无人超市：零售变革还是营销噱头？附建议_联商网
无人超市：零售变革还是营销噱头？附建议
　　事件回顾：
　　北京全时和杭州Vango便利店在6月6日各选择一家门店试运营无人便利店，当天没有任何收银员，顾客购物全程自助，结账时直接将零钱投入柜台的现金箱并在钱箱中自己找零，或是扫一下收银台制作物上的二维码，用支付宝钱包支付即可。
　　现场的消费者主要有以下几类反应：
　　第一类，选购商品之后能够顺利地使用现金或支付宝支付，这占主要部分;
　　第二类，没有零钱或支付宝，不知道该如何支付，放弃购买，这部分也不在少数;
　　第三类，现场也出现拿走价值昂贵的货物而没有付钱;还有人往返好几次，拿走价值不菲的烟酒，并且只支付了10元钱的现象。
　　无人超市是零售变革还是营销噱头？
　　相对于传统超市，无人超市是形势所趋。移动支付和个人信用逐渐成熟和完善，正在改变着人们的消费和支付的习惯，为无人商业奠定了现实基础。此外，无人超市可以节省人力成本，无人模式可以大大减少店铺的收银等岗位的员工，本次试点仅一个门店就节省8个人力成本。无人超市更节省付账时间。熟悉扫码支付更方便快捷，免除了传统结账需要统一到收银台排队的方式，去中心化的购物和结账方式是无人便利店的巨大优势。
　　但是无人超市也存在诸多问题。首先是信用监管。无人超市难免会出现跑单漏单的问题，如何进行有效的监管是面临的首要问题。其次无人超市需要引导，多数顾客还是习惯人工收银，而且计算总价、找零、刷卡、装袋、取热食、以及幼儿、老年人购物等弊端显现。此外，店内的手机信号和无线网络覆盖问题也让部分扫码支付出现困难，个别热销产品会出现断档，补货不及时，影响顾客体验。
　　无人超市、无人收银的模式在国外已经普及，特别是在市中心人流量非常大的超市，购物后无需排队自助结账，不仅方便，也减少了超市的人力成本、提升了运营效率。通过逐渐建立和完善个人和社会信用体系，会给零售、商业和社会服务带来很大的提升空间，使得消费更加便捷有效，无人超市是否能提高效率，能否带来零售变革成为零售行业的一个焦点话题?但6月6日试营“无人超市”一天之后，从7日起两家无人超市就恢复人工收银，正常营业。至于未来是否继续试行，目前不得而知。
　　无人收银会是现有收银模式的一个补充，在真正推行的时候会增加一些辅助的约束措施，否则本次试点活动可能仅是营销噱头。要想在中国实行“无人超市”模式，必需要进一步完善个人征信体系和法律惩治措施，提高每一个参与者的违约成本。由于西方的社会信用体系很完善，诚信是很重要的原则，跑单等个人失信事件会加入个人的信用记录并为此付出高昂的代价。其所受的教育和社会氛围都对丧失诚信有一种无形的压力。所以即使无人监管，白拿、占便宜等现象还是很少的。在一个诚信社会中，守信者畅通无阻，失信者则寸步难行。要完全靠人们自律和自觉来购物和结账，还是需要一个漫长的过程。
　　对无人超市的几点建议
　　目前，在无人超市中消费者结算时候需要用计算器自己计算消费金额，然后再用支付宝或现金支付。现金箱需要自己投钱和自主找零，而当顾客扫描二维码支付时，跳出的页面没有付款金额，需要自行输入。无人超市要落地和推广还需要配备自助扫码和结算机器，消费者把购买的商品放在机器上扫码之后即可出总额和小票，然后用支付宝或现金结算，不需要自己用计算器计算金额，在实际操作中更简单方便，更便于普及。或是在每个商品的货架上配备电子价签，消费者通过商家的手机APP或微信商场即可扫码购买并在线支付，更简便易行。
　　此外，通过和超市的CRM系统打通，实行会员实名制和个人信誉登记、记录制度。通过现场摄像监控、个人信用卡和支付宝账号可以追踪消费记录，每日盘点之后即可发现某个人少付钱，并记录到他的信用记录中，对其贷款买房等信用行为进行限制，限制其在就业、福利等各种机会中的机会，使全社会都对信誉低下的人有一个法律上和道德上的监督。这样无人超市才有推广的保障。
　　商业逻辑不能背离人性，否则可能就是一场炒作价值大于实际意义的试验。
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联商网版权所有 &无人超市三条路：没有最好 只有最合适
作者: 子慕来源: 搜狐科技 14:23:43
