然是患了重度“穷癌”。
　　实际上，占地26亩、曾经年销售额过3亿元、拥有近200名工人的大型工业园，如今已是闭门停产状态。养殖基地停工三月余，数百员工“被放假”，连管理人员半年未发工资，这样真实的汉口精武，怎一个“惨”字了得？
员工投诉:近三月工资未发 社保近1年未交
　　12月初，汉口精武在汉口某直营专卖店的销售员工钱阿姨致电长江商报称，该专卖店的员工已有近三个月未发工资，而且有接近一年没有交社保了。
　　说起来，钱阿姨很是委屈：“本来汉口精武是个大公司，卖的东西也不错，但不知道为什么，今年以来就老是拖欠工资。”钱阿姨介绍，从去年元月开始，每个月的工资总是拖到第二个月的10号左右发放，而他们的老总在开会时总是说‘下个月的工资再不会拖欠’，但2014年10月的工资到12月了都没有发。
　　而员工社保，从2014年3月开始就没有交了。钱阿姨的抱怨也让店里其他几名有同样遭遇的销售员不满起来，“我们已经向劳动部门等相关单位申诉了，希望通过法律来解决问题。”
　　而让钱阿姨等人最担心的是，11月以来，汉口精武公司已经停止供货了，有的产品库存销售完了也不见有人来送，“我还听说房东来找老总要过几回房租，公司现在连房租都交不起了，万一要是真的倒闭了，那我们那几个月的工资，还能要回来吗?”
工业园停工两月余 数百员工“被放假”
　　整个汉口精武武湖工业园的生产、加工车间已经完全停工停产数月，只有几台送货车、大型设备和仪器等仍在厂房存放，但并无动用迹象。
　　“已经停工有两个月了，哪天能上班，我们也说不清楚，不过厂里工资还是照发，就是拖了两三个月。下周一员工还要集体来找老板涂国华呢，到底是继续做下去，还是遣散回家，得问问老板究竟是怎么打算的。”一名留守的员工表示。
　　随后，依然留守在岗位的汉口精武食品工业园有限公司总经理苏晓峰。苏晓峰向长江商报记者确认：“汉口精武武湖工业园从10月开始已经停工了。而如今仅有的数十名留守人员，也是为了保证机器设备等财产安全才留下来的，这部分人如果工资发不出来，我会自己贴给他们。”
　　而当问到员工集体找老板涂国华讨要说法一事时，苏晓峰表示并不知情，“厂里已经拖欠了工人最少1个月的工资了，工人们也在向劳动部门进行投诉维权，这很正常。”
　　“不过，老板现在也在想办法，毕竟现在员工们虽然回去休息了，但工资仍然是照发的，这说明老板仍然在努力，仍然觉得有希望。”
养殖基地停工三月余 管理人员半年未发工资
　　2014年12月底，位于咸宁市崇阳县精武大道的汉口精武崇阳国际鸭产业文化城大门紧闭，已无员工上班。
　　记者辗转找到在汉口精武农业发展崇阳有限公司负责生产和后勤管理的经理陈志，他向记者证实了此事，“汉口精武崇阳基地确实已经停工，生鸭采购2014年初便已暂停，员工也已经全部放假休息了，目前只有少数几个人在留守照看公司的设备等财产，我也是其中一个。”
　　本是崇阳当地人的陈志是2010年加入的汉口精武，虽然他自己也被拖欠了大半年的工资，但是并没有对公司有很大不满，“一个人有好运也有歹运，一个企业发展有高潮也有低谷。汉口精武现在有难处，我也能理解。”随即，陈志还表示出了愿意与汉口精武同舟共济的决心，“我的职责就相当于汉口精武崇阳分公司的大管家，现在我每天24小时都留守在公司，就是为了保护好公司的集体财产。”
内外夹击让汉口精武无法再任性
内因：产业扩张太快 电商破局之路夭折
　　汉口精武危机初显时，涂国华想到开启电商之路，谋求互联网转型拯救企业。
　　日，汉口精武农业集团的电商平台“品天下”正式上线，除经营鸭产品外，还经营生鲜蔬果、熟食快餐、休闲食品、粮油调料、酒水饮品、进口食品、地方特产和日常用品。通过品天下电子商务平台结合汉口精武旗下的直营店，形成O2O的商业发展模式，力图通过互联网将湖北当地的特色农产品推广到全国。
　　为把电商平台做起来，涂国华还请来亚马逊非洲区的高管为之运作。可惜当时“大势已去”，加上蔬果、粮油、酒水、调料等产品亦非汉口精武所长，最后电商平台没有起色，从亚马逊挖来的高管也黯然离去。
