茶叶滚筒杀青机机是以翻炒为主,兼有蒸杀作用的高效率连续式杀青机为整体式结构,装有轮子可移动。主要结构是长柱形金属滚筒,内装有三段不同角度的螺旋形导叶板,可起到进出口、翻叶的作用,筒内还装有调节机构,通过调节倾斜角度来控制出叶时间微型茶叶滚筒杀青机机根据燃料不同,又分柴煤式和电热式两种。
柴煤式微型茶叶滚筒杀青机机在滚筒底部装有铸铁炉栅加热装置,并配有小型鼓风机助燃,加工名优绿茶采用设计火坡的方法使温度先高后低进行杀青微型茶叶滚筒杀青机机的使用方法是,在杀青之前,首先应对该机进行调试,一切正常,方可开机运转；第二,根据各地工艺的鈈同,调节倾斜角度,并投入少量鲜叶来确定杀青时间,一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三,杀青时间确定后,以煤为主燃料升温,火苗逐渐燒旺,使杀青机四周壳体及筒体温度达到相对均匀,数分钟后,再用温度计测定简体内温度。
实验证明,当叶温达到85℃时,酶完全失去活性所以一般筒内温度控制在110~120℃左右为宜。（诚心回答你的问题给好评啊。谢谢）。