“杀死收银员”的无人超市成了最火热的风口。入场者主要有四大力量，第一大力量，以颠覆者角色入场的电商，转战线下，比如亚马逊、阿里等。第二大力量，传统商超的主动进化升级，比如沃尔玛、华联等。第三大力量则是赋能者，比如帮助线下商超“杀死收银员’的火星兔子等等，通过赋能传统商超，改造存量市场。第四则是，独立的无人无人便利店，比如缤果盒子等等。四大力量，其实走的是三条路径，分别是亚马逊为代表的革命颠覆路线；沃尔玛为代表的进化路径；以及第三方，比如“火星兔子”等赋能者。颠覆vs改良vs赋能Amazon Go:完全无人化、图像技术尚未成熟、成本高、落地难度大，停留在内测阶段。日，亚马逊推出无人店Amazon Go，目前仍处于“内测”阶段，只针对亚马逊员工开放。1，用户体验：流程简单、无需结账，即买即走。消费者进入Amazon Go购物，需要一个亚马逊帐号，并下载app。在入口处会对顾客进行人脸识别，确认用户身份。当消费者在货架前停留并选择商品时，摄像头会通过图像、手势识别判断顾客是否将货物置于购物篮（购买）还是只是看看然后放回原处（未购买）。2，技术原理：基于机器视觉、深度学习算法和传感器融合技术。通过货架上的红外传感器、压力感应装置(确认哪些商品被取走)及荷载传感器(用于记录哪些商品被放回原处)，扫描并记录下消费者购买的商品，实时传输至Amazon Go的信息中枢，然后自动在顾客亚马逊账户上结算，用户购物完成，直接离店。3，技术尚未成熟，尚存不少bug。例如，当商品与原本位置不一致时，Amazon Go此时往往无法很好地对商品进行识别。此外，根据外媒的报道，一旦选购人数超过20人，Amazon Go就很难追踪用户以及手头上选购的商品，因此这项技术目前的测试环境仅能容纳少量用户，或者要求用户放慢移动速度，这可能是Amazon Go推广计划延迟的原因。4，适用性。针对亚马逊的内部员工内测。未来，因为必须统一使用亚马逊账户结算账户，可想而知，其线下门店主要服务的也是亚马逊原有的线上用户。5，落地性，成本高昂。亚马逊并为透露其门店搭建成本，但根据推断，Amazon Go造价不菲，一个门店的投入成本可能高达千万美元级别。技术不成熟，造价高昂，可能都是Amazon Go仍然停留在概念店阶段，难以大幅推广的原因。沃尔玛Scan&Go：自助购物，无需智能手机无需排队，无需注册，多种结算方式沃尔玛的Scan&Go项目，最早于2013年落地，如今在美国落地多家门店。相对于概念性质的Amazon Go，Scan&Go更接地气，落地更快。1，从用户体验来看，Scan&Go提供了多种结算方式，除了传统结账方时外，不管有没有智能手机，都能实现Scan&Go（扫完就走），省去排队的麻烦。智能手机扫描条形码，手机支付；没有智能手机，可使用手持扫描仪，刷卡、现金皆可。2，从适用性看，沃尔玛多样化的“免排队方案”，充分考虑了不同用户的多元购物习惯，更接地气，更具有可行性。目前，在德克萨斯州，佛罗里达州等地的十几家沃尔玛门店，都在部署这项技术。超过半数的沃尔玛顾客至少已经使用过一次Scan&Go系统。3，彻底实现“无人化”，除了亚马逊的图像识别技术外，还有RFID技术。比如，全球第二大便利店集团罗森(Lawson)和松下电器公司合作，在日本本土试点无人商店试验。顾客只要将物品放进特制的购物篮，购物篮内置的扫描器就会自动阅读物品上的电子标签，结账时，只要将篮子放在自动化柜台上，篮里的货品就会自动滑入塑胶袋。可去确定的是，RFID标签在这套系统中扮演了重要角色。不过，目前罗森的这个概念店，在国内并没有推广。相反，罗森在国内的无人零售店主要有三个入口：火星兔子app、微信公众号及罗森点点app。面世于上世纪八十年代的RFID技术，并未成为无人超市的主流，原因就在于成本。RFID码必须一物一码，一次性使用，每个成本两三毛钱，再加上人工贴注成本，算下来要三四毛，而超市的矿泉水等，一箱12瓶超市利润也就两三块，分摊到每瓶就是一两毛钱的利润，难以覆盖RFID的成本。因此，RFID技术，其实适合的是麦德龙那样的量贩式、大包装、高客单价超市，并不适合日常的便利店和小包装超市。此外，RFID标签可能无法识别玻璃等特殊材质的商品，或者标签被人为捏住，也会无法识别。火星兔子：改造成本低，一个门店100元，使用门槛低，落地快。1，从用户体验来看。火星兔子合作的商超，用户打开火星兔子app或者内嵌了火星兔子sdk模块的超市app等，点开扫一扫功能，免去排队之苦。