　　雪上加霜的是，汉口精武一次性还给农商行9600万元后，却未能再从该行获得贷款。
　　“汉口精武这些年来的投资资金和流动资金，大部分也都是从银行借贷而来，其中农商行是汉口精武最大的合作银行。如今连农商行都不愿再借贷了，说明除了政策风向有变导致贷款收缩之外，银行对汉口精武的盈利能力也产生了一定怀疑。”上述知情人士分析。
　　“2010年汉口精武崇阳基地投产，2011年汉口精武产值达到巅峰，2012年增长基本停滞，2013年已经无法阻止颓势，到了2014年，企业已经是在苦苦支撑。”苏晓峰将汉口精武深陷危机的主要原因归于崇阳基地的亏损，“依仗汉口精武武湖工业园深加工这一块的利润，每年还是可以进账几千万的，但都丢进崇阳基地那边了。崇阳基地的亏损是影响汉口精武资金链断裂的重要原因之一。”
外因：供应商和银行施压导致资金链断裂
　　在供应商方面，汉口精武主要是差武汉万吨冷储物流有限公司几百万的货款，因为冻品随季节性变化价格波动较大，所以这方面的成本也很高。
　　另一了解汉口精武危机内幕的知情人士则向长江商报记者透露：“汉口精武资金链危机，主要是出在银行贷款方面。”汉口精武流动资金主要是农商行的。2014年初，农商行方面要资金回笼，再加上贷款利息本来也很高，公司便在2014年3月份一次性还了9600万元给农商行。按惯例，银行贷款还了之后，是可以再向银行借贷出来的。可是，银行政策有变，汉口精武未能再从农商行获得贷款，企业一下子就陷入了资金危机。
　　企业发展太快，战线拉得太长，平时资金状况好的时候没有显露出来的问题这时候全暴露出来了。以武湖工业园为例，停工停产后，200多人的工资加上水电费支出，每个月要支出近65万元。而当整个汉口精武庞大的产业链条休克时，这个数字更是急剧攀升。
面对困境 汉口精武未来之路在何方
　　汉口精武崇阳基地的陈志经理则认为：“虽然目前汉口精武比较困难，但瘦死的骆驼比马大，企业在武汉、崇阳等多地都有房产门面和地皮，固定资产还是比较可观的，并未到山穷水尽之地。”
　　苏晓峰向记者透露：“为了企业，涂国华已经将自己名下的房子和车子都抵押了。如今一方面，涂总正在向省委省政府寻求帮助；另一方面，他也打算寻找合适的合伙人以出让部分股份的形式来渡过此次危机。”
卖口味到卖文化 汉口精武还需要砥砺前行
　　没有文化附加值的产品，就没有未来可言。任何能在历史长河中流传至今的品牌，无一不是因为文化的魅力，经久不衰。
　　从一条从卖产品到做文化的路，是需要魄力的。汉口精武在疯狂扩展的同时，忘记了思考。作为一家老牌企业，应该摆脱一味的快速扩张之路。从卖口味到卖文化，从满足口腹之欲到解决精神需求，是老百姓需要的，也是企业追求的。鸭脖不仅仅是产品，是能让人们闲暇之余，放松，分享的快乐心情。
　　有了这个精神作为指导，你去选址、找门店，做销售，基调就不一样了。有很多事可做，有很多话可以跟消费者说。路径明确了，还需要开山搭桥的能手。专业的管理人才，也是汉口精武必须的，同时还需要虚心的向走在前列的同行请教。
　　任何企业都会在发展的过程中遇到瓶颈，只要信心坚定，方向准确，没有解决不了的难题
企业发展过程中遇到困难再正常不过了，关键是如何凤凰涅。摊子铺得大了，精力也就分散了，还是那句老话：有钱可以，别太任性！
据业内人士介绍，追踪溯源，最初的精武鸭脖起源于20年前汉口精武路上汤腊九家的小作坊里。精武鸭脖一经面世便深受武汉市民喜爱。1996年，受同学吴继学(“精武人家”老板)等人影响，涂国华结束了餐馆的生意，回到精武路专心经营鸭脖子的买卖。　在研制出自己的一套鸭脖子卤制方法后，涂国华将当时红极一时的JJ歌舞厅门面花高价钱租下，并起名“汉口精武”开张售卖鸭脖。2002年前后，他每天的鸭脖子销售额便达数万元。2005年，涂国华又在武汉的黄金地段开出近20家汉口精武专卖店;2006年，为扩大汉口精武品牌竞争力，涂国华花费200万元，请来《生活秀》女主角陶红做形象代言人。至此，汉口精武开始进入全面快速发展期。
本期编辑:伍佳佳}