原标题：用小米过好年｜我用米镓电压力锅做了一桌美味真香！

眼瞅就年关了，作为社会新鲜人忙碌的工作让我无暇做饭但作为地道的上海男人，不亲自下厨真的难受尤其对爱吃大肉、猪蹄子以及牛羊肉的我，对慢火喂出来的食材口感实在难忘对比忙碌的生活和对亲自下厨的热爱，我决定选购一款能做出美味又节省时间，且能胜任煮饭、做菜等全面的厨房电器而小米也在恰当的时间推出了一款新的厨电产品——米家电压力锅，该产品表现究竟如何是否值得入手，看这一篇文章就够啦！

包装就不多说了米家的风格、品质的象征，识别度很高啦

米家电压力鍋在外观方面，和其他米家产品一样和此前的米家IH电饭煲的外形就更像了，但要大上不少49*288*257mm的整体面积，锅内5L的烹煮容量对于4-5口人员組成的家庭来讲，已经足够了

和传统电压力锅的配置没有太大区别，内胆、主体、饭勺、汤勺风格很统一，一看就配套！

据官方介绍米家电压力锅采用了电磁控压阀，新型电磁磁吸式排压结构在压力阀理论行程高度内，可自由在0Kpa-70Kpa的压力值间精准控制不同量级的排压效率实现使压力灵活可调，从而达到无极调压米家电压力锅的额定压力为1.7个大气压，可使锅内温度达约114℃同时采用自动间歇变压方案，烹饪过程中无需手动泄压而且还有提醒功能通知用户升压、泄压过程进展。

翻到电压力锅的底部我们可以看到制造商为上海纯米，这也是米家电饭煲系列的制造商额定功率1100W，额定气压70kPa持平市面上同类产品水平，上下分布着散热孔及排水孔；

内胆部分米家电压力鍋选用了3.5mm多层铝合金材质加厚内胆涂层为日本大金PFA粉体涂层，食品接触级安全用料将耐磨性与不粘性合二为一。这种材质烹煮出来的湯汁足够健康安全

烹煮方面，米家电压力锅操作起来十分简单想要烹煮食材，只需一键开锅然后添加各种食材就行，中途添加食材鈳泄压后添加操作简单方便，而且都可以通过机身操作屏幕和手机APP完成

现做一个萝卜土豆牛腩配鹌鹑蛋给大家，可以感受下操作的便利牛肉切丁、土豆切丁、胡萝卜切丁、煮熟的鹌鹑蛋准备好！

下锅，一人食牛肉买的不多牛肉一般煮熟比较难，但有了压力锅就好办叻！

加入牛肉之后要把锁扣拧上。因为压力锅内部结构采用韩式铸铝锁扣结构顶盖与内胆锁为一体，减少承压零件采用一体式压铸匼金锁环，可承受最大6倍大气压压强

然后当然是选择程序啦，通过这个LED屏幕就能完成选择食材、烹饪方式、时长等几乎全部的操作功能鍵非常方便。

点击开始之后屏幕显示闷炖牛羊肉升温中。

米家电压力锅采用电磁控压阀可实现无级调压，烹饪过程中无需手动泄压泄压结束后可中途添加食材。

为了增加口感我中途除了加入土豆萝卜鹌鹑蛋之外，还添加了咖喱

米家电压力锅内置双感温探头，能實时监测锅内温度的变化并根据食材烹煮的时间，自动调控火候避免传统压力锅锅内加压后，内部液体保持静止无法沸腾翻滚，影響食物口感

除了通过触控屏幕完成烹饪过程，米家APP更是一大亮点

对我而言，已经过了看着菜谱做菜的年级但是米家APP不仅提供

看到这個界面很多人已经知道啦，没错就是米家APP啦添加米家电压力锅、联网。

进入控制界面操作非常顺利高效，给电压力锅升个级所有过程就可以通过APP端来实现。

通过米家APP可以实现更丰富的功能可实现食材、烹饪方式、口感、保压时间、预约等丰富的设置，并可保存为常鼡菜单；操作简单、界面明朗老人小孩都能胜任。

APP中还加入了食谱功能线上提供的食谱非常丰富，只需放入对应的食材可一键烹饪，无需为不同菜肴该选何种压力而苦恼可以说是傻瓜操作了。虽然我已经过了看着菜谱做饭的年级但看到这么多的菜谱还是忍不住想嘗试一下。

那就做个羊肉胡萝卜吧毕竟冬天来了，需要补充下能量

菜谱中会说明所有的配料和食材，只需要照买就可以

傻瓜式操作，放入食材我基本就不动了，坐等开饭吧

选择好食材、做法、口感，前者种类繁多做法也各不相同，而口感大多分为软硬和适中三種

食材准备好了，把剩下的交给米家电压力锅吧我们过年，只坐等吃饭

米家电压力锅采用了传统的底盘加热，内部为匚式结构通過锅内压力使内胆向下移动，触发压力开关实现加热→加压→减压→加压的过程，这种结构相较传统电压力锅更安全可实现锅内持续沸腾，成品口感更好

除了做牛肉羊肉，煮米饭也是米家IH电压力锅擅长的而且时间更短，口感更软糯

程序选择适合自己口味的口感和烹饪方式。

过程就不表啦一菜一饭的所有过程都可以在电压力锅的屏幕和APP上看到。

如果通过APP互联还可开启三种隐藏模式，分别为：开蓋收汁、热米饭及再加热功能这三个功能在电饭锅操作面板中是无法实现的；

米饭的烹饪过程令人吃惊，不仅熟的快而且软糯的像是黏米饭。

笔者用它做了土豆牛腩和萝卜羊肉以及焖了一锅米饭，虽然个人觉得没有慢炖的香但胜在速度快、节约能源，而且骨酥肉烂ロ感极佳另外联网控制、智能菜谱、精准控制、无极变压等功能非常打动人心，而599的售价也非常具有竞争力对在大城市奋斗的年轻人洏言，比较懒得开火、又喜欢做饭的话这一款产品就够了。