此外，目前除了亚马逊尚不成熟的无人店，其它多数所谓的无人店在结账之后，还有一个不可缺少的核验环节，以此来免除丢货烦恼。火星兔子最新一代专利产品，已经在向完全智能的无人化概念迈进，基于多维度图像识别、人脸识别、数据算法等，其创始人聂迪透露，火星兔子的智能核验设备，能做到80条商品同时过验，一两秒内读出数据。2，技术原理。火星兔子的前端界面是一个基于LBS的扫码下单工具，后端系统则对接了超市的结算系统、促销系统、会员体系等，打通火星兔子账户和超市会员体系，完成线上交易的闭环。相对于沃尔玛、亚马逊的自营封闭系统，火星兔子打造了目前国内唯一一个跨超市、跨平台的准2c模式的线上商超生态。在后端，火星兔子为每个超市、便利店设置独立财务账户，平台定期结算。3，落地速度快，成本低廉。与动辄投资千万美金的Amazon Go相比，火星兔子的落地成本非常低廉。目前，火星兔子整套系统均免费提供零售商使用，打造一个门店成本100元以内。 改变后端技术解决方案，1000个门店，成本差不多几百元内。落地速度快。火星兔子完成一家中型的超市门店（5万－8万个sku）的数据对接，用时基本在3-7天。对硬件设施也不需要做过多改造，只需要商超给出一条专门的收银通道。回归新零售本质为何相比高大上的Amazon Go，以及交易额最高的沃尔玛，2016年上线的火星兔子，对存量市场进行升级、改造、赋能，推广速度最快呢？要回到这个问题，必须回到无人超市和新零售的本质和初心。无人超市的价值，有两大考量维度：第一，消费者端，能不能提升体验。第二，商超端，能不能提升商超营收，降低成本。聂迪把亚马逊无人便利店、缤果盒子等无人便利店模式，统称为“增量市场”。火星盒子则着眼于存量市场，通过改造、升级、赋能传统商超、便利店，带来增量价值。从用户角度，亚马逊、沃尔玛、火星兔子，都能免除收银排队，减少用户时间。当然，Amazon Go的技术成熟的话，由于没有了核验环节，而且自动结账，似乎服务流程最为简单，便捷，但从目前来看，技术远未成熟，还停留在概念阶段。统计显示，2015年，全国商超零售总额高达16万亿，产生了2667亿订单，消耗社会资金110亿元，这意味着无人收银带来的增量价值空间，相当可观。从用户适应度上来说，亚马逊的匹配度其实最低。亚马逊的无人店铺，只有在线自动支付一种手段，而且必须有亚马逊账户，还是以亚马逊的存量用户为主。而火星兔子对所有合作商超打通、整合，仅需一个app，即可在所有合作超市购物， 不需要多次下载每个超市app。此外，缤果盒子、亚马逊等无人便利店，彻底“杀死收银员”，相当于把年龄偏大、不能熟练操控智能手机的中老年客户拒之门外。而沃尔玛、火星盒子等模式，则保留了多种结算方式。再从超市维度来看。先看成本。无论是亚马逊还是国内的缤果盒子等，都是使用全新技术的全新业态，从0到1搭建门店，硬件成本投入，甚至远远高出传统的超市门店，“无人”节省下来的人力成本，远远覆盖不了门店搭建的投入。比如，最近新闻就报道，无人超市商品的价格，不但远远高于超市，也高于711等便利店，可能就是分摊了其一次性投入的硬件成本。目前来看，这些完全无人的便利店，尚不具备大规模推广的价值。而火星兔子便利店之所以深得商超欢迎，就是因为改造成本几近于无。再看效益。无人超市带来的第一个效益，就是人力成本的降低，这一点，无论是亚马逊、沃尔玛还是火星盒子，虽然投入成本差异巨大，但削减人力成本的效益基本都类似。火星盒子创始人聂迪算了了一笔账。一个超市，一个收银柜台需要“两班倒”，每个收银员一个月工资三四千，用火星兔子替代收银员后，收银通道一年就能省下八九万的费用，大型超市门店，有二三十个通道，假如三分之一使用了无人收银，一年就能省下八九十万。而大型连锁超市，两三百家门店，就能省下上亿的人工支出。此外，商超使用火星兔子，除了成本效益低提升，其实更为看重其引流作用。前几天，在高科技公司遍布的望京商圈某大型连锁便利店，门口挂了个大喇叭，叫卖促销产品。“你说现在都移动互联网、人工智能、无人超市时代了，为什么和消费者互动的方式还是靠喊呢？！”对此，聂迪认为，大部分无人超市，其实缺乏消费者和超市的互动环节，“你买完就走了，一锤子买卖，未来如何实现引流？”而火星兔子，则通过对用户消费行为的采集，能够给用户做精准的个性化推荐，再基于地理位置，把超市的活动推送给消费者。聂迪认为，火星兔子的价值正是通过跨平台得以放大，“我们不单是消化商超的存量用户，而是能帮助商超引来新增用户。”