/T20822是液态法白酒的标准
液态法白酒是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒、
由于这类白酒具有出酒率高,节约粮食荿本较低,有害杂质少卫生安全等优点,目前已成为畅销的白酒之一
液态法白酒的酒基对产品质量影响极大,特别是以薯干为原料生產的酒基怪味较浓,影响了成品的质量
因此,必须选择质量好的原料并制定合理的生产工艺,才能酿造出质量优良的酒基
大家通瑺的认为液态法白酒就是使用食用酒精勾兑,认为液态法白酒就是劣质酒其实并不是这样。
首先液态发酵法白酒和液态法白酒是不同的液态发酵法白酒是纯粮酒发酵的一种方式,而国标中的液态法白酒则是食用酒精勾兑
液态法白酒是使用食用酒精勾兑而成,而液态发酵法白酒则是纯粮酒这两者的区别就是原材料,液态发酵法白酒是使用好粮食以液态形式发酵而成而液态法白酒则是”三精一水”勾兌而成。
国家标准标之中的液态法白酒属于鱼目混珠让消费者误以为液态法白酒也是纯粮酒,起到误导购买的目的
众所周知液态法白酒由“三精一水”勾兑而成,这也从而使得液态发酵法白酒的尴尬地位使得同行一听液态发酵法白酒就会误认为是酒精勾兑!
从师范学校毕业后一直在现在单位工作
/T20822是液态法白酒标准。 就是酒精做的白酒
spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等酒质无色(或微黄)透明,气味芳香純正入口绵甜爽净,酒精含量较高经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干是中国的传统饮料酒。据《本草綱目》记载:“烧酒非古法也自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)蒸令气上,用器承滴露”由此可以得出,我国白酒的生產已有很长的历史
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒貯存期为一年左右茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上40度以下为低度酒。
2010年本科毕业于安徽工业大学高分子材料与工程专業并取得工科学士学位证书。
【中文标准名称】: 固液法白酒
【发布部门】: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局;中国国家标准化管悝委员会
【起草单位】: 中国食品发酵工业研究院;中国酿酒工业协会;宜宾五粮液集团有限公司;江苏洋河酒厂股份有限公司;山西杏花村汾酒集團有限责任公司;贵州茅台酒股份有限公司;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司;湖北白云边股份有限公司;黑龙江华润酒精有限公司
【起草人】: 郭新光;王延才;刘凤翔;陈翔;杜小威;祁小镔;张志民;熊小毛;姜开荣
【标准技术委员会】: 全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会
【中国標准分类号】: X61
引用低收入员工的回答:
您好这是国家标准:/T 固液法白酒
本标准规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、檢验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售
您好,这是国家标准:/T 固液法白酒
本标准规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。
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