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话说清嘉庆年间柯朝自福建引进茶种，以北部为主要栽植区英人杜德是开启台茶贸易输出之风的洋商，“北茶南糖”成为晚清台湾两大最主要的国际贸易商品

十九世纪初，继闽式乌龙茶的出口包种续领时代风骚；日治时期殖民政府从印喥引进大叶茶种、进行全台地理大调查、设立茶叶研究机构、制定茶产业管理规则及进出口检验标准，将台湾红茶带上轨道；一时间台湾紅茶飘香在八千八百公里外的丹麦首都哥本哈根也令英女王惊艳于它的独特茶香与喉韵。国民政府来台之后延聘绿茶专家将绿茶炒青技术引进岛内，继蒸菁绿茶之后煎茶、珠茶、眉茶亦陆续上扬。

世界上恐怕再也找不到任何一块土地像台湾一样小小的弹丸之地却能產制出如此多样的茶香：茶叶青绿却散发花香的包种茶、出尘绝俗的高山乌龙，以及独特有机的蜜香红茶、东方美人皆是台湾之宝。在丠纬23.5度的福佑之下台茶绝佳的风土条件，无论气候、土壤、日照、雨量等环境更称得天独厚。