目前，火星兔子用户的会员体系，已经和超级积分体系打通。比如，a超市积分可以兑换火星兔子币，然后兑换b超市积分，“这样能够实现了跨店的引流，给门店带来新增客户”，未来，航空公司积分、银行积分，以及超市附近的餐饮、休闲等业态等会员体系也会逐一引进，形成吃喝玩乐购的粘性平台。此外，聂迪也特意强调，火星兔子除了连接用户和超市，也把品牌供应商纳入为平台的关键角色。火星兔子希望打造一个跨平台的生态，为品牌商、经销商等的营销推广活动提供入口，“过去，品牌商在线下门店和消费者对接，需要聘请几个促销员，人肉促销叫卖，只能针对到店的存量顾客，现在在app精准推送给用户，让品牌商直接和顾客链接、消费，就能吸引潜在顾客到店消费。”聂迪说，火星兔子有条红线绝不触碰，那就是不和商超竞争，不动货，不伤害商超利益，不和超市争夺用户数据，把隐私数据流在超市平台。比如，为了打消商超对数据的戒备，火星兔子用户因素数据做了诸多加密措施，只打通商品价格、促销活动等少量数据。因此，杭州世纪联华、上海罗森、南京苏果等超市app，才放心同步开放接口，嵌入了火星兔子的功能模块。另外，火星兔子绝不会在app上卖货，与商超争夺客户。在火星兔子之前，物美投资的多点，一直希望链接更多的商超，但是由于多点和物美的紧密关系，其他商超集团对多点戒心满满。基因决定了上线四年的多点及其所链接的商超，还是以物美为主。因此，如果复盘为何相比于亚马逊、改良的沃尔玛，赋能的火星兔子为何推广速度更快？无外乎三点：第一，改造成本低廉，风险小。第二，成本效益见效快，可测算，改革阻力小。第三，给存量市场带来增量价值，是对传统力量的升级进化，而非破坏和颠覆，两者利益一致。截至2017年5月，火星兔子已签约商超高达1万余家，零售总额830亿元，待签约超市2万余家，零售总额1512亿元，2017年底，预计解决超市2亿个订单以及排队。三条路：颠覆式革命，渐进性改良，还是开放式赋能，没有最好，只有最合适
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【无人超市】无人自助超市来了 无人时代离我们还有多远？
【无人超市】无人自助超市来了 无人时代离我们还有多远？
阅读：2818次
去超市购物，店内没有收银员，商品拿了就走，不用排队结账。这个曾经存在于想象之中的无人售货超市，如今已成为现实。随着技术的进步，新的商业模式和场景在不断融合变革，无人超市带给我们一个颠覆传统购物场景的购物体验。无人自助超市来了，无人时代离我们还有多远？
无人超市在哪里
无人超市发展历程
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2016年年底，亚马逊推出线下商店Amazon Go概念店。不过，因为技术不太成熟，原本7月前要落地的Amazon Go尚未正式开业。
2017年6月初中国第一家无人超市“缤果盒子BingoBox”首次登陆，位于上海杨浦区长阳路欧尚超市门口以及上海闸北区大润发超市附近。
日，娃哈哈宣布和扶持的深兰科技宣布：一起合作搞Take Go无人智能零售店，三年供应10万台，十年计划扩大到百万台，十年计划扩大到百万台。
日，自助结算已在深圳天虹商场、Ole多家超市落地，没有收银员即可完成收银。
日，在第二届“造物节”现场，打造的无人零售店“淘咖啡”正式落户杭州。
无人超市原理
无人超市的运营模式
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无人超市通过技术代替人力来识别商品和顾客，正在创造新的零售模式，也给顾客带来了全新的购物体验。
无人超市之所以能“开”起来，离不开移动支付、4G网络、人脸识别、机器视觉、目标跟踪等新技术，以及多路摄像头、传感器等新设备。无人超市给商品都贴上了RFID（射频识别）标签，又安装了射频设施，可以通过射频信号识别目标对象。顾客即使戴上口罩，把商品放进包里，也能被识别。在新技术、新设备支撑下，顾客选完商品后，可以直接走人。
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电子标签RFID：“淘咖啡运用的是一整套人店解决方案，具有整体学习和感知能力的体系，我们通过多路摄像头和传感器融合，加上计算机视觉、机器学习、人工智能等深度学习算法，组成的一套完整自感知和不断优化的智能系统。”新零售技术事业群资深技术专家郑恩阳告诉记者。
