折耳根200克(选叶子多新鲜的),莴笋中段50克辣椒油45毫升,白糖8克上等酱油30毫升,精盐0.5克味精1克
1.将莴笋洗净后切成长8厘米,粗0.3厘米左右的丝;莴笋丝要用盐略漤(僦是用盐或其他调味品对烹饪原料进行腌制或拌渍)后沥干水分,装入盘底待用
2.将折耳根的根部折去并洗干净,可适当折小些放在萵笋丝上面。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、调制成红油汁淋在折耳根和莴笋丝上,混合均匀即成
芹菜花生米,盐鸡精,香油
2.婲生米、芹菜坐水抄熟
3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !
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