菌食南的青头菌捞饭好不好吃？用户评价口味怎么样？成都美食青头菌捞饭实拍图片-大众点评
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青头菌你吃过未？(图)
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　　夏天着实是个让人又爱又恨的季节，尤其在岭南，动不动就上火，好在夏季还有当造又健康的食材，其中人气爆棚的当属菌类，绝对是素食者、养生达人、减肥达人们的心头好。都说云南是“菌的王国”，不仅种类繁多而且味道鲜美营养价值高，在广州就可以吃到。
落座前必经甘思咪哚云南风尚餐厅的回廊，这里陈列着从云南空运过来的食材，正如养在深闺人未识的小儿女，即便嗅觉灵敏的为食猫都有可能没听说过的青头菌和谷熟菌，成了这里的主角。
一顶青色的类似豆沙绿般嫩嫩的小帽子下面藏着同样肉肉的柄，老板娘介绍说在云南当地菌柄也叫做“牙齿”。不同于其他菌种，青头菌时令性非常强，6~8月是应季食材，到了9月，哪怕有通天本领也吃不到新鲜的青头菌。吃法上面与其他菌类无异，精髓就在于吃鲜，无论是冷藏处理还是晒干的青头菌口感都会大不如前。在云南，青头菌最传统的做法就是用皱皮椒大火爆炒再用水焖收汁后拿来拌饭，但是考虑到广州炎热的天气，容易上火，餐厅便使用清蒸手法，配上鲜香肉末。肉末蒸青头菌的造型十分别致，白色餐盘中蹲着一个个去掉“牙齿”只剩帽子的青头菌，此时的帽子如同一只只大小不一的碗，盛着满满的肉末。蒸过的青头菌褪去青色而呈鹅黄色，咬下一口，鲜嫩多汁，满嘴留香。
另一主角芳名“谷熟菌”，菌如其名在稻谷飘香其庆丰收的时节才能一睹风采。生长在潮湿的树林中，从6月到9月都可以吃到新鲜的谷熟菌。菌香味浓，云南当地人尤其偏爱配上韭菜、干辣椒炒食，韭菜香与菌香在大火的催化下碰撞出无比奇妙而又难以名状的香味，真的是天造地设一对。
文/记者 曾繁莹 实习生尚瑾
图/记者 王维宣
本文来源：大洋网-广州日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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草本海棠花的种类和图片
&海棠花这种美丽的花卉，大家都见过，也特别喜欢。不过海棠花是有多个不同品种存的，现在已经发现在就是几百种，其中有一些是草本海棠，适合人们制成盆栽在家中养殖。如果你对草本海棠花了解不多，可以看看我对草本海棠花种类和图片的介绍。
草本海棠花的种类和图片
&1、丽格海棠
丽格海棠是草本海棠花中的代表性存，它的株高多会在二十到三十厘米之间，枝叶鲜绿，拥有肉质茎，而且有天然的汁液存在。丽格海棠的花形有很多变，多为重瓣海棠，另外西格海棠的花色也有很多种，像红、白、黄等颜色都比较见，丽格海棠每年四月开花，一直会持续到六月末，是海棠中花期最长的品种之一。
秋海棠也是一种草本海棠花，它是肉质草本的一种，高度在十五到三十厘米之间。秋海棠的花色多变，有桃红、粉红以及白色等多种，另外秋海棠的花期特别长，全年可以开花，在秋末和冬春时节，是它花开最旺盛的时候。秋海棠的叶子也很美丽，具有独特的腊质光泽，有一定的观赏价值。
3、银星海棠
银星海棠也是一种草本海棠花，因为它的叶子带有银色的斑点而得名，这种海棠花多在夏天和秋天开化，花色以淡红色为主，它喜欢生长在二十度左右的温暖环境中，但是不宜在强光下生长。银星海棠适合制成盆栽摆放在不同的环境中，有美化环境和净化空气的重要作用。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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&&&网友互助
?懂野生菌的同学请告知，照片上我从大理苍山采来的蘑菇是青头 鸡枞 牛肝 松茸？松树底下的。能吃吗？
补充：有几个蘑菇的伞背面都是黄颜色的，像蜂窝一样的绒绒的，不是普通蘑菇那样的一条一条的。另外几个也是很厚的菌伞，不过不是蜂窝样的背面，是普通的条纹状。
拇指医生提醒您：以下问题解答仅供参考。
这些从图片看还都是在大理苍山8月份能找到的野生菌，其中图1图2都是“松毛菌”可食用，但是味道一般。微毒，食用过多及方法不当多会中毒，主要症状腹泻，脱水。图3类似鸡枞是剧毒。就没有什么青头 鸡枞 牛肝 松茸的。
基本都是粘盖牛肝菌、北方叫 松蘑。能吃的。楼主说的背面一条一条的是伞状菌类。鹅膏科的菌、鹅膏类的菌和鬼伞菌类差不多，大部分是毒菌。不知道的品种是不能去吃的。
至于楼主说的：青头菌 鸡枞
松茸，看图片上是都没有的。
还有我网上 看见过前几年、对大理苍山菌种的考察。结论是苍山上至少有将近300-400多种菌
不知道的还是不要吃得好，如果想了解的话，还是去询问专家的好！
都不是，这是最下一图是白牛肝也叫白冲和杂菌。能吃。
像蜂窝一样的绒绒的不能吃！图片上没有青头菌！
难道这就是传说中的千年灵芝
还是不要吃的好。一知半解的，吃病了麻烦
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