450ml清水煮融黄糖放凉备用。
200ml的水加入250g的马蹄粉里搅拌吸收。
(这时马蹄粉会变得有点硬不要担心,让粉吸收水分就好)
在400ml椰浆里加入三勺子炼奶
将马蹄粉分成两份,一份放入椰浆里搅拌均匀
在剩下的一半马蹄粉里倒入放凉的黄糖水,同样也是搅拌均匀
两份放入马蹄粉的材料准备好了,搅拌均匀後就做好小黄和小白的原始状态
锅里开水煮沸,倒入一层小黄(我一般是用大汤勺一勺半一层)隔水蒸两分钟就结成固体了然后再加叺一层小白。
一直重复这个动作不过第一层和最后一层都要放小黄,蒸出来的糕才好看
蒸的最后一层都好了,继续隔水蒸多五分钟鉯防中间有不熟的。
蒸好的千层糕不要着急切一定要放凉了。
然后再切不然千层糕会散。
切块后咬一口,口感很Q好香甜。
(吃不唍放冰箱千层糕会更结实一点)