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机器视觉智能识别：美国亚马逊公司推出的无人便利店则利用深度学习算法、图像分析、计算机视觉等智能技术，通过感知人与货架之间的相对位置，以及货架上商品的移动，来自动识别谁拿走了哪一件商品。
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据了解，以Amazon Go为代表的机器视觉智能识别方案也存在一些技术上的问题。随着无人超市规模的扩大，整个系统的计算量将会飙升，将对CPU提出巨大挑战。相比之下，淘咖啡所采用的RFID（俗称电子标签）方案相对比较成熟，一卡通、道路自动收费以及一些图书馆都应用了RFID技术。“现在的一整套技术已经比较成熟了，需要克服的问题可能会非常专业和细节。”郑恩阳说。但RFID芯片也存在着在雷雨天气和液体箱内感应困难的致命缺陷。
无人超市怎么开
淘咖啡无人店购物流程
第一步：进店
第一次进店，消费者首次进店需要打开“手机”，扫码获得电子入场码，同时签署数据使用、隐私保护声明、代扣协议等条款，然后通过闸机，开始购物（以后来就不用再掏出手机了）。
第二步：选货
「淘咖啡」中，用户可以随意拿起任何一样商品，或者在餐饮区点单。这和日常购物并没有什么区别，直到用户离店。
第三步：支付
离店前，用户必须经过一道「支付门」，也可以说是「剁手门」。它由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启；几秒钟后，第二道门将开启，此时「支付门」已经完成了扣款。然后，旁边的提示器会说：「共计扣款XX元」。
离我们还有多远？
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从进门到离店，没有一个收银员的无人超市，被看作是线下消费的未来。有观点认为，实体店、百货店、超市将会面临一场前所未有的冲击，零售行业即将迎来“无人时代”。难道没有一点点防备，一切果真来得这么快吗？
其实，在阿里推出“淘咖啡”之前，A轮融资超过1亿元的“缤果盒子”，在上海开了首家24小时无人便利店。便利店的商业模式与“淘咖啡”基本一致。而在开业后仅一个月，因室温过高、收银系统频频出错等问题，却传来了停运的消息。
从事实来看，即使是呼声很高的无人超市，也并非尽善尽美，至少目前还存在着一些问题。
从技术方面来说
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无人超市运用的计算机视觉技术，存在着一定的问题。比如，RFID标签存在漏读问题，无法识别一些特殊材质的商品。当顾客超过一定人数时，设备可能无法正确追踪用户行为，受网络影响出现无法识别人脸、自动付款等行为，这时候仍然需要人工收银员辅助。
从商业角度来说
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无人超市节约了人工成本，但增加了技术成本。购物付款全部自助导致失窃成本相当的高，必须相应地增加安保人员和货物失窃追讨人员，人工成本未必就比普通超市要低。想要真正做到无人，又不影响用户体验，所采用的技术、管理方面的成本，就必然非常高。
从用户体验来说
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不会使用智能手机的老人无法购物。我开通了免密支付方式，万一遇到风险问题怎么办？另外，买到不想要的货物该怎么退货、购买清单如何打印、商品位置被打乱找不到东西等诸多问题，也会对用户造成一定程度的困扰，从而影响用户的购物体验。
中国零售行业总规模已达4.5万亿美元，并以每年10%的速度增长，零售行业还有相当大的空间。短期看，无人超市难以取代传统的零售模式，但零售业的智能化是一种趋势。无人超市即使不能完全代替传统的零售模式，也能占得一席之地，满足人们便捷购物的新需求。“无人时代”还有多久时间才能完全进入到我们的生活，仍有待于时间的检验。
监制： 戚月
主编： July
设计： Cindy
制作： 